Sisu
Porgand ja peet on hinnatud nende ainulaadsete omaduste poolest: vitamiini- ja mikroelementiderikkad. Lisaks on mõlemal juurviljal raviomadused. Kuid selleks on vaja keskkonnasõbralikke juurvilju, mida kasvatatakse ilma kemikaale kasutamata. Seetõttu istutavad paljud venelased, kellel on maatükke, oma kruntidele taimi.
Teades põllumajandustehnoloogia põhitõdesid, saate nendest köögiviljadest rikkaliku saagi. Kuid see on pool võitu, sest juurvilju tuleb säilitada kuni järgmise saagikoristuseni. Algajaid köögiviljakasvatajaid huvitab küsimus: millal porgandeid koristada ja peet, et need säilitaksid oma esitluse pikka aega ega rikneks. Sellest me räägimegi.
Kuidas otsustada tähtaegade üle
Küsimust, millal kasvatatud saagi koristama hakata, ei saa nimetada jõude. Lõppude lõpuks sõltub kogu talve saagi ohutus nende köögiviljade õigeaegsest kaevamisest. Kahjuks ei oska porgandi ja peedi täpset koristuskuupäeva öelda ka kõige kogenum põllumajandustootja.
Mida see tähendab:
- Ema Venemaa ulatub tuhandete kilomeetrite kaugusel põhjast lõunasse ja idast läände. Kliima- ja ilmastikutingimused on kõikjal erinevad. Kui lõuna pool koristatakse juba varajast saaki, siis põhja pool alles alustatakse istutamist.Sama on koristamisega - piirkondades, kus külm algab varakult, koristatakse juurvili kahekümnendal septembril, Venemaa lõunapoolsetes piirkondades tehakse seda tüüpi tööd oktoobris.
- Juurviljade koristamise aeg sõltub suuresti sellest, milline suvi on. Kui suvi on kuum ja kuiv, toimub küpsemine kiiremini, mis tähendab, et saagikoristus toimub varem. Külma vihmase ilmaga lükkub porgandi ja peedi valmimine aiast väljakaevamiseks mitu päeva või isegi nädalat edasi.
Küpsust määravad tegurid
Kuidas aru saada, et köögiviljad on küpsed ja koristamiseks valmis? On mitmeid tegureid, millele peate tähelepanu pöörama. Kui neid arvesse võtta, saavad algajad köögiviljakasvatajad peenardelt saagi õigeaegselt ja ilma kadudeta koristada:
- Seemneid ostes pöörake tähelepanu kottidel olevatele soovitustele. Ennast lugupidavad ettevõtted näitavad küpsemise aeg konkreetse sordi jaoks. Varajased köögiviljad on mõeldud lühiajaliseks kasutamiseks, neid kasvatatakse peamiselt koristamiseks, koristatakse siis, kui selleks vajadus tekib. Talvise ladustamise jaoks peate valima köögiviljade hooaja keskpaiga ja hilise sordi.
- Peate keskenduma oma piirkonna esimese külma algusele. Punapeet on köögivili, mis ei talu külmumist, selle säilivusaeg on järsult vähenenud. Kuid porgandid peavad vastu mitu hommikut, mis teeb nad ainult magusamaks.
- Ilmastikutingimused on oluline tegur. Kui septembris on kuiv ja soe ning kuu lõpupoole sajab vihma, siis tuleb saak enne vihma ära koristada. Liigne niiskus põhjustab uute juurte idanemist. Lisaks muutub juurvili liiga mahlakaks ja võib koristamise ajal praguneda. Peedile ja porgandile võivad ilmuda mädaplekid. Ja sellised köögiviljad ei säili liiga kaua.
- Koristuskuupäeva valikul mängib olulist rolli ka juurvilja suurus. Suuremad köögiviljad sobivad hoidmiseks vähem. Eelkõige seetõttu, et hiidpeedil on liiga jäme viljaliha ja porgandil on paks, peaaegu mittesöödav vars. Seetõttu pöörake juurviljade koristamise üle otsustamisel tähelepanu nende suurusele.
Väikesed porgandid ja peedid jäta kasvatamiseks.
Varajane koristamine – saagi kadu
Juurviljade koristamise küsimus pakub algajatele köögiviljakasvatajatele suurt huvi. Ja see on täiesti õigustatud. Fakt on see, et enne tähtaega üles kaevatud juurviljad tuleb kuskil hoiustada ja luua mugavad tingimused. Seda pole nii lihtne teha, sest väljas võib palav olla ja pole kohta, kus köögiviljad rõõmustaksid. Lõppude lõpuks peaks saagi säilitamiseks optimaalne temperatuur olema +2 kuni +4 kraadi.
Lisaks hakkavad jahedasse ruumi toodud köögiviljad kattuma niiskusega, mis muudab need kiiresti kasutuskõlbmatuks. Seetõttu on peedi kaevamise aeg septembri keskel või lõpus ja porgandil septembri lõpus - oktoobri alguses. Selleks ajaks jahtub maa koos köögiviljadega, mis aitab kaasa suurepärasele säilivusele.
Ja veel, millal...
Porgandi tähtajad
Porgandit peetakse juurviljaks, mille puhul kerged külmad ei kahjusta ja isegi kasu toovad, parandades selle maitset. Seetõttu on parem see köögivili pärast mitme matinee möödumist eemaldada. Peaasi, et muld oleks kuiv. See jahtub loomulikult, seega säilib talvel hästi.
Millal täpselt peaks porgandikoristust alustama? Loomulikult on oluline ka valmimise aeg. Kuid ikkagi saabub selle juurvilja koristamise aeg siis, kui see öösel külmub, kuid pärast päikesetõusu õhuke maakoor sulab.
Võite isegi oodata esimest lund, kui peenar on kuiv, ladvad on muljutud otse juurviljadele ja katta istutused öösel. Mõned köögiviljakasvatajad katavad porgandid heina- või põhukihiga. Sellise varjualuse all ei karda ta isegi tugevaid külmasid.
Mida teha peediga
Nii nagu porgandeid, ärge kastke köögivilja enne koristamist, et see hästi "küpseks". Augusti viimasel kümnel päeval hakkab peet koguma glükoosi ja fruktoosi, seejärel rafinoosi. Umbes nädal enne koristamist hakkab selles moodustuma sahharoos, mis annab juurviljale magususe. Seega on küsimus, millal alustada peedi koristamine on oluline ka seoses suhkru kogunemisega köögiviljadesse. Kõige magusamad saavad valminud.
Saate aru, millal on aeg peet koristada, vaadates pinnal ja juurvilja muhke.
Kuidas koristatud köögivilju säilitada
Oleme juba öelnud, et köögiviljad vajavad ladustamiseks mugavaid tingimusi. Keldris, kus on veel piisavalt soe, hoides võite saagist ilma jääda: köögiviljad kuivavad või hakkavad mädanema.
Paljud aednikud, kes on juurviljad välja kaevanud ja kuivatanud, lõikasid ladvad ära, panevad köögiviljad kottidesse ja panevad need aukudesse. Auk peab olema sügav ja kuiv. Kotid on sinna laotud ja pealt kaetud mullaga. Nüüd säilib porgandit ja peeti maa sees isegi kuni tugevate külmadeni.
Kui temperatuur keldris langeb optimaalsete parameetriteni, eemaldatakse juurvili kaevust, kuivatatakse niiskuse eemaldamiseks pinnalt, sorteeritakse ja ladustatakse mugaval viisil.
Võtame selle kokku
Millal juurviljad aiast eemaldada, otsustab iga köögiviljakasvataja ise. Kuid on oluline meeles pidada, et üle -3 kraadine pakane, mis püsib pidevalt, võib saagi hävitada. Samuti ei soovita me loota oma naabritele, kuna seemneid ei külvatud samal ajal ja sordid võivad olla erinevad.
Keskenduge tehnilisele küpsusele, kui peedi ja porgandi alumised lehed hakkavad kollaseks muutuma.
Niiske sügisel ärge jätke juurvilju maasse, need hakkavad paratamatult tärkama. Parem on köögiviljad aiast eemaldada ja auku matta.
