Sisu
Vürtsikas või kuum pipar kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja annab vürtsikas omatehtud preparaatide maitse. Erinevalt magusast paprikast ei ole see taim nii kapriisne ja võib anda saaki kasvuhoones, köögiviljaaias või kodu aknalaual. Selle saagi jaoks ei ole vaja eraldada tervet peenart, sest vaid mõnest põõsast saab eelseisvaks aastaks pipravaru. Toores vormis on see mittesöödav ja maitsestamiseks piisab vähesest teravast piprast.
Enne seemnete valimise alustamist peate otsustama konkreetse sordi viljade otstarbe üle. Mõned neist sobivad hästi küpsetamiseks ja neid võib süüa värskelt, kuna neil on mahe kirbe maitse. Kuumad sordid Parim on see kuivatada ja lihvida, seejärel lisada väikestes kogustes toidule. Keskmiselt tuline paprika sobib hästi konserveerimiseks tervikuna või lisamiseks isetehtud preparaatidele.
Sordid erinevad ka kuju, värvi ja viljade valmimisaja poolest. Moskva piirkonna jaoks eelistatakse varakult valmivaid sorte. Aga kui siseruumides või kasvuhoones kasvatamisel saate valida hilise valmimisajaga sorte - sellistes tingimustes on neil aega saaki toota.
Moskva piirkonna populaarseimad kuuma paprika sordid
Moskva piirkonna kliimas kasvatamiseks kohandatud kuuma paprika sorte on palju. Need erinevad puuvilja kuju, suuruse ja värvi poolest. Mõned neist on üldiselt toiduks kõlbmatud ja täidavad vaid dekoratiivset funktsiooni. Tõepoolest, väike taim, mis on täis väikeste mitmevärviliste viljadega, näeb välja väga maaliline.
Superchili F1
Varajane valmimine kõrge saagikusega hübriid. See hakkab vilja kandma 70 päeva pärast seemikute istutamist.
Viljad sobivad konserveerimiseks, kuivatamiseks ja maitseainete valmistamiseks. Selliseid paprikaid on peaaegu võimatu toorelt süüa – see sort on kuulus oma teravuse poolest.
Põõsa kõrgus on väike - vaid 40-50 cm Tänu sellisele suurusele saab istutada kasvuhoonesse ja aknalaual. Hübriid on vastupidav põuale ja viirushaigustele. Viljad muudavad küpsemise ajal mitu korda värvi. Sidumise alguses on need rohelised, seejärel muutuvad kollaseks. Seejärel muutuvad nad ereoranžiks ja täielikult küpseks punaseks. Pipar on pikliku kujuga ja ühel põõsal sama suur (6-7 cm).
Jalapeño
Üks populaarsemaid terava paprika sorte on kuulus oma magusa maitse poolest.
Viljad on lihavad, seega ei sobi kuivatamiseks. Kuid need on head konserveeritud kujul. Söödavad on nii roheline kui ka punane paprika.
Jalapeño sort hakkab vilja kandma 80–85 päeva pärast seemikute istutamist. Paprika kasvab hästi kasvuhoones ja sobib ka aias kasvatamiseks. Põõsas ulatub 1 m kõrguseks ja kasvab väga kiiresti laiuseks. Kolmelt põõsalt saate hooaja jooksul koguda 6-8 kg puuvilju. Ta õitseb rikkalikult, kuid mitte kõik õied ei kanna vilja – taim heidab neist enamiku maha.
Moskva piirkonna ime
Varajane valmiv sort, mis on ette nähtud kasvatamiseks Moskva lähistel kasvuhoonetes. Avamaal võib see anda head saaki. Vegetatiivne periood seemnete külvamisest vilja ilmumiseni kestab 120-130 päeva. Viljad on piklikud ja siledad. Selle pipra pikkus võib ulatuda 20 cm-ni, sobib maitseainete valmistamiseks omatehtud preparaatidele, kuivatamisel ei kaota see teravat maitset.
Aji mitmevärviline
Varakult valmiv sort, mis kannab rikkalikult vilja mis tahes kasvutingimustes. Valmimise ajal muudavad viljad mitu korda värvi. Ühel põõsal võib näha kollaseid, oranže, punaseid ja lillasid vilju. See "puu" näeb aknalaual hea välja. Aji pipar on Peruu sort ja sellel on iseloomulik tsitruseline aroom.
Adžika
Sort on keskhooajaline, kasvab hästi ja kannab vilja avamaal. Seemnete külvamine toimub veebruari lõpus. Aiapeenrasse istutatakse 70-80 päeva vanused istikud. Pipar on madalate temperatuuride suhtes vastupidav ja vajab vähe hoolt. Taim on kõrge, laialivalguv ning vajab vormimist ja sidumist. Viljad on tumepunased, suured (kuni 100 g) ja tihedad. Terav maitse säilib kuivatamisel, soolamisel ja marineerimisel.
Jamaica punane
Intensiivselt tulise, varavalmiva terava pipra sordi tunneb kergesti ära vilja ebatavalise kuju järgi.
Jamaica punasega sarnanevad need kellukesega – neljatahuline, põhjas ümardatud ja allapoole kitsenev. Viljad on väikesed, kuid väga paksu ja tiheda viljalihaga. Sobib konserveerimiseks ja roogadele lisamiseks. Ajavahemik seemnete külvamisest vilja kandmiseni on 92–98 päeva. Seda kasvatatakse avamaal või kilekasvuhoones läbi seemikute. Viljakas on rikkalik – ühest kuni 80 cm kõrgusest põõsast saab koguda 3-4 kg vilju.
Habanero
Seda sorti peetakse kõige kuumemaks.Viljad kaaluvad 12-17 g ja on südamekujulised. Habanero sordi hulgas on mitmeid sorte, mis erinevad vilja värvi poolest. Paprikad võivad olla oranžid, punased, bordoopunased ja pruunid. Punaseviljaline taim moodustab kõrgeima põõsa, oranži sordi viljad on suuremad. Sobib kasvatamiseks kasvuhoones, aknalaual ja avamaal. Valmib 92-110 päeva pärast seemikute ümberistutamist. Erinevalt teistest sortidest armastab Habanero vett, nii et kastmine peab olema regulaarne.
Poti emand
Huvitav sort, mis sobib aastaringseks kasvatamiseks. Põõsas on väike - ainult 30 cm.Konusekujulised viljad on värvitud erinevat värvi - kahvatukollasest lillani. Nad kasvavad ülespoole ja meenutavad välimuselt miniatuurseid küünlaid. Sordi peetakse dekoratiivseks, kuid seda kasutatakse laialdaselt ka toiduvalmistamisel. Paprikat võib tarbida värskelt, konserveeritult, kuivatatult või jahvatatult.
Punane paks mees
Kodus toiduvalmistamisel populaarne oma suurte ja paksuseinaliste viljade tõttu. Nende pikkus on 16–18 cm, läbimõõt 3–4 cm. Keskhooaja sort kannab hästi vilja avamaal ja kilekasvuhoonetes. Taim on madal ja kompaktne. Viljakasvatus on sõbralik ja rikkalik.
Kiusaja
Kasvatatakse peamiselt kinnistes kasvuhoonetes. Kaitsmata mullatingimustes võib see anda hea saagi, kuid viljade välimus on veidi erinev. Ajavahemik idanemisest viljade valmimiseni on 105–115 päeva. Paprikad on erkpunased, piklikud ja kergelt kortsus. Sobib konserveerimiseks ja kuivatamiseks. Värskelt säilib kuni kuu.
Ogonyok
Keskhooaja produktiivne sort, sobib kasvatamiseks avamaal ja kiletunnelites. Kasvuhoones võib see toota kuni 4 kg puuvilju ja heade ilmastikutingimuste korral aias kuni 3,5 kg 1 ruutmeetri kohta. m.Erkpunase paprika kaunad on piklikud, suured, veidi kumera tipuga. Valmimise ajaks jõuavad nad kaaluni 30-40 g Taim ei ole kõrge (35-40 cm).
Visiir
Kergelt terav sort, mida kasvatatakse kasvuhoonetes. Valmib hilja – pärast seemnete idanemist ilmuvad esimesed viljad 120-125. päeval. Visiiri paprika kaunad on huvitava, turbanitaolise kujuga. Kui viljad on hangunud, on need rohelised, seejärel muudavad värvi erkpunaseks. Taim näeb välja nagu väike ümara võraga puu.
Järeldus
Vürtspipar on soojust armastav taim. Hästi kasvamiseks vajab ta soojust, niiskust ja valgust. Vürtspaprikat ei ole soovitatav istutada kasvuhoonesse koos paprikaga - tolmeldades muutuvad paprika viljad vürtsikaks. Nende kultuuride peenarde vaheline kaugus peaks olema vähemalt 5 m. Madalakasvulised sordid on parem istutada aknalauale pottidesse - nii ei häiri taime miski ja aknavalgusest piisab talle.
