Kas gastriidi korral on võimalik kõrvitsat süüa?

Kõrvits gastriidi korral on universaalne toidutoode ja ravim samaaegselt. Köögivilja ainulaadsed omadused on rakendatavad mis tahes haiguse vormis, kui valmistate seda erineval viisil. Korrektne kõrvitsaroogade valik võimaldab muuta range dieedi mitmekülgseks, tervislikuks, maitsvaks, kõhtu ohustamata, samuti vähendada sümptomeid, leevendada valu, iiveldust ja kiirendada taastumist.

Kas on võimalik kõrvits gastriidi korral?

Maohaiguste puhul on dieet taastumise eelduseks. Dieet on koostatud nii, et mitte koormata seedekulglat raske toiduga ja puhastada soolestikku võimalikult palju seedimata jääkainetest.Isegi gastriidi pindmine vorm nõuab spetsiaalse toitumise valimist, kus kõrvits muutub asendamatuks tooteks.

Gastroenteroloogid eristavad apelsini köögivilju eriti paljudest teistest gastriidi korral lubatud toiduainetest. Raskete, kaugelearenenud gastriidi, gastroduodeniidi, erosioonide ja haavandite korral on kõrvits terapeutilise dieedi aluseks ja organismile kasulike ainete allikaks.

Korralikult valmistatud viljaliha regulaarne tarbimine aitab leevendada ägenemisi, kiirendab remissiooni algust ja leevendab valuhooge. Kõrge maohappesusega gastriidi kõrvits on üks kasulikumaid tooteid ja seda võib liigitada vajalikuks ravimiks.

Kas gastriidi korral on võimalik kõrvitsamahla juua?

Köögiviljast pressitud paks oranž vedelik omab kõiki puuvilja raviomadusi ja ei sisalda kiudaineid. Seega kaob täielikult kiudainete mõju limaskestadele ja kõrvitsa mõju gastriidile muutub veelgi leebemaks.

Kontsentreeritud jook surub kiiresti maha liigse vesinikkloriidhappe, kuid samal ajal suurendab sapi eritumist, mis võimaldab nii suurenenud kui ka vähenenud sekretsiooniga patsientidel mahla tarbida koos väiksemate muudatustega retseptis.

Kõrvitsajooki soovitatakse võtta iga päev 10-14 päeva jooksul, kui esineb teadmata päritoluga kõhuvalu, millega kaasneb gastriidi ägenemine, sapi eritumise halvenemine või bulbiit. Gastriidi puhul juuakse kõrvitsamahla kõrge happesuse korral tühja kõhuga või ebapiisava mao sekretsiooni korral söögikordade vahel.

Mis kasu on kõrvitsast gastriidi korral?

Seedetrakti limaskestadel arenevat põletikulist protsessi võivad põhjustada mitmesugused põhjused. Bakterid, viirused, liigne raske või rämpstoit, isegi stress võivad põhjustada valusaid häireid. Igat tüüpi gastriidi kõrvaldamiseks valib arst ravimiravi, lähtudes põhjusest. Kuid üks asi on teraapias tavaline – vajadus dieedi järele.

On mitmeid põhjuseid, miks kõrvits on gastriidi terapeutilises toitumises juhtival kohal:

1. Köögivilja õrn viljaliha on kergesti seeditav, kiudained on pehme tekstuuriga ja puhastavad soolestikku limaskesti vigastamata.
2. Seedimisel ja seedetrakti läbimisel ümbritseb kõrvits oma seinu õrna kaitsekihiga, mille all paranevad erosioonid ja haavandid kiiremini, põletik taandub, valu taandub.
3. Köögivili on madala kalorsusega ja kõrge veesisaldusega, mis võimaldab maol seda seedida ilma näärmeid üle pingutamata.
4. Kõrvits on paljude vitamiinide ja mineraalainete allikas, mis suudab reguleerida ainevahetust, tugevdada immuunsüsteemi, toetades organismi range dieedi ajal.

Apelsini viljaliha antioksüdantsed ja detoksifitseerivad omadused võimaldavad õrnalt puhastada kõigi elundite ja süsteemide rakke, mis kergendab gastriidi kulgu ja kiirendab taastumist.

Kõrge happesusega

Seedetrakti ülihappesuse häiretega (koos vesinikkloriidhappe suurenenud tootmisega) puutuvad mao ja soolte limaskestad pidevalt kokku maomahla agressiivse toimega. Ka pärast toidu söömist ja seedimist jääb makku suur hulk ensüüme alles ja jätkub nende tootmine.

Hape hakkab hävitama mao vooderdavaid rakke. See protsess ähvardab levida naaberorganitesse.Põletikulised kuded on igasuguse mõju suhtes väga tundlikud. Mitut tüüpi toit kahjustab või põletab lisaks sisepinda. Kõrge happesusega gastriidi kõrvits muutub päästeks, sest viljaliha seedimise protsessis neutraliseeritakse hape.

Korralikult valmistatud köögiviljade või nendest valmistatud mahla tarbimine kustutab näärmete liigse aktiivsuse, võimaldades epiteelirakkudel taastuda. Kõrvitsas sisalduvad tarretavad ained katavad põletikulised kohad õhukese kilega, mille all toimub regeneratsioon.

Kõrvitsaseemnetes on ka palju gastriidi puhul kasulikke aineid, kuid arstide hinnangul võib see toode maonäärmeid mahla tootma panna. Seemned on tihedama struktuuriga, nende osakesed võivad kahjustada limaskesta põletikulisi piirkondi. Seetõttu on seemneid lubatud süüa väikestes kogustes, jahvatatuna või põhjalikult närida.

Madal happesus

Kõrvitsa võime siduda liigset hapet koos vähenenud näärmete sekretsiooniga võib olla kahjulik. Kuid muud ravitoimed, peristaltikat reguleerivad omadused ja viljaliha toiduväärtus võimaldavad köögivilja mõõdukalt kasutada isegi madala happesusega gastriidi korral.

Kõrvitsa viljaliha kasutatakse väikestes kogustes keerukate roogade osana. Seda on hea kombineerida teiste lubatud köögiviljade, ürtide ja puuviljadega. Seda tüüpi haiguse korral võite juua kõrvitsamahla, mis on pooleks lahjendatud õuna-, kartuli- ja porgandimahlaga.Puhast ilma lisanditeta apelsinijooki võib võtta pool tundi pärast sööki, mitte rohkem kui veerand klaasi korraga.

Atroofilise gastriidi korral on kõrvits ja selle mahl dieedi vajalikud komponendid, sest kahjustatud epiteel ei suuda jämedama toiduga toime tulla. Näärmete nõrk sekretsioon põhjustab toidu mittetäielikku seedimist ja evakueerimist, mis põhjustab jääkainete stagnatsiooni maos, põhjustades nende mädanemist. Kõrvits takistab käärimist, neutraliseerib toksiine, viib sisu õrnalt soolestikku ja aitab selle sujuval toimimisel.

Vastuvõtu funktsioonid

On väga magusaid õrna viljalihaga kõrvitsasorte, mida saab süüa toorelt. Kuid kui mao töös on tõsiseid kõrvalekaldeid, on selline toit ikkagi raskesti seeditav ja võib põletikulisi piirkondi mehaaniliselt kahjustada. Pindmise gastriidi ja remissioonide ajal on lubatud segasalatites tarbida väikeses koguses värsket viljaliha.

Soovitatavad keedetud kõrvitsa tüübid gastriidi korral:

• keedetud: supid, püreed, teraviljad;
• hautatud: hautises lubatud köögiviljadega;
• küpsetatud: pearoana või magustoiduna;

Kõrvitsaga praetud roogade retsepte on palju, kuid kui teil on gastriit, on see toiduvalmistamisviis vastuvõetamatu. Kõiki teie lemmiktoite saab aurutada või küpsetada.

Kuna gastriidi ravi ajal on näidustatud kuni 6 korda päevas osatoidud ja kõrvitsat saab küpsetada mitmel viisil, võib köögivili olla laual pidevalt. Arst määrab portsjonite suuruse individuaalselt, lähtudes patoloogia tõsidusest.

Kui teil on gastriit, võite iga päev juua kuni 200 ml kõrvitsamahla, kui arst ei ole määranud teisiti. Soovitav on jagada kogu kogus väikesteks osadeks, et ravitoime oleks regulaarne.

Dieetkõrvitsatoidu retseptid gastriidi korral

Üks lihtne köögivili võib pakkuda gastriidi puhul väga mitmekülgse menüü, mis on samal ajal ka tõsine abimees ravimteraapias. Mao tervendamiseks ja mitte kahjustamiseks peaksite järgima mitmeid reegleid:

• Mis tahes kõrvitsa valmistamise meetodi puhul on vastuvõetamatu kasutada vürtse, tugevaid aromaatseid ürte, küüslauku, sibulat ja igat tüüpi teravaid paprikaid;
• gastriidi korral on roogadele maitse andmiseks lubatud lisada tilli, basiilikut ja muid ürte;
• loomsed rasvad asendatakse taimsete rasvadega, võimalusel kasutatakse kõrvitsaõli.

Gastriidi korral saate kõrvitsast valmistatud magustoite ja pearoogasid maitsestada madala rasvasisaldusega hapukoore ja koorega.

Puder

Gastriidi jaoks kasulike roogade valmistamiseks valige magusad heleda viljalihaga kõrvitsasordid. Kui võtta eksemplar, mille keskosa on kahvatu ja mõõduka magususega, võite rooga serveerida ürtide ja hapukoorega lisandina.

Köögiviljade sitke koor lõigatakse ära, seemned valitakse ja viljaliha lõigatakse kuubikuteks. Kõrvitsa kuumtöötlemine gastriidi korral võib toimuda roogi keetmise, küpsetamise või aurutamise teel.

Kõrvitsapuder meega

Seda rooga on lihtne valmistada kahes katlas, protsess ei kesta rohkem kui 20 minutit.

Ettevalmistus:

1. Apelsini viljaliha kuubikud asetatakse topeltkatlasse.
2. Töötle umbes 15 minutit, olenevalt kõrvitsa küpsusest ja konsistentsist.
3. Kuubikud võib jätta terveks või purustada püreeks.
4. Veidi jahtunud massile lisatakse mesi.

Nõudel pole vastunäidustusi ja seda saab kasutada isegi ägedas staadiumis.

Hirsipuder kõrvitsaga

Huvitav variant pudru serveerimiseks pajaroa kujul. Täiendav töötlemine ahjus muudab massi veelgi õrnemaks ja kõhule kergemaks.

Ühend:

• hakitud kõrvitsa viljaliha (võib riivida) - 1 tass;
• madala rasvasisaldusega piim - 2 tassi;
• hirsi teravili - 0,5 tassi;
• munad - 2 tk;
• riivsai või jahu pannile puistamiseks.

Ettevalmistus:

1. Aja piim keema, keeda selles kõrvitsat ja hirssi 10 minutit.
2. Lisa suhkur, näpuotsaga soola, sega.
3. Klopi lahti munad ja sega ettevaatlikult pudru hulka.
4. Vala segu vormi, määri pealt hapukoorega.
5. Hoia rooga 180°C ahjus kuni kuldpruunini.

Koostisosi pisut muutes saab kõrvitsaga putru gastriidi korral iga päev tarbida. Parimad teraviljad sellise dieedi jaoks on riis, hirss ja mais. Võite kasutada ka muid, välja arvatud nisu ja täiskaerahelbed. Gastriidi puhul on oluline järgida toitumisreeglit - üks roog toidukorra kohta. Korraga ei tohiks süüa rohkem kõrvitsat, kui arst on määranud, eriti kui retsept sisaldab teravilju.

Salatid

Kuna toorest viljaliha võib olla mao jaoks raskem vastu võtta kui keedetud viljaliha, peaks salati jaoks mõeldud kõrvits olema eriti õrn, võise konsistentsiga. Toortoitu on lubatud lisada dieeti ainult gastriidi kergete vormide korral või remissiooni ajal. Selliseid retsepte soovitatakse kasutada mitte rohkem kui 2 korda nädalas, piirdudes korraga väikese portsjoniga.

Dieedi salat

Võib sisaldada erinevaid köögivilju peale kõrvitsa gastriidi puhul lubatud nimekirjast: suvikõrvits, kurk, porgand, värsked ürdid. Kõik köögiviljad kooritakse ja peeneks hakitakse.Gastriidiga salatit saab maitsestada vaid väga väikese koguse soola, oliivi- või kõrvitsaõliga.

Mitte mingil juhul ei tohi rooga maitsestada seemnete või pähklitega. Kui happesus on madal, on lubatud salatit piserdada sidrunimahlaga.

Puuvilja salat

Kõrvitsa maitse mitmekülgsus võimaldab selle viljalihast valmistada magustoidu. Kompositsioonile võib lisada mis tahes gastriidi jaoks lubatud puuvilju. Õunu, porgandit ja banaani peetakse kõrvitsa jaoks heaks kombinatsiooniks.

Puuviljasalatit võid maitsestada mee (suhkru) ja väikese koguse hapukoorega. Sellise roa kõrvitsa viljaliha peaks olema eriti pehme, küps ja magus.

Esimene söögikord

Vedel toit on eriti oluline gastriidiga patsientidele. Ägenemise perioodidel peaks kogu toit koosnema hästi keedetud vedelatest roogadest. Pärast remissiooni algust tuleb iga päev menüüsse lisada supp.

Kõrvitsasupi jaoks vajate lihtsamaid koostisosi:

• kõrvitsa viljaliha;
• kartul;
• porgand;
• sibul.

Kõik köögiviljad kooritakse ja lõigatakse võrdseteks tükkideks. Sibul lõigatakse pooleks. Keeda köögivilju keevas vees või nõrgas puljongis umbes 10 minutit. Tõsta sibul pannilt, lisa kõrvitsatükid ja hauta kaane all veel 30 minutit. Lülitage kuumus välja, oodake, kuni see jahtub vastuvõetava temperatuurini. Lisage keedetud supile rohelisi.

Minimaalsest köögivilja- ja kõrvitsakomplektist püree kujul olevaid suppe võib tarbida iga päev erosiivse gastriidi, atroofiliste muutuste ja kõigi haiguse vormide ägedas staadiumis. Homogeense fraktsiooni saamiseks lihvige roog lihtsalt segistis.

Kõrvitsa kotletid

Köögiviljakotlettide valmistamisel saate gastriidi raviga seotud tõsiste piirangute korral lauda mitmekesistada. Need erinevad tavalistest mitte ainult koostise, vaid ka kuumtöötlusmeetodi poolest.Gastriidi puhul kotlette ei praeta, vaid aurutatakse või küpsetatakse ahjus.

Kiired kõrvitsakotletid

Roog on lihtne valmistada ja pliidil kulub minimaalselt aega. Kotlettide jaoks on parem kasutada pehmeid kõrvitsasorte, et kiududel oleks aega ilma keetmata pehmeneda.

Ettevalmistus:

1. Kõrvitsa viljaliha (umbes 200 g) purustatakse riiviga.
2. Lisa 1 kanamuna, näpuotsaga soola ja 2 spl. l. jahu.
3. Sega mass korralikult läbi. Konsistents peaks olema paks ega tohi lusika pealt maha voolata.
4. Vormi väikesed kotletid ja veereta need jahus.
5. Aseta plaadile ja küpseta või aseta 20 minutiks topeltkatlasse.

Kui teil on gastriit, ei ole soovitav selliseid roogasid iga päev süüa. Kotletid lisatakse menüüsse mitte rohkem kui kaks korda nädalas väikestes kogustes.

Kanakotletid kõrvitsaga

Gastriidi ravi ajal on lubatud ja isegi näidustatud toidulindude söömine. Loomsete kiudude seedimise hõlbustamiseks lisatakse kompositsioonile kõrvitsat. Selle hapet neutraliseeriva toime kompenseerimiseks võite lisada veidi spinatit.

Ettevalmistus:

1. Keeda 0,5 kg kanarinda.
2. Riivi 1 kg kõrvitsa viljaliha.
3. Spinat (umbes 50 g) tükeldatakse ja kuivatatakse kuumal pannil pehmeks.
4. Jahtunud filee purustatakse blenderis koos spinatiga ja segatakse kõrvitsaga.
5. Sõtkuge segu 1 muna lisamisega. Kui mass on liiga paks, lisa lusikatäis koort.
6. Vormi kotletid ja auruta vähemalt 30 minutit.

Kõrvitsa ümbritsevad omadused on mõnevõrra vähenenud tänu kiirele kuumtöötlemisele, mis ei too kaasa toote üleküpsemist.Kuid toiteväärtus ja võime seedimist parandada on täielikult tõestatud.

Magustoit

Kõrvitsa kulinaarse kasutamise mitmekülgsus võimaldab valmistada magustoite, mis sobivad gastriidihaigetele, tervislikud tervetele ja ülimalt maitsvad. Kui suhkur on meditsiinilistel põhjustel keelatud, võib selliste roogade puhul piisata kõrvitsa loomulikust magususest.

Kissel ja želee

Toote ümbritsevaid omadusi saab parandada tarretise või tarretise keetmisega. Ülihappegastriidi korral võib kõrvitsamahla keeta lusikatäie tärklisega ja jooki soojalt juua söögikordade vahel. Želatiin aitab peatada maoverejooksu ja on eriti näidustatud haavandite ja erosiooniprotsesside korral.

Koostis:

• magus kõrvitsa viljaliha - 300 g;
• želatiin - 2 spl. l.;
• vesi - 150 ml;
• õunamahl (ebapiisava mao sekretsiooni korral) - mitte rohkem kui 50 ml.

Ettevalmistus:

1. Leota želatiini 50 ml vees.
2. Hauta kõrvitsatükid kaane all väikese koguse vedelikuga (100 ml).
3. Püreestatud kõrvitsale valatakse õunamahl ja veevannis valmistatud želatiinilahus.
4. Sega mass korralikult läbi ja vala vormidesse.

Želatiini kasutamise eripära gastriidi korral on see, et magustoitu ei saa külmalt süüa. Enne kasutamist hoitakse tarretatud mahla soojenemiseni toatemperatuuril.

Aurutatud inglise puding

Klassikaline inglise roog vastab absoluutselt gastriidi dieedi nõuetele. Peate lihtsalt hoolikalt valima haiguse tüübile sobivad piimatooted.

Komponendid:

• kõrvitsa viljaliha, hakitud hakklihamasinas - 2 tassi;
• värsked nõgese lehed - 50 g;
• manna - 30 g;
• munad - 3 tk;
• maitse järgi lisatakse rosinaid ja soola.

Küpsetusprotsess:

1. Nõges purustatakse koos kõrvitsaga.
2. Segule lisatakse manna, munad, sool ja rosinad.
3. Valage segu vormi ja asetage 20 minutiks aeglasesse pliiti.

Sooja pudingut serveeritakse hapukoore või selle seguga pehme kodujuustuga. Gastriidi korral tuleks pudingit tarbida väikeste portsjonitena. Sellise toidu vastunäidustuseks on ägenemised ja erosioonid. Püsivate remissioonide ajal tarbitakse magustoitu mitte rohkem kui 2 korda nädalas.

Küpsetatud kõrvits

Küpsetamine on kõige lihtsam ja samal ajal kasulik viis kõrvitsa söömiseks gastriidi korral. Kui valite üsna magusa sordi, võib roogi julgelt liigitada magustoiduks. Kui viljaliha on kõva, saab seda küpsetamise ajal parandada ja köögivilja kiude piisavalt pehmendada.

Gastriidi ravitoime osas on küpsetatud kõrvits sarnaste roogade seas liider. See ei säilita mitte ainult kõiki raviomadusi, vaid ka enamikku vitamiine ja mineraalaineid.

Täielikult

Toiduvalmistamiseks valige väikesed isendid, mis ei ületa 2 kg. Koori pole vaja koorida, piisab köögivilja välispinnast pesemisest ja kuivatamisest. Kõrvits ei vaja täiendavat ettevalmistust.

Umbes 200 °C juures küpseb kõrvits ahjus vähemalt tund aega. Jahtunud köögivili lõigatakse portsjoniteks ja serveeritakse või, mee, hapukoorega, valides isikliku dieediga lubatud lisandi.

Tükid

Seda tüüpi küpsetamise puhul pole köögivilja suurus oluline. Kooritud viljaliha lõigatakse suurteks kuubikuteks ja volditakse fooliumisse. Lisa maitse järgi soola või puista peale suhkrut. Pärast kõrvitsa pakkimist asetage see 20 minutiks ahju (180°C).

Pehme küpsetatud viljaliha on eriti näidustatud toitmiseks gastriidi erosiooni vormis. Kui teil on kõrge happesus, võite selliseid monoroogasid süüa iga päev.

Kõrvitsamahla valmistamise omadused

Gastriidi korral on oranžist köögiviljast valmistatud jook vajalik vahend. Seda võetakse eraldi, segatakse vastavalt näidustustele kartuli, kapsa või õunaga. Eraldi teraapiaks võib pidada kõrvitsamahla suure maomahla produktsiooniga gastriidi korral. Madala happesuse korral on kasulik jooki arsti soovitusel lahjendada hapet sisaldavate puuviljadega.

Mahla jaoks valige magusad oranži või erekollase viljalihaga sordid. Värvi küllastus näitab pektiini kontsentratsiooni, mis mängib gastriidi korral terapeutilist rolli. Eriti suured isendid, isegi kui sort on õigesti valitud, võivad seest veidi kuivaks osutuda. Mahlaks sobivad kõige paremini väikesed, kuni 5 kg kaaluvad kõrvitsad.

Mahlapressis

Kiireim ja lihtsaim viis kõrvitsamahla saamiseks. Viljaliha koguses 300 g lõigatakse väikesteks tükkideks ja lastakse läbi seadme. Masinaga eraldatud kooki saab keeta veega ja lisada teistele dieetroogadele.

Käsitsi

Viljaliha riivitakse esmalt väikeste aukudega riivis. Aseta mass mitmele marlikihile ja pigista kätega mahl välja. Ülejäänud viljaliha on mahlasem kui mahlapressist ja võib saada pudru aluseks või lisada puljongile paksu supi keetmisel. Joo valmis kõrvitsamahl kohe ära. Vitamiinide hävitamine õhus algab 20 minutit pärast tsentrifuugimist.

Viljalihaga

Kõrgest happesusest tingitud maohaigusi põdejatele saab mahla valmistada ainult kõrvitsast. Kui mao aktiivsus väheneb, lisatakse samale retseptile keedetud õunamahla vahekorras 1:1.

Ettevalmistus:

1. Valage pannile 1 liiter puhast joogivett, lisage 1,5 kg tükeldatud kõrvitsat ja pange tulele.
2. Pärast keemiseni ootamist keetke segu veel 10 minutit.
3. Lase segul jahtuda.
4. Püreesta blenderiga või jahvata viljaliha läbi sõela.
5. Sel hetkel võite lisada õunamahla ja keeta toodet uuesti.

Tervislikku jooki juuakse arsti soovitusel, kuid mitte rohkem kui 200 ml päevas. Tavapärased ravirežiimid hõlmavad ¼ tassi mahla võtmist mitu korda päevas. Ravi jätkub vähemalt 2 nädalat. Valu, iiveldus ja kõrvetised võivad märgatavalt leeveneda kohe või 2. ravipäeval. Gastriidi kaugelearenenud staadiumis kulub märgatavate tulemuste saavutamiseks vähemalt nädal.

Piirangud ja vastunäidustused

See tervislik köögivili on väga õrna tekstuuriga ja mõjub kehale õrnalt, kuid selle võtmisel on siiski vastunäidustusi:

1. Ülitundlikkus või individuaalne talumatus kõrvitsa suhtes.
2. Toores vormis ei soovitata seda kasutada madala happesusega gastriidi korral.
3. Küpsetatud magusad sordid on diabeedi jaoks vastunäidustatud.

Järeldus

Kõrvits gastriidi korral on lihtne ja maitsev viis selle raviks. Köögivili tagab üleüldise seedesüsteemi tervise, võimaldades organismil saada vajalikke aineid ka kõige rangema dieedi korral. Kõrvits on soodne ja kergesti valmistatav ning selle mitmekülgne maitse sobib nii pearoogade kui ka magustoitudega.

Soovitatavad postitused

Pumpkin Candy: kirjeldus ja foto

Kõrvitsaõli: kasulikud omadused ja vastunäidustused meestele ja naistele

Kõrvits rinnaga toitmiseks

Pumpkin Pink Banana: fotod, ülevaated, saagikus

Kõrvitsaseemned II tüüpi diabeedi jaoks: kasu ja kahju

Kõrvitsa dieet kehakaalu langetamiseks ja organismi puhastamiseks

Allergia kõrvitsa vastu täiskasvanutel ja lastel: sümptomid + fotod

Roniv dekoratiivne kõrvits: foto, kasvatamine

Kõrvitsasordid avamaal: fotod, kirjeldused, ülevaated