Sisu
Hilinenud viinamarjasordid valmivad sügisel, kui marjade ja puuviljade valmimisaeg saab läbi. Neid iseloomustab pikk kasvuperiood (alates 150 päevast) ja suur hulk aktiivseid temperatuure (üle 2800 °C). Saagikoristus algab septembri lõpus.
Viinamarjadel, mis valmivad hilja, on oma plussid ja miinused. Peamine eelis on võimalus kasutada marju omatehtud preparaatide jaoks. Puuduseks on see, et taimed on vastuvõtlikud külmadele ja haigustele.
Hilise valmimisega sorte ei soovitata istutada põhjapoolsetes piirkondades. Külmas kliimas pole marjadel sageli aega valmida.
Parimad tehnilised sordid
Tehnilised hilised viinamarjasordid sisaldavad viljalihas palju mahla. Sellised taimed on kasvutingimuste suhtes tagasihoidlikud. Suure saagikuse saamiseks on põõsad ettevaatlikud.
Isabel
Hilinenud Isabella viinamarjad on tehnilised ja tabelirakendused. Seda eristavad suured kolmeharulised lehed ja silindrilised kobarad, mis kaaluvad 140 g. Viljad on ovaalsed või ümmargused, musta värvi, karmil koorel on paks vahajas kate. Rikkaliku maasika aroomiga viljaliha.
Isabella küpsemine kestab kasvuperioodi algusest 150–180 päeva. Põõsad on võimsad ja jõulised.Hilised Isabella viinamarjad on resistentsed filoksera ja seenhaiguste suhtes.
Isabella kasvatamisel on oluline võrsed õigeaegselt kärpida. Suure tihedusega viljad valmivad ebaühtlaselt ja kaotavad maitse. Marju kasutatakse värskelt või veini valmistamiseks.
Foto Isabella viinamarjadest:
Muskaatvalge
White Muscat viinamarjad on iidne hilise viljaga sort, millest valmistatakse magusaid dessertveine. Taimele on iseloomulikud teravatipulised lehed, tihedad labakobarad ja vahaja kattega marjad.
Kobara keskmine kaal on 110 g, suurimad kaaluvad 450 g.Mari on ümara kujuga ja kollakat värvi. Viljaliha on õrn ja muskaatpähkli aroomiga. Marjas on umbes 2-3 seemet.
Valge muskaatpähkel on madala talvekindlusega, kevadel kannatavad õisikud külma käes. Saaki koristatakse 140 päeva möödumisel kasvuperioodi algusest.
Merlot
Merlot viinamarjad on prantsuse hiline sort, mis valmib 152-164 päevaga. Lehed on ümarad ja keskmise suurusega. Kobarad on silindrilis-koonuse kujuga, kaaluvad umbes 120 g.
Marjad on mustad, ümara kujuga. Nahk on tugev, kaetud vahaja kattega, viljaliha valge mahlaga mahlane. Merlot veinid on täidlase ja harmoonilise maitsega.
Merlot annab hilise ja ühtlase saagi. Põõsad on hallituse, mädaniku ja madalate temperatuuride suhtes vastupidavad. Aeg-ajalt esineb hernest.
Lydia
Hilistel viinamarjadel Lydia on nii tehniline kui ka laua eesmärk. Sort imporditi Põhja-Ameerikast. Lydiale on iseloomulikud suured ümarad lehed. Kobarad on koonilised, väikese suurusega, lahtised.
Marjad on ümmargused, rikkalikult punase värvusega ja neil on lilla varjundiga vahajas kate. Viljad valmivad 158 päevaga. Võrsete valmimine on kõrge nii soojades kui ka põhjapoolsetes piirkondades. Põõsast eemaldatakse kuni 40 kg marju.
Soojas kliimas talvitub Lydia ilma peavarjuta. Sort reageerib väetamisele positiivselt. Põõsa paksenemist aitab vältida pügamine ja näpistamine.
Põhja-Saperavi
Saperavi viinamarjad põhjapoolne valmib kesk-hilisperioodil. Ajavahemik pungade paisumisest kuni saagikoristuseni on 141 päeva. Seda kasutatakse lauaveini ja segumahla valmistamiseks. Saperavi veini iseloomustavad kõrge kokkutõmbumine ja ürtsed noodid.
Kobarad on koonusekujulised, väikese suurusega ja üsna lahtised. Viljad on väikesed, ovaalsed, rikkaliku sinise värvusega. Viljaliha sisaldab palju mahla, koor on tihe ja paksu kattega, maitse on harmooniline ja lihtne. Mahl on erkroosa ja väga paks.
Saperavi on väga vastupidav talvekülmadele, kuid ei talu hästi põuda. Saagikoristust normaliseeritakse võrsete pügamisega.
Cabernet Sauvignon
Prantsuse hiline viinamarjasort, mis on mõeldud veini valmistamiseks. Kobarad on keskmise suurusega, marjad on 15 mm suurused, tumesinist värvi ja ümara kujuga. Nahk on vastupidav ja kaetud õhukese vahakihiga. Viljaliha on väga mahlane, mahl on selge.
Veini valmistamiseks eemaldatakse kobarad 150–165 päeva pärast taime kasvuperioodi algust. Cabernet Sauvignon on hiline ja talvekindel sortaga on altid munasarjade eraldumisele. Põua ajal muutuvad viljad väiksemaks. Suhkru kogunemine toimub isegi põõsa suurenenud koormuse korral.
Cabernet Sauvignoni viinamarjad on hea vastupanuvõime seennakkustele.Sort peab edukalt vastu filokserale ja leherullile.
Parimad lauasordid
Hilised lauaviinamarjad on mõeldud värskeks tarbimiseks. Kobarad ja marjad on suurepäraste kaubanduslike ja maitseomadustega ning taluvad hästi transporti. Laua sortidel on õhuke koor, lihav viljaliha ja väike arv seemneid.
Moldova
Moldova on keskmise hilise valmimisega lauasort. Moldova viinamarju iseloomustavad suured lehed ja koonilised kobarad. Kimpude mass on vahemikus 400 g kuni 1 kg. Viljaliha on krõbe ja lihane. Viljad on ovaalsed, sügavlilla värvusega, kaetud õhukese vahakihiga.
Moldoval on suur kasvujõud. Kui istutused muutuvad tihedaks, kaob marjade välimus ja maitse. Sordi jaoks harjutatakse pikka pügamist. Täiskasvanud põõsastelt korjatakse kuni 150 kg marju.
Kultuur eelistab toitvaid, niiskeid muldasid. Talvekindlus on keskmisel tasemel. Haiguste eest kaitsmiseks on vaja 1-2 protseduuri hooajal. Moldovat hinnatakse hea transporditavuse poolest.
Foto Moldova hilisest viinamarjasordist:
Asma
Asma on Krimmi hiline sort, mis annab saagi 160 päevaga. Viinapuud koristatakse oktoobri keskel või lõpus.
Taimele on iseloomulikud suured ümarad teravate otstega lehed. Kobarad on suured, koonuse või silindri kujulised, keskmise tihedusega. Kobara mass on umbes 350 g Viljad on suured, lillat värvi ja ovaalse kujuga, koorel on kerge vahakate.
Hiline sort Asma kasvab hästi killustikumullas, päikese käes hästi soojendatuna. Võrsete puhul kasutatakse lühikest pügamist. Puksid sobivad lehtlate kaunistamiseks. Põõsad on madala talvekindlusega.
Anyuta
Anyuta viinamari on hübriidvorm, mille aretas amatöörkasvataja V.N. Krainov.Valmimine toimub kesk-hilise perioodi jooksul. Rostovi oblasti tingimustes koristatakse saaki septembri lõpus.
Pärast istutamist kasvavad põõsad kiiresti. Kobarad on koonusekujulised, kaaluvad 700 g kuni 1,2 kg. Kimpude tihedus on keskmine, kaubanduslik kvaliteet kõrge.
Viljad on suured, ovaalsed, kaaluvad 12 g, tumeroosad. Viljaliha on kõrge mahlasisaldusega, koor on tihe. Maitses on tunda kergeid muskaatpähkli noote. Hilise sordi Anyuta tootlikkus on kõrge, selleks normaliseeritakse munasarjade arv võrsetel. Põõsad peavad olema talveks kaetud.
Odessa suveniir
Viinamarjad toovad stabiilselt kõrge saagikuse. Kobarad on keskmise ja suure suurusega, lahtised, koonusekujulised, kuni 20 cm pikad ja umbes 12 cm laiad.
Marjad on suured, piklikud, kuni 29 cm pikad ja 12 cm laiused.Värvus must, koor on paksu vahaja kattega. Maitset eristavad muskaatpähkli-okkanoodid. Viljad sisaldavad 3-4 seemet.
See on hilja valmiv viinamarjasort, saak koristatakse 142 päeva pärast pungade paisumist. Saagikoristus toimub septembri lõpus. Põõsad on jõulised ja võimsad.
Odessa suveniir on hea vastupidavusega hallmädaniku ja hallituse vastu, kuid vajab kaitset oidiumi eest. Külmakindlus on madal, nii et sügisel on viinapuu talveks kaetud.
detsembril
Dekabrsky sort on must lauaviinamarjad, mis valmivad hilja 165 päevaga. Viinamarjad on vastupidavad kõrge õhuniiskuse korral arenevatele seenhaigustele. Põõsad ei ole vastuvõtlikud filokserale ja leherullile. Suurenenud talvekindlus; taimed taluvad temperatuuri kuni -27 °C.
Kobarad keskmise tihedusega, kaaluga 220 g Viljad kaaluvad 3 g Lehed on ovaalsed, kolmeharulised, keskmise suurusega. Maitse on harmooniline ja lihtne.Viinapuude küpsemine on kõrgel tasemel.
Viljad on kõrge kaubandusliku kvaliteediga, kuid pikaajalisel transportimisel kukuvad need harja küljest lahti. Saaki hoitakse pikka aega külmkapis. Hiline Dekabrsky sort sobib tööstuslikuks kasvatamiseks.
Negruli mälestuseks
Negruli mälestuseks – Moldovas saadud hilise valmimisajaga viinamarjasort. Põõsad on seenhaiguste suhtes immuunsed. Harva kannatab sort filokserat ja muid kahjureid.
Memory Negrul viinamarjadel on hea külmakindlus. Viinapuu on kaetud lumeta talvel. Võrsed vajavad pikka pügamist.
Põõsad kasvatavad kiiresti rohelist massi. Lilled on biseksuaalsed ega vaja munasarjade moodustamiseks tolmeldajat. Tootlikkus on kõrge ja stabiilne. Pikaajaliste vihmade ajal täheldatakse marjade lõhenemist.
Kobara keskmine kaal on 350 g, suurus 12x20 cm.Kobarad on lahtised ja lahtised. Marjad on mustad, kaaluvad 5-7 g, viljaliha maitse on lihtne. Memory Negrul on turustatava välimusega ja säilib külmkapis kaua.
Järeldus
Hilise viinamarjasordi valimisel arvestatakse piirkonna iseärasusi. Need sordid sobivad kasvatamiseks soojas kliimas. Külmades piirkondades ei ole marjadel alati aega küpseda. Hilisi viinamarju esindavad laua- ja tehnilised sordid.
Mõnda saab tarbida töötlemata või saata veinijookide valmistamiseks. Hilisi sorte kasutatakse aedades istutamiseks, samuti tööstuslikuks kasvatamiseks. Enamik neist on vastupidavad haigustele, külmaperioodidele ja kahjuritele.
