Sisu
Ryadovka Gulden on üks paljudest Ryadovkovy seente perekonna esindajatest. Seda kirjeldati esmakordselt 2009. aastal ja liigitati tingimuslikult söödavaks. Seda ei erista eredad välised omadused ja kõrged maitseomadused. Selle rea viljakehi leiti Põhja-Euroopas metsadest, kus kasvavad kuusepuud.
Kuidas näeb välja Guldeni rida?
Looduses on ridadesse kuuluvaid seeni üle 100 sordi. Neist Venemaal kasvab ligikaudu 45 liiki, sealhulgas eriti väärtuslikke alamliike, kuid Gulden ei kuulu nende hulka. Kirjanduses on kasutusel ka selle seene nimi – Tricholoma guldeniae.
Ühes esimestest kirjeldustest märkisid teadlased, et see seen on haruldane ja kasvab ainult Põhja-Euroopa metsades.
Väliselt ei tundu Guldeni rida atraktiivne. Paljudele teistele Rjadovkovidele iseloomulike hallikasvalgete viljakeha värvi õite ja eredate iseloomulike tunnuste puudumise tõttu ei ole seda liiki lihtne tuvastada.
Morfoloogiliselt kuulub seen erinevasse rearühma (Tricholoma sejunctum). See on määrdunudkollase rea (Tricholoma luridum) põhjapoolne sort, mida leidub ainult lubjarikastel muldadel, Kesk- ja Lõuna-Euroopa mägistes segametsades, kus on kuusk, nulg ja pöök.
Määrdunud kollane rida:
Tricholoma Guldeni välimuse tunnused:
- Müts. Kübara läbimõõt on keskmiselt 4 - 8 cm Mõnikord võib leida ka suuremaid kuni 10 cm läbimõõduga isendeid. Kõrge õhuniiskuse korral katab pind kleepuva kilega ja seda saab värvida erinevates halli toonides: tumedast oliivhallini. Värvus ei ole tahke, vaid tekstureeritud. Läbi värvitud kiudude, mis on orienteeritud ülevalt servadele, ilmub hele taust oliivi-, kollaka või helerohelise alatooniga. Noortel viljakehadel on kooniline kellukesekujuline volditud servadega kübar. Vanusega muutub see kummaliseks, ülaosas on tuberkul. Selle servad küpsel viljakehal on siledad või kergelt ülespoole kõverdunud.
- Tselluloos. Seda liiki eristab lahtine, lahtine liha. See on hele, halli või kollakasrohelise varjundiga. Kahjustatud kohtades muutub see tumehalliks. Selle lõhn ja maitse pole selgelt väljendunud, need annavad jahuseid noote.
- Rekordid.Plaatide värvus on ühtlane, tuhmkollane või valkjasroheline. Need on laiad, kleepuvad ja paiknevad harva. Igal neist võib servas olla hammas või sälk. Vanuse ja kuiva ilmaga kuivavad plaadid piki korgi serva. Nende värvi kollasus intensiivistub ja ilmuvad hallid varjundid. Plaatide kahjustatud aladel võivad olla hallid servad. Külma ilmaga ilmneb hallust vähemal määral.
Tähelepanu! Küpsete isendite plaatide värvi hallikas varjund on väheinformatiivne omadus. Neid ei esine igal aastal ja mitte kõigis Gulden Row populatsioonides. - Jalg. Jala kuju on vale. See on kergelt kitsenev, kitseneb aluse suunas. On noori esindajaid, kelle jalal võib alumises kolmandikus olla paksenemine. Selle suurus on väga erinev: pikkus - 4 - 10 cm, läbimõõt - 0,8 - 1,5 cm Kõrges tihedas rohus kasvavad isendid on pikema jalaga. Sama populatsiooni esindajatel võivad olla nii sileda kui ka selgelt väljendunud ketendava pinnaga jalad. Kaalude värvus võib ulatuda helehallist määrdunudhallini.
- Vaidlused. Seda tüüpi rea spooripulber on valge. Sileda pinnaga eosed on heterogeense kujuga: sfäärilised ja ellipsoidsed.
Eraldi rida:
Kus kasvab Guldeni ridaseen?
Guldeni sõudehooaeg algab septembri keskel ja kestab novembri alguseni. Eelistavad savi- ja lubjarikkaid muldasid. Sordi leidub okas- ja segametsades, kus on ülekaalus kuusk.Aeg-ajalt leidub teda metsakultuurides, kus leidub ka kaske, sarapuud, pihlakaid, haabasid.
Mõned mükoloogid usuvad, et Gulden moodustab kuusega mükoriisa. Kuid täpsed andmed seda kinnitavad.
Kas Guldeni rida on võimalik süüa
Rower Guldenit kirjeldatakse kui tinglikult söödavat seent. Seda süüakse pärast eelnevat kuumtöötlust.
Seene maitseomadused
Seal on teavet selle seene meeldiva, nisujahu meenutava maitse kohta. Guldeni jahurea lõhn on vaevu tajutav.
Kasu ja kahju kehale
Seda seent on vähe uuritud. Taani teadlaste uuringud rõhutavad, et see on haruldane, leitud on vaid üksikud isendid. Puuduvad andmed selle inimkehale kasulike ja kahjulike omaduste kohta.
Valed paarismängud
Kogenud mükoloogid tunnevad selle liigi ära, uurides nende eoseid mikroskoobiga. Need on suuruse ja kuju poolest heterogeensed. Lisaks võivad sama populatsiooni Guldeni rida erinevatest isenditest pärit eosed olla oluliselt erineva keskmise suurusega.
Suurim väliselt sarnaneb Guldeni rida väävlireaga, mis kasvab ainult männimetsades liivastel muldadel. Selle plaatide värvis pole halle toone.
Väga sarnane Guldeni seenele, rida on terav. Tema viljakeha on mürgine. Sellel on kolm olulist eripära:
- õhuke jalg;
- kühm korgil;
- hallid plaadid.
Guldeni rida võib segi ajada ka mittesöödavate seentega, näiteks kärbseseenega.
Kogumise reeglid
Guldeni rida on haruldane isend, mille kohta on väga vähe teavet.Seega, kui see leitakse, ei tohiks seda lõhkuda, vaid pigem soovitatakse sellest keskkonnaasutustele teada anda.
Kasutage
Guldeni rida toorelt ei tarbita. Pärast eelnevat keetmist praetakse. Saate seda seeni marineerida ja marineerida.
Järeldus
Rower Gulden on seen, mille omadusi on vähe uuritud. Seda kirjeldati esmakordselt Kopenhaageni mükoloogide töödes. See sort on klassifitseeritud tinglikult söödavaks, mõnikord leidub seda põhjapoolsetes metsades, kuuskede läheduses, savistel ja lubjarikastel muldadel. Puudub usaldusväärne teave selle liigi esindajate mõju kohta inimkehale.
