Kvass kasemahlast rosinatega

Alates iidsetest aegadest on kasemahl olnud eriti populaarne tervislike eluviiside järgijate seas. Pealegi valmistatakse sellest tootest täiesti erinevaid inimkehale kasulikke asju. On palju retsepte rosinatega kasemahlast valmistatud kalja valmistamiseks, mida kasutatakse kuuma ilmaga. Tõsi, ka komponentide kogumisel on üsna palju spetsiifilisi jooni ja nüansse toiduvalmistamise tehnoloogias.

Kuidas teha kasemahla abil kalja rosinatega

Kvassi kasutati veel iidsetel aegadel happelise vedelikuna toiduvalmistamisel ja meditsiinis. Venemaal ilmus kvass alles keskaja lõpus tänu laiaulatuslike rahvusvaheliste majandussidemete arengule. 19. sajandil algas keemia ja meditsiini ulatuslik areng ning hakati uurima toiduainetest ja vedelikest inimorganismile kasulikke komponente. Hakkasime sünteesima ja tootma uusi tooteid. Möödunud sajandi keskel hakati kasemahla kasutama mitte ainult toiduainetööstuses, vaid ka kosmetoloogias ja meditsiinis. Sellest ajast on eriti populaarne kasemahlast valmistatud kalja.

Kasemahla kasulikkus ja kahju

Joogi kõik omadused määravad selle struktuuris sisalduvad ained. Kompositsioon sisaldab:

• vitamiinid (A, B, C, E, PP);
• mikroelemendid (kaltsium, magneesium, raud, fluor, naatrium, kaalium, mangaan);
• orgaanilised happed;
• ensüümid;
• kaltsiumi soolad.

Kõigi nende komponentide kompleksne toime avaldab kehale kasulikku mõju.

Seda jooki tuleks tarbida immuunsüsteemi tugevdamiseks külmetushaiguste ja viirusnakkuste perioodidel. Kasemahla saate kasutada ka vereringe, ajutegevuse ja jõudluse parandamiseks ja normaliseerimiseks. Paljud eksperdid soovitavad kasutada kasemahla diureetikumina. Algstaadiumis aitab see neuroloogiliste haiguste ravis.

Komponentide ettevalmistamine

Erilist tähelepanu tuleks pöörata kasemahla kogumisele:

1. Kõige tähtsam: puid tuleks valida elamupiirkondadest ja maanteedest eemal asuvates kohtades. Näiteks metsas.
2. Parim on minna hommikul, kuna sel perioodil voolab mahl kiiremini.
3. Peaksite valima noore puu. Selle ümbermõõt ei tohiks olla suurem kui 0,25 m.
4. Kogumisprotsess on lihtne: tehke lõige 0,5 m kõrgusel maapinnast, sisestage soon ja koguge mahl kokku. Pärast seda tuleks lõikekoht katta mustuse või samblaga.

Ka rosinaid tuleks hoolikalt valida. See peaks olema keskmise suurusega, ilma kahjustusteta või mädaniku lõhnata.

Näpunäiteid ja nippe

Paljud koduperenaised soovitavad arvestada konkreetsete toiduvalmistamise nüanssidega:

1. Kasekomponent tuleks puidujäätmetest puhastada.Seda saab teha kahekordse kurnaga läbi marli või sõela.
2. Kääritamiseks peate kasutama email- või klaasnõusid.
3. Klassikaline versioon on kõige parem valmistada kevadel suveks, kuid selle joogi retsepti erinevaid variatsioone on kõige parem valmistada sügisel talveks.

Soovi korral võid joogile lisada erinevaid ürte ja vürtse. See sõltub joogi eesmärgist, koka fantaasiast ja tarbijate maitsetest.

Kvass kasemahlal rosinatega pudelites

Soovitav on osta värsket mahla klaaspudelites. 0,5 liitri keskmine maksumus erinevates piirkondades varieerub vahemikus 50-100 rubla. Sellest ainulaadsest vedelikust valmistatud kalja maksab rohkem – alates 250 rubla 1 liitri kohta.

Kvassi saab tellida ka internetist. Sel juhul on aga suur oht petturitesse sattuda.

Rosinatega kasemahlast kalja valmistamine edaspidiseks kasutamiseks

Klassikaline versioon on üsna ökonoomne ja lihtne.

Koostis:

• kase komponent – ​​10 l;
• suhkur - 0,5 kg;
• kuivatatud rosinad - 50 tk.

Toiduvalmistamise tehnika:

1. Valmistage rosinad: loputage hoolikalt ja kuivatage.
2. Valmista kasemahl.
3. Segage kõiki koostisosi, kuni suhkur on vedelikus täielikult lahustunud.
4. Kata anum kaanega ja pane 3 päevaks pimedasse kohta.
5. Kurna pudelitesse. Sulgege kaaned tihedalt.

Joogi säilivusaeg ei ületa 6 kuud. Pealegi saab see oma tõelise maitse ja aroomi alles 2 kuud pärast valmistamist. Seda tuleks hoida külmkapis, eelistatavalt tumedates klaaspudelites. Nii säilitab jook oma kasulikud omadused.

Kuidas kääritada kasemahla rosinate ja meega

Koostis:

• kase komponent - 10 l;
• sidrun - 4 tk;
• rosinad - 4 tk;
• mesi - 40 g;
• värske pärm - 50 g.

Toiduvalmistamise tehnika:

1. Kurna kasemahl mitu korda.
2. Hankige sidrunitest mahla.
3. Segage kõik komponendid eraldi steriliseeritud anumas.
4. Kata kaanega ja pane 4 päevaks külmkappi.

Seejärel võib kalja viia jahedasse pimedasse kohta. Ja jook omandab rikkaliku maitse nädala jooksul pärast valmistamist.

Kvassi retsept kasemahla ja rosinatega

See retsept sobib lastele.

Koostis:

• kase koostis – 2,5 l;
• oranž - 1 tk;
• rosinad - 50 tk;
• pärm - 10 g;
• piparmünt, meliss - igaüks 1 oksake;
• suhkur - 0,25 kg.

Tootmistehnika:

1. Apelsin tuleks koorida ja viiludeks jagada.
2. Jahvata pärm suhkruga.
3. Sega kõik komponendid ühes anumas. Kata kaanega ja aseta 3 päevaks pimedasse sooja kohta.
4. Valage kvass anumatesse. Aseta külmkappi.

Kuidas kääritada kasemahla rosinate ja mündiga

See on veel üks võimalus kääritatud kasemahla valmistamiseks.

Koostis:

• õunad - 5 tk;
• rosinad - 75 g;
• ingveri juur - 40 g;
• piparmünt - 1 oksake;
• sidrun - 0,5 tk;
• mesi - 5 ml;
• värske pärm - 3 g;
• suhkur - 0,1 kg;
• kase komponent – ​​2 l.

Toiduvalmistamise tehnika:

1. Valmista mahl.
2. Valmistage õunad: peske hoolikalt, kuivatage, koorige ja tükeldage peeneks.
3. Sega mahl kastrulis õuntega ja kuumuta keemiseni. Seejärel keetke lahust veel 3 minutit. Eemaldage kuumusest.
4. Lahusta 5 g suhkrut ja pärm soojas vees. Jätke 20 minutiks.
5. Koori ja tükelda ingverijuur peeneks.
6. Pigista sidrunist mahl välja.
7. Peske piparmünt ja rosinad hoolikalt ning kuivatage.
8. Eraldi konteineris segage kõik ettevalmistatud koostisosad. Kata rätikuga ja aseta 12 tunniks pimedasse kohta.
9. Kurna toode läbi marli või sõela klaaspudelitesse.

Lõpuks pane kalja külmkappi.

Koduse joogi võtmise reeglid

Terved täiskasvanud ja üle kolmeaastased lapsed võivad seda kalja piiranguteta tarbida.

Lapsed võivad seda jooki juua, kui see lahjendatakse esmalt kas piima või sooja veega. Lubatud on maksimaalselt 1,5 klaasi päevas.

Raseduse ajal võib kvassi tarbida 1 tund enne sööki. Maksimaalne annus päevas on 1 klaas.

Imetavad emad võivad ka kalja tarbida. Siiski tuleb annust suurendada järk-järgult, alustades 0,5 tassist päevas.

Selle joogi annustamine ja võtmise reeglid inimese seedetrakti ja urogenitaalsüsteemi mitmesuguste krooniliste haiguste ennetamiseks ja raviks tuleks õppida spetsialistidelt. Kõik on individuaalne.

Järeldus

Rosinatega kasemahlast valmistatud kalja retseptid on täitmisel üsna lihtsad, kuid komponentide kogumisel, seadmete ettevalmistamisel ja vajalike säilitustingimuste loomisel tasub kaaluda mitmeid spetsiifilisi aspekte. Rosinatega kasemahlal põhineva kalja valmistamise üksikasjalik protsess on videos selgelt näidatud.

Soovitatavad postitused

Peedikvass: retsept, kasu ja kahju

Kvass kasemahlast: 7 retsepti leivaga

Kvass kasemahlast: 10 retsepti

Kvass kasemahlast odraga

Vasepõhine männi kvass: ülevaated, retsept

Rabarberi kalja: 8 retsepti

Mooruspuu kuupaiste

Mooruspuu doshab, raviomadused ja ülevaated

Talveks kodus virsikumahl