Sisu
Rooskapsas kuulub tagasihoidlike põllukultuuride kategooriasse. Isegi algaja aednik saab selle kasvatamisega hõlpsalt hakkama. Kuid sageli tekivad raskused selle kapsapeade küpsuse määramisega. Lõppude lõpuks ei lange selle köögivilja viljaperiood kokku teist tüüpi põllukultuuridega. Seetõttu tasub aru saada, millal ja kuidas rooskapsast koristada.
Seda köögivilja iseloomustab pikaajaline viljumine
Millal rooskapsast koristada
Kõik köögiviljasordid jagunevad olenevalt valmimisperioodist kolme tüüpi: varajane, keskmine ja hiline. Esimesel on kasvuperiood palju lühem, mistõttu jõuavad viljad kiiremini kohale. Kuid varajased sordid ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks. Keskmised ja hilised liigid kasvavad palju kauem ja neid tuleb hiljem koristada. Kuid neid hoitakse paremini.
Millal rooskapsas valmib?
Rooskapsa valmimisaeg sõltub kasvupiirkonnast. Keskpiirkondades valmivad esimesed köögiviljad septembri alguseks. Uuralites saate rooskapsast koristada mitte varem kui oktoobris, seega peate taimede katmise eest eelnevalt hoolitsema. Korraga saate koguda 10-15 puuvilja.
Sordi valmimisaja täpsemaks määramiseks on vaja lehtede kaenlasse märkida munasarja moodustumise hetk. Vilju saab koristada kolm kuud pärast seda. Rooskapsast koristatakse mitmes etapis, kui üksikud viljad valmivad.
Kuidas aru saada, kas rooskapsas on küps
Koristusvajaduse saab kindlaks teha ennekõike köögiviljade suuruse järgi. See peaks olema kreeka pähkli suurune. Kuid on oluline, et lehed oleksid tihedalt pressitud.
Esimesed köögiviljad tuleks koristada siis, kui taime alumised lehed muutuvad kollaseks ja need tuleb eemaldada. Tavaliselt valmivad esimesena tüve põhjas asuvad viljad. Rooskapsas tuleb koristada õigeaegselt, et toitainekomponendid hakkaksid kiiresti voolama tüve kõrgemal asuvatesse kapsapeadesse. Vastasel juhul viibib küpsemisprotsess oluliselt.
10-14 päeva pärast muutuvad pagasiruumi alumised lehed kollaseks ja kuivavad uuesti, mis tuleb samuti eemaldada. See näitab, et on aeg koristada uusi küpseid puuvilju.
Taimel olevad kapsapead võivad soodsate ilmastikutingimuste korral valmida novembri alguseni. Lisaks on kogumine võimalik ka pärast väiksemaid külmi. Lühiajalise madala temperatuuriga kokkupuutel ei kaota köögiviljad oma tarbijalikku kvaliteeti. Kuid sel juhul on parem need pärastlõunal eemaldada, kuni need on täielikult sulanud.
Väikese testiga saate aru, kas rooskapsas on küps. Selleks peate kahvlid sõrmedega pigistama, et teha kindlaks, kui tihedalt see on. Ja samal ajal kuulake - peaks ilmuma väike kriuks, mis kinnitab loote küpsust.
Hooaja jooksul moodustub taime tüvele 25-40 kapsapead
Kuidas rooskapsast õigesti lõigata
Spetsiaalset koristustööriista pole vaja. Kapsapead saab lihtsalt käsitsi korjata. Samuti on võimalik kasutada teravat nuga. Sel juhul tuleb kapsapead varre enda lähedalt ära lõigata, vastasel juhul lagunevad need eraldi lehtedeks.
Kuidas küpsemist kiirendada
Põllukultuuri pikk kasvuperiood põhjustab paljud aednikud selle kasvatamisest keeldumise. Kuid on mitmeid saladusi, mis võivad saagi küpsemist kiirendada.
Augusti lõpus on kapsatüvele juba kõik kapsapead moodustunud, nii et kasvukoha eemaldamine võimaldab taime jõud ümber suunata nende küpsemisele. Selleks peate lihtsalt sõrmedega ülaosa ära näpistama. Sel juhul on võimalik rooskapsas avamaal ära lõigata kaks nädalat varem.
Pigistamise aja saab määrata järgmiste kriteeriumide alusel:
- põõsa kõrgus ulatus 80-100 cm-ni;
- taime alumises osas on kolmandik kapsapeadest juba hästi moodustunud;
- Kõigi lehtede kaenlasse on juba moodustunud viljad.
Kasvupunkt tuleb õigeaegselt eemaldada. Kui viivitate protseduuriga, ei saa see puuviljade küpsemist oluliselt kiirendada. Ja kui teete seda enne tähtaega, stimuleerib pigistamine tüvele külgmiste okste kasvu. Sel juhul suunab taim oma jõud nende arengusse.
Õige söötmise abil saate puuviljade valmimist kiirendada. See põllukultuur ei vaja palju toitaineid.Kuid lämmastikväetiste kasutamine selle kasvu alguses ja kaaliumielementide kasutamine pea moodustumise staadiumis võimaldab saagi koristada kümme päeva enne tähtaega.
Rooskapsa puhul on soovitatav juurte toitmine
Kuidas säilitada
Kogutud köögivilju saab hoida külmkapis, sügavkülmas, keldris ja rõdul. Esimesel juhul on soovitatav asetada saak klapiga varustatud toiduanumatesse või perforeeritud kilekottidesse. Sellisel kujul säilivad köögiviljad värskena 10-12 päeva.
Säilivusaega saate pikendada, kui kaevate taimed juurte kaupa üles ja matte märja liivaga kastidesse rõdule või keldrisse. Siis tuleb viljad küpsedes koristada. Sellisel juhul on säilivusaeg kaks kuud, eeldusel, et on olemas kõrge õhuniiskus ja hea ventilatsioon.
Saate oma saaki kõige kauem säilitada sügavkülmas. Sellisel juhul on nende säilivusaeg kuus kuud. Selleks tuleb aga kapsapead korralikult külmutada. Neid tuleb kuivatada 2-3 tundi, seejärel panna väikeste portsjonitena kottidesse ja tihedalt mähkida. Ja alles pärast seda pange see sügavkülma.
Järeldus
Teades, millal rooskapsast koristada ja milliste märkide järgi köögiviljade valmisolekut kindlaks teha, pole koristamine keeruline. Ja võttes arvesse hooldussoovitusi, saate kapsapeade küpsemist märkimisväärselt kiirendada. See võimaldab saavutada sordi maksimaalse tootlikkuse isegi raskete kliimatingimustega piirkondades.
