Sisu
Šveitsi umbrohi ehk tomentooskollane käpp on sugukonna Gomphidiaceae liige. See liik pole vaikse jahipidamise armastajate seas eriti populaarne, kuna paljud peavad seda teadmatusest mittesöödavaks seeneks. Ametlikes allikates võib seda leida Chroogomphus helveticuse nime all.
Millised näevad välja Šveitsi ööliblikad?
Šveitsi morukha ülemine osa on kuiv, kumera kujuga ja ookrivärvi. Selle läbimõõt on 3-7 cm.Kütsi pind on sametine, serv sile. Küpselt säilib selle kuju.
Kübara tagaküljel on hõredalt harunenud plaadid, mis laskuvad varrele.Noortel isenditel on need ookrivärvi ja seente küpsedes omandavad nad musta varjundi.
Jalg on piklik ja silindriline. Selle kõrgus võib ulatuda 10 cm-ni ja lõike läbimõõt on 1,5 cm. Alumises osas alumine osa veidi kitseneb. Varre värvus on identne korgi värviga. Ülemise ja alumise osa vahel on kiudtekk, mis katab plaadid. See omadus on omane ainult noortele isenditele.
Viljakeha viljaliha eristub selle suure tiheduse ja kiulise struktuuri poolest. Selle värvus on oranž, purunemisel muutub õhuga kokkupuutel kiiresti punaseks. Viljaliha lõhn on nõrk.
Viljakeha kuju on standardne: selgelt piiritletud kübara ja varrega.
Šveitsi spindlikujulisel ööliblikal on eosed. Nende suurus ulatub 17-20 x 5-7 mikronini. Küpsena muutub spooripulber oliivpruuniks.
Kus Šveitsi ööliblikad kasvavad?
Seda liiki võib kohata mägistel aladel. Eelistab okasmetsi, kohati võib kohata ka segaistutustes.
Šveitsi umbrohi kasvab nii üksikult kui ka väikeste rühmadena.
Kas Šveitsi ööliblikaid on võimalik süüa?
Seda liiki peetakse tinglikult söödavaks. Maitse on keskmine, seega toiteväärtuse poolest liigitub see neljandasse kategooriasse.
Valed paarismängud
Väliste tunnuste poolest sarnaneb vildist kollaskäpp paljuski oma lähisugulastega. Seetõttu on paariliste äratundmiseks vaja uurida nende iseloomulikke erinevusi.
Sarnased tüübid:
- Mokrukha tundis. Selle liigi eripära on see, et selle kübar on kaetud valge karvaga. Lisaks on ülemine osa jagatud labadeks. Ametlik nimi on Chroogomphus tomentosus. Söödavaks liigitatud.
Vilditud mokruha viljaliha on tihke, ookrikarva ja kuivades muutub roosakaks veiniks.
- Märg lilla. Selle topelt tunneb ära ülemise osa sileda pinna järgi. Ja ka viljakeha värvus on punakasoranž, vastupidiselt Šveitsi ookervärvile. Ametlik nimi on Chroogomphus rutilus. Söödavaks liigitatud.
Lillakoi plaadid on laiad, ulatudes üle jala
Kogumise reeglid
Seente koristamine võib toimuda juunist oktoobrini. Soovitatav on valmistada preparaati noortest isenditest, kuna küpsemise ajal langeb maitse kvaliteet märgatavalt. Peate lõikama viljakeha põhja, et mitte kahjustada seeneniidistikku.
Kasutage
Enne Šveitsi moka tarbimist tuleb see esmalt läbi keeta. Pärast puhastamist võite praadida, marineerida, hautada. See seen ei vaja pikaajalist kuumtöötlust. Küpsetusaeg ei tohiks ületada 15-30 minutit, vastasel juhul võib tulevase roa maitse halveneda.
Järeldus
Šveitsi umbrohi on vähetuntud seen, mis vaikse jahipidamise armastajate korvi satub harva. Maitse ei jää alla paljudele levinud tüüpidele, nii et vähene populaarsus on seletatav vaid seenekorjajate teadmatusega. Hiina põhjapoolsetes piirkondades peetakse seda delikatessiks ja selle põhjal valmistatakse palju roogasid. Selle tarbimisel tuleb aga jälgida mõõdukust, et vältida raskustunnet maos.
