Lauaviinamarjasordid: fotod ja kirjeldused

Kõik viinamarjasordid jagunevad kahte suurde rühma: vein (või tehniline) ja laud (või magustoit). Just lauaviinamarjad on pidusöökide kaunistuseks; nende kobarad asuvad vitriinides ja lettidel: need on suured, ilusad ja väga maitsev. Tänapäeval on lauas kasutamiseks palju sorte, nende hulgas on kodumaiseid viinamarju ja on ka välismaiseid hübriide. Igal lauasordil on oma plussid ja miinused, kuid kõigil tüüpidel on kaks olulist ühist omadust: atraktiivne välimus ja ainulaadne maitse.

Kõige populaarsemate fotod ja kirjeldused V Selles artiklis on toodud Venemaa lauaviinamarjasordid. Siin räägime laualiikide klassifikatsioonist ja anname soovitusi konkreetse sordi valimiseks.

Kuidas teha kindlaks parimad sordid

Igal istikute ja pistikute müüjal on oma kataloog, kus kõik sordid on klassifitseeritud kindlas järjekorras. Seda tehakse selleks, et algaja viinamarjakasvataja leiaks kiiresti endale sobiva sordi. Enne sellise otsingu alustamist on vaja paika panna prioriteedid ja otsustada, mis on tõesti oluline: viinamarjade vähenõudlikkus, tootlikkus, see, et marjad herilased ei kannataks ja viinapuu ei jää haigeks või , esiteks marja suurus ja maitse.

Parimaid lauaviinamarjasorte saab liigitada erinevate kriteeriumide järgi:

tähestikulises järjekorras (kui kõik kataloogis olevad nimed on järjestatud tähestikulises järjekorras);
valmimise aja järgi (jagatud varajaseks ja hilja lauasordid);
marjade värvi või kuju järgi (võite leida näiteks ümarate marjadega lauaviinamarjasorte või ainult siniseid);
sordi saagikuse järgi;
viinamarjade tagasihoidlikkus;
külmakindlus;
vastupidavus haigustele ja kahjuritele jne.

Tähelepanu! Oluline on mõista tööstuslike viinamarjade ja lauaviinamarjade erinevust. Tehnilist tüüpi marjad on mõeldud peamiselt töötlemiseks (vein, mahlad, rosinad), lauasorte hinnatakse värskete puuviljade maitse järgi. See aga ei tähenda, et lauasordist veini teha ei saaks ning tööstuslikud viinamarjad on toiduks täiesti kõlbmatud.

Laualiikide klassifikatsioon

Sageli võite leida väljaandeid selliste kõrgetasemeliste pealkirjadega nagu "Kümme parimat lauasorti". Tavaliselt tähendab see kõige populaarsemaid viinamarjasorte, mida kõige sagedamini kasvatatakse riigi aedades ja maatükkidel.

Märksa lihtsam on leida endale sobiv lauasort konkreetsete kriteeriumide alusel, nagu näiteks: marjavärv, maitseomadused, valmimisaeg. See on see, millele ülejäänud artikkel on pühendatud.

Valgete marjadega lauasordid

Rahvusvaheliste standardite järgi on valged lauaviinamarjad need, mida tuleb tarbida värskelt ja mille marjad on valged, kollased või rohekad.

Just valged sordid on kuulsad kõige huvitavamate maitseomaduste poolest: happe ja suhkru tasakaal, õhuke ja õrn nahk, minimaalselt seemneid, kergeid muskaatpähkli noote või murakate, ananassi, sõstrate, piparmündi väljendunud maitse.

Daami sõrmed

Sellel sordil on keskmine valmimisaeg. Tema õied on kahesoolised, mis tähendab, et sort ei vaja tolmeldamiseks teisi läheduses kasvavaid liike.

Lady's Fingeri kobarad on suured, üsna lahtised ja hargnenud. Iga kobara keskmine kaal on 400 grammi. Marjad on ovaalsed, väga piklikud, kaetud vaevumärgatava vahaja kattega.

Marjade maitse on väga meeldiv, mõõdukalt magus, hea aroomiga. Sordi eripäraks on seemnete puudumine viljades. Hea maitse eest tuleb aga maksta: Lady Fingersi lauaviinamarjadel on nõrk immuunsus haiguste suhtes, nad ei talu hästi põuda ja vajavad talveks peavarju.

Kišmiš valge

Sort on ka keskhooajaline, kahesooliste õitega ega vaja tolmeldavaid naabreid. Valged rosinad rõõmustavad suurte silindriliste kobaratega, millel on palju oksi - tiibu. Iga harja kaal on umbes 250 grammi.

Marjad ei ole väga suured, ovaalse kujuga, helerohelise koorega, kaetud vaevumärgatavate mustade täppidega. Kišmiši laua sees pole seemneid, viljaliha on väga õrn, mahlane, meeldiva maitse ja õrna aroomiga.

Sort ei ole haigustele, parasiitidele ja viirustele vastupidav. Kuid Kishmish Bely külmakindlus on keskmine - see saak talub ilma peavarjuta kuni -23 kraadi.

Aleshenkin

Sellel valgel viinamarjal on väga varajane valmimisperiood, seega on see üks esimesi, mis aedadesse ja riiulitele ilmub. Kiire valmimise tõttu ei kahjusta marju herilased, mädanik ja seenhaigused.

Kobarad on koonusekujulised, suured, lahtised, hargnenud. Iga Aleshenkini kimbu kaal varieerub vahemikus 500–2000 grammi. Marjad on suured, nende kuju on ümar, väga kergelt piklik.

Selle viinamarja viljaliha krõmpsub hammastel, see on õrn ja lihav. Sordi maitse on väga meeldiv ja tasakaalus.

Aleshenkini külmakindlus on kõrge, nii et sort sobib kasvatamiseks peaaegu kogu riigis ja võib talvituda ilma peavarjuta. Kuid lauasort on haigustele vastuvõtlik, vaja on ennetavat ravi.

Arkaadia

Parimate lauavalgete sortide loendis ei saa mainimata jätta väga iidseid, kuid ka väga populaarseid Arkaadia viinamarjad. Selle viinamarja valmimisaeg on varajane - juba juuli keskel saab Arkaadia lauaviinamarjade küpseid kobaraid lõigata. Õitsemine on biseksuaalne, seega pole probleeme tolmeldamise ja viljastumisega.

Lauaviinamarjade kobarad on tihedad, tihedalt pakitud, silindrilis-koonusekujulised, keskmine kaal 1-1,5 kg (sageli leidub kahekilose kaaluga kobaraid!). Marjade kuju on südamekujuline või ovaalne, terava ninaga. Viljaliha on mahlane, lihav, magus, tugeva muskaatpähkli aroomiga.

Üle kõige armastavad viinamarjakasvatajad Arkaadiat külma- ja haigustekindluse pärast. See lauasort sobib suurepäraselt algajatele, kuna ei vaja erilist hoolt.

Roosad lauaviinamarjad

Suured lauasortide kobarad pakuvad tõeliselt silmailu. Roosad viinamarjad on teistest liikidest veelgi ilusamad: marjad ulatuvad ümaratest piklike ja teravatipulisteni, varjundid õrnast rikkalikuni. Roosad viinamarjad võivad kaunistada nii lauda kui ka ala, külalised ja mõisa omanikud hindavad seda.

Roosa udu

Väga suurte kobaratega, sageli kuni poolteist kilogrammi kaaluvad viinamarjad valmivad väga varakult – juuli esimestel päevadel. Selle kobarad on keskmise tihedusega, üsna tihedad ja massiivsed. Marjad on väga suured, värvuselt heleroosa.

Lauasordi viljade koor on õhuke ja kergesti näritav. Viljaliha on tihe, kuid õrn ja mahlane. Maitse on tasakaalus, mõõdukalt magus.

Sort Pink Haze talub väärikalt külma, kuid sellel on keskmine immuunsus haiguste ja kahjurite suhtes.

Angelica

Seda lauasorti võib leida ka Ksenia nime all. See valmib varakult ja annab suuri silindrilis-koonusekujulisi kobaraid, mis võivad kaaluda kuni kaks kilogrammi.

Angelica kobarad on lahtised, veidi sasitud, marjad on suured ja piklikud. Viljade koor on keskmise paksusega ja üsna elastne, kuid see ei sega lauaviinamarjade suurepärast maitset nautimast (kaitseb puuvilju herilaste eest).

Põllukultuur on väga vastupidav nii külmale kui ka haigustele, nii et seda saab kasvatada kõikjal.

Muutmine

Varajase valmimise viinamarjad suurte kobarate (kuni 1,5 kg) silindrilis-koonilise kujuga. Kobarad on keskmise tihedusega, viljad on suured, ümarovaalsed, sügavroosa värvusega.

Muutumise viljaliha on väga õrn, mahlane, peaaegu seemneteta. Viinamarjad on külmakindlad, herilaste ja muude putukate poolt kahjustamata ning neil on hea immuunsus haiguste ja viiruste suhtes.

Anyuta

Viinamarjad on varajased ja valmivad augusti alguses (kuigi see sõltub piirkonna kliimast ja ilmastikuteguritest). Lauaviinamarjakobarad on koonusekujulised, võivad olla hargnenud ja ei ole väga tihedalt pakitud. Ühe harja kaal on kuni kaks kilogrammi.

Munakujulised viinamarjad on meeldiva maitse, õrna viljaliha, mee-muskaatpähkli maitse ja aroomiga. Anyuta vastupidavus haigustele ja putukatele on keskmine, kuid ta talub hästi külma ega vaja peavarju.

Punased viinamarjad

Punased lauaviinamarjasordid on rikkalikuma maitse ja paksu aroomiga. Juba iidsetel aegadel usuti, et mida tumedam on mari, seda ravivamad on viinamarjad ja seda ainulaadsemad on nende omadused.

Tähtis! Tänapäevased uuringud kinnitavad iidsete teadlaste oletusi: punased viinamarjad on väga kasulikud verele, neerudele, liigestele, veresoontele ja südamele.

Dunav

Need punased viinamarjad valmivad varakult ja annavad suuri, ligikaudu sama suuruse ja kujuga kobaraid. Dunav harjade keskmine kaal on 550 grammi. Lauasordi marjad on piklikud ja ümarad, rikkaliku punase tooniga ning krõmpsuva, tiheda viljalihaga.

Vilja maitse on väga rikkalik, tasakaalus, viinamarjad sisaldavad palju suhkrut. Sordi Dunav saab ladustada või transportida, kuid selle stabiilsus on halb: viinapuud on vaja töödelda ja tüve talveks katta.

Victor

Victori lauaviinamarjad valmivad varakult, on koonusekujulised ja kaaluvad kuni kilogrammi. Tutid on tihedalt pakitud. Marjad on pikliku, ümara kujuga ja värvunud erkpunaseks. Viljade koor on tihe, kuid kergesti näritav.

Lauasordi maitse on ootuspäraselt suurepärane: mõõdukalt magusad marjad mahlase ja tiheda viljalihaga.Victor on väga stabiilne, nii et seda kasvatatakse edukalt kogu riigis.

Imeilus

Viinamarjakobarate tihedus on keskmine, need on koonusekujulised, piklikud ja lõdvalt pakitud. Tabelisort valmib varakult. Beauty'i kobarad on suured ja võivad kaaluda kuni kaks kilogrammi.

Marjad on pikad, terava otsaga, koor neil üsna tihe ja elastne. Maitse on väga rikkalik ja meeldiv. Seda tüüpi põllukultuurid on väga vastupidavad külmadele ja haigustele.

kardinal

Varavalmivad viinamarjad mõlemast soost õitega, ei vaja tolmeldajaid. Lauasordi kobarad on väga suured, koonusekujulised, üsna kobedad, kaaluvad umbes kilogrammi.

Viljad on väga suured, marjade kuju on ovaalne. Kaetud õrna punase koorega. Viljaliha on mahlane ja karge, aroom on õrn, muskaatpähkel. Kuid sordi vastupidavus on halb: külm ja haigused mõjutavad sageli viinamarju.

Tähtis! Kõik vaatlusalused sordid on varajase või keskmise valmimisperioodiga. Fakt on see, et hilised lauaviinamarjasordid on selliste liikide nõudluse puudumise tõttu äärmiselt haruldased. Tavaliselt on tehnilistel viinamarjadel hiline valmimisperiood ja need sobivad töötlemiseks.

Mustad dessertviinamarjad

On tõestatud, et mida mustem ja rikkalikum on viinamarjamarja värv, seda tervislikum see on ja seda rohkem sisaldab viljaliha antioksüdante. Pole üllatav, et mustaviljalised viinamarjad on väga levinud, neid armastatakse ja ostetakse meelsasti.

Codrianca

Ülivarajase valmimisega lauaviinamarjad. Kodryanka kobarad on suured, kaaluvad 500–1500 grammi. Marjad on suured, ovaalsed, tumesinise värvusega ja kergelt vahaja kattega.

Vilja maitse võib tunduda liiga lihtne, kuid seda kompenseerib õrn koor, minimaalselt seemneid ja elastne, õrn viljaliha.Kodryanka laud peab hästi vastu ka haigustele ja kahjuritele ning on kõrge külmakindlusega.

Muromets

Sort on varavalmiv, saagikas. Kobarad pole väga suured - 300-800 grammi, kuid neid on palju, neil on koonuse kuju. Viljad on suured, ovaalse kujuga. Murometsa lauaviinamarjade maitse on meeldiv, õrn, viljaliha lihakas.

See lauasort talub hästi külma, nii et enamikus riigi osades võib ta talvituda ilma peavarjuta. Vastupidavus haigustele on samuti kõrge.

Moldova

Kuid Moldova sordil, kuigi seda peetakse lauasordiks, on hiline valmimisperiood. Kobarad võivad olla kas keskmised või suured, nende kaal varieerub 300–700 grammi. Marjad on keskmise suurusega, ovaalsed, nende koor on kaetud paksu vahaja kattega.

Viljaliha on lihakas, krõbe, mahlane, maitse on magus ja tasakaalus. Moldova erineb selle poolest, et seda saab soodsates tingimustes säilitada pikka aega - kuni kolm kuud.

Sordi ei mõjuta viirused ja haigused, kuid see ei talu tugevaid külmasid ilma peavarjuta.

Nõuanne! Söögitoast viinamarjad Moldova Tulemuseks on suurepärane vein, rikkalikud paksud mahlad ja väga aromaatne moos.

Varajane Magarach

Need lauaviinamarjad valmivad varakult ja neil on hea saak. Kobarad on suured, lahtised, hargnenud. Marjad on samuti suured, ümmargused või veidi ovaalsed ning koor on kaetud vahaga.

Viljaliha on mahlane ja lihav, nahk on üsna tihe. Maitse on hea, lauakvaliteetne, aga veidi primitiivne.

Varajase Magarachi immuunsus on keskmine, viinamarjad ei talu hästi külma, mistõttu tuleb viinapuu katta.

Järeldus

Lauaviinamarjasordid on viinamarjakasvatajate seas populaarsemad kui tehnilised.Lõppude lõpuks süüakse neid viinamarju tavaliselt värskelt, lauasordid rõõmustavad oma ebatavalise maitse ja meeldiva aroomiga.

Lauasorte saab liigitada erinevate kriteeriumide järgi, kuid enamasti otsivad aednikud uusi viinamarju nende viljade värvi järgi.

Parimad lauaviinamarjasordid