Sisu
Vähesed teavad, et männikalja saab ise kodus valmistada. Selle tulemuseks on mitte ainult maitsev, vaid ka äärmiselt tervislik jook. Lisaks sellele, et männikalja on kuumas suurepäraselt värskendav, annab jõudu ja energiat, võib sellega ravida ka paljusid haigusi. Ja mis on kõige uskumatum, on see, et sellise joogi abil saate pikendada oma eluiga kümmekond aastat või rohkem.
Männi kalja kasulikud omadused
Männikalja on tõeline ravitseja, see sisaldab märkimisväärses koguses looduslikku antibiootikumi. Enamik tuberkuloosihaigete ja teiste hingamisteede haigustega inimeste sanatooriume asub männimetsades. Juues regulaarselt männikalja, saate puhastada oma kopse, verd ja kogu keha erinevatest infektsioonidest. Jook sisaldab ka palju mikroelemente, mida keha talvel väga vajab.
Männikalja tugevdab veresooni, luid ja on põletikuvastase toimega. Parandab mälu, visuaalset funktsiooni, taastab naha nooruse, muutes selle elastseks ja siledaks.See juhtub tänu männi kaljas sisalduvatele ainetele, mis stimuleerivad kollageenikiudude kasvu ja taastumist.
Antioksüdandid
Vasest okaspuukalja on kasulik oma kõrge antioksüdantide sisalduse tõttu. Need on ained, mis on tänapäeva maailmas äärmiselt vajalikud. Kehv ökoloogia, ebakvaliteetne toitumine, saastunud õhk, vesi – kõik see viib vabade radikaalide tekkeni inimkehas. Need omakorda "vallandavad" kehas palju negatiivseid protsesse: ateroskleroos, onkoloogia, immuunsüsteemi probleemid, krooniliste põletikukollete ilmnemine.
Antioksüdandid võitlevad vabade radikaalide, “halva” kolesterooli, pohmelli vastu ning avaldavad positiivset mõju ainevahetusele. Männikalja sisaldab resveratrooli, tugevaimat taimset antioksüdanti. Oma kehale avaldatava toime tugevuse poolest on see 50 korda tugevam kui E-vitamiin, 20 korda tugevam kui askorbiinhape ja 5 korda tugevam kui beetakaroteen. Nagu teadlased on tõestanud, võib see aine regulaarsel manustamisel pikendada keha elutsüklit peaaegu kaks korda.
Resveratrool takistab vanusega seotud muutuste täielikku mõju avaldamast ja mõjutab geene, takistades nendes erinevate mutatsioonide teket. Lisaks piirab see rasvade kogunemist kehas ja mitte ainult ei takista nende ladestumist, vaid soodustab ka lagunemist, seetõttu toimib see tõhusa vahendina ülekaalu vastu võitlemisel.
Bioflavonoidid
Männikaljas on rikkalikult väärtuslikke aineid nagu flavonoidid. Nende hulgas on esikohal dihüdrokvertsetiin, mille tervendav jõud ületab kaugelt kõigi teiste selle rühma ainete mõju. Keemiline ühend avaldab inimkehale aktiivset ja mitmekülgset mõju:
- normaliseerib triglütseriidide ja kolesterooli kontsentratsiooni veres;
- hävitab verehüübed veresoontes;
- aeglustab keha kulumist;
- taastab kahjustatud mao limaskesta;
- annab diureetilise toime;
- parandab koronaarset vereringet;
- tugevdab südamelihast;
- vähendab keemiaravi kõrvaltoimeid;
- takistab nägemisorganite patoloogiaid;
- omab viirusevastast toimet;
- suurendab immuunsust;
- Aitab ennetada vähki, diabeeti ja ajuhaigusi.
Farmaatsiatööstus toodab okaspuu toorainest dihüdrokvertsetiini tableti kujul. Aine ei imendu aga sugugi nii hästi kui männikaljast. Fakt on see, et jook sisaldab väikeses koguses etüülalkoholi, mis hõlbustab elemendi sisenemist ainevahetusprotsessidesse.
Kuidas valmistada männi kalja
Männikalja valmistamiseks tuleb esmalt minna metsa. Toorainet on parem koristada suve lõpust talve alguseni. Sellel perioodil koguneb selles ainulaadsete kasulike ainete maksimaalne kontsentratsioon. Kui varute sel ajal männiokkaid põhjalikult, lõigate need väiksemateks tükkideks ja kuivatate, siis saab seda varu säilitada aastaringselt kuni uue saagini.
Oksad tuleb korjata noorelt. Tavaliselt on nad helerohelist värvi ja paistavad okaspuutihniku taustal silma heledama värviga. Järgmisena tuleb hakkida toodud männiokkaid. Blenderiga on seda raske teha, nii et peate võtma käärid ja lõikama rohelised nõelad 0,5-1 cm suurusteks tükkideks. Pese jooksva vee all peenel sõelal, laske nõrguda või kuivada.
Kuidas valmistada vaskvett
Järgmisena peate saama vaseoonidega küllastunud vesilahuse. Peaksite püüdma leida kõikjal majapidamises väikeseid puhtast vasest valmistatud esemeid (sulam ei tööta).Saate seda puhastada rohelistest aladest ja tumedatest plekkidest, keetes seda 10 minutit sidrunhappega vees.
Kui midagi sobivat pole, võite võtta tavalise vasktraadi. Kui see oli eelnevalt isoleeritud, puhastage see põhjalikult liivapaberiga. See aitab eemaldada kõik läbipaistvad ja seega normaalsele silmale nähtamatud kattekihid. Kastke puhastatud metallese vette ja keetke, kuni 30-40% veest on aurustunud, jättes pannile vasekontsentraadi.
Vaskveega männi kalja retsept
Täitke kolmeliitrine purk 40% ettevalmistatud männiokkadega. Lisage mett koguses kaks lusikatäit 1 liitri vee kohta. Kokku selgub, et 3 liitrisse tuleb panna 5-6 supilusikatäit.
Kui kõik on purkidesse pandud, vala nõeltele kuum vaskvesi. Sellest saab umbes pool purki. Seejärel täitke puuduv maht tavalise keeva veega ja valage see vahetult kaane alla.
Kui jook seisab ühe päeva, lisage sellele kuiv pagaripärm. 3 liitri männikvassi jaoks vajate ligikaudu ühte väikest kotti (10-12 g).
Alates minutist, kui käärimisprotsess algab, saab nõelad eemaldada. Esimene märk on vahu ja väikeste mullide ilmumine kalja pinnale. Kurna purgi sisu läbi sõela, seejärel aja läbi marlifiltri. Männikontsentraadi võib enne pärmi lisamist eemaldada.
Männikalja käärib umbes 1,5-2 päeva. Pärast selle protsessi lõppu tuleb valmis jook hoolikalt filtreerida. Seda saab teha salvrätiku, paberrätikute või mõne muu meetodi abil. Seejärel pane kõik külmkappi. Kui männikalja on mitu päeva seisnud, muutub see veidi heledamaks ja on kasutusvalmis.Kogu pärm settib põhja, sureb ja jook on joomiseks valmis. Männikalja soovitatav päevane annus on 150-200 ml.
Koduse männi kalja retsept hapukoorega
Tasub kaaluda hapukoorega valmistatud männi kalja retsepti. Koguge männilt või kuuselt noored värsked oksad, loputage ja tükeldage. Asetage toorained 3-liitrisesse anumasse, ühe kolmandiku mahust ja valage kuuma keedetud vett õlgadeni.
Vala purki väike tass suhkrut, kui lahus on veidi jahtunud (+30 C-ni), lisa lusikatäis hapukoort. Seejärel segage kõik hästi, loksutage ja jätke pimedasse kohta tõmbama, kattes kaelaosa salvrätikuga. Laske sellel 1-2 nädalat seista, jälgides samal ajal joogi valmisoleku astet, seejärel kurnake. Vala pudelitesse ja säilita külmas.
Joo 100 ml männikalja vahetult enne sööki 3 korda päevas. Joogiga ravikuur kestab 3 nädalat kuni 2 kuud, üks kord aastas.
Teine retsept
Selle männikalja valmistamise meetodi töötas välja nõukogudeaegne teadlane B. V. Bolotov. Aluseks on piimhappetoodete (hapukoor, vadak) käärimise esilekutsumise võime.
Koostis:
- männiokkad (kuivad) - 3 tassi;
- hapukoor - 2 spl;
- vesi - 3 l;
- suhkur - 125 g.
Valmistage männiokkadest kuum infusioon. Selleks valage eelnevalt pestud ja tükeldatud männi (kuuse) oksad keeva veega. Lisa suhkur, jäta kaane alla +30 C. Eemalda joogist männiokkad ja aja läbi filtri. Lahjendage hapukoor väikeses koguses puljongis ja alles seejärel lisage see lahusele. Männikalja käärib umbes 3 päeva, seejärel kurnatakse uuesti ja villitakse.Asetage säilitamiseks külmkappi.
Kuidas männijooki võtta
Männikalja, nagu iga taimne ravim, tuleb võtta tühja kõhuga. Parem on seda teha hommikul enne hommikusööki või söögikordade vahel. Võtke tass männikalja portsjoni kohta, üks või mitu korda päevas.
Männikalja võib kasutada ilma raviotstarbeta, juues kuumal suvel värskendava, toniseeriva joogina. Kuna see sisaldab palju toimeaineid, on parem seda mitte kuritarvitada ja võtta seda mõistlikes kogustes.
Vastunäidustused
Männikvassi tarbimisel pole praktiliselt mingeid piiranguid. Ta on ülimalt abivalmis. Ainus erand on kroonilise põletikulise neerupatoloogia all kannatavad inimesed.
Järeldus
Männikalja on suurepärane toniseeriv, tervendav ja noorendav aine. Ta annab oma tavalistele fännidele tugeva vaimse ja füüsilise tervise, samuti pikaealisuse ja lõputu nooruse.
