Jõhvikamahl

Jõhvikamahla eelised ja kahjud on teada iidsetest aegadest ning neid kasutatakse aktiivselt isiklikel eesmärkidel. See jook on saanud kuulsaks oma paljude positiivsete omaduste ja raviomaduste poolest ning seda kasutatakse sageli paljude haiguste ennetamiseks ja täielikuks raviks.

Jõhvikamahla keemiline koostis

Jõhvikamahl sisaldab suures koguses elutähtsaid bioloogiliselt aktiivseid aineid, tänu millele on tootel palju kasulikke omadusi. See sisaldab palju orgaanilisi happeid. Neist olulisemad:

• sidrun (303,8 ppm);
• õun (190 ppm);
• tsinchona (311,7 ppm);
• askorbiinhape (9,6 ppm).

Keemiline koostis:

Toitumisspetsialistid peavad jõhvikamahla üheks kõige kasulikumaks kompositsiooniks, mis suudab toime tulla liigse rasvaga ja samal ajal küllastada keha suure hulga täiendava energia ja paljude vitamiinidega, mis aitavad tugevdada immuunsüsteemi.

Kasulikud omadused

Jõhvikamahl on end hästi tõestanud ja seda kasutatakse aktiivselt paljudes tööstusharudes, nimelt meditsiinis, toiduvalmistamises ja kosmetoloogias. Tänu suurele hulgale kasulikele omadustele on jook muutunud uurimisobjektiks, mis on äratanud paljude erinevate valdkondade spetsialistide huvi.

Diabeedi puhul

Diabeediga inimesed kurdavad sageli ateroskleroosi üle, kuid avaldatud positiivsed tulemused 12 nädalat kestnud uuringust näitavad, et jõhvikamahla regulaarne joomine on tõeline viis haiguse tagasipööramiseks. See vahend vähendab oluliselt ebavajaliku kolesterooli taset veres ning hoiab ära südamehaiguste ja veresoonte ummistumise.

Massachusettsi ülikooli teadlased uurisid joogi mõju vere glükoositasemele. Selgus, et pärast jõhvikamahla kasutamist vähenes süsiniku imendumine rakkude poolt kuni 40%.

Südame ja veresoonte tervisele

Teadlased on tõestanud, et jõhvikamahl võib veresooni ahendada ja verevoolu kiirust vähendada.Selle põhjuseks on jõhvikaekstrakti mõju inimese humoraalsele süsteemile ja eriti vasokonstriktori endoteliini sünteesile, mis vastutab verevoolu kiiruse eest.

Hammaste tervise jaoks

Rochesteri meditsiinikeskuse töötajad uurisid kaariest ja jõudsid järeldusele, et jõhvikamahl vabastab hambad bakteriaalsest hambakatust ja kõrvaldab seeläbi kaariese tekke. Kuid peate arvestama, et mahl sisaldab sellist ainet nagu sidrunhape, mis mõjutab negatiivselt hammaste tervist, hävitades hambaemaili kaitsekihi.

Kõrvetiste vastu

Pidevate kõrvetiste peamine põhjus on nõrgenenud sulgurlihas, mis asub mao ja söögitoru vahel. Kui kõrvalekaldeid pole, ei lase see seedemahladel söögitorru siseneda. Kõrvetised tekivad kõige sagedamini raseduse või rasvumise ajal, see võib olla suitsetamise, songa, oksendamise või ravimite võtmise tagajärg.

Madala happesusega inimesed kogevad sageli kõrvetisi. See võib provotseerida halvasti seeditavat toitu soolestikku, mis põhjustab aktiivset kääritamist ja vesiniku vabanemist. Gaas mõjutab negatiivselt sulgurlihase tööd ja häirib selle toimimist.

Kui kõrvetiste põhjuseks on toidu aeglane seedimine, siis jõhvikamahl on suurepärane alternatiiv happesuse taseme tõstmiseks ja seedeorganite töö kiirendamiseks.

Kuid mao suurenenud happesuse korral raskendavad täiendavad happelised toidud sulgurlihase tööd, nii et jõhvikamahl ja muud tooted, mis mõjutavad ka inimkeha, tuleb ära visata või tarbida piiratud koguses.

Akne vastu

Põletiku peamised põhjused on rasvased ja suitsutatud toidud, tasakaalustamata ja ebaregulaarne toitumine. Akne on üks keha põletiku sümptomeid. Pärast huvitavat katset sai teatavaks, et üks jõhvikamahla komponentidest – resveratrool – saab aknest lahti üsna lühikese ajaga. Sellel komponendil põhineva kosmeetikatoote kasutamisel registreeriti, et akne arv väheneb rohkem kui 50%.

Kuseteede infektsioonide korral

Üsna sagedane tüsistus pärast enamikku haigusi on põiepõletik. Jõhvikamahlal on positiivne mõju organismi immuunsüsteemile ja see suudab nakkusele vastu seista varases staadiumis, kuid kui haigus on kaugele arenenud, on joogist vähe kasu, siin tuleb appi võtta ravimeid.

Vastunäidustused

Jõhvikamahla päevase annuse tõsine ületamine mõjub organismile äärmiselt negatiivselt. Kui joote rohkem kui 3 liitrit jooki päevas, võib tekkida maoärritus või kõhulahtisus. Lisaks sisaldab toode aineid, mis provotseerivad oksalaatide ladestumist neerudes.

Tavaliselt kasvatatakse jõhvikaid ebasoodsates kohtades, kus nad suudavad imada rohkem kui 10 liiki pestitsiide. See võib negatiivselt mõjutada inimese heaolu ja põhjustada paljude haiguste teket. Seetõttu tuleks osta ainult ohutusnõuetele vastavaid marju või valmistada mahl ise.

Kuidas teha jõhvikamahla

Jõhvikamahla valmistamine kodus ei nõua erilist pingutust. Ainus negatiivne on jõhvikate kõrge hind, paljud usuvad, et jõhvikamahla on odavam kohe osta. Kuid poest ostetud tooted sisaldavad asendus- ja maitselisandeid ning kui jooki ise valmistada, siis ei saa selle kvaliteedis kahelda.

Koostisosade loetelu:

• 450 g jõhvikaid;
• 1 liiter vett;
• 450 g õunu (vähem võimalik);
• suhkur ja kaneel maitse järgi.

Samm-sammult retsept:

1. Peske puuviljad põhjalikult.
2. Lõika õunad väikesteks tükkideks.
3. Keeda vesi ja vala kõik puuviljad sinna.
4. Hauta tasasel tulel 10 minutit, kuni marjad pragunevad.
5. Lisa magusaine ja soovitud maitseained, tõsta tulelt ja lase tõmmata.
6. Jahvata mass segisti abil.
7. Filtreerige kõik läbi sõela ja jahutage.

Teine toiduvalmistamisviis:

Jõhvikamahl soodaga

Naturaalset jõhvikaeliksiiri saab kombineerida soodaga, et luua tervislik ja uskumatult maitsev kokteil. Soovi korral võid lisada veel veidi rummi, et tõsta joogi pikantsust ja maitset.

Koostisosade loetelu:

• 400 g jõhvikaid;
• 50 ml sooda;
• magusained maitse järgi.

Samm-sammult retsept:

1. Keeda vesi, lisa jõhvikad ja keeda mitte rohkem kui 10 minutit.
2. Magusta ja lase jahtuda.
3. Jahvatage segistis ja filtreerige sõelaga.
4. Pärast jahutamist lisage sooda.

Jõhvika-sidrunimahl

Jõhvikate ja sidruni kombinatsioon on üsna edukas, kuna selle toote maitseomadused ületavad kõik ootused. Mõõduka happesuse ja suurepärase aroomiga rafineeritud maitse avaldab kõigile muljet.

Koostisosade loetelu:

• 3 spl. jõhvikad;
• 1 sidrun
• suhkur maitse järgi.

Samm-sammult retsept:

1. Pese jõhvikad, riivi sidrunikoor ja pigista kogu mahl välja.
2. Keeda vesi, lisa marjad, sidrunikoor ja keeda 5 minutit.
3. Lisa suhkur ja tõsta tulelt.
4. Vala peale sidrunimahl, lase jahtuda ja purusta blenderis.
5. Kurna ja jahuta.

Järeldus

Jõhvikamahla kasulikkus ja kahju on kasulik teave igale selle marja armastajale. Selle kasutamine võib avaldada positiivset mõju inimese tervisele ja üldisele heaolule ning varustada kõiki elutähtsaid aineid.

Soovitatavad postitused

Jõhvikas vererõhu jaoks: suurendab või vähendab, kuidas võtta

Talveks kõrvitsamahl porgandiga

Kõrvitsa mahl talveks

Kuidas võtta peedimahla vähi jaoks

Kõrvitsa- ja õunamahl talveks

Arooniamahl: õuntega, apelsiniga

Millal kasemahla koguda 2024. aastal

Kuidas külmutada kasemahla plastpudelites

Talveks kodus virsikumahl