Kuidas kasemahla säilitada

Mitte kõik aednikud ei mõista õigesti, kui kaua saab kasemahla säilitada ja millised tingimused on selleks vajalikud. Kasemahla üsna kaua värskena hoidmiseks on erinevaid viise. Igal konkreetsel meetodil on oma spetsiifilised reeglid, mida tuleb arvesse võtta.

Kasemahla kodus hoidmise reeglid

Iseseisvalt kogutud kasemahla säilivusaeg varieerub sõltuvalt sellest, kui hoolikalt kõik tingimused on täidetud.

Algaja aednik peaks teadma mitmeid olulisi tegureid:

1. Poest ostetud kasemahl säilib 30 päeva. Pealegi ei sõltu sobivuse kestus temperatuurist. Peaasi, et kompositsioon oleks hermeetiliselt pakendatud.
2. Loodusliku kasemahla säilivusaeg on ligikaudu 4 päeva. Lisaks peaks temperatuur olema madal, nagu külmkapis hoidmisel. Säilivusaja pikendamiseks on soovitatav värskelt koristatud toode valada ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse ja tihedalt sulgeda.Siis säilitab see oma kasulikud omadused umbes poolteist nädalat.
3. Loodusliku kasemahla säilivusaeg külmkapis võib olla veidi üle 2 kuu. Kui seda hetke rikutakse, kaotab toode oma toiteväärtused. Vastupidi, see muutub inimkehale mürgiseks.
4. Kasemahla lihtsaks säilitamiseks kodus võimalikult pika aja jooksul soovitatakse paljudel aednikel lisada valmistise jaoks täiendavaid koostisosi. Parem on rullida suur kogus kompositsiooni suhkru või rosinatega steriliseeritud purkidesse. Suhkru ja rosinate arvutamine on lihtne: 1 liitri vedeliku jaoks on vaja 2 g suhkrut, 4-5 rosinat. Lõhna ja ainulaadse maitse saamiseks võite lisada ka vürtse, ürte ja tsitruselisi. Anumad tuleb sulgeda ja lasta umbes 4 päeva pimedas kohas tõmmata. Sellistel valmistamistingimustel säilib kasemahl külmkapis umbes kuu aega.
5. Säilitamine on veel üks tõestatud meetod sellise kompositsiooni ettevalmistamiseks talveks. Lisaks pikeneb sobivus kuue kuuni. Selle meetodi jaoks tuleb puult kogutud kompositsioon mitu korda läbi marli või sõela filtreerida. See puhastab selle prahist ja putukatest. Seejärel on soovitatav see kuumutada temperatuurini umbes 80 kraadi Celsiuse järgi ja seejärel steriliseerida vedelikku suletud anumates mitu minutit. Selliseid lahuseid tuleks hoida jahedas ja pimedas kohas.

Valmistoote säilitamise tingimused varieeruvad sõltuvalt selle valmistamise eesmärgist.

Kui kaua säilib kasemahl pärast kogumist?

Seda tervendavat ainulaadset vedelikku kogutakse varakevadel. See algab hetkest, kui pungad paisuvad ja jätkub kuni õitsemiseni. Paljud aednikud soovitavad vedelikku koguda kaste ajal, nimelt hommikul.

Kasemahla ettevalmistamine ladustamiseks

Värskelt koristatud looduslikku toodet hoitakse külmkapis veidi rohkem kui 1 nädal ja toatemperatuuril kuni 3 päeva. Säilitamise reeglite ja kestuse rikkumisel muutub koostis mürgiseks, selles areneb sageli hallitus ja mädanik ning mitmesugused patogeenid hakkavad aktiivselt paljunema. Seetõttu ei tohiks seda pärast määratud perioodi tarbida.

Samuti on oluline teada, et sellise toote jaoks on parem kasutada klaasist anumat, mitte plastikust.

Kui kaua kasemahl külmkapis säilib?

Loodusliku koostise säilivusaeg on lühike - ainult 5 päeva. Seda saab aga kunstlikult suurendada esmase kollektsiooni täiendava töötlemisega. Külmutatud ja topeltkurnatud koostis säilib plastpudelites sügavkülmas veidi rohkem kui 1 kuu. Eelpastöriseeritud koostist hoitakse klaasanumas ligikaudu kaks nädalat. Siiski tasub meeles pidada, et toode ise kaotab selle protsessi käigus osa oma kasulikest omadustest.

Poest ostetud segu säilib külmkapis kuni 2 nädalat. Seda ei tohiks tarbida pärast kõlblikkusaja lõppu.

Kuidas kasemahla plastpudelites säilitada

Enne täiendavate koostisosade lisamist valmistatud kompositsioonile on vaja kogutud vedelik korralikult ette valmistada ja puhastada.

Koostis:

• mahl - 5 l;
• mesi - 40 g;
• rosinad - 20 g;
• pärm - 15 g;
• leib - 15 g.

Toimingute algoritm:

1. Kurna kogutud vedelik ettevaatlikult.
2. Lisa ülejäänud koostisosad ja sega hoolikalt.
3. Sulgege kaas tihedalt. Asetage umbes 24 tunniks sooja kohta.
4. Seejärel jäta umbes 5 päevaks külmkappi seisma.

Valmistoodet hoida külmkapis umbes 1 kuu.

Kuidas kasemahlajooke säilitada

Tänu õigesti valitud valmistustehnoloogiale ja erinevate lisakomponentide lisamisele on lahendused väga erineva säilivusajaga. Niisiis võib kalja külmkapis hoida 3 kuud, veinipõhist palsamit - umbes kuus kuud, puuviljamahla - ainult 1 kuu.

Lisaks sisaldavad mõned tinktuurid mitte ainult puust saadud toodet, vaid ka selle lehti, oksi ja koort. Selliste lahenduste säilivusaeg on kõige pikem - 7 kuud. See on võimalik tänu tanniinide sisaldusele koostises.

Selliseid tooteid tuleks hoida jahedas, pimedas kohas madalal temperatuuril ja ilma juurdepääsuta õhule.

Kuidas säilitada kasemahla keetmata

Kui kavatsete kasutada plastmahuteid, peaksite segama kurnatud koostist, sidrunhapet ja pärmi. Pärast seda peate laskma lahusel soojas kohas tõmmata ja seejärel panna külma. Kõlblikkusaeg - 2 kuud.

Kuidas kasemahla kaua säilitada

Puhtal kujul ei suuda see toode oma kasulikke omadusi pikka aega säilitada. Seetõttu on soovitatav lisada käärimisprotsessi jaoks pärmi või kvaliteetset alkoholi. Lõhna ja maitse saamiseks võite lisada ka puuviljatükke, ürte ja vürtse.

Järeldus

Kasemahla säilitatakse erineva aja jooksul: see sõltub kinnipidamistingimustest ja kompositsiooni valmistamise meetodist. Iga koduperenaine otsustab ise, lähtudes selle joogi eesmärgist, millise ravilahuse valmistamise meetodi valida. Kuid ärge unustage sellise vedeliku spetsiifilisi omadusi.

Soovitatavad postitused

Kuidas teha aprikoosimahla

Jõhvikas vererõhu jaoks: suurendab või vähendab, kuidas võtta

Jõhvikamahl

Talveks kõrvitsamahl porgandiga

Kõrvitsa mahl talveks

Kuidas võtta peedimahla vähi jaoks

Peedimahl ninas

Arooniamahl: õuntega, apelsiniga

Pirnimahl mahlapressis talveks