Sisu
Poolkuldne hooratas on puravikeliste sugukonda kuuluv seen. Looduses leidub seda harva, nii et selle leiab vaid kogenud seenekorjaja. Mõnikord aetakse seda liiki segi puravike või puravikega, millel on mõningaid sarnasusi.
Kuidas näevad välja poolkuldsed samblaseened?
Noori isendeid eristab poolkerakujuline kork, mis vanusega muutub tasaseks. Läbimõõt on väike ja ületab harva 7 cm; tavaliselt jääb see näitaja 5 cm piiridesse.
Korgi all on torujas kiht, mis on veidi tumedam kui korgi väliskülg. Jalg on madal, pikkus varieerub vahemikus 3-5 cm.Kujult silindriline, tihe, sirge.
Jalg on sama värvi kui müts, kuid võib olla punakas.Kõige sagedamini on poolkuldne sammal kollase, oranži või helepruuni värvusega.
Kus poolkuldsed samblaseened kasvavad?
Venemaal leidub neid Kaukaasia ja Kaug-Ida piirkondades. Nad eelistavad parasvöötme kliimat ning kasvavad okas-, leht- ja segametsades. Sageli peidavad seened väikeste rühmadena sambla vahele. Sellest ka nimi – hooratas.
Kas poolkuldseid seeni on võimalik süüa?
Need on klassifitseeritud tinglikult söödavateks.
Valmistamisprotsess on väga keeruline, samblaseentel pole erilist maitset, seetõttu süüakse neid harva.
Valed paarismängud
Sellel pole mürgiseid vasteid, kuid seda võib segi ajada mittesöödavate või ebameeldiva maitsega isenditega.
Poolkuldset võib segi ajada pulbrilise samblaga. Mõlemal liigil on sarnane värvus, kuid topeltel on kuldsem jalg ja tumedam kate. Mitte iga kogenud seenekorjaja ei suuda neid kahte isendit üksteisest eristada.
Poolkuldne hooratas on õhukese varrega ja ilma paksenditeta. Värvus on ühtlane ja katab kogu viljakeha. Teistel samblalenduritel sellist üksluisust pole.
Seda liiki võib segi ajada sapi seenega. Seda eristab suur suurus, kerge kate ja jäme vars. Keha on kaetud pruuni pragude võrgustikuga. Mõnikord on kork helepruun, nii et seda on lihtne segi ajada poolkuldse hoorattaga.
Kogumise reeglid
Liik hakkab aktiivselt kasvama juuli lõpust septembrini. Suures koguses võib leida augusti keskel.
Seeni tuleb otsida sambla kõrvalt kuivadest männikohtadest. Tänu tumedat värvi mütsile on seeneriigi esindajaid lihtne märgata. Liigid on klassifitseeritud kiiresti oksüdeeruvateks, seega tuleks ettevalmistamist alustada võimalikult kiiresti pärast kogumist.
Kasutage
Enne küpsetamist pestakse iga seeni põhjalikult, eemaldades lehed, mustuse ja muu praht. Pärast seda tuleb kogutud isendid tükkideks lõigata ja keeta rohkes vees.
Toiduvalmistamise ajal vahetatakse vett iga poole tunni järel. Kokku võtab töötlemine 3-4 tundi. See on vajalik viljaliha söödavaks muutmiseks. Pärast küpsetamist saab seeni küpsetada.
Seda tüüpi sobib kõige paremini kasutada salatite, lisandite ja muude roogade jaoks. Neid ei saa marineerida ega soolata. Samuti ei ole soovitatav kuivatada, kuna viljaliha tumeneb inetult.
Keedetud toodet tuleb uuesti puhta veega pesta. Seda saab lisada hautatud köögiviljadele või lihale.
Järeldus
Poolkuldsel samblal on ebatavaline särav värv. Värvilise kollaka varrega tume kübar paistab sambla ja lehestiku taustal silma. Vaatamata atraktiivsele välimusele pole neil seentel erilist maitset. Oksüdatsiooni tõttu muudavad viljad värvi, nii et töötlemisprotsess peaks toimuma võimalikult kiiresti.
