Igal aastal ilmuvad uued aiakultuuride sordid ja hübriidid, mis muutuvad produktiivsemaks, jätkusuutlikumaks ja maitsvamaks. Seetõttu on eriti üllatavad tänapäevastes peenardes kasvavad iidsed sordid. Üks neist iidsetest põllukultuuridest on hiline Moskva kapsas, mis töötati välja eelmise sajandi alguses. Vaatamata oma "iidsusele" rõõmustab sort pidevalt kõrge saagikuse, suurte elastsete kapsapeade, hea maitse ja suurenenud vastupidavusega külmale ja haigustele.
Täpsem kirjeldus kapsasordid Moskva Hiline koos fotodega küpsetest kapsapeadest leiate sellest artiklist. Siin räägime kõigist sordi eelistest ja ka sellest, kuidas seda õigesti kasvatada.
Sordi omadused
Moskva kapsas Late 15 on 1943. aastal riiklikusse põllukultuuride registrisse kantud sordi täisnimi. Sort valiti välja Venemaa Uurimisinstituudis juba 1939. aastal ja "vanemaks" kasutati kohalikku Pyshkinskaya kapsast.
Moskva hiliskapsa kasvatamiseks soovitatakse keskpiirkondi, riigi loodeosa ja Kaug-Ida. Sort sobib suurepäraselt Moskva piirkonna köögiviljaaedadesse ja dachadesse.
Moskva hilise kapsa sordil on järgmised omadused:
- Kapsa täielik valmimine toimub 120-140 päeval pärast esimeste võrsete ilmumist;
- Soovitatav on kasvatada saaki avatud maas;
- lehtede rosett levib, selle läbimõõt on 100-110 cm;
- lehed on suured, ümmargused, kortsus, hallikasrohelised, kaetud vahaja kattega;
- kapsapead on ümmarguse või lame-ümmarguse kujuga;
- kapsapeade suurus on suur - keskmine kaal on 4-6 kg, kuid on ka 10-15 kg kaaluvaid isendeid;
- Moskva kapsa sees on tihe, mahlane, lõikamisel kreemjas-valge;
- sisemine vars on lühike ja välimine võib ulatuda 30 cm pikkuseks;
- sordi Moskovskaya Pozdnyaya saagikus on kõrge - umbes 6-10 kg ruutmeetri kohta või kuni 1000 sentimeetrit põldude hektari kohta;
- 90–97% kogutud kapsapeadest on turustuskõlbliku välimusega, seetõttu kasvatatakse sorti sageli tööstuslikus mastaabis;
- Moscow Late on värskelt väga hea, sobib suurepäraselt kääritamiseks ja marineerimiseks;
- Saaki saab säilitada pikka aega - sobivates tingimustes kuni kuus kuud;
- transporditavus on keskmine;
- Kapsast on soovitatav koristada pärast esimest külma;
- sordi eripäraks on vastupidavus kukeseentele, kahjuritele ja kapsa kapsapeade vähene protsent;
- Moskva sort on pinnase koostise suhtes tagasihoidlik, ei vaja aedniku hoolikat hoolt ja palju tähelepanu.
Eelised ja miinused
Riigi aednikud valivad oma maatükkide jaoks sageli hilise valmimisajaga Moskva sordi. Pole üllatav, et see kapsas on püsinud populaarsuse tipus nii palju aastakümneid, sest sellel on väga olulisi eeliseid.
Sordi eeliste hulgas väärib märkimist:
- kõrge saagikus;
- suurepärane maitse nii värskel kui ka marineeritud, marineeritud, konserveeritud kapsal;
- suured kapsapead;
- vastupidavus kõige tavalisematele kapsahaigustele;
- vastupidavus madalatele temperatuuridele;
- suur askorbiinhappe ja tervislike suhkrute sisaldus kapsapeades, mis on talvel väga oluline;
- põllukultuuride pikaajalise ladustamise ja transportimise võimalus;
- suurepärane esitlus.
Muidugi jääb Moskva sordi kirjeldus puudulikuks, mainimata selle kapsa puudusi. Aednikud märgivad järgmisi puudusi:
- vajadus hoida kapsapäid kuni esimese külmani (muidu ei säili saak hästi);
- väga kõrge välimine vars, mille tõttu kapsapead sageli ühele küljele langevad.
Need puudused tunduvad tõsised vaid esmapilgul, kuid tegelikult on need kergesti lahendatavad. Kui kapsas on juba küpsenud, aga pakane ikka peale ei tule, võib kapsapeast kätega kinni haarata ja seda keerata. Need toimingud aitavad katkestada toitumise ja peatada kapsa kasvu - kapsas jääb aeda, kuid ei küpse üle ega pragune. Ja külma algusega tuleb saak lihtsalt kokku korjata.
Teist probleemi pole nii lihtne lahendada - peate kulutama aega ja vaeva. Kõrgeid varsi tuleb pidevalt küngastada, riisudes mulda kapsapõõsaste poole. Rasketel juhtudel kasutavad aednikud probleemsete taimede sidumiseks naelu või muid tugesid.
Maandumise reeglid
Kesktsoonis saab Moskva hilist kapsast kasvatada nii seemikute kaudu kui ka otse seemnetest maasse. Hilise valmimisega sorte külvatakse seemikuteks tavaliselt pärast kümnendat aprilli. Seemikute maapinnale viimise ajaks peaksid nad olema 30–35 päeva vanad. Aprilli viimastest päevadest võib hakata seemneid kile alla külvama.
Hilise Moskva kapsa kasvatamisel peate arvestama järgmisega:
- Kapsa seemikud on vaja sukelduda, kuid võite kohe külvata seemned üksikutesse konteineritesse. Viimasel juhul külvatakse tavaliselt kaks seemet, seejärel eemaldatakse nõrgem taim.
- Hiline kapsas vajab head toitumist, eriti kuna Moskovskaja sordi kapsa põõsaste ja peade suurus on üsna muljetavaldav. Selle sordi istutusmuster peaks olema 60x70 cm, kapsast pole mõtet paksemaks istutada. Istikud istutatakse taimede vahele 8x8 cm mustri järgi.
- Selleks, et kapsa seemikud saaksid tugevad ja terved, ei veniks välja ega jääks maasse, on vaja jälgida temperatuurirežiimi. Päikesepaistelistel päevadel peaks termomeeter näitama 16 kraadi, pilvise ilmaga võib temperatuur langeda 13 ja öösel - kuni 7 kraadini.
Vahetult enne kapsa mulda istutamist on soovitatav kapsas karastada – viige anumad istikutega korraks õue või rõdule.
Hoolduse reeglid
Hilised sordid on armastatud, sest nad ei vaja praktiliselt mingit hoolt. Erinevalt varaküps kapsas, Moskva Late haigestub harva ja ei nõua aedniku pidevat kohalolekut.
Kapsapeenarde eest hoolitsemine on järgmine:
- Kastke põuaperioodidel seisva sooja veega. Kasta tuleks juurest, kõige parem õhtul, kui kuumus on taandunud. Kui kapsapead on moodustunud, vähendatakse kastmiskogust poole võrra, et kapsas ei praguneks.
- Kapsas armastab väetatud mulda, ta võtab kõige paremini vastu orgaanilist ainet - lehmasõnnikut või veega lahjendatud linnu väljaheiteid. Vilja tuleb suve jooksul väetada kolm korda: 20 päeva pärast seemikute istutamist, kaks nädalat pärast esimest väetamist ja veel 10-12 päeva.
- Moskva Hiline multšimine on hästi talutav. Muld kaetakse huumuse- või kompostikihiga, küllastades sellega seda veelgi ja vältides pragunemist.
- Haiguste ja kahjurite ennetamiseks võite kasutada putukafungitsiide või traditsioonilisi meetodeid, nagu puutuhk, dolomiidijahu, tomatipealsete, küüslaugu, sibula ja koirohu keetmine.
- Umbrohi kapsapeenarde vahelt eemaldatakse regulaarselt, need mitte ainult ei ammuta taimest jõudu, vaid aitavad kaasa ka putukate ja nälkjate levikule.
- Kapsapõõsaid tuleb regulaarselt küngastada, riisudes mulda juurteni. See taktika aitab vältida kapsapeade ühele küljele kukkumist ja maapinnaga kokkupuutumist.
- Kui küngas ei aita, tugevdatakse mahakukkunud kapsast tugede või naastudega.
- Moskva hiline saak koristatakse korraga - kui esimene külm on möödas. Kapsapead lõigatakse terava noaga ettevaatlikult läbi ja volditakse, jälgides, et need ei kahjustaks ülemisi lehti.Pealsed tuleb koos juurtega välja tõmmata (vajadusel labida või hargiga üles kaevata) ja paigast ära viia.
Järgmisel hooajal istutatakse kapsa seemikud teise kohta, maa peab sellest saagist "puhkama" vähemalt kaks kuni kolm aastat.
Järeldus
Hoolimata oma "kõrgenenud" vanusest, ei jää Moskva hilise kapsa sort sugugi alla kaasaegsetele uudsetele hübriididele. See kultuur on saagikas, vastupidav haigustele, kahjuritele ja külmale ning kohanenud kohaliku kliimaga. Moskovskaja tohutud elastsed kapsapead pole mitte ainult ilusa välimusega, vaid ka äärmiselt maitsvad - seda sorti peetakse marineerimiseks üheks parimaks.
Hilise kapsa kasvatamine pole keeruline, tuleb lihtsalt peenraid mulla kuivades kasta, korrapäraselt eemaldada umbrohi ja paar korda hooajal mulda orgaanilise ainega toita.
