Sisu
Esimesi suvikõrvitsaid kasvatati dekoratiivtaimedena – neil on kaunid nikerdatud lehed, pikad suurte kollaste õitega viinapuud. Taim ise kuulub samasse liiki nagu Aafrika viinapuud ja eksootilised orhideed. Hiljem hakati küpsete viljade seemneid kuivatama ja toiduks kasutama. Ja vaid mõni sajand tagasi mõtlesid nad terve vilja ära süüa. Suvikõrvits osutus mitte ainult väga maitsvaks, vaid ka äärmiselt tervislikuks köögiviljaks, eriti lastele ja dieeti vajavatele inimestele.
Praeguseks on neid loodud üle 150 suvikõrvitsasordid, neil kõigil on oma omadused. On värvilisi vilju, triibulisi, ümaraid ja pirnikujulisi, erakordse maitse ja huvitavate omadustega vilju. Selles artiklis kirjeldatakse kõiki neid sorte, kuid erilist tähelepanu pööratakse väikestele suvikõrvitsa-põõsaste sortidele.
Põõsa suvikõrvits
Algselt kasvasid suvikõrvitsad viinapuudes, mis kulgesid mööda maad. Selliseid kultuure kasvatatakse siiani ja ronitaimi on palju. Aga Kõige rohkem armastavad suveelanikud ja aednikud põõsasorte - need on kompaktsed ega võta palju ruumi.
Kitsastes kohtades ja aedades põõsaskõrvits peetakse parimaks lahenduseks. Ja ometi pole selle köögivilja põõsad nii väikesed – ühele ruutmeetrile maale ei tohiks istutada rohkem kui üks taim.
Ainult nii saab suvikõrvitsale piisavalt soojust, valgust, toitaineid ja niiskust pakkuda. Selliste intervallidega istutatud põõsad on hästi ventileeritud, mis tähendab, et nad ei nakatu seente ja hallitusega.
Suvikõrvitsa hooldus
Reeglina on suvikõrvits tagasihoidlikud taimed. Kõik, mida nad vajavad, on päike ja vesi. Kuid hea saagi saamiseks on parem pöörata taimedele rohkem tähelepanu:
- istutada mai lõpus, kui püsiv temperatuur ei ole madalam kui 18 kraadi;
- istutada seemikud varajase ja rikkaliku saagi saamiseks;
- kasvatada kasvuhoonetes ja kasvuhoonetes, kui piirkonna õhutemperatuur on madal;
- kasta sageli ja rikkalikult, selleks on parem kasutada sooja, settinud vett;
- enne istutamist väetage ja kaevake maa üles, lubjake muld, kobestage;
- valida lahtise pinnasega alad;
- Korjata õigeaegselt, vältides viljade üleküpsemist;
- ronimissordid siduda võred, et taim oleks ventileeritud ja ei mädaneks;
- vali päiksepoolsed, sügava põhjaveega alad.
See on ainus viis suure saagikuse saamiseks, millest piisab mitte ainult konserveerimiseks ja toiduvalmistamiseks, vaid ka müügiks.
Hübriid suvikõrvits
Selle eest et saada võimalikult palju väikseid suvikõrvitsaid, tuleb vilju korjata juba noorena. Köögiviljad valmivad väga kiiresti - nende suurus suureneb, koor kõveneb ja ilmuvad palju suuri seemneid.Kõik see rikub mitte ainult köögivilja esitlust, vaid ka selle maitset.
Hübriidsorte iseloomustab kiire valmimine ja see, et suvikõrvits ei kasva pikka aega välja. See tähendab, et isegi ebakorrapärase koristamise korral on noorte puuviljade saak sama.
See sobib suurepäraselt suvilatele, mille omanik ei saa iga päev tulla. Hübriid suvikõrvits saate korjata nädalavahetusel ja viljad on sama väikesed ja õrnad.
Muuhulgas, kõik hübriidsordid on väga saagikad – ühelt põõsalt saab koristada kuni 16 kg juurvilju. Nad on vastupidavad madalatele temperatuuridele ja mõned isegi külmale.. Seetõttu on hübriidsuvikõrvitsaid võimalik istutada mitte ainult lõunas, vaid ka Siberis.
Teine hübriidide omadus on haiguskindlus. Head aretusettevõtted töötlevad oma toodangu seemneid kahjurite ja enamiku sellele köögiviljale iseloomulike haiguste vastu.
"Iskander"
Kõige kuulsam ja produktiivsem hübriidsort on Iskander. Selle taime aretasid Hollandi aretajad. Nõuetekohase hoolduse korral saate ühelt hübriidpõõsalt koristada umbes 17 kg suvikõrvitsat.
Viljad ei küpse üle – säilitavad oma väiksuse ning õrna koore ja viljaliha pikka aega. Selle sordi suvikõrvitsal on pehme roheline või beež värv, piklik kuju ja sile pind. Vilja sees pole praktiliselt seemneid, mistõttu on selle viljaliha väga õrn ja maitsev.
Iskanderi hübriid valmib väga kiiresti - juba 40. päeval pärast seemnete külvamist saate koristada esimesi vilju - väikseid suvikõrvitsaid, kaaluga kuni 0,5 kg. Kultuur talub igasugust kliimat ja kahjurite rünnakuid ning on vastupidav paljudele haigustele.
"Genovese"
Suvikõrvits, mille Itaalia aretajad aretasid spetsiaalselt oma Vahemere kliima jaoks, on Genovese hübriid.Koduteadlased on sordi kohandanud Kesk-Venemaa kliimaga - seda saab kasvatada mitte ainult kasvuhoones, vaid ka aiapeenras.
Hübriid on väga varajane - esimesi köögivilju saab maitsta juba 35. päeval pärast mulda istutamist. Viljad on suurepärase maitse ja väikese suurusega, säilitavad oma õrna viljaliha ja koore pikka aega.
Muude eeliste hulgas annab hübriid suurt saaki ja talub kindlalt niiske kliima haigusi - jahukaste ja bakterioos.
"Valge põõsas"
Teine Taani aretajate poolt aretatud varajane hübriid on kõrvits White Bush. Esimesi vilju saab nautida juba 40. päeval pärast seemnete mulda istutamist.
Suvikõrvitsal on suurepärane esitlus - sile pind, korrapärane silindriline kuju, heleroheline värv. Küpsemad köögiviljad omandavad valge koorevärvi.
Suvikõrvitsa viljaliha on õrn, kreemja värvusega ja ebatavalise magusa maitsega. Taim on haiguskindel ja talub hästi kohalikku kliimat.
Kollane suvikõrvits
Paljud koduperenaised eelistavad tavalisele suvikõrvitsale valgeid või rohekaid toone. kollane puuvilju. Kuldset saaki toodavad sordid eristuvad hea säilivuse ja suurepärase maitse poolest.
Need on kergelt magusa maitsega ning sobivad värskelt tarbimiseks, salatite ja lisandite valmistamiseks ning konserveerimiseks. Pärast marineerimist säilitab suvikõrvits erkkollase tooni, mis näeb väga ilus välja.
"Yasmin"
Jaapani aretajad töötasid selle väga varajase hübriidsordi välja. “Yasmin” on ka saagikas suvikõrvits - ühelt põõsalt saab koristada kuni 14 kg köögivilju.
Viljad kasvavad suureks – nende küpsus saabub 25 cm pikkuselt.Kõige huvitavam selle suvikõrvitsa juures on koore kuldne värvus.Viljalihal on ka kollane toon. Sellel on magus maitse tänu kõrgele karoteeni sisaldusele, sama kasulikule ainele, mille poolest on rikas porgand.
Taim on vastupidav kõrgele niiskusele ja seda saab kasvatada kasvuhoones või aiapeenras. Suvikõrvits ei karda mädanemist ja hallitust. Teine pluss on pikaajaline viljakandmine. Värskeid köögivilju saab koguda kahe kuu jooksul – uued munasarjad ilmuvad taimele väga sageli.
"Golda"
Teine varavalmiv hübriid on “Golda”. Nendel suvikõrvitsatel on ereoranž koor ja kreemjas viljaliha. Hübriid on magusa maitsega ning sisaldab palju suhkrut ja karoteeni.
Viljad on väga suured - nende kaal ulatub 3 kg-ni ja pikkus 0,5 meetrit. Selliste suuruste puhul ei kao kõrged maitseomadused – suvikõrvits jääb sama õrn ja mahlane.
Salatite ja värske tarbimise jaoks on siiski parem korjata noored viljad enne, kui nende pikkus jõuab 30 cm-ni.
Taim annab head saaki (mis ei ole vilja suurust arvestades üllatav), on hästi transporditav ja säilib pikka aega. Kõik see võimaldab kasvatada sorti müügiks ja mitte ainult enda tarbeks.
"Kullapalavik"
Kollaseviljalise suvikõrvitsa hollandi versioon on hübriid "Gold Rush". Taim valmib varakult – esimesi köögivilju võib süüa juba 40. päeval pärast seemnete istutamist.
Suvikõrvits kasvab väikeseks, nende kaal ulatub vaid 150–180 grammi. Kuid väliselt on viljad väga atraktiivsed - neil on sile koor ja oranž värv. Nende viljaliha on kreemikas, kergelt magus ja väga maitsev.
"Kollane"
Kodumaiste aretajate uhkuseks on “kollaseviljaline” suvikõrvits.Suvikõrvits kasvab suureks – noorte juurviljade kaal ulatub 0,7 kg-ni, kuid isegi üleküpsenud 2-kilogrammine suvikõrvits jääb sama maitsev ja õrn.
Köögivilja koor on läikiv, sile ja ereoranži värvi. Sordi eripäraks on pikk viljaperiood – värsket suvikõrvitsat saab korjata kogu hooaja vältel, taim kannab vilja umbes kolm kuud.
Ümmargune suvikõrvits
Ümmarguse kujuga suvikõrvits on väga huvitav - need võivad olla erinevat värvi ja erineva suurusega. Sellised puuviljad võivad kaunistada iga suvilat, sest nende välimus on üsna eksootiline.
Sellise suvikõrvitsa maitse pole halvem kui tavalistel silindrilistel puuviljadel. A Ümmargune kuju võimaldab kasutada köögivilju erinevates kulinaarsetes katsetes - küpsetamiseks, täidiseks, marinaadiks.
Ümmarguse suvikõrvitsa üheks kasutusalaks on kunst ja käsitöö. Siin kasutatakse puuvilju erinevate vaaside, anumate ja muude suveniiride valmistamiseks.
Peaaegu kõik ümmargused suvikõrvitsasordid on suurepäraselt kohanenud Venemaa kliimaga - neid saab istutada nii kasvuhoonesse kui ka avamaale. Sellised põllukultuurid ei vaja erilist hoolt - nad vajavad ainult kastmist ja väetisi.
"Pall"
Sordi “Ball” suvikõrvitsat saab kergesti segi ajada tavalise kõrvitsaga - need on ümarad ja triibulised. Koor on rohelist värvi ja viljaliha on kreemja värvusega.
Ümmarguse suvikõrvitsa maitseomadused on väga kõrged – need on õrnad ja mahlased viljalihaga viljad ilma suurte seemneteta. “Pall” kasvab kuni 0,5 kg, säilitades kogu oma maitse.
Kõige sagedamini kasutatakse toiduvalmistamisel noori puuvilju, need korjatakse siis, kui kaal jõuab vaid 100 grammi. Neid “palle” on lihtne täita ja neid saab isegi tervelt marineerida – see roog näeb väga esinduslik välja.
"F1 festival"
Hübriid on üks ebatavalisemaid sorte - seda kasutatakse sageli dekoratiivliigina, suvilate ja maamajade kaunistamisel.
Viljad kasvavad väikeseks - kuni 0,6 kg. Neil on ümmargune kuju, mis sarnaneb dekoratiivse kõrvitsaga. Suvikõrvitsa värvus on väga särav ja kirju - vaheldumisi on kollaseid, rohelisi, musti ja valgeid triipe.
Suvikõrvits pole lihtsalt vaatamisväärne – see on päris maitsev. Neid marineeritakse, küpsetatakse ja täidetakse.
"Oranž F1"
Teine väga huvitav sort on ümar suvikõrvits “Orange F1”. Viljad näevad välja nagu pisikesed kõrvitsad – need on erkoranži värvi ja ümara kujuga. Selliste suvikõrvitsate kaal ulatub harva 200 grammi - need on üsna väikesed.
Eksootilise välimusega suvikõrvits sobib tarbimiseks üsna hästi, lisaks on see väga tervislik ning rikas mikroelementide ja karoteeni poolest.
Puuvilju saab soolata, marineerida, hautada, küpsetada ja täita.
Parimad kodumaised sordid
Milliseid sorte võib nimetada parimateks? Mõne jaoks on oluline suvikõrvitsa värv ja kuju, teised on huvitatud selle valmimise ajastust, teised soovivad kulutada vähem aega aiatöödele ja valida kõige tagasihoidlikumad põllukultuurid. Aga ilmselt Iga omaniku jaoks on kõige olulisem suvikõrvitsa saagikus, sest köögivilju peaks jätkuma kogu kuumaperioodiks ja säilivuseks.
Väga oluline on ka taimede püsivus, eriti kodumaises kliimas. Suvikõrvits peaks hästi taluma kuumust, külma, põuda ja kõrget õhuniiskust.. Taim peab vastu pidama haigustele ega meelitama ligi putukaid ja muid kahjureid.
"Ankur"
Üks neist universaalsetest sortidest on suvikõrvits “Anchor”. Seda sorti võib istutada lihtsalt mulda ja suvikõrvits on varavalmiv taim ja annab esimesi vilju juba 40. päeval pärast seemnete istutamist.
Viljadel on pehme roheline toon, sile pind ja silindriline kuju. Küpse suvikõrvitsa kaal ulatub 1 kg-ni ja selle kuju muutub veidi ümaraks.
Selle sordi viljad taluvad mitte ainult transportimist, vaid ka pikaajalist ladustamist - kõik kasulikud ained ja mikroelemendid jäävad neisse kuuks ajaks.
Viljaliha on väga maitsev ja aromaatne, vitamiinirikas. “Ankur” suvikõrvitsat saab hautada, praadida, marineerida, küpsetada ja konserveerida - sort on mitmekülgne ja maitsev mis tahes kujul.
Taime eest hoolitsemisele tuleb pöörata suurt tähelepanu – sort ei talu haigusi kuigi hästi, vajab õigeaegset kastmist ja mulla regulaarset kobestamist. Kuid korraliku hoolduse korral saate igast põõsast hõlpsalt kuni 7 kg suvikõrvitsat.
"Sebra"
Sebrakõrvits on äärmiselt varajane sort - esimesed köögiviljad ilmuvad juba 35. päeval pärast seemnete istutamist. Kuid see pole veel kõik sordi saavutused. Lisaks on suvikõrvitsal huvitav värv – neid kaunistavad helerohelised ja tumerohelised triibud.
Sort on ka saagikas, taimel ilmuvad valdavalt emasõied ja kannavad vilja. Sebra põõsad on väga kompaktsed, neid saab kasvatada kasvuhoonetes, kasvuhoonetes ja aiapeenardes.
Teine eelis on külmakindlus, mis võimaldab seda sorti suvikõrvitsat istutada mis tahes Venemaa piirkonnas.
Kuidas saada väikest suvikõrvitsat
Kõiki suvikõrvitsaid võib korjata noorelt, neil on sama maitse ja koostis kui tehniliselt küpsetel köögiviljadel. Väikest suvikõrvitsat saab täita, küpsetada ja marineerida tervena. Näevad ilusad välja nii purkides kui taldrikul.
On suvikõrvitsasorte, millel on keskmise suurusega viljad, mis isegi üleküpsenuna ulatuvad harva 25 cm pikkuseks. Kõige väiksemaid suvikõrvitsaid leiab ümarate sortide hulgast, nende hulgas on kuni 180 grammi kaaluvaid vilju.
