Sisu
Saehammas on seente sugukonda Polyporaceae perekonnast Sawtooth. Oma nime sai see puitu hävitava mõju tõttu ning korgiplaatidel on saehammastele sarnane sakiline serv.
Milline näeb välja hundi saeleht?
Viljakeha on kasvukujuline, mis ilmub puutüvele 90º nurga all. See koosneb lamestatud korgist ja jalast, mis pole nähtav.
Korki kirjeldus
Mütsi kuju võib võrrelda keele, mõnikord kõrva või kestaga.Selle läbimõõt on 3-8 cm, kuid leidub ka suuremaid seeni. Värvus – helepruun, kollakaspunane. Servad mähitakse järk-järgult korgi sisse. Pind on ebatasane, tunda. Sellest ka teine nimi – tomentose saeleht. Vahel on näha terveid saelehtede kobaraid, mis eemalt meenutavad kivikatust.
Jala kirjeldus
Varre ja korgi vahel ei ole selgelt määratletud piiri. Lamelljas pikikiududega sisepind läheb sujuvalt üle vaid 1 cm kõrguseks varreks.
Noortel saelehtedel on see hele, peaaegu valge, üleküpsenud on see tume, mõnikord must. Pehme õrn viljaliha pakseneb järk-järgult ja muutub sitkeks.
Kus ja kuidas see kasvab
Hundi saeleht on levinud kogu parasvöötme kliimavööndis Kanadast ja Ameerika Ühendriikidest kuni meie riigi Kaug-Idani. Neid leidub ka Kaukaasias. Seened on kuumuse suhtes vähenõudlikud ja tagasihoidlikud. Nad hakkavad kasvama augustist novembri lõpuni. Nende põhiliseks kasvukohaks on kõdunevate kändude ja lehtpuude tüved. Need on saprotroofid, mis hävitavad puitu.
Kas seen on söödav või mitte?
Vaatamata hundisaelehest eralduvale heale seenelõhnale peetakse seda mittesöödavaks. Terav maitse ei kao ka pärast küpsetamist. Toksilisuse kohta teave puudub.
Duublid ja nende erinevused
Neid saprotroofe on raske teiste seentega segi ajada. Kuid on olemas viljakehade tüüpe, mis on väga sarnased hundilehega. Nende hulgas:
- Söödavaid austrite seeni on kuju järgi raske saelehest eristada. Kuid nende värv on helehall, omandades mõnikord lillaka varjundi. Korki pind on sile, kergelt sametine. Kasvab leht- ja okasmetsades.
- Vildikaga aetakse segi teine austriseene sort, sügissort.See ilmub varakevadel ja kasvab kuni hilissügiseni Kaukaasia mäestiku põhjaosas ja Venemaa Euroopa parasvöötme laiuskraadidel. Värvus - oliivipruun. Müts on lainelise pinnaga. Vihmaperioodil muutub see läikivaks. Kibeda maitse tõttu ei söö.
Järeldus
Hundi saeleht ei ole ohtlik ega mürgine. Siiski ei tasu toiduvalmistamisel katsetada: tagajärjed ei pruugi olla kuigi meeldivad.
