Sisu
Porphyrosporusel on veel mitu nime. Tuntuimate hulka kuuluvad sellised valikud nagu purpurpuravik, šokolaadimari, porfüüriline siil ja porphyrellus redsporus. Loodus on andnud talle kauni šokolaadivärvi ja korrapärase kuju. Metsast sellise isendi avastanuna võib seenelkäijal tekkida küsimus selle söödavuse kohta. Seda on oluline mõista enne metsa minekut.
Porfürospoorse taime kirjeldus
Sellel on paks ja lihav kübar läbimõõduga 4–16 cm.Noortel isenditel on reeglina poolkerakujuline kübar, vanematel isenditel aga padjakujuline kübar, mis sarnaneb puravikukübaraga. Seda iseloomustab kuiv, sametine, sile, vananedes servadest pragunev. Korgi pind võib olla kas helepruun või hallikas või punaka varjundiga tumepruun.
Viljaliha on kiuline ja võib olla kollakashalli, rohekas-oliiviõli, lilla või pruunika värvusega. Lõikamisel omandab see sinakasrohelise varjundi. Eospulber on pruunikaspunane.
Kas Porphyrosporidae on võimalik süüa?
Seda tüüpi seened on tinglikult söödavad.
Seene porphyrosporus maitseomadused
Kuigi seda seent võib süüa, on sellel ebameeldiv kibe maitse ja terav lõhn, mis jääb alles ka pärast kuumtöötlemist. Seenekorjajad märgivad ka, et mõnel liigi esindajal on hapu maitse.
Parema maitse saab marineerida.
Valed paarismängud
Seda tüüpi seentel on ühiseid väliseid sarnasusi järgmiste metsaannitega:
- puravik – klassifitseeritud söödavaks. Nimest järeldub, et nad kasvavad kaskede lähedal, kuna moodustavad puude juurtele mükoriisa.
- Haige – on palju sorte, kuid neid kõiki peetakse söödavaks. Kõige sagedamini kasvab see huumusmullas ja künklikel aladel.
- sambla kärbes – söögiseen, kõige sagedamini idanev samblas.
Kogumise reeglid
Et oma valikuga mitte eksida ja metsast tuua vaid söödavaid isendeid, tuleks porphyrosporus porphyrosporus’e kohta teada järgmist:
- Ta kasvab pinnasel ja kuival puidul, kõige sagedamini mägistel aladel.Reeglina võib neid kohata okasmetsades. Harvadel juhtudel leidub mõnda isendit lehtmetsades. Seega, kui seenekorjaja märkab samblas kasvavat seent, siis suure tõenäosusega on tegu samblakärbsega.
- Enne seene korvi panemist tuleks erilist tähelepanu pöörata selle aroomile. Kuna porphyrosporus porphyrosporus eraldab ebameeldivat lõhna, pole seda sugugi raske eristada. Reeglina on söödavad metsasaadused meeldiva seentele vastava aroomiga.
Kasutage
Kuna selle sordi isendid on halva maitsega, on toiduvalmistamise retsepte väga vähe.
Järeldus
Porphyrosporus porphyrosporus on tinglikult söödav seen. Sellel on väga ilus ja isuäratav välimus, kuid ebameeldiv lõhn. Seda seent võib kergesti segi ajada oma välimusega, kuid neid kõiki saab süüa.
