Sisu
Kõrvits - selle köögivilja kasu ja kahju kehale puudutab paljusid inimesi, kuna sügisel ilmuvad laudadele sageli suured oranžid viljad. Kõrvitsa omaduste hindamiseks peate hoolikalt uurima selle koostist ja tutvuma selle mõjuga tervisele.
Kõrvitsa toiteväärtus ja keemiline koostis
Mahlane apelsinikõrvits on maitsev ja soodne köögivili, millel on palju kasulikke omadusi. Kõrvitsa toiteväärtus on esitatud:
- süsivesikud - umbes 4,4 g;
- valgud - umbes 1 g;
- rasvad - ainult 0,1 g;
- vesi - kuni 92% toote kogumahust.
Köögivili sisaldab palju väärtuslikke aineid. Lisaks mineraalsooladele ja vitamiinidele sisaldab viljaliha palju kiudaineid ja looduslikke suhkruid.Samal ajal puuduvad tärklis ja kolesterool täielikult ning see suurendab kõrvitsa kasulikke omadusi inimkehale.
Värske kõrvits on väga madala kalorsusega toode. 100 g viljaliha sisaldab vaid 26 kcal, seega pole köögiviljal kaalule kahjulikku mõju.
Millised on kõrvitsa kasulikud omadused?
Värsked köögiviljad sisaldavad nii palju vitamiine ja mineraalaineid, et neid tasub lähemalt uurida. Just neis peitubki põhiliselt oranži köögivilja väärtus.
Kõrvits sisaldab:
- tohutul hulgal alfa- ja beetakaroteeni - vastavalt kuni 85% ja 65% päevasest väärtusest;
- A-vitamiin - umbes 42% päevasest vajadusest;
- alarühma B vitamiinid - keskmiselt 5-10% soovitatavast päevasest kogusest;
- vitamiinid E ja K, askorbiinhape, 5% nende ainete päevasest vajadusest saab kõrvitsast.
Köögiviljades sisalduvad mineraalid väärivad tähelepanu:
- magneesium - väike osa köögiviljast võib katta ja ületada selle elemendi päevase vajaduse;
- raud ja fosfor, kõrvits sisaldab üle 5% nende ainete päevasest väärtusest;
- mangaan, kaalium, kaltsium ja tsink, kõrvitsast saate 2–7% nende elementide päevasest väärtusest.
Kõrvits on üks parimaid toiduaineid, mis takistab vitamiinipuuduse teket. Köögiviljade regulaarne tarbimine aitab hoida kehas õiget väärtuslike ainete tasakaalu ja mitte kogeda hooajalist vitamiinipuudust.
Kõrvitsa eelised regulaarsel tarbimisel
Kõrvits toob kõige rohkem kasu, kui seda regulaarselt tarbida. Sel juhul suudab köögivili:
- parandada nägemist ja alandada vererõhku;
- reguleerida soolefunktsiooni ja normaliseerida väljaheidete sagedust;
- võrdsustada vee-soola tasakaalu kehas;
- tugevdada veresoonte seinu ja suurendada nende elastsust, vältides seeläbi ateroskleroosi arengut;
- vähendada mao happesust ja kõrvaldada kõrvetised;
- tugevdada immuunresistentsust ja vähendada külmetushaiguste riski;
- normaliseerida une ja avaldada kasulikku mõju närvisüsteemi seisundile tervikuna;
- vähendada turset ja soodustada liigse vedeliku eemaldamist kudedest;
- kaitsta maksa hävimise eest ja soodustada selle taastumist.
Samuti soodustab köögivili rakkude uuenemist ning aitab kauem säilitada noorust ja kogu organismi normaalset talitlust. Seda saab kasutada onkoloogia ennetava meetmena, juurvilja tarbimine vähendab pahaloomuliste kasvajate tekke riski.
Millises vormis peaksin seda võtma?
Kõrvits toob kehale kasu, olenemata serveerimisvormist; pärast kuumtöötlemist jääb köögivili kasulikuks. Kõige rohkem väärtuslikke aineid on aga toores juurviljas, seega on tervislikel põhjustel parem kõrvitsat värskelt süüa. Töötlemata viljaliha on väga kasulik seedimisele, südamele ja veresoontele.
Mis puutub küpsetatud või keedetud kõrvitsa viljalihasse, siis see sisaldab definitsiooni järgi vähem vitamiine ja mineraalaineid. Kuid termiliselt töödeldud köögivili mõjub soolestikule õrnemalt, seetõttu soovitatakse seda eriti eakatele, väikelastele ja rasketest haigustest taastuvatele patsientidele.
Mis kasu on kõrvitsast inimorganismile?
Regulaarsel söömisel on köögiviljal järgmised kasulikud mõjud:
- puhastab organismi ja tasakaalustab vee-soola tasakaalu;
- stabiliseerib ainevahetust ja käivitab rakkude uuenemisprotsesse;
- suurendab hemoglobiinisisaldust ja leevendab vitamiinipuuduse sümptomeid;
- avaldab soodsat mõju veresoonte- ja südamesüsteemile ning ajutalitlusele.
Arvestada tasub ka köögivilja erilise mõjuga mehe ja naise kehale.
Kõrvitsa eelised meestele
Kõrvitsas sisalduvad kasulikud ained avaldavad positiivset mõju meeste reproduktiivfunktsioonidele. Kõrvits hoiab ära libiido languse, parandab meeste geneetilise materjali kvaliteeti ja võib aidata kaasa terve lapse eostamisel. Kasu seisneb ka selles, et köögivili mõjutab hormonaalsüsteemi ja soodustab testosterooni tootmist – see suurendab meeste vastupidavust ja jõudu.
Köögivilja kasulik mõju südamele ja veresoontele kaitseb mehi ohtlike vaevuste – insuldi ja infarkti – tekke eest. Prostatiidi ja urogenitaalsüsteemi kasvajate ennetamiseks võite toodet võtta profülaktikaks.
Mis kasu on kõrvitsast naise kehale?
Naistele mõeldud kõrvitsa kasulikud omadused ja vastunäidustused on väga mitmekesised, tavalises toitumises võib see köögivili naiste tervisele väärtuslikku mõju avaldada. Kõrvitsat süües vabaneb keha aktiivselt toksiinidest, kahjulikest sooladest ja raskmetallidest. Kõrvitsa abil saab turse vastu, aedvili on väga kasulik ka günekoloogiliste põletike profülaktikaks.
Kõrvitsa kasulikkus naise kehale seisneb köögivilja kasulikus mõjus välisele ilule. Apelsini viljalihas sisalduvad vitamiinid parandavad naha seisundit, kaitsevad küüsi rabeduse eest ja aitavad tugevdada juukseid.
Kas on võimalik kõrvitsa raseduse ajal?
Lapse kandmise perioodil toob kõrvits kahekordset kasu.Esiteks küllastab see lapseootel ema keha väärtuslike ainetega - magneesiumi ja kaltsiumi, raua ja folaatide, vitamiinide ja orgaaniliste hapetega. See tagab mitte ainult loote tervisliku kujunemise, vaid ka naise hea tervise, raseduse ajal tekib sageli vitamiinipuudus, mille tekkimist takistab oranž köögivili.
Köögivili leevendab turset ja aitab vältida kõhukinnisust. Toote teine väärtuslik omadus on see, et see aitab tõhusalt toksikoosi korral. Järgmine vahend leevendab iiveldust hästi:
- 200 g toorest kõrvitsa viljaliha, lõigatud väikesteks tükkideks;
- vala liiter vett;
- nõuda tund aega.
Esimeste iiveldussümptomite ilmnemisel peaksite toodet jooma kogu päeva jooksul, nagu teed.
Millises vanuses saavad lapsed kõrvitsa?
Köögiviljad võib lapse toidulauale lisada üsna varakult. Juba 4-kuuselt on lubatud pakkuda beebile värskest viljalihast pressitud mahla, alates kuuendast elukuust võetakse kasutusele pehmed kõrvitsapüreed ja 8-10-kuuselt kõrvitsapõhised köögiviljasupid.
Köögivili on lapse organismile eriti kasulik tänu kõrgele A-vitamiini sisaldusele, mis vastutab terve nägemise eest. Köögivili tugevdab ka beebi immuunsüsteemi ja luu-lihassüsteemi ning aitab säilitada tervet seedimist.
Kõrvitsa eelised eakatele
Vanemate inimeste keha iseloomustab suurenenud tundlikkus ja see nõuab hoolikat lähenemist dieedile.Vanemas eas hakkab seedetrakt sageli kehvemini tööle, mis põhjustab kõhukinnisust, kuid terve kõrvits aitab normaliseerida soolestiku tööd.
Apelsini köögivilja kasulikkus seisneb ka selle vananemisvastastes omadustes. Kõrvits stimuleerib rakkude uuenemist ja toetab vereringesüsteemi toimimist. Seetõttu hakkavad vanemad inimesed hiljem tundma vananemise märke ning suudavad säilitada hea tervise ja elujõu.
Kõrvitsa eelised inimkehale
Mõnede vaevuste ja seisundite korral võib oranž kõrvits olla eriti kasulik. Traditsiooniline meditsiin ja dietoloogia pakuvad tõestatud viise köögiviljade tarbimiseks erinevate haiguste korral.
Maksa- ja neeruhaiguste korral
Köögivilja diureetilised ja kolereetilised omadused aitavad toime tulla neeru- ja maksahaigustega ning hoiavad ära raskete häirete teket.
- Neerupuudulikkuse korral on soovitatav süüa 500 g riivitud värsket kõrvitsat päevas või juua 100 ml käsitsi pressitud mahla. Peate jätkama ravi 3 kuud, siis aitab kõrvits vabaneda tursest ja eemaldada neerudest väikesed kivid.
- Maksahaiguste puhul tuleb kasuks teine retsept - riivi 1 kg kõrvitsa viljaliha, sega 500 g ploomidega, lisa 2 suurt lusikatäit astelpajukoort ning vala koostisained 150 ml kibuvitsa siirupi ja 1,5 liitri puhta veega. Segu aurutatakse umbes pool tundi kaane all ja seejärel filtreeritakse. Te peate ravimit võtma ühe klaasi vahetult enne magamaminekut nädala jooksul. Retseptil on võimsad puhastavad omadused ja seetõttu on see maksale kasulik.
Maksa kaitsmiseks hepatiidi ja tsirroosi eest ning toksiinide kiireks eemaldamiseks võite lihtsalt kogu nädala jooksul tarbida 500 g värskeid köögivilju.
Seedetrakti jaoks
Kõrvitsa viljaliha kõrge kiudainesisaldus toob seedesüsteemile hindamatut kasu. Köögivili aitab normaliseerida väljaheiteid ja soodustab väärtuslike ainete täielikku imendumist.
- Kui kõhus on raskustunne, on väga kasulik süüa iga päev küpsetatud kõrvitsat. Köögiviljal on kehale rahustav toime, see leevendab ärritust ja hõlbustab toidu seedimist.
- Kõhukinnisuse puhul on väärtuslik mõju taimeõliga köögivili – päevalill, oliiv või riitsinus. Hommikul tuleb ära süüa 200 g viljaliha ja paari supilusikatäie võiga maha pesta, see puhastab sooled kiiresti.
Kui sööte kõrvitsat iga päev väikestes kogustes, aitab see lahendada loid seedimise probleemi, soolemotoorika aktiveerub ja krooniline kõhukinnisus möödub.
Kardiovaskulaarsüsteemi jaoks
Köögiviljas sisalduvad mineraalid ja vitamiinid aitavad verd vedeldada ja vererõhku ühtlustada. See mitte ainult ei kõrvalda probleeme veresoontega, vaid avaldab positiivset mõju ka südametegevusele – väheneb südameinfarkti ja teiste südamehaiguste risk.
- Hüpertensiooni korral on soovitatav kasutada seda vahendit - 200 g kõrvitsa viljaliha segatakse 30 g rosinate ja sama koguse nisuidudega ning purustatakse seejärel segistis. Segu tarbitakse 1 suur lusikas hommikusöögi ajal 10 päeva jooksul.
- Südame-veresoonkonna haiguste puhul on palju kasu värskelt pressitud kõrvitsamahlast, mida tuleb tühja kõhuga juua pool klaasi.Seda vahendit saate pikka aega kasutada mitte ainult raviks, vaid ka haiguste ennetamiseks.
Köögivili teie nädala dieedis avaldab kasulikku mõju, kui sööte sageli värsket või töödeldud viljaliha, paraneb märgatavalt teie veresoonte ja südame seisund.
Naha jaoks
Kõrvitsa kasulikkus ja kahju inimorganismile avalduvad muu hulgas köögivilja välispidisel kasutamisel. Kõrvitsa viljalihas sisalduvad vitamiinid soodustavad lõikehaavade paranemist, desinfitseerivad mädaseid haavu ja aitavad kiiremini paraneda põletushaavadel.
- Looduslik kõrvitsamahl on hea vahend päikese- ja termiliste põletuste korral. Peate välja pigistama 100 g toorest viljaliha ja seejärel leotama vatitupsu mahlas ja pühkima kahjustatud piirkondi mitu korda päevas.
- Mädanevate haavade ja ekseemi vastu aitab kõrvitsa viljalihapuder - 300 g toorest juurvilja tuleb hakklihamasinas purustada, seejärel steriilsele sidemele kanda ja 3 tunniks valutavale kohale kompressiga kinnitada.
Podagra puhul
Kuna kõrvitsal on võimas organismi puhastav toime, on see kasulik kahjulike soolade ladestumisel liigestesse.
- Terapeutilise ja profülaktilise vahendina soovitab traditsiooniline meditsiin süüa küpsetatud kõrvitsat jooksvalt - 1 suur lusikas viljaliha kolm korda päevas.
- Võid valmistada ka keetmise, mis aitab soolade ladestumist – tükelda kuivatatud juurviljavarred 1 suure lusika koguses, lisa klaas kuuma vett, keeda veerand tundi ja jäta kaane all 40 minutiks seisma. Sa pead võtma toodet kolm korda päevas, paar suurt lusikad tühja kõhuga.
Podagra puhul parandab köögivili liikuvust, kõrvaldab valu ja põletikku ning aitab parandada seisundit.
Ateroskleroosi korral
Kõrvits alandab kolesterooli taset veres ja aitab seetõttu ennetada ateroskleroosi või leevendada selle ilminguid. Traditsiooniline meditsiin pakub mitmeid retsepte.
- Infusioon koorele veresoonte puhastamiseks. Umbes 40 g paksu kõrvitsakoort tuleks valada 250 ml kuuma vette, jätta pooleks tunniks seisma ja seejärel juua nädalaks hommikusöögi kõrvale 100 ml.
- Kõrvitsa viljaliha kolesterooli alandamiseks. Umbes 50 g toorest viljaliha tuleb lihtsalt riivida ja võtta paar nädalat iga päev pool tundi enne hommikusööki.
Veresoonte hea seisundi säilitamiseks on soovitatav lisada oma dieeti sagedamini tooreid või töödeldud köögivilju, see toob ainult kasu.
Aneemia vastu
Kõrvits on köögiviljade seas üks rekordiomanikke vitamiinide ja väärtuslike mineraalide sisalduse poolest. Seetõttu tuleb toitainete puuduse ja madala hemoglobiinisisalduse korral see dieeti lisada.
- Põhiretsept soovitab aneemia korral lihtsalt tarbida 150 g toorest viljaliha päevas, kuni hemoglobiinitase tõuseb.
- Võite võtta ka küpsetatud kõrvitsat - kuni 2 kg päevas koos teravilja ja muude roogadega. Seda ravi tuleb jätkata 5-7 päeva, et vältida toitainete liigset kogust kehas.
Aneemia hooajalise profülaktikana soovitatakse süüa apelsini köögivilju. Sügisel vaevlevad paljud väärtuslike ainete puuduse käes ja seisavad silmitsi hemoglobiinitaseme langusega, kuid just sel ajal võib kõrvitsast saada kõige kättesaadavam vitamiinitoode.
Kuidas kõrvitsat õigesti süüa
Selleks, et kõrvits tooks maksimaalset kasu, peate selle tarbimisel järgima mõningaid reegleid.
- Täiskasvanutel soovitatakse süüa mitte rohkem kui 300–400 g viljaliha päevas. Vaevuste ravimisel võib portsjoneid vastavalt retseptidele suurendada, kuid kõrvitsa aktiivset kasutamist ei tohiks liiga kaua jätkata.
- Laste puhul tuleb köögiviljade annust oluliselt vähendada. Kuni lapse 1-aastaseks saamiseni võib talle pakkuda mitte rohkem kui 30 g köögivilju päevas ja mitte sagedamini kui kaks korda nädalas. Seejärel võib päevanormi suurendada 50 g-ni kolm korda nädalas.
- Vanematele inimestele on eelistatav süüa töödeldud kõrvitsat, mitte toorelt. Kuigi see sisaldab veidi vähem vitamiine, imendub see maos paremini ega põhjusta soolehäireid.
Kõrvitsaga tuleb olla ettevaatlik, kui teil on kalduvus kõhulahtisusele. Kuigi köögivili ei ole keelatud toiduainete nimekirjas, võivad selle lahtistavad omadused avaldada negatiivset mõju, kõrvitsat on soovitav süüa küpsetatult ja vähendatud portsjonitena. Samuti tuleks köögiviljade annust vähendada haavandite ja mao madala happesuse korral.
Toore kõrvitsa annuste ületamine on ohtlik mitte ainult kõhulahtisuse, vaid ka naha kollasuse tõttu. Fakt on see, et köögivili sisaldab palju karoteeni ja selle aine liig kehas võib muuta naha värvi. Samal põhjusel on parem mitte tarbida kõrvitsat samal ajal A-vitamiini võtmisega ega seda elementi sisaldavate köögiviljade ja puuviljadega.
Kõige suuremat kasu toob kõrvits hommikusele dieedile – viljalihas sisalduvad kiudained äratavad sooled ja ainevahetussüsteemi aktiivsele tööle.
Piirangud ja vastunäidustused
Kõrvitsa kasulikud omadused ja vastunäidustused on üksteisest lahutamatud.Keha kahjustamise vältimiseks ei tohiks te köögivilja tarbida, kui:
- koliit ja peptiline haavand;
- gastriit koos maomahla tootmise vähenemisega;
- sapikivitõbi suurte kividega;
- kalduvus kõhulahtisusele.
Diabeedi korral on keelatud süüa ainult kuumtöödeldud kõrvitsat, toores köögivilja söömine on endiselt lubatud.
Järeldus
Kõrvits - sellest köögiviljast saadav kasu ja kahju kehale kaasnevad üksteisega. Kui aga kasutate toodet vastunäidustuste puudumisel ja väikestes annustes, on köögiviljal väga positiivne mõju kõikidele süsteemidele ja organitele.
