Kuidas valmistada sidrunist kodus limonaadi

Paljud inimesed ei kujuta oma elu ilma karastusjookideta ette. Kuid jaekettides müüdavat ei saa enam tervislikuks joogiks nimetada. Milleks siis sihikindlalt oma tervist kahjustada, kui on olemas suurepärane alternatiiv. Kodus sidrunist limonaadi valmistamine pole sugugi keeruline. Kuid see jook mitte ainult ei kahjusta keha, vaid võib sõltuvalt selles sisalduvatest koostisosadest tuua ka märkimisväärset kasu.

Kuidas valmistada sidrunitest omatehtud limonaadi

Limonaad, nagu nimigi ütleb, on jook, mille põhikoostisosad on sidrunid. Arvatakse, et see ilmus juba 17. sajandil ja neil päevil toodeti seda loomulikult ilma gaasita. Jook sai gaseeritud palju hiljem, peaaegu 20. sajandil. Huvitaval kombel sai just limonaad esimeseks joogiks tööstuslikuks tootmiseks.Ja nüüd on sadu retsepte igasuguste puuvilja- ja marjalisanditega, mõnikord ilma sidrunita.

Kuid sidrunid pole mitte ainult omatehtud limonaadi traditsiooniline alus, vaid ka kõige lihtsam ja levinum koostisosa, mida võib igal aastaajal leida igast jaemüügipunktist. Lisaks on looduslikel sidrunitel palju organismile kasulikke omadusi. Peate neid lihtsalt õigesti kasutama.

Seega on enamik müügil leiduvaid importpuuvilju töödeldud erinevate kemikaalidega ja lisaks parafiiniga parema säilivuse huvides. Seega, kui koduse limonaadi valmistamise retsept näeb ette sidrunikoore kasutamist, st sidrunid tuleb pintsliga jooksva vee all põhjalikult läbi pesta ja ka keeva veega üle valada.

Suhkur annab joogile magususe, kuid mõnikord kasutatakse mett, et muuta see veelgi tervislikumaks. Magusaineid nagu fruktoos või stevia kasutatakse harvemini.

Soovitatav on kasutada puhastatud või mineraalvett. Gaseeritud joogi valmistamine kodus on sama lihtne kui pirnide koorimine – lisa kontsentreeritud puuviljasiirupile gaseeritud mineraalvett. Kui teil on soov ja spetsiaalne seade (sifoon) on saadaval, saate seda kasutades valmistada gaseeritud jooki.

Sageli lisatakse omatehtud limonaadile tootmise käigus erilise aromaatse või vürtsika efekti loomiseks erinevaid ürte: piparmünt, meliss, estragon, rosmariin, tüümian.

Kodus limonaadi valmistamiseks on kaks peamist viisi:

• Külm, komponentide lühema infusiooniga jahedas vees;
• Kuum, kui esmalt keedetakse suhkrusiirup vajalike lisanditega ja seejärel lisatakse sellele sidrunimahl.

Esimesel juhul osutub jook konkreetse fänni jaoks tervislikumaks, kuid vähem maitsvaks. Teisel juhul võite valmistada ka küllastunud siirupi, mida seejärel lahjendatakse mis tahes koguse veega.

Puu- või marjalisandite kasutamisel asendavad need tavaliselt osa sidrunimahlast. Veelgi enam, mida happelisem toode, seda rohkem sidrunimahla saab sellega asendada.

Klassikaline limonaadi retsept

Selles versioonis on vaja ainult sidrunitest hoolikalt pressitud mahla. Peate veenduma, et sellesse ei satuks seemneid, sest just need võivad joogile kibedust lisada.

Sa vajad:

• 5-6 sidrunit, mis on ligikaudu 650-800 g;
• 250 ml puhastatud vett;
• 1,5–2 liitrit vahuvett (maitse järgi);
• 250 g suhkrut.

Tootmine:

1. Puhastatud vesi segatakse suhkruga ja pärast keemiseni kuumutamist on siirup täiesti läbipaistev.
2. Laske siirupil toatemperatuurini jahtuda.
3. Sidruneid pestakse kergelt (erilist hooldust pole vaja, kuna koort ei kasutata).
4. Nad pressivad neist mahla välja. Võite kasutada spetsiaalset tsitruseliste mahlapressi.
   
5. Sidrunimahl segatakse jahtunud suhkrusiirupiga. Tulemuseks on kontsentraat, mis säilib külmkapis kaanega anumas kuni 5-7 päeva.
6. Igal vajalikul ajal lahjendage seda vahuveega ja hankige imeline omatehtud limonaad.

Kodune limonaad sidrunite ja piparmündiga

Selles retseptis kasutatakse sidrunikoort, nii et puuvilju pestakse põhjalikult ja töödeldakse keeva veega.

Sa vajad:

• 700 g sidrunit;
• ½ tassi piparmündi lehti;
• 1 liiter puhastatud vett;
• umbes 2 liitrit gaseeritud vett;
• 300 g suhkrut.

Tootmine:

1. Valmistatud puuviljadelt riivitakse peene riiviga koor (kollane väliskest).
   Tähelepanu! Oluline on mitte puudutada koore valget osa, et mitte anda joogile kibedust.
2. Mündilehed loputatakse ja rebitakse väikesteks tükkideks, samal ajal neid kergelt sõrmedega sõtkudes.
3. Sega ühes anumas piparmündilehed, sidrunikoor ja granuleeritud suhkur, lisa keev vesi ja hauta keskmisel kuumusel umbes 2-3 minutit, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
4. Saadud jook jahutatakse ja filtreeritakse, pigistades hoolikalt välja lehed ja koor.
5. Kooritud viljadest pressitakse mahl välja ja segatakse jahtunud joogiga.
6. Maitse järgi lisatakse gaseeritud vett, mille tulemuseks on enam-vähem kontsentreeritud jook.

Kuidas teha sidrunilimonaadi astelpajuga

Astelpaju ei lisa valmisvalmistatud kodusele limonaadile mitte ainult tervislikku kasu, vaid muudab selle värvi atraktiivsemaks ilma värvaineteta.

Sa vajad:

• 1 tass astelpajumarju;
• 1,5 liitrit vett;
• 1 sidrun;
• ½ tassi suhkrut;
• 4 oksa punast basiilikut või rosmariini (maitse ja soovi järgi);
• 1 cm tükk ingverit (valikuline)

Tootmine:

1. Astelpaju pestakse ja purustatakse puidust purusti või blenderiga.
2. Basiilik ja ingver on samuti hakitud.
3. Eemaldage sidrunilt koor, kasutades riivi.
4. Sega omavahel purustatud astelpaju, ingver, basiilik, koor, granuleeritud suhkur ja seemneteta sidruni viljaliha.
5. Pidevalt segades kuumuta segu peaaegu keemiseni ja lisa vesi.
6. Lase uuesti keema tõusta ja kaanega kaetuna 2-3 tundi tõmmata.
7. Seejärel jook filtreeritakse ja omatehtud limonaad on joomiseks valmis.

Omatehtud limonaadi retsept puuviljade ja marjadega

Selle retsepti jaoks võite põhimõtteliselt kasutada oma maitsele sobivaid marju. Näiteks antakse vaarikaid.

Sa vajad:

• 1 klaas värskelt pressitud sidrunimahla (tavaliselt umbes 5-6 puuvilja);
• 200 g suhkrut;
• 200 g värskeid vaarikaid;
• 4 klaasi vett.

Tootmine:

1. Veest, millele on lisatud suhkrut, valmistatakse siirup ja jahutatakse.
2. Jahvata vaarikad läbi sõela ja lisa sidrunimahl.
3. Sega kõik ettevalmistatud koostisosad, jahuta või lisa jäätükid.

Maitsev limonaadi retsept lastele

Selle retsepti järgi on kodus väga lihtne valmistada maitsvat ja tervislikku limonaadi sidrunist ja apelsinist lastepeoks. Peaasi, et see ei sisalda gaseeritud vett, sel juhul meeldib see kindlasti eranditult kõigile.

Sa vajad:

• 4 sidrunit;
• 2 apelsini;
• 300 g suhkrut;
• 3 liitrit vett.

Tootmine:

1. Sidrunid ja apelsinid pestakse ja puhastatakse koorest.
2. Siirupit valmistatakse koorest, suhkrust ja veest.
3. Ülejäänud tsitrusviljade viljalihast pressitakse mahl välja.
4. Sega tsitruseliste mahl siirupiga ja soovi korral jahuta.

Sidrunilimonaadi valmistamine meega

Mesi valmistab eriti tervislikku kodust limonaadi, nii et selle kasulike omaduste tugevdamiseks lisatakse sellele sageli ingverit.

Sa vajad:

• 350 g sidrunit;
• 220 g ingverijuurt;
• 150 g mett;
• 50 g suhkrut;
• 3 liitrit puhastatud vett.

Tootmine:

1. Ingver kooritakse ja riivitakse peenele riivile.
2. Valmistatud sidrunitest riivitakse ka koor.
3. Vala sidrunikoore, hakitud ingveri ja suhkru segu ühte liitrisse vette ning kuumuta +100 °C temperatuurini.
4. Jahutage ja filtreerige saadud puljong läbi marli või sõela.
5. Sidruni viljalihast pressitakse mahl välja ja segatakse jahtunud seguga.
6. Lisa mesi ja ülejäänud vesi.

Kuidas valmistada sidrunitest ja apelsinidest omatehtud limonaadi

Selle retsepti järgi valmistatud omatehtud limonaad valmistatakse ilma kuumtöötlemiseta, nii et selles säilivad absoluutselt kõik kasulikud ained, eriti C-vitamiin. Jooki nimetatakse mõnikord ka "türgi limonaadiks".

Sa vajad:

• 7 sidrunit;
• 1 apelsin;
• 5 liitrit vett;
• 600-700 g suhkrut;
• piparmündilehed (maitse ja soovi järgi).

Tootmine:

1. Sidrunid ja apelsinid pestakse põhjalikult, lõigatakse väikesteks viiludeks ja viljalihast eemaldatakse absoluutselt kõik seemned.
2. Aseta tsitrusviljad sobivasse anumasse, kata suhkruga ja purusta blenderiga.
3. Seejärel lisage külm vesi ja segage hästi.
4. Kata kaanega ja aseta ööseks külmkappi.
   Tähelepanu! Soojas toas infundeerides võib joogis tekkida tarbetu kibedus.
5. Hommikul filtreeritakse jook läbi marli ja serveeritakse.

Sidruni-tüümiani limonaadi retsept

Tüümian, nagu ka teised aromaatsed ürdid, lisab omatehtud limonaadile rikkust ja täiendavaid maitseelamusi.

Sa vajad:

• 2 sidrunit;
• 1 hunnik tüümiani;
• 150 g suhkrut;
• 150 ml tavalist puhastatud vett;
• 1 liiter mullivett.

Tootmine:

1. Siirupit valmistatakse tüümianiokstest, millele on lisatud suhkrut ja 150 ml vett.
2. Kurna ja sega sidrunitest pressitud mahlaga.
3. Lahjenda maitse järgi vahuveega.

Koduse limonaadi säilitamise reeglid

Isetehtud limonaadi säilib külmkapis mitu päeva. Ja valmistatud kontsentraati saab hoida temperatuuril umbes + 5 ° C nädalas.

Järeldus

Kodus sidrunist limonaadi valmistamine pole nii keeruline, kui tundub. Kuid iga puhkuse puhul saate lauale serveerida kaunilt kaunistatud ravijoogi, mis on teie enda valmistatud.

Soovitatavad postitused

Laimi ja piparmündi jook: omatehtud limonaadi retseptid

Jõhvikas vererõhu jaoks: suurendab või vähendab, kuidas võtta

Kõrvitsa mahl talveks

Peedimahl: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Arooniamahl: õuntega, apelsiniga

Mooruspuu doshab, raviomadused ja ülevaated

Kvass kasemahlast odraga

Kvass kasemahlast rosinatega

Kuidas kasemahla säilitada