Kõrvits kroonilise ja ägeda kõhunäärme pankreatiidi korral

Pankreatiidiga patsientidel soovitatakse järgida dieeti, mis hõlmab puu- ja köögiviljade tarbimise suurendamist. Kõrvits on eriti populaarne pankreatiidi korral. See on kuulus oma rikkaliku mikroelementide ja vitamiinide sisalduse poolest. Samal ajal on toode madala kalorsusega ja meeldiva maitsega.

Kas pankreatiidi korral on võimalik kõrvitsat süüa?

Võõra haigusega silmitsi seistes püüab inimene selle kohta võimalikult palju teada saada. Väga oluline on teada, et kõrvitsat võib süüa, kui teil on kõhunäärme pankreatiit. See aitab mitmekesistada teie dieeti ilma märkimisväärseid raha kulutamata.Arstid ei keela pankreatiidi korral köögiviljade söömist, kuid soovitavad tungivalt neid süüa piiratud koguses. Köögiviljade koristamise hooaeg toimub suve lõpus - sügise alguses. Varajasi valmivaid köögivilju kasutatakse toiduks harva.

Pärast terapeutilist paastumist on soovitatav lisada kõrvitsa dieeti.

Toode on heaks kiidetud kasutamiseks nii toores kui ka valmis kujul. Kõige sagedamini hautatakse kõrvitsat koos teiste köögiviljadega, küpsetatakse ja keedetakse. Toote vaieldamatu eelis on võimalus seda kasutada magustoitude valmistamisel. Lisaks on sellel tänu võimsale vitamiinikoostisele organismile üldine tugevdav toime.

Kas pankreatiidi korral on võimalik kõrvitsamahla juua?

Kõrvitsamahl on pankreatiidiga patsientide seas väga populaarne. Sellel on seedesüsteemi limaskestale rahustav ja tervendav toime. Seetõttu kasutatakse seda sageli pankreatiidi põhjustatud ebamugavuste leevendamiseks. Võtke mahl 30 minutit enne sööki. Optimaalne ühekordne annus on 100 ml. Jooki saab osta valmis või ise valmistada. Kroonilise haiguse korral on parem seda võtta remissiooni seisundis.

Millises vormis saab kõrvitsat pankreatiidi korral süüa?

Madala kiudainesisalduse tõttu ei tekita köögivili vaevusi kõhus. Seetõttu peetakse seda suurepäraseks võimaluseks neile, kes kannatavad seedetrakti haiguste all. Toortootel on suurim kasu. Mõned kasulikud ained hävivad kõrgete temperatuuride mõjul. Sellest hoolimata on pankreatiidi korral soovitatav süüa kõrvitsat valmis kujul. See vähendab soovimatute sümptomite tõenäosust.Pankreatiidi kõrvitsa keetmine peab toimuma köögivilja keetmise, küpsetamise ja hautamise teel. Sel juhul aitab toode seedeorganeid õrnalt puhastada, ilma neid üle koormamata. Sellisel juhul väheneb toote kasulikkus ebaoluliselt.

Kuidas on kõrvits kasulik koletsüstiidi ja pankreatiidi korral?

Kõrvits on tuntud selle poolest, et sisaldab suures koguses vees lahustuvaid vitamiine. Pankreatiidi remissiooni korral vajab keha neid kiireks taastumiseks. Vitamiinivarude täiendamine loomulikult tugevdab oluliselt immuunsüsteemi. Toote kasulike komponentide hulgas on:

• raud;
• fluor;
• vitamiinid A, E ja B;
• protopektiinid;
• karoteen;
• kaltsium;
• magneesium;
• kaalium;
• orgaanilised happed.

Pankreatiidi ägenemise ajal aitab kõrvits vähendada mao happesust. See soodustab sapi väljavoolu ja omab dehüdreerivat toimet, millel on positiivne mõju patsiendi heaolule. Toode seeditakse kiiresti, tekitamata raskustunnet. Seetõttu on soovitatav seda süüa mitte ainult pankreatiidi, vaid ka koletsüstiidi korral.

Kõrvitsatoidu retseptid pankreatiidi korral

Kuna raskesti seeditavad toidud on keelatud, on pankreatiidi jaoks kõige sobivam valik kõrvitsatoidud. Tänu oma kõrgele toiteväärtusele leevendavad nad pikaks ajaks nälga, kuid ei avalda negatiivset mõju mao happesusele. Köögivilja peamine eelis on see, et seda saab kasutada mis tahes roa valmistamiseks.

Puder

Pankreatiidi korral lisatakse kõrvitsa dieeti pudru osana.Esimene portsjon jagatakse 2 võrdseks osaks ja süüakse 4-tunnise intervalliga. Kui seedetrakti negatiivset reaktsiooni pole, võib roogi pidevalt tarbida.

Riisipuder kõrvitsaga

Riisipudru keetmisel pole vaja soola lisada. Maitset saab rikastada või või taimeõliga. Retseptis kasutatakse järgmisi koostisosi:

• 200 g kõrvitsa viljaliha;
• 1 liiter vett;
• ½ spl. riis

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Riis pestakse ja täidetakse vajaliku koguse veega.
2. Pärast täielikku valmisolekut lisage pudrule tükeldatud kõrvitsa viljaliha.
3. Roog jätkab küpsetamist madalal kuumusel 10 minutit.
4. Õli lisatakse otse plaadile.

Kaerahelbed piimaga

Komponendid:

• ½ spl. kaerahelbed;
• 1 spl. piim;
• 200 g kõrvitsa viljaliha.

Küpsetusprotsess:

1. Kaerahelbed valatakse piimaga ja keedetakse kuni pooleni.
2. Lisa pudrule köögiviljatükid ja hoia tulel 10 minutit.
3. Valmis roale lisa väike tükk võid.

Esimene söögikord

Kooresuppi peetakse kõige tervislikumaks kõrvitsa viljalihast valmistatud roaks. Sellel on kõrge toiteväärtus ja see rahuldab hästi nälga. Kroonilise pankreatiidi korral on lõunasöögiks soovitav süüa kõrvitsat supi osana.

Kõrvitsapüreesupp

Komponendid:

• 1 kartul;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 1 spl. piim;
• 200 g kõrvitsat.

Küpsetusprotsess:

1. Köögiviljad valatakse kergelt soolaga maitsestatud veega ja pannakse tulele.
2. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, vala puljong eraldi anumasse.
3. Komponendid purustatakse segisti abil.
4. Puljong valatakse järk-järgult saadud massi, aeg-ajalt segades.
5. Pärast kreemja konsistentsi saavutamist pannakse supp tulele ja valatakse klaas piima.
6. Pidevalt segades kuumutage nõu ilma keemiseni.

Vürtsikas kõrvitsasupp

Koostis:

• 400 g kõrvitsat;
• 1 tl. jahvatatud ingver;
• 1 porgand;
• 2 küüslauguküünt;
• 500 ml kanapuljongit;
• 1 sibul;
• maitseained maitse järgi;
• 0,5 spl. piim.

Ettevalmistus:

1. Kõrvits pestakse, kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
2. Lisa keeduleemele tükeldatud kõrvits. Kuni see on valmis, küpsetatakse porgand, sibul ja küüslauk eraldi pannil üle.
3. Pärast kõrvitsa valmimist kurnatakse puljong ja köögiviljad purustatakse segistis, lisades sellele praadimist.
4. Köögiviljade tükeldamise ajal valatakse pannile piim.
5. Suppi kuumutatakse uuesti, lisades maitseaineid ja ingverit.

Teised kursused

Kõik, kes on selle haigusega kokku puutunud, peaksid teadma, et kõhunäärme pankreatiidi korral võite kõrvitsat süüa pearoogade kujul. Selliseid roogasid tuleks süüa pärastlõunal. Haiguse remissiooni staadiumis on neid lubatud kombineerida tailiha või kanalihaga, keedetud või aurutatud.

Kõrvitsa köögiviljapüree

Komponendid:

• 2 porgandit;
• 300 g kõrvitsat;
• 1 liiter vett.

Toiduvalmistamise põhimõte:

1. Köögiviljad kooritakse ja tükeldatakse põhjalikult.
2. Enne veepannile viskamist lõigatakse need kuubikuteks.
3. Kui see on valmis, kurnatakse vesi ning kõrvits ja porgand püreestatakse segisti abil.
4. Soovi korral lisa veidi soola ja maitseaineid.

Aurutatud kõrvits

Komponendid:

• 500 g kõrvitsat;
• 2 spl. vesi;
• või ja suhkur - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kõrvits pestakse, kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
2. Köögivili asetatakse multikookerisse, täites kõigepealt alumine kauss veega.Küpsetamine toimub režiimis "Auru".
3. Pärast multikookeri automaatset väljalülitamist tõmmatakse kõrvits välja ja asetatakse taldrikule.
4. Soovi korral lisa võid ja suhkrut.

Fooliumis küpsetatud kõrvits

Retsepti jaoks vajate:

• 100 g suhkrut;
• 500 g kõrvitsat;
• 40 g võid.

Retsept:

1. Köögivili kooritakse ja lõigatakse suurteks piklikeks viiludeks.
2. Iga plokk puistatakse üle suhkruga.
3. Köögivili pakitakse pärast sulavõiga valamist fooliumisse.
4. Roog küpseb 190°C juures tund aega.

Magustoit

Tänu magusale maitsele võib kõrvitsat süüa sapikivitõve ja pankreatiidi korral, magustoiduna. Need asendavad suurepäraselt tavalisi maiustusi. Arstid soovitavad magustoite süüa mitte rohkem kui 1-2 korda päevas, peamiselt päeva esimesel poolel. Magusad kõrvitsapõhised toidud on madala kalorsusega, nii et need ei mõjuta teie figuuri.

Kõrvitsapuding

Koostis:

• 250 ml piima;
• 3 spl. l. manna;
• 300 g kõrvitsat;
• 1 muna;
• 2 tl. Sahara.

Retsept:

1. Puder valmistatakse mannast ja piimast tavalisel viisil.
2. Köögivilja keedetakse eraldi anumas, misjärel see purustatakse segistis püreeks.
3. Komponendid segatakse omavahel.
4. Saadud massile lisatakse muna ja suhkur.
5. Mass laotatakse portsjonivormidesse ja pannakse 20 minutiks ahju.

Smuuti banaaniga

Komponendid:

• 200 g kõrvitsa viljaliha;
• 1 banaan;
• 1 spl. jogurt.

Retsept:

1. Koostisained segatakse segistis ühtlaseks massiks.
2. Enne serveerimist võib magustoidu kaunistada marja või piparmündilehega.

Pagariäri

Kõhunäärme pankreatiidi kõrvitsatoidud võivad olla mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsvad.Kuid eksperdid soovitavad neid seedetrakti haiguste ägenemise perioodidel mitte kasutada.

Syrniki

Paljud inimesed ei tea, et juustukookides võite süüa kõrvitsat pankreatiidi korral. Kui te toodet ei kuritarvita, ei avalda see teie tervisele negatiivset mõju. Tervislike juustukookide valmistamiseks vajate:

• 2 spl. l. riisijahu;
• 2 tl. mesi;
• 1 muna;
• 100 g kõrvitsat;
• 200 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• näputäis soola.

Ettevalmistus:

1. Kõrvitsa viljaliha keedetakse kuni täieliku küpsemiseni ja purustatakse püreeks.
2. Kõik komponendid (va riisijahu) segatakse omavahel, moodustades homogeense massi.
3. Sellest vormitakse väikesed pallikesed ja veeretatakse riisijahus.
4. Juustukoogid asetatakse küpsetusplaadile, laotades sellele eelnevalt pärgamendi.
5. Aseta roog 20 minutiks 180°C ahju.

Kõrvitsa pajaroog

Koostis:

• 3 muna;
• 400 g kodujuustu;
• 400 g kõrvitsat;
• 3 spl. l. granuleeritud suhkur;
• näputäis soola;
• kaneel ja sidrunikoor - valikuline.

Küpsetusprotsess:

1. Kõrvits eemaldatakse seemnetest ja koorest ning seejärel lõigatakse tükkideks.
2. Küpseta köögivilju keskmisel kuumusel, kuni see on täielikult keedetud.
3. Eraldi anumas segage ülejäänud komponendid vispliga.
4. Saadud massile lisatakse keedetud kõrvits.
5. Tainas asetatakse ahjuvormi, mille põhi on kaetud õliga.
6. Pajaroog küpseb ahjus temperatuuril 170-180°C pool tundi.

Kõrvitsamahla retseptid

Kõrvitsa mahl on võimeline suurendama leeliselist tasakaalu, leevendades seeläbi ebamugavustunnet maos. Joogi saate valmistada ise või osta poest valmis kujul. Seda saab kasutada suupistete asemel, kuna see on üsna kõhtutäitev.Kõrvits sobib hästi porgandi, õunte, pirnide, aprikooside ja apelsinidega. Soovitatav on võtta 120 ml mahla päevas, tund enne sööki hommikul.

Kõrvitsa-õunamahl

Komponendid:

• 200 g kõrvitsat;
• 200 g õunu;
• 1 sidruni koor;
• suhkur - maitse järgi.

Retsept:

1. Kõrvits ja õunad lõigatakse väikesteks tükkideks ja lastakse läbi mahlapressi.
2. Saadud vedelikule lisatakse suhkur ja koor.
3. Jook asetatakse 5 minutiks tulele temperatuuril 90°C.

Apelsini-kõrvitsa mahl

Koostis:

• 3 apelsini;
• 450 g suhkrut;
• 3 kg kõrvitsat;
• pool sidrunit.

Retsept:

1. Tükkideks lõigatud kõrvitsa viljaliha valatakse veega ja pannakse tulele.
2. Pärast keetmist purustatakse köögivili sukelmikseri abil homogeenseks konsistentsiks.
3. Joogi juurde lisatakse potti pressitud sidrunitest ja apelsinidest saadud mahl.
4. Jook pannakse uuesti tulele ja keedetakse 10 minutit.

Manustamise tunnused ägenemise perioodil

Pankreatiidi ägenemise ajal on lubatud süüa ainult keedetud kõrvitsat. Kuid isegi seda on soovitatav kasutada piiratud koguses. Sel perioodil on soovitav vältida kõrvitsamahla joomist. Kui toote dieeti lisamisel ilmnevad kahtlased sümptomid, tuleks selle kasutamist piirata.

Piirangud ja vastunäidustused

Toores kõrvits pankreatiidi korral on rangelt keelatud. Kuid isegi valmis kujul tuleks toodet kasutada ettevaatlikult. Selle kasutamise vastunäidustused on järgmised:

• individuaalne talumatus komponentide suhtes;
• diabeet;
• peptiline haavand;
• hüpohappe gastriit.

Kui teil tekib toote suhtes allergiline reaktsioon, peate konsulteerima spetsialistiga. Seda väljendatakse nahalööbe, sügeluse ja hingamiselundite limaskesta turse ilmnemises. Sel juhul on vaja köögivili toidust välja jätta.

Järeldus

Pankreatiidi kõrvits aitab muuta teie toitumise mitmekesisemaks, kahjustamata teie tervist ja rahakotti. Kuid pidage meeles, et portsjonid peaksid olema väikesed. Ainult mõistliku tarbimise korral toob köögivili tervisele maksimaalset kasu.

Soovitatavad postitused

Kõrvitsa naeratus

Kõrvitsate eest hoolitsemine avamaal: näpistamine ja vormimine

Pumpkin Muscat de Provence (Muscat Provence): sordi kirjeldus

Volzhskaya hall kõrvits 92: ülevaated ja kirjeldus

Kuidas toita kõrvitsat avamaal

Marmorkõrvits: ülevaated + fotod

Miks kõrvitsa lehed kollaseks muutuvad?

Kuidas kõrvitsalt kõva nahka koorida

Miks on kõrvits kasulik: koostis, kalorisisaldus, vitamiinide sisaldus