Sisu
Pohl on põhjamaine mari, milles on palju kasulikke aineid. Sobib hästi külmetushaiguste korral. Marjade keetmine on põletikuvastane aine. Kuid isegi lihtsal toiduvalmistamisel kasutatakse seda marja kõikjal. Pohlatarretis ei jää kasulikkuse ja toiteväärtuse poolest alla jõhvikamahlale. Iga maitse jaoks on mitu retsepti.
Pohlatarretise valmistamise reeglid
Toiduvalmistamiseks vajate pohli. Võite kasutada nii värsket kui ka külmutatud toorainet. Kui kasutatakse värsket toorainet, on vaja läbi sorteerida, et eemaldada kõik riknenud, loid isendid, samuti haiged ja küpsed isendid.
Samuti on vaja toorainet puhastada okstest, lehtedest ja mustusest. Kui puuvili on külmunud, tuleb see kohe ära kasutada. Puuvilju ei ole soovitatav mitu korda külmutada ja sulatada.
Kui kasutatakse täiendavaid koostisosi, tuleb neid võtta rangelt vastavalt retseptile. Soovitud konsistentsi saavutamiseks on oluline tärklise lahustamisel hoolikalt vältida tükkide teket. Paljudele inimestele ei meeldi maiustes tükid ja trombid.
Külmutatud pohlatarretis
Külmutatud retsepti järgi pohlatarretise valmistamiseks vajate ühe liitri vee kohta toorainet: 250 g puuvilju ja 100 g suhkrut. Paksuse saamiseks võite kasutada umbes kaks supilusikatäit tärklist.
Toiduvalmistamise algoritm:
- Pange kõik puuviljad keevasse vette.
- Küpseta 10 minutit.
- Kurna vedelik nii, et ei jääks marjatükke.
- Aja kurnatud vedelik keema, lisa tärklis ja suhkur.
- Niipea, kui tärklisega vedelik keeb, lülitage see välja.
- Jätke umbes tund.
Pärast joogi paksenemist võid selle julgelt kruusidesse valada ja kutsuda oma pere hõrgutist proovima.
Pohla tarretis tärklisega
See on klassikaline retsept, mille jaoks võite kasutada nii külmutatud kui ka värskeid marju. Koostis:
- vesi 1 liiter pluss veel 100 ml;
- 250 g puuvilju;
- 4 spl. lusikad granuleeritud suhkrut;
- tärklis - 1-4 spl. lusikad, olenevalt nõutavast konsistentsist.
Toiduvalmistamise retsept on järgmine:
- Valage tooraine liitri veega.
- Lisa suhkur, keeda, pärast keetmist lülita kohe välja.
- Poole tunni pärast kurna kõik läbi sõela ja visake marjad ära.
- Eraldi valage kruusi külm vesi ja lahustage selles tärklis.
- Kalla segades kurnatud joogi hulka.
- Kuumuta keemiseni, lülita välja.
Mõne minuti pärast võite jooki valada. Kõige sagedamini kasutatakse tärklisega retsepti järgi pohla tarretist, see maitse on paljudele tuttav lapsepõlvest ja rõõmustab kõiki pereliikmeid.
Pohlatarretis jõhvikatega
Pohlad ja jõhvikad annavad joogile meeldiva maitse ja suure hulga kasulikke omadusi. Seda jooki valmistatakse lihtsalt ja probleemideta sama klassikalise retsepti järgi. Ainus erinevus on see, et osa põhikoostisosast tuleb asendada jõhvikatega. Igal juhul jääb suhe samaks: 250 g marju ja 1,1 liitrit vett.
Pohlatarretis õuntega
Teine võimalus täiendava koostisosaga maitsestatud joogi jaoks. Vajalikud komponendid on:
- 150 g marju;
- 3 keskmist õuna;
- granuleeritud suhkur - 200 g;
- pool tassi kartulitärklist;
- 2,5 liitrit puhast vett.
Samm-sammult retsept pohlatarretise valmistamiseks:
- Valage kastrulisse ja pange vesi tulele.
- Pese õunad, koori ja lõika väikesteks viiludeks.
- Kalla pestud marjad ja tükeldatud õunad keevasse vette.
- Kuumuta keemiseni ja alanda kuumust.
- Valage tärklis külma vette ja segage.
- Vala õhukese joana pidevalt segades vedelikuga pannile.
- Küpseta, kuni ilmuvad esimesed mullid.
Seda delikatessi saab serveerida puuviljadega või ilma.
Kaerahelbetarretis pohlade ja vürtsidega
Sel juhul osutub jook väga ilusaks ja aromaatseks. Vaja on rohkem koostisosi kui klassikalises versioonis:
- 300 g kaerahelbeid;
- 250 ml koort;
- 200 g granuleeritud suhkrut;
- 100 g marju;
- liiter vett;
- mahl poolest sidrunist;
- kaneelipulk;
- 2 vaniljekauna.
Maitsestatud joogi valmistamise algoritm:
- Leota kaerahelbeid üleöö külmas vees. Osa helbeid, väikeses koguses, tuleb kaunistuseks pannil praadida.
- Kurna kaera segu läbi sõela. Valage see vedelik kastrulisse ja lisage suhkur.
- Segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
- Lisa kõik maitseained ja pohlad.
- Segage, pange tulele ja keetke.
- Küpseta segades 5 minutit.
- Tõsta pliidilt jahtuma.
- Vahusta koor väikese koguse suhkruga tugevaks vahuks.
- Vala jook kruusidesse.
- Kaunista vahu ja röstitud helvestega.
Kreemi asemel võid kasutada purgist koort ja vajaliku konsistentsi saamiseks lisa valmis retseptile lihtsalt vett, kui see liiga paks osutub.
Kuidas valmistada pohlatarretist aeglases pliidis
Koduperenaiste jaoks, kellel on köögis multikeetja, on ülesanne lihtsustatud, kuna delikatessi saab selles valmistada.
Koostisained toiduvalmistamiseks:
- supilusikatäis tärklist;
- 3 spl. lusikad puuvilju;
- 2 spl. lusikad suhkrut;
- pool liitrit vett.
Ettevalmistusalgoritm on lihtne ja näeb välja järgmine:
- Vala kaussi vesi ja lisa marjad.
- Lisage granuleeritud suhkur ja seadke režiim "Auru".
- Jätke 15 minutiks.
- Jahvata segu aeglases pliidis segistiga.
- Lahustage tärklis vees.
- Vala tärklis multikeetjasse ja küpseta nagu tavaliselt veel 10 minutit, kuni tarretis on valmis.
Nüüd saab maiust serveerida. See valmib kiiresti ja õige temperatuur aitab teil valmistada optimaalse maitsega jooki.
Järeldus
Pohlatarretis on tervislik ja aromaatne jook, mida naudib kogu pere. Marju saab kasutada ka külmutatult, seega on seda jooki lihtne valmistada ka talvel, kui sügavkülmas on piisavalt ettevalmistusi. Vaid 250 g marju ja liiter vett võivad talvel anda energiat ja piisavalt vitamiine. Jook aitab külmetushaiguste korral ja toimib immuunsüsteemi tugevdava vahendina.
