Sisu
Pulbersammal kuulub Boletaceae perekonda ja kuulub perekonda Cyanobolet. Ladinakeelne nimi on Cyanoboletus pulverulentus ja rahvapärane nimetus pulbriline ja tolmune puravik. Liik on haruldane, seda leidub soojas parasvöötmes.
Kuidas näevad välja pulbristatud samblaseened
Pulberpuravikul, nagu kõigil samblaseentel, on kübar läbimõõduga 3–10 cm. Noortel isenditel muutub poolkerakujuline kasvav kumer ja servad kõverduvad kergelt ülespoole. Vananedes tõuseb piir aina enam. Nahk näeb välja matt ja sametine, tundub nagu vilditud ning on vihma ajal kleepuv ja libe.Ka korgi värvus muutub sõltuvalt vanusest ja kasvukohast.
Peamiselt pruunid erinevate toonidega:
- hall;
- kollakas;
- kastan;
- isegi kergelt punakas varjund.
Tolmunud samblakärbsemütside servad on heledamad. Puravikukübara alumine tasapind on pulbristatud iseloomuliku suurte pooridega toruja kihiga. Noorena on alumine osa erekollane, seejärel tumeneb eospulbri muutuste tõttu järk-järgult oliivi-, puhitus- või pruuniks. Pulbrilise välimuse iseloomulik omadus on see, et torujas kiht muutub isegi kergelt puudutades kiiresti tindisiniseks. Tihe viljaliha on kollane ja muutub lõikamisel lillaks.
Puuderdatud hooratas seisab tugeval erksavärvilisel jalal:
- pealt erekollane;
- keskel väikeste jahuste punakaspruunide laikudena;
- mulla lähedal muutub põhi pruuniks rooste või punase varjundiga.
Sääre kõrgus on 6-10-11 cm, läbimõõt 1-2 cm Kuju saab allapoole laiendada või paistes. Sääre viljaliha on kõva, sitke konsistentsiga. Haruldasel seenel on iseloomulik haruldane lõhn. Küpsetamisel muutub maitse pehmeks ja atraktiivseks.
Kus kasvavad pulbrilised samblaseened?
Pulbriline puravikuliik on levinud sooja parasvöötme kliimaga piirkondades Venemaa Euroopa lõunaosas, aga ka Kaug-Idas. Seda leidub sega- ja lehtmetsades. Pulbriline mükoriisa tekib sageli tamme- või kuusepuude juurtele. Seened kasvavad üksikult või rühmadena, kuid üsna harva. Pulberpuravike seenehooaeg kestab augustist septembri lõpuni.
Kas pulbristatud seeni on võimalik süüa?
Puravike pulbrit peetakse söögiseenteks.Kuid seda liiki pole põhjalikult uuritud ja see on üsna vähe tuntud.
Valed paarismängud
Kesk-Venemaal võib pulbrilise välimuse segi ajada tihedalt levinud kastani või poola seenega. Tolmupuravike välimus erineb sellest vastest intensiivse kollase toruja kihi, aga ka pulbrilise kattega heleda varre poolest. Vilja sinatamine pärast lõikamist või pressimisel toimub kiiremini ja palju intensiivsemalt kui Poola seente puhul.
Teistest samblaseentest, mida kohalikes murretes kutsutakse tammeseenteks ja mis kasvavad ka tammemetsades, eristab pulbrilist tüüpi kübara erekollane põhi. Tammepuud on tuntud oma punaka alaosa poolest eoseid sisaldava pulbri värvuse tõttu.
See erineb teistest seentest, puravikest, selle poolest, et varrel puudub võrk.
Kogumise reeglid
Liik on seenekorjajate seas vähetuntud, sest teda leidub harva. Nad võtavad pulbristatud samblaseeni tammesaludest või segametsadest, mändide või kuusepuude lähedusest. Seda liiki leidub lõunapoolsetes piirkondades. Olles avastanud sarnaste seente perekonna, kontrollitakse neid viljakeha lõikamise teel. Kui on näha intensiivne sinakas, isegi must ja tunda haruldast lõhna, on soovitud seen leitud.
Kasutage
Pärast küpsetamist omandab samblaseente viljaliha meeldiva isuäratava varjundi. Seeni kasutatakse ka preparaatide valmistamiseks. Seedetrakti häirete all kannatavatel inimestel ja lastel on parem vältida sellist toitu, mille seedimine võtab kaua aega.
Järeldus
Pulbristatud sammal kogutakse pärast selle väliste erinevuste põhjalikku uurimist. Söödav seen on arvustuste põhjal üsna maitsev ja toidud isuäratavad.
