Sisu
Kahevärviline puravik on seltsi Boletaceae sugukonna Boletaceae esindaja. Liiginime sünonüümid on Bolet bicolor ja Ceriomyces bicolor.
Kuidas näevad välja kahevärvilised puravikud?
Esialgu on kahevärvilise puraviku kübar kumera kujuga, küpsedes muutub see kokkuvolditud servadega kummaliseks. Pind on katsudes sametine, mille värvus varieerub roosast telliskivipunaseni. Kõige tavalisem värv täiskasvanueas on punane toon. Korgi läbimõõt on 3–15 cm.
Viljaliha on tihe, lihav, kollase värvusega ja lõikamisel moodustab sinaka varjundi. Korgi siseküljel on kollased 3-7 mm pikkused väikeste ümarate pooridega torukesed.Kahevärvilise puraviku jalg on tihe, lihakas ja väga lai, umbes 2 cm läbimõõduga. Märgatavalt põhja poole laienenud, roosakaspunane. Enamikul selle liigi seentel on vars kaardus, nooruses on see nuiakujuline, aja jooksul muutub see silindriliseks, ilma põhja paksenemata. Spooripulber on pruuni või oliivivärvi.
Kus kasvavad kahevärvilised puravikud?
Soodne aeg nende arenguks on periood juuni keskpaigast oktoobrini. Reeglina kasvavad nad okasmetsades, mõnikord leidub neid lehtpuude läheduses. See liik pole Venemaal levinud, mistõttu pole tema kohta palju teavet kogutud. Kõige sagedamini elab kahevärviline puravik Põhja-Ameerika parasvöötme kliimavööndis. Nad võivad kasvada kas üksikult või rühmadena.
Kas kahevärvilisi puravikke saab süüa?
See isend on klassifitseeritud söögiseeneks. Lubatud on süüa mitte ainult korki, vaid ka veidi karmi vart. Kahevärvilised puravikud sobivad igat liiki töötlemiseks. Kogenud seenekorjajate sõnul osutuvad sellest koostisosast valmistatud toidud üsna maitsvad.
Valed paarismängud
Kahevärvilist puravikest otsides tasub olla väga ettevaatlik, sest seal võib kohata tema mürgist kaksikvenda, keda kutsutakse roosakaslillaks. Kogenematul seenekorjajal on neid isendeid üksteisest üsna raske eristada. Kahekordse tunneb aga ära viljakeha kahvatuma roosa tooni ja nõrgalt väljendunud hapukas-puuviljase aroomi järgi.Lisaks, kui vajutate selle viljalihale, omandab see veinivärvi.
Üsna sageli aetakse kahevärviline puravik segamini puravikku, kuid muretsemiseks pole põhjust, kuna topelt on söödav ja maitsev. Sellel isendil on punane või pruun kork. Selle jalg on kõige paksem ja madalam, erinevalt kahevärvilisest on see värvitud tumepruunides toonides.
Punane hooratas on Boletaceae perekonna esindaja, see kuulub söögiseente hulka ja omab väliseid sarnasusi kõnealuse liigiga. Kuid enamik inimesi ei püüa seda koguda, kuna väga sageli mõjutavad viljakehi metsaussid ja -vastsed. Kahevärvilisest puravikust saab teda eristada ülaosas oleva oranžikaskollase jala ja selle pinnal paiknevate punaste soomuste järgi. Lisaks on hooratta kork palju väiksem, selle maksimaalne läbimõõt on vaid 8 cm.
Kogumise reeglid
Kahevärvilise puravike kogumisel järgige lihtsaid reegleid:
- Puuviljad tuleks eemaldada võimalikult ettevaatlikult, et mitte kahjustada seeneniidistikku.
- Seda tüüpi seeni on lubatud väänata, mitte varre ära lõigata, nagu tavaliselt muude metsakinkide puhul.
- Võttes on vaja kontrollida erinevate kahjulike putukate olemasolu. Kui neid on, tuleks need eemaldada.
- Kahevärviline puravik on parem asetada korvi allapoole, aga kui jalad on väga pikad, siis on lubatud asetada külili.
- Pärast kogumist on vaja võimalikult kiiresti läbi viia metsasaaduste esmane töötlemine. Kasulike omaduste täielik kadumine vabas õhus toimub 10 tunni pärast. Väärib märkimist, et neid töötlemata seeni saab hoida külmkapis, kuid mitte rohkem kui päev.
Kasutage
Sellest koostisosast saab valmistada erinevaid sooje roogasid, aga ka soola, hapukurki ja talveks külmutada. Enne otsest valmistamist on aga vaja läbi viia esmane töötlemine. Selleks pestakse viljad, lõigatakse ära varre alumine osa, eriti suured isendid purustatakse. Seejärel leotatakse seeni kergelt soolaga maitsestatud vees 30 minutit. Selle aja möödudes pestakse metsasaadusi uuesti. Pärast seda protseduuri võite alustada valitud roa valmistamist.
Järeldus
Kahevärviline puravik on üsna suur liik puravikeliste sugukonnast. Selle isendi värvus on metsa kingituste hulgas üks huvitavamaid. Vilja kübar meenutab poolikut virsikut, kuna pealmine osa on roosakaspunane ja sisemus kollane.
