Sisu
- 1 Välimuse ajalugu
- 2 Lokkis peterselli kirjeldus koos fotoga
- 3 Parimad lokkis peterselli sordid
- 4 Lokkis peterselli kasu ja kahju tervisele
- 5 Kasutusmeetodid
- 6 Lokkis peterselli eelised ja puudused
- 7 Miks on lokkis petersell Venemaal keelatud
- 8 Maandumisfunktsioonid
- 9 Lokkis peterselli eest hoolitsemine
- 10 Lokkis peterselli haigused ja kahjurid
- 11 Järeldus
Curly petersell on vürtsikas aromaatne taim, mis tõmbab kohe tähelepanu oma dekoratiivse toimega. Ta on hoolduses tagasihoidlik, lisaks sellele on tal muid eeliseid, ta pole ilma kultuurita ja puudusteta.
Välimuse ajalugu
Lokkis petersell on tavalise lehtpeterselli "iseeneslik" mutatsioon. Tema kodumaa on Vahemeri, kus kultuur ulatub umbes 6. sajandisse eKr. e. Esimesena kohtusid muistsed egiptlased ja kreeklased. Massiliselt hakati seda kasvatama aga alles 9.-10. sajandil, mil taim “jõudis” Mandri-Euroopasse.
Seal peeti lokkis peterselli esmakordselt dekoratiivkultuuriks, istutati lillepeenardesse ja parkidesse. Kuid peagi sai sellest tõsine "konkurents" oma "klassikalise" sordi vastu. Levimust soodustas väljendunud erinevus nn "koerapeterselliga".
Lokkis peterselli kirjeldus koos fotoga
Käharpetersell (Petroselinum Crispum) on rohttaim umbelliferae perekonnast. Põhimõtteliselt on see kaheaastane, kuid aednikud kasvatavad seda enamasti üheaastasena.
Taimel on lihakas, hästi arenenud värtnakujuline karvjuur. See on 30–80 cm kõrgune lehtede rosett pikkadel varrelehtedel.
Leheroosetid on üsna tihedad ega vaju laiali
Intensiivselt hargnev vars ja “vihmavarju” õisikud ilmuvad sellele alles teisel hooajal. Pärast õitsemist valmivad viljad.
Enamik aednikke ei oota lokkis peterselli õitsemist.
Pinnaliselt tükeldatud lehe kuju varieerub olenevalt sordist kolmnurksest kuni südamekujuliseni. Servad on tugevalt gofreeritud ja lainelised, mistõttu mõjuvad need “avaliselt”.
Lokkis peterselli lehed on õhukesed, väga graatsilised
Parimad lokkis peterselli sordid
Vene ja välismaiste aretajate aretatud sorte on üsna palju. Välimuse ja maitse erinevused nende vahel on aga mittespetsialisti arvates tühised.
Mooskrause-2
Varajane valmiv lokkis petersell Saksamaalt. Rohelisi võib lõigata 55-70 päeva pärast massilist tärkamist. Pistikupesad on võimsad ja laialivalguvad.
Sort Mooskrause-2 taastub pärast lõikamist kiiresti ja annab 2-3 saaki hooaja jooksul
Aster
Ülivarane (55-60 päeva) sort. Rosett on kergelt “tõstetud”, üsna tihe, keskmise kõrgusega. Lehed on suured, tugevalt lainelised.
Sordi Astra orienteeruv saagikus on 4-5 kg/m² hooaja kohta
Braavo
Varajane (60-65) päeva vana kodumaine sort. Rosetid on peaaegu vertikaalsed, lehtedel on pikad varred.Lehterad on soovitatav lõigata kasvukohani – nii taastub põõsas kiiremini.
Bravo sort paistab isegi teiste sortidega võrreldes silma vastupidavuse ja vähenõudliku hoolduse poolest
Kuninglik samet
Hiline (120-130 päeva) sort. Rosett keskmise kõrgusega, tihedalt lehtedega. Lehtede labad on väikesed, tugevalt gofreeritud.
Sordi Royal Velvet iseloomustab kõrge mineraalsoolade kontsentratsioon juurtes ja rohelistes
Lokkis peterselli kasu ja kahju tervisele
Lokkis petersell on tervisele äärmiselt kasulik. See on tingitud keemilise koostise rikkalikkusest. Rohelised ja juured sisaldavad:
- makro- ja mikroelemendid (naatrium, kaalium, fosfor, kaltsium, magneesium, tsink, raud, väävel);
- vitamiinid (A, C, rühm B, PP);
- pektiin;
- flavonoidid;
- fütontsiidid;
- eeterlikud õlid;
- rasvhape;
- mineraalsoolad.
C-vitamiini sisalduse poolest edestab lokkis petersell tsitrusvilju
Regulaarselt dieeti lisades täheldatakse roheliste "mitmekülgset" kasulikku mõju kehale:
- immuunsuse suurendamine;
- nägemise taastamine;
- suutervise igakülgne parandamine (hammaste tugevdamine, emaili valgendamine, ebameeldiva lõhna neutraliseerimine);
- kaitse vabade radikaalide eest, mis provotseerivad keha enneaegset vananemist;
- südame-veresoonkonna süsteemi "toetus";
- ainevahetuse ja vee-soola tasakaalu normaliseerimine;
- vere koostise parandamine;
- liigeste ja selgroo põletikuliste protsesside ennetamine ja "leevendamine";
- osalemine jäätmete ja toksiinide eemaldamises kehast;
- söögiisu taastamine.
Ürdi raviomadusi tunnustab ka ametlik meditsiin.
Kuid lokkis peterselli kasutamisel on ka vastunäidustusi, mille olemasolul muutub see tervisele ohtlikuks:
- individuaalne sallimatus;
- urogenitaalsüsteemi ja neerude kroonilised haigused - tsüstiit, nefriit, urolitiaas;
- tiinusperiood ja lapse loomulik toitmine.
Kasutusmeetodid
Kõige sagedamini kasutatakse toiduvalmistamisel lokkis peterselli. See on peaaegu universaalne maitseaine. Seda lisatakse suppidele, lihale, linnulihale, kalale, ulukilihale ja salatitele. Seda kasutatakse laialdaselt ka köögiviljade kodus konserveerimisel.
Suvel võib lokkis peterselli lisada igale “hooajalisele” värske köögiviljasalatile.
Kodukosmeetikas on nõutud taime võime nahka heledamaks muuta ja peeneid kortse siluda. Rohelisi ja juure viljaliha kasutatakse koostisosana maskides, mis on mõeldud hüperpigmentatsiooni, silmade all olevate tumedate ringide ja esimeste vananemisilmingute vastu võitlemiseks.
Peterselli mask on tõhus "ekspressravim" ebatervisliku jume vastu võitlemiseks ja nahatooni taastamiseks
Rahvameditsiinis on nõutud taime põletikuvastased, bakteritsiidsed, kuse-, sapi- ja diafooreetilised, spasmolüütikumid, tuimastavad ja haavu parandavad omadused. Ravimid on "välja kirjutatud" südame-veresoonkonna, bronhopulmonaarse, endokriinse ja seedesüsteemi probleemide korral.
Lokkis peterselli eelised ja puudused
Selle sordi vaieldamatute eeliste hulgas on:
- originaalsus ja dekoratiivne välimus;
- taime kompaktsus koos hea "saagiga";
- madalad hooldusvajadused;
- sobib kasvatamiseks avamaal, kasvuhoonetes ja kodus.
Kuid mõne kriteeriumi järgi kaotab lokkis petersell "klassikalisele" petersellile:
- vähem väljendunud aroom;
- lõhn kaob pärast kuumtöötlemist ja kuivatamist peaaegu täielikult;
- karmid värsked rohelised.
Kuivatades pole lokkis petersellil peaaegu mingit lõhna
Miks on lokkis petersell Venemaal keelatud
Alates 2011. aastast on lokkis petersell kantud tugevatoimelisi, narkootilisi või mürgiseid aineid sisaldavate taimede nimekirja, mis on osa SanPiN-ist. Selle loetellu kandmise põhjuseks olid seemnetest saadud eeterlikus õlis sisalduvad ained:
- apiool ja apioolhape;
- müristiin;
- alüültetrametoksübenseen;
- alfa-pineen;
- ketoon.
Teoreetiliselt võib keha eeterliku õli kasutamisele reageerida motiveerimata agressiooni, eufooria, paanika ja hirmuhoogude ning ohjeldamatu naeruga. Hašiš ja kanep annavad ligikaudu sama efekti.
Kuid lokkis peterselli lisamine sellesse loetellu ei tähenda selle kasvatamise, ürtide müügi ja tarbimise keelustamist. Kriminaalvastutust saavad võtta vaid need, kes seda tööstuslikus mastaabis viljelevad. Ja seda vaid juhul, kui õiguskaitseorganite esindajad tõestavad, et kasvatamise eesmärk oli just seemnetest eeterliku õli saamine ja selle edasine müük narkootilise ainena.
Lokkis peterselli istandusi pole vaja kiiresti hävitada
Maandumisfunktsioonid
Mis tahes haljastuse koht aias valitakse sageli "jääkpõhimõttel".Kuid head saaki saab ainult siis, kui sellel on pikk päevavalgustund ja piisavalt viljakas pinnas, mis ühendab toiteväärtuse ja kobeduse. “Raske” substraat, milles niiskus seiskub, või isegi “avane” osaline varjund ei sobi absoluutselt.
Mulla ettevalmistamine
Peenar roheliste kasvatamiseks valmistatakse ette umbes sügise keskel. Valitud ala puhastatakse kividest, taime- ja muust prahist ning kaevatakse umbes ühe labidatäägi sügavusele. Kevadel pinnas sügavalt kobestatakse ja tasandatakse.
Kaevamise käigus "rikastatakse" mulda huumusega (3-5 l/m²) ja lisatakse kompleksväetist (10-15 g/m²).
Istutuskoht valitakse külvikorra reegleid arvestades. Muude vihmavarjutaimede (till, seller) järgsed alad talle ei sobi. Soovitavad eelkäijad on mis tahes tüüpi kapsas, sibul, küüslauk, solanaceae, kõrvits või kaunviljad.
Seemnete külvamine
Eeterlike õlide suure kontsentratsiooni tõttu ei ole seemnetel hea idanevus. Selle suurendamiseks leotatakse neid 18-24 tundi soojas vees või biostimulandi lahuses.
Seemned on üsna suured, neid võib panna ükshaaval 1-1,5 cm sügavustesse soontesse 8-15 cm vahega.Ligikaudne reavahe on 15-25 cm (olenevalt sordist).
Esiteks valatakse sooned hästi veega ja lastakse imenduda. Pärast seemnete külvamist kaetakse need huumuse või viljaka mullaga ja niisutatakse uuesti.
Enne "sõbralike" võrsete ilmumist kaetakse lokkis peterselliga voodi kile või musta kattematerjaliga
Lokkis peterselli eest hoolitsemine
Isegi algajad aednikud saavad kasvatada lokkis peterselli. Tema hooldus hõlmab:
- Kastmine. Käharpetersell talub lühiajalist põuda paremini kui vettinud muld. Kui sagedast ja tugevat vihma ei ole, kastetakse peenraid umbes kord nädalas, kulutades 4-5 l/m². Kuuma ilmaga vähendatakse intervalle 3-4 päevani.
- Rohimine ja kobestamine. Need meetmed muutuvad ebavajalikuks, kui multšite peenra kohe pärast seemnete külvamist. Vastasel juhul tuleb seda 3-4 korda hooaja jooksul kobestada ja vajadusel rohida.
- Harvendamine. See viiakse läbi teise pärislehe faasis, kui seemned istutatakse "hunnikusse", igaüks 2-3 tükki. Kõige võimsam ja arenenum idu jäetakse aiapeenrasse, teised lõigatakse kääridega juurest ära.
- Söötmine. Kas lokkis petersell neid vajab, sõltub sellest, kas seda kasvatatakse ühe- või mitmeaastase põllukultuurina. Esimesel juhul saate ilma väetisteta hakkama, kui peenar on valmistatud vastavalt kõigile soovitustele. Muidu söödetakse lokkis peterselli kaks korda hooajal - lämmastikuga (3-4 lehe faasis) ja komplekspreparaadiga.
Lokkis peterselli umbrohud on tõsised “konkurendid” võitluses vee ja toitainete pärast
Lokkis peterselli haigused ja kahjurid
Kultuuri haiguskindlus on üsna hea. Kuid isegi minimaalse hoolduse ja valesse kohta istutamise puudumisel võib see nakatuda seentega:
- jahukaste. Pulbriga sarnane hallikasvalge kate tumeneb järk-järgult lilla-halliks, kattes lehti pideva kihina.
Jahukaste poolt kahjustatud koed surevad, kuivavad või mädanevad
- Cercospora lehemädanik. Lehtedele ilmuvad rohekaskollased laigud. Järk-järgult muutuvad kangad peaaegu läbipaistvaks ja ümber ilmub tumedam “serv”.
Kerkospoorse lehemädaniku tekkerisk suureneb märgatavalt, kui peenras on lokkis petersell ja mulla korrapärane vettib.
- Rooste. Lehed (enamasti seestpoolt) on kaetud “koheva” oranžikaskollase katte täppidega. Üsna kiiresti pingutab see lehtplaadi täielikult, “tihendades” ja muutes värvi roostes telliseks.
Roostest mõjutatud lokkis petersell, kui midagi ette ei võeta, kuivab ära 3-4 nädalaga
- Stolbur. Lehed muutuvad punaseks, taimed kuivavad kiiresti ja surevad.
Stolburist mõjutatud isendite lokkis peterselli seemned ei sobi külvamiseks – need on juba viirusega nakatunud
Välja arvatud stolbur, mille vastu võitlemiseks pole veel vahendeid, on teised lokkis petersellile omased haigused seenhaigused. Kui neid märgatakse varajases staadiumis, piisab peenra ja taimede enda 2-3-kordsest fungitsiididega töötlemisest.
Paljude putukate jaoks on lokkis peterselli aroom ebameeldiv ning rohelised on eeterlike õlide suure kontsentratsiooni tõttu mittesöödavad. Kuid on ka erandeid:
- Meloni lehetäi. Väikesed rohekaskollased või mustjaspruunid putukad, mis asuvad lokkis petersellipõõsastele tervete kolooniatena. Nad toituvad selle mahlast, eelistades imeda seda kõige õrnematest noortest lehtedest.
Noored lokkis peterselli lehed moodustuvad roseti keskosast, nii et lehetäid asuvad sinna kõigepealt
- Porgandikärbes. Täiskasvanud munevad lokkis peterselli rosettidele.Tekkivad vastsed toituvad lehtedest.
Vaatamata nimele ründab porgandikärbes mitte ainult porgandeid, vaid ka kõiki teisi vihmavarju
- Tüve nematood. Õhukesed ussid elavad mullas ja tungivad juurte mikrokahjustuste kaudu taime sisse. Nad liiguvad järk-järgult ülespoole lokkis petersellilehtede varre, söövad seestpoolt koe ära ja saastavad neid jääkainetega.
Varre nematoodist mõjutatud lokkis petersell näib närbuvat ilma nähtava põhjuseta.
Peaaegu kõik laia toimespektriga insektitsiidid on tõhusad lehetäide ja porgandikärbeste vastu. Nematoodide rünnakuid on parem ennetada, lisades kevadel (enne lokkis peterselli istutamist) mulda spetsiaalsete pikatoimeliste preparaatide graanuleid.
Järeldus
Lokkis petersell on taim, mida kasutatakse aktiivselt mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka rahvameditsiinis ja kodukosmeetikas. Rohelus on rikkaliku keemilise koostisega, peenraid kaunistavad originaalsed “nikerdatud” lehed. Isegi algajad aednikud saavad kasvatada lokkis peterselli, selle istutamine pole keelatud.
