Sisu
Mitte igaüks ei tea, kas pankreatiidi korral on võimalik kõrvitsaseemneid võtta. See on üsna vastuoluline küsimus, millele on raske lõplikult vastata. Ühest küljest sisaldab toode palju rasva, mis on selle haiguse jaoks ebasoodne. Teisest küljest sisaldab see kasulikke aineid, mis võivad leevendada pankreatiiti. Niisiis, kas pankreatiidi korral on võimalik kõrvitsaseemneid süüa? Tasub üksikasjalikult mõista.
Miks on pankreatiit ohtlik?
Kodumaiste teadlaste sõnul juhib Venemaa pankreatiidi all kannatavate inimeste arvu poolest. Oluline on mõista, mis kehas toimub. Ülejäänud toit siseneb soolestikku ja seeditakse pankrease ensüümide poolt. Mõnikord muutub toit liiga rikkaks, rasvaseks või alkohol satub seedetrakti. Sel juhul on pankrease ensüümide väljavool häiritud ja algab oma koe seedimise protsess - nii areneb pankreatiit. Sel juhul tekkiv põletik aitab kaasa näärmekoe järkjärgulisele asendamisele rasv- ja armkoega.
Kõik see toob kaasa tugeva valu ilmnemise, mis on oma olemuselt pidev või suurenev. See lokaliseerub epigastimaalses piirkonnas, levides peamiselt vasakule küljele. Ägeda pankreatiidi valu ei talu, kuid peate viivitamatult pöörduma arsti poole, sest hilinemine on eluohtlik. Kui diagnoos pannakse õigeaegselt ja hinnatakse patsiendi seisundi tõsidust, annab see suurema võimaluse, et inimene jääb ellu ja tal on tulevikus vähemalt mõningane elukvaliteet.
Kas on võimalik süüa kõrvitsaseemneid, kui teil on pankreatiit?
Sageli söövad inimesed maiuspalaks kõrvitsaseemneid. Need pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Oluline on mõista, kas pankreatiidi korral võib kõrvitsaseemneid süüa, sest kõhunäärmele ei meeldi toidu kõrge rasvasisaldus. Ja nagu teate, on neid seemnetes ohtralt. See on äärmiselt rasvane ja kõrge kalorsusega toode.
Lisaks sisaldavad kõrvitsaseemned palju kiudaineid, mida on üsna raske seedida. See ei ole ka kõhunäärmele eriti kasulik, nii et isegi terve inimene ei tohiks seemneid innukalt, ebanormaalsetes annustes süüa.
Võtmist tuleks alustada 10 tükist, suurendades järk-järgult 30-40 g-ni.Seemneid võib lisada salatitesse, teraviljadesse, kokteilidesse või süüa iseseisvalt. Need sobivad hästi paljude toodetega, eelkõige piima ja selle derivaatide, köögiviljade ja teraviljaga.
Millisel kujul kasutada
Kui teil on pankreatiit, ei ole üldiselt soovitatav süüa tooreid seemneid. Neid tuleb veidi kuivatada, aga mitte pannil, kus võivad kõrbeda ja üle küpseda. Seemneid on kõige parem töödelda ahjus, elektrikuivatis või mikrolaineahjus.Pankreatiidi korral on kõrvitsaseemneid lubatud tarbida ainult stabiilse remissiooni korral, mis on kestnud vähemalt 6 kuud.
Selleks, et seemned kehale kasuks tuleksid, ei saa neid kõrgel temperatuuril töödelda. Sel juhul muudetakse tervislikud rasvad, mille poolest kõrvitsaseemned on rikkad, kantserogeenideks ja vitamiinid lagunevad.
Suurimat ohtu kujutavad endast seemned, mida müüakse juba kooritud, praetud kujul. Sel juhul käivitati hävitavad kahjulikud protsessid juba ammu ja jätkusid pikka aega. Järgmine oht, mis kõrvitsaseemnetest tuleneb, seisneb nende ebaõiges säilitamises: ilma kooreta, jahvatatud olekus. Õhu ja valgusega kokkupuutel oksüdeeritakse samad tervislikud rasvad, mis väljendub kibeduse ja toksiliste omaduste ilmnemises.
Mis kasu on kõrvitsaseemnetest kõhunäärmele?
Aeg-ajalt, stabiilse remissiooni perioodil, võib kõrvitsaseemneid järk-järgult lisada pankreatiidiga patsiendi dieeti. Ettevaatliku ja mõistliku raviga saate haiguse leevendamisel isegi kasu.
Kõrvitsaseemned sisaldavad palju tsinki, mis on kõhunäärmele väga kasulik. Selle elemendi täielikuks saamiseks peaksite ostma seemneid koorega, koorima need kätega, et mitte kahjustada hambaemaili, ja tarbima jahvatatud kujul.Fakt on see, et suurem osa tsinki sisaldub õhukeses valges kiles, mis katab kooritud seemet.
Tsingil on palju omadusi, mis on ülimalt vajalikud diabeedi, pankreatiidi ja rasvumise all kannatavatele inimestele:
- stimuleerib insuliini tootmist;
- reguleerib glükeemilist taset;
- hõlbustab seedimisprotsessi;
- "laadib maha" kõhunäärme;
- eemaldab kolesterooli;
- tagab visuaalse funktsiooni stabiilsuse;
- parandab ainevahetust, sealhulgas süsivesikute ja rasvade omastamist;
- aktiveerib immuunsüsteemi aktiivsust.
Need ei ole kõik tsingi kasulikud omadused. Nagu ülaltoodust nähtub, aitab kõrvitsaseemnete regulaarne tarbimine mõistlikes kogustes ära hoida II tüüpi suhkurtõve kui ühe peamise pankreatiidi tüsistuste teket.
Kõrvitsaseemnete võtmise reeglid pankreatiidi korral
Mis tahes pankreatiidi vormide korral ei tohiks kõrvitsaseemneid võtta liiga suurtes kogustes. Igal juhul on selle tootega patsiendile teatav risk. Ägeda pankreatiidi korral
Haiguse ägedas faasis on soovitatav 2-5 päeva jooksul täielikult loobuda toidust. Lisaks ei tohiks te kõrvitsaseemneid süüa. See võib olukorda halvendada ja terviseprobleeme veelgi keerulisemaks muuta. Kui te ignoreerite sel perioodil valu ja muid pankrease sümptomeid, ei konsulteeri arstiga ega järgi dieeti, on oht tõsiste tüsistuste ja isegi surma tekkeks.
Ägeda perioodi lõpus soovitavad arstid piirata ka rasvade tarbimist, vastunäidustatud on rasvane liha, vorstid, kõvad juustud jms. Ka kõrvitsaseemned on siin piiratud, seega soovitatakse neid tarbida mitte rohkem kui 2 korda nädalas.
Kroonilise pankreatiidi korral
Kui sööte kroonilise pankreatiidi ajal kõrvitsaseemneid, võivad need põhjustada ägenemise puhangu. Dieet on sel juhul peamine terapeutiline meetod tervise säilitamiseks. Seetõttu tuleb toiduainete valikule läheneda väga hoolikalt. Kui patsiendi seisund on ebastabiilne, tekivad sageli ägenemised, millega kaasneb kroonilisele pankreatiidile iseloomulik kliiniline pilt, on parem vältida kõrvitsaseemnete söömist.
Remissiooni ajal
Kõrvitsaseemneid võite süüa pankreatiidi korral, kui patsiendi seisund on pikka aega (>3 kuud) pidevalt paranenud. Seemned ei tohi kunagi olla praetud, vürtsikad, soolased ega magusad. Süüa saab ainult mõõdukalt ahjus kuivatatud seemneid ilma kahjustamata.
Pankreatiidi ja koletsüstiidi korral
Arstid ei soovita pankreatiidi ja koletsüstiidi korral üldse kõrvitsaseemneid süüa. Väga sageli kaasnevad need kaks haigust üksteisega. Ühine on see, et nad on mõlemad oma olemuselt põletikulised ja mõjutavad seedeprotsessi. Koletsüstiit kaasneb alati sapi kaksteistsõrmiksoole väljavoolu ja selle stagnatsiooni rikkumisega. See omakorda põhjustab pankrease ensüümide väljavoolu häireid, mille tagajärjel näärmekude degenereerub ja kaotab oma funktsioonid.
Kõrvitsaseemnetel on kolereetiline toime. Ja kui pankreatiidi põhjuseks on sapiteede ummistus düskineesia tõttu, kivide või parasiitide esinemine neis, võib patsiendi seisund seemnete söömise tagajärjel oluliselt halveneda.Seemned sisaldavad ka salitsüülhapet, mis ärritab seedekulglat ja võib põhjustada haavandite (mao-, kaksteistsõrmiksoole) ägenemist, gastriiti.
Vastunäidustused
Ägenemise perioodil on patsiendi jaoks keelatud seemnete kasutamine. Sel perioodil on kõhunäärme rasvade seedimise funktsioon tõsiselt häiritud või puudub täielikult. Sellise toidu tarbimine koormab elundit liigselt, mis võib põhjustada tugevat pistodakujulist valu vasakpoolses hüpohondriumis, iiveldust ja oksendamist.
Samuti ilmneb liigne gaaside moodustumine, mis avaldab survet lähedalasuvatele siseorganitele, põhjustades valu ja häireid nende töös. Näiteks pankreatiidiga kaasneb sageli ebaregulaarne südametegevus ja valu selles piirkonnas. Reeglina ei saa selle seisundi tõelist põhjust alati kindlaks teha. Ja pankrease asemel hakatakse patsienti ravima tahhükardiat või mõnda muud haigust, mis on tegelikult vaid pankreatiidi sümptom.
Järeldus
Pankreatiidi kõrvitsaseemneid tuleks tarbida harva ja ettevaatlikult, väikestes kogustes. Vastasel juhul põhjustavad nad kahju ja põhjustavad tõsiseid tüsistusi. Kui teil on pankreatiit, võib kõrvitsaseemneid süüa, kuid need tuleks võtta koorega, kahjustamata, kuivatada õrnal temperatuuril. Ainult selline toode on patsientidele kasulik.
