Sisu
Kuldne ramaria on seente perekonna ja liigi nimi, mitte mõni eksootiline taim. Rogatik kuldne (kollane) on teine nimi. Vähesed inimesed teavad seda seeni, veelgi vähem koguvad.
Kus kasvavad kuldsed ramariad?
Golden Horntail kasvab parasvöötme leht- ja okasmetsades. Asub metsaalusele või kõdunevale puidule, mullale. Eelistab niiskeid kohti. Neid hämmastavaid seeni leiate augustist septembrini. On tõendeid, et nad kasvavad juunist oktoobrini.
Kuldne ramaria on tavaline:
- Karjala metsades;
- Kaukaasias;
- Krimmis:
- Siberis;
- Kaug-Idas;
- Euroopa metsades.
Kuidas kuldsed ramariad välja näevad?
Kuldsel ramarial on massiivne viljakeha. Läbimõõt ja kõrgus on ligikaudu samad, ulatudes 20 cm-ni.
Selle ülemine osa on väga hargnenud, sageli kollane. Hilisemal ajal muutub see oranžiks. Kassisaba värvus võib sõltuda:
- territooriumi kliimatingimused;
- kasvukohad;
- vanus.
Ülemine osa meenutab lamedaid tömpide otstega oksi. Need on tihedalt asetsevad, paksud ja lühikesed.
Viljaliha on valge või kergelt kollakas, väga habras.
Eosed on hele ookrivärvi pulber. Need on väikesed, siledad või kergelt karedad ja pikliku kujuga. Märgitakse, et need sisaldavad vähesel määral õli.
Kuldsel Ramarial on lühike valkjas vars. Läbimõõt – kuni 5 cm, kõrgus – 1-2 cm Sääre viljaliha omandab kollaka varjundi. See on vesine ja rabe.
Koralliseened – nii kutsutakse kuldset ramariat nende välise sarnasuse tõttu merekorallidega. Seenenuudlid, hirvesarved – need on ka sarvede nimetused.
Kas kuldset ramariat on võimalik süüa?
Kuldne ramaria on klassifitseeritud IV kategooria tinglikult söödavateks seenteks. Sellesse rühma kuuluvad maitse poolest väheväärtuslikud seened. Neid saab kasutada ainult siis, kui nad on noored ja värsked. Hiljem muutuvad nad väga sitkeks ja omandavad ka kibeduse. Soovitav on süüa kassisaba alust, okstesse koguneb aga mõrkjat maitset andvaid aineid.
Väga lähedane liik on kollane ramaria. Neil on sama maitseväärtus.Neid kahte liiki on võimatu eristada ilma mikroskoopilise uurimiseta.
Seene maitseomadused
Looduslike kingituste armastajad märgivad, et seentel on ilmetu maitse. Nende lõhn on nõrgalt jahune. Maitse ei sobi kõigile.
Valed paarismängud
Golden Ramarial on palju sarnaseid välimusi. Need on ka korallid, kuid mittesöödavad, mõned on isegi mürgised. Algajad seenekorjajad, kes ei suuda eristada tõelist kuldsarvelist seeni selle valevastseenest, ei tohiks neid võtta.
Türp sarvik on mittesöödav. Sellel on mõru maitse. Okste otsad on ümarad. Kõige sagedamini leidub seda Siberis. Kasvukoht - kuuse lisandiga segametsad.
Kalocera liim on mittesöödav vaste. Seda võib leida kändudel ja surnud puidul. See on värvitud erkkollaseks. Sellel on tihe viljaliha, mis sarnaneb tarretisega.
Ramaria on ilus, mürgine. Eripäraks on viljakehale vajutamisel punaka varjundi ilmumine. Protsesside alumine osa on valge-kollase värvusega. Vanad isendid omandavad pruunikaspruuni värvi.
Ramaria rigida on klassifitseeritud mittesöödavate seente hulka. Viljalihal on mõru, terav maitse. Lõhn on meeldiv. Sellel on erinevad värvid: kollane, pruun. Kui vajutate viljalihale, muudab see värvi Burgundia punaseks.
Kogumise reeglid
Kogenud seenekorjajad soovitavad kuldsed ramariad korjamisel terava noaga ära lõigata. Asetage pehmesse anumasse, kuna viljakeha on habras. Nende kiht peaks olema väike. Sarvkange tuleks koguda ja hoida teistest seentest eraldi. Soovitatav on mitte võtta:
- vanad isendid, kuna need on kibedad;
- need, mis kasvavad kändudel ja surnud puidul;
- kasvavad tee lähedal, kuna need koguvad heitgaasidest mürgiseid aineid;
- kui te pole nende söödavuses kindel.
Noore kassisaba võtmiseks on soovitatav pöörata tähelepanu selle välimusele. Varases eas on kuldne ramaria kollane, hilisemas eas ereoranž.
Kui vajutada vana isendi viljakehale, tekib helepruun toon. Lõhn meenutab niidetud muru.
Kasutage
Kuldsel ramarial, nagu eespool märgitud, on silmatorkav sarnasus kollase ramariaga. Seda täheldatakse mitte ainult välimuses, vaid ka sisemises koostises ja rakenduses. Lõppude lõpuks on need esindajad tinglikult söödavad ja kuuluvad samasse perekonda. Seenekorjajad ajavad nad segadusse, kuna neid liike saab eraldada ainult mikroskoopilise analüüsi abil.
Kuigi kassisabad on klassifitseeritud neljandasse kategooriasse, on nad noorena maitsvad. Kuldset ramariat kasutatakse toiduvalmistamisel erinevate roogade valmistamiseks. Need kuivatatakse ja külmutatakse, konserveeritakse talveks.
Ei ole soovitatav kasutada:
- rasedad naised;
- imetavad noored emad;
- alla 12-aastased lapsed;
- inimesed, kes põevad seedetrakti haigusi, samuti need, kellel on kalduvus allergilistele reaktsioonidele.
Järeldus
Kuldne ramaria on vähetuntud seen. Sellel on palju analooge, mida peetakse mürgiseks või mittesöödavaks. Seda saavad koguda ainult kogenud seenekorjajad, kes on kindlad, et leitud isendid kuuluvad ohutute seente rühma.
