Sisu
Rahvarohke rida kuulub Lyophyllum perekonda, perekonda Lyophyllum. Nende viljakehad kasvavad üsna tihedalt kokku ja neid on raske eraldada. Tinglikult söödavad liigid.
Kus kasvavad rahvarohked read
Lyophyllumdecastes on hiline seen. Viljaperiood algab augusti lõpus ja kestab novembrini. Seda liiki võib kohata männi- ja lehtmetsades, aedades, parkides, niitudel, teeservadel ja ürtidega.
Nad kasvavad peamiselt arvukates rühmades, püüdes kasvada koos aluste või jalgadega. Kohad valitakse peaaegu kõikjal.Kasvab harva üksi. Seen on levinud parasvöötmes. Neid on Jaapanis, Kaug-Idas ja Skandinaavia riikides.
Millised näevad välja rahvarohked read
Foto näitab selgelt rahvarohke rea väliseid tunnuseid, kirjeldus täiendab seene omadusi.
Rahvarohke rea kübar on suur, ulatudes 15 cm läbimõõduni.Esimestel päevadel meenutab kuju kumera servaga patja. Valmides muutub see laiali, kaotades sageli oma geomeetrilise korrapära. Serv pöördub väljapoole ja muutub laineliseks. Ülemise osa pind on hallikaspruun, valkjas. Korgi keskel on värv mõnevõrra heledam kui servas. Pärast vihma või niiskes metsas muutub nahk kleepuvaks, limaseks ja mõnikord kattub tumedate soomustega. Sageli on korgile kinnitatud mustusetükke.
Rea jalg on tugev, pikk ja silindrilise kujuga. Kasvab 4–11 cm, päris põhjas on märgatav paksenemine. Paksus 0,5-1,5 cm.Alumise osa värvus varieerub valgest hallini. Pind on sile. Viljaliha on tihe. Reeglina kasvavad seened koos jalgadega, nii et need on keerdunud, deformeerunud ja sulanud.
Rahvarohke rea struktuur on kiuline ja jahune. Viljaliha on helepruun. Sellel on iseloomulik "rea" lõhn. Korgi all on hümenofoor. Valged plaadid asuvad sageli. Need võivad olla kinnitatud või vabad. Spooripulber on samuti valge.
Kas on võimalik süüa rahvarohkeid ridu?
Ryadovka rahvarohke on söögiseen, kuid halva kvaliteediga. Sellel sordil on üsna tihe viljaliha, mistõttu see pole populaarne.
Rahvarohke rjadovka seene maitseomadused
Viljaliha suure valgusisalduse tõttu asendab seene täielikult kanaliha.Viljalihal ei ole väljendunud maitset. Maitse sarnaneb kanaga. Toiduvalmistamiseks on soovitatav kasutada noori rahvarohke ridu. Seda sorti saab valmistada mis tahes kujul.
Kasu ja kahju kehale
Seenel on kehale kasulikud raviomadused. Kõik tänu viljakehade keemilisele koostisele. Klitotsiin ja fometsiin hävitavad patogeenseid mikroorganisme ja vähirakke, täites antibiootikumi funktsioone. Lisaks sisaldavad ülerahvastatud read:
- valgud;
- tselluloos;
- süsivesikud;
- rasvad;
- glükoos, fruktoos;
- vitamiinid: A, B, C, D2, D7 ja PP;
- mineraalid kaalium, kaltsium, vask, naatrium, fosfor, mangaan, tsink, raud, seleen;
- polüsahhariidid;
- aminohapped;
- ergosterool.
Arvatakse, et rahvarohkete ridade regulaarne tarbimine tõstab immuunsust, avaldab positiivset mõju seedetraktile, stimuleerib maksarakkude taastumist, soodustab jääkainete ja toksiinide väljutamist. Metsataimede positiivsed omadused sellega ei piirdu. Samuti aktiveerivad nad südame-veresoonkonna süsteemi, normaliseerivad veresuhkrut ja pulssi.
Tselluloosi keemiline analüüs määras seente peamised omadused:
- antibakteriaalne;
- põletikuvastane;
- viirusevastane;
- antioksüdant;
- immunomoduleeriv.
Neid ei tohi kasutada pankreatiidi, madala happesuse või sapipõie düsfunktsiooni korral. Toores read toovad kaasa soolehäireid. Vanad koopiad teevad rohkem kahju kui kasu.
Valed paarismängud
Võttes arvesse iseloomulikku kasvuviisi, on neid seeni raske teiste liikidega segi ajada. Siiski on veel duubleid.
Rida on sulatatud. Mütsi suurus 3-8 cm.Padjakujuline, kumera kujuga. Servad on volditud. Ülemise osa värvus on valge, kollane on vähem levinud. Keskosa on veidi tumedam. Viljaliha on kerge. Lõhn on nõrk. Plaadid on sagedased ja õhukesed. Sääre maksimaalne kõrgus on 7 cm.Struktuur on tihe, kõva, kiuline. Jalad on sageli ülerahvastatud või deformeerunud. Neid leidub mitmete taimede vastastikuse kasvuna. See hakkab vilja kandma suve lõpus. Kasvab metsalagendikel, teede ääres. Valige maastikul hõredad alad. Eelistab viletsat mulda.
Seeni peetakse söödavaks, kuid seda proovinud inimeste sõnul pole see maitsev. Hiljuti klassifitseeriti see katsete käigus mittesöödavaks, isegi mürgiseks tüübiks. Leitud suurtes rühmades.
Rida on suitsune, sarnaselt rahvarohke reaga rühma kasvu viisil. Korgi värvus on hall. Selle kuju võib olla erinev: poolringikujuline, lame, surutud. Kõik sõltub taime vanusest. Viljaliha on valge, kõva, tihe. Küpsena omandab see lahtise struktuuri. On tunda kerget puuvilja-lillelist lõhna. Jalg on paks, nuiakujuline. Värvus on suitsuhall.
See liik kasvab segametsades, kuusemetsades ja aedades. Viljaperiood algab augustis-oktoobris. Kui see ilmub, moodustab see ringid ja read.
Seeni võib segi ajada teiste taldrikulaadsete sortidega, mis kasvavad klompides. Nende hulgas on rahvarohke kolliib, heinamaa meeseen ja soomusrida.
Kogumise reeglid
Parem on minna metsa varahommikul. Õhtul on otsingud halva nähtavuse tõttu raskendatud. Lõika jalad noaga aluse alt läbi, et seeneniidistik jääks maasse. Saagikoristuseks sobib korv, kott või ämber. Metsataimedel on tihe viljaliha, mistõttu nad transportimisel ei purune.Iga proov tuleb puhastada liivast ja kuivast prahist.
Peaksite olema äärmiselt ettevaatlik, et mitte segi ajada söödavat sorti väliselt sarnaste valede kolleegidega. Soovitatav on uuesti koju vaadata ja metsa kingitusi sorteerida. Noored seened sobivad edasiseks töötlemiseks.
Kuidas valmistada rahvarohkeid ridu
See liik on klassifitseeritud tinglikult söödavaks, seetõttu on seda lubatud tarbida alles pärast kuumtöötlemist. Keeda seeni kindlasti 15 minutit puhtas vees. Seega hävivad kõik ohtlikud ained.
Retsept rahvarohke rea tegemiseks:
- Puhastage, loputage jooksva vee all.
- Asetage anumasse ja lisage soola.
- Küpseta 40 minutit keskmisel kuumusel.
- Kurna.
- Lisage taimeõli, poolrõngasteks lõigatud sibul.
Seda liiki saab ka soolata, praadida, marineerida, nagu ka teisi söödavaid taldrikusorte. Rea maitset võrreldakse sageli austrite seentega.
Järeldus
Ryadovka rahvarohke on hilja valmiv seen. Ilmub metsadesse ja aedadesse suve lõpus. Viljad sügise lõpuni. Levitatud segametsades kogu Venemaal. Seenekorjajad kasutavad seda liiki sageli marineerimiseks. Kogumise käigus tuleks erilist tähelepanu pöörata seene välistele tunnustele, et mitte segi ajada seda valede kahekordsetega.
