Sisu
Boršipeet (Borschevaya beta vulgaris) on suure saagikusega, vähese hooldusega ja suurepärase maitsega kultuur. Juurvili sobib suurepäraselt salatite ja borši valmistamiseks, säilib hästi, sobib talviseks istutamiseks. Ja selle kasulikkust inimeste tervisele on teada juba Hippokratese ajast.
Boršipeet sisaldab palju vitamiine ja on raviomadustega.
Peedisordi Borschevaya kirjeldus
Sordi küpsed juurviljad kaaluvad 300–450 g Köögiviljal on hea esitus, enamik isendeid on defektideta. Peedi kuju on sile ja ümar. Viljad on veinipunase värvusega, koor on sile, viljaliha on magus ja mahlane. Lõikatuna on borštovaja peet tumepunane roosakate rõngastega. Leheroosett on korralik, vormilt pressitud, koosneb madalatest rohelistest veenidega lehtedest.
Seda lauasorti kasutatakse talviseks ettevalmistuseks, lisatakse esmaroogadele ja salatitele ning tarbitakse värskelt.
Boršipeedi omadused
Sort on klassifitseeritud hooaja keskkultuuriks.Borschtovaya peedi valmimisaeg on umbes 85–100 päeva alates istutamise kuupäevast. 1 hektari saagikus jääb vahemikku 53-56 tonni.Kuna taime juured tungivad sügavale pinnasesse, on ta aktiivselt toitainetega küllastunud, mistõttu on tal hea immuunsus ja ta on võimeline vastu pidama paljudele haigustele. Boršipeet ei karda õitsemist, on mõõdukalt külmakindel, enne talve külvatuna toimib hästi. Sort talub hästi transporti pikkade vahemaade taha ja säilib kaua.
Kultuuri seemned idanevad isegi temperatuuril +4 0C
Borši ja peedivinegreti erinevus
Boršipeet erineb vinegrettpeedist peamiselt roosade ja valgete rõngaste vaheldumise poolest. Väike erinevus on ka maitses. Kui lisate selle boršile, tuleb see rikkalikum. Samas ei värvi sort puljongit kuigivõrd ja roog ei tule ülemäära punaseks.
Kasu ja kahju
Boršipeet on rikkaliku mineraalse koostisega. Seda peetakse kõigi puuviljade, marjade ja köögiviljade rauasisalduse liidriks, sellel on kõrge kaaliumi, vase, magneesiumi kontsentratsioon ning see sisaldab joodi, kaltsiumi ja mikroelemente. Juurvilja regulaarne tarbimine on kasulik vereloomele, aitab normaliseerida südamelihase tööd, tugevdab luukudet ja kaitseb kilpnääret. Boršipeet aitab parandada nägemisteravust, mõjub soodsalt sugunäärmete talitlusele, tõstab potentsi, reguleerib vererõhku ja võib tõsta hemoglobiinitaset. Tänu köögiviljas sisalduvatele bioloogiliselt aktiivsetele ainetele leevendab selle tarbimine vasospasme ja tugevdab kapillaaride seinu.Lisaks aitab boršipeet eemaldada kehast toksiine, stimuleerib maksa taastumist ning sellel on antimikroobne, põletikuvastane, lahtistav, diureetiline ja taastav toime.
Vaatamata tohututele eelistele on köögivilja kasutamisel mõned vastunäidustused. Seda ei tohi kasutada seedehäirete, ägedate seedetraktihaiguste, maohaavandite või kõhupuhituse korral. Toode peaks olema piiratud inimestele, kes põevad kõrge happesusega gastriiti. Peediborš on vastunäidustatud oksaluria ja neerupuudulikkuse korral. Selle värskelt pressitud mahl võib põhjustada iiveldust ja oksendamist ning veresoonte spasme. Seda tuleks tarbida mitte varem kui kolm tundi pärast tsentrifuugimist.
Maandumisfunktsioonid
Hea tulemuse saamiseks peaksite Borštšaja peedi istutamisel järgima agrotehnilisi reegleid. Pidage kinni külviajast, valmistage koht õigesti ette, istutage kultuure vastavalt külvikorra seadustele. Asetage seemned peenrale vastavalt pakendil näidatud skeemile.
Borschevaja peet annab aiapeenardes parimaid tulemusi kurkide, kaunviljade, tomatite ja sibulate järel
Külviaeg
Põllukultuuri istutusmaterjali võib külvata kevadel või enne talve. Tavaliselt alustatakse töödega mai esimestel päevadel või siis, kui pinnas soojeneb 10 cm sügavusel kuni +10 °C. Talvel istutades tehakse protseduur oktoobri lõpus või novembri alguses, et Borschevaya peet valmib juuni lõpuks.
Saidi ettevalmistamine
Kultuuri istutamise koht valitakse päikesepaisteliseks, tuuletõmbuse ja tuule eest kaitstuks. Muld peaks olema niiske ja viljakas, pH vahemikus 6–7.Boršovaja peet reageerib hästi liivsavile, toitaineterikkale liivsavile või peene tükilise struktuuriga tšernozemile. Istutusi ei ole soovitav paigutada tihedale põhjaveega raskele või happelisele pinnasele. Kui muld on viljakas, antakse peenarde kaevamise ajal mineraalväetisi. Kui muld on viljatu, segatakse see orgaanilise ainega (kevadel kompost või huumus, sügisel sõnnik). Kui pinnas on kõrge happesusega, väetatakse seda kustutatud lubjaga.
Varjutatud alale istutatud juurviljad jäävad arengus maha
Seemnete külvamine
Kevadel külvatakse istutusmaterjal tasasele pinnale, süvendades seda 2-3 cm.Enne talve istutatakse seemned peenrasse 3-4 cm sügavusele, misjärel multšitakse huumuse või turbaga. Istutamiseks valige üks kolmest vastuvõetavast meetodist:
- Privaatne. Ridade vaheline laius on 25–70 cm.
- Lint. Vagude vahe on 15-20 cm.
- Lairibaühendus. Triipude keskpunktide vahe on 45 cm.
Hoolduse reeglid
Boršipeet on tagasihoidlik saak, kuid nagu iga taim, vajab see selliste meetmete õigeaegset rakendamist nagu kastmine, kobestamine, umbrohutõrje, putukate ja haiguste eest kaitsmine. Juurvili armastab niiskust, seetõttu tuleks istutuspeenraid regulaarselt kasta ja jälgida, et mulla niiskus selle tekkefaasis ei langeks 30 cm sügavusel alla 75%. kastmist saab veidi vähendada. 14 päeva enne saagikoristust tuleks mulla niiskus peatada.Kogu istutuskasvu perioodi vältel on soovitatav ridade vahel mulda rohida ja kobestada. Lisaks harvendatakse paari pärislehe ilmumisel Borštševaja peet 4 cm kaugusele.Viie lehe faasis korratakse protseduuri, jättes juurviljade vahele 7-8 cm vahed Saak väetatakse vähemalt kaks korda hooajal. Sel eesmärgil kasutatakse lämmastikväetisi pärast esimest harvendust ja kaalium-fosforväetisi juurvilja moodustumise staadiumis.
Põllukultuuride kastmisel on kõige parem kasutada tilgutimeetodit.
Kaitse haiguste ja kahjurite eest
Boršipeeti peetakse üsna vastupidavaks taimeks, kuid põllumajandustavasid rikkudes või ebasoodsate tingimuste korral võib see olla vastuvõtlik sellistele haigustele nagu jahukaste, laigud, lehemädanik, hallhallitus, samuti võivad teda rünnata kahjurid: peedi-kirpmardikas, nematoodid, kilpliblikad ja lehetäid.
Kultuuri kaitsmiseks on vaja läbi viia mitmeid ennetavaid protseduure:
- harida mulda enne istutamist;
- järgima külvikorra reegleid;
- teostada töötlemist kemikaalidega;
- umbrohust lahti saada.
Saagikoristus
Niipea, kui Borschevaya peedi varred hakkavad kollaseks muutuma ja kuivama, tähendab see, et on aeg koristada. See on omamoodi signaal, et juurvili on küpsenud ja tarbimiskõlbulikuks muutunud. Nende eemaldamiseks kasvukohalt tuleks iga isend üles kaevata ja mullast välja tõmmata, seejärel ülejäänud pinnas maha raputada, päikese käes kuivatada ja ladustamiseks ära panna.
Borschevaya peet peaks lebama keldris, puistatuna liivaga.
Järeldus
Boršipeet on keskhooaja sort, mis korraliku hoolduse ja istutusreeglite järgimise korral annab hea saagi.Taime juurviljad on maitsvad, sama ühtlase kuju ja suurusega. Ideaalne boršile lisamiseks või salatite valmistamiseks. Sordi suureks eeliseks on pikk säilivusaeg.
Borši peedi ülevaated
