Sisu
Lillkapsa eelised ja kahju on tervisliku toitumise austajatele huvitav küsimus. Kauni ja maitsva köögivilja õigeks kasutamiseks peate mõistma selle omadusi ja omadusi.
Lillkapsa keemiline koostis
Lillkapsas on populaarne ja armastatud oma meeldiva maitse ja kauni välimuse tõttu. Kuid köögivilja kasulik koostis on väga oluline. Kapsa viljaliha sisaldab:
- C-vitamiin - üle 70% päevasest vajadusest;
- alarühma B vitamiinid - B-st B9-ni sisaldab köögivili eriti palju B5-vitamiini;
- vitamiinid H, E ja hape PP;
- vähem levinud K-vitamiin;
- väikeses koguses beetakaroteeni ja A-vitamiini;
- räni - umbes 73% päevasest annusest;
- kaalium, fosfor ja mangaan;
- kaltsium, magneesium ja molübdeen;
- kiudained, rasvhapped ja tärklis;
- raud, jood ja vask;
- tsink ja seleen;
- mono- ja disahhariidid;
- naatrium ja kroom;
- steroolid.
Köögivili sisaldab eriti palju C-vitamiini ja räni.
Kapsas koosneb peamiselt süsivesikutest – umbes 4,2 g toote mahu kohta. Köögivili sisaldab ka 2,5 g valku ja 0,3 g rasva.
Toote kalorisisaldus on väga madal - 30 kcal 100 g kohta Köögivilja glükeemiline indeks on 32 ühikut, seega ei ole lillkapsast 2. tüüpi diabeedi korral keelatud tarbida.
Mis kasu on lillkapsast kehale?
Lillkapsas sisalduvatel vitamiinidel on inimorganismile väga kasulik mõju. Eelkõige toode:
- on hea looduslik antioksüdant ja vähendab kasvajate tekkeriski;
- aitab võidelda igasuguse põletikuga;
- takistab vitamiinipuuduse tekkimist ja tugevdab immuunsüsteemi;
- eemaldab kehast kogunenud jääkained ja mürgised ained;
- aitab kaotada liigseid kilosid;
- avaldab kasulikku mõju hormonaal- ja reproduktiivsüsteemile;
- kaitseb silmade tervist;
- tugevdab veresooni ja takistab südamehaiguste teket.
Lillkapsas on diureetilise toimega ja aitab võidelda tursete vastu. Seda saab kasutada ka närvisüsteemi tugevdamiseks ja jõu suurendamiseks.
Kapsa õisikud tugevdavad immuunsüsteemi
Mis kasu on lillkapsast naistele?
Naise keha jaoks on köögiviljal suur väärtus. Esiteks on soovitatav lisada menüüsse lillkapsas valulike perioodide ja ebastabiilse hormonaalse taseme korral menopausi ajal. Toode aitab vabaneda ebamugavustundest ja kõrvaldab ka turse.
Närvisüsteemi häirete korral tuleb kasuks lillkapsasupp, selle köögiviljaga lisandid ja salatid. Toode aitab vabaneda kroonilisest väsimusest, tõstab elujõudu ja annab jõudu, eriti hommikusel tarvitamisel. Kui lisate toote oma tavapärasesse dieeti, paraneb naha tervis kiiresti, lillkapsas stimuleerib kollageeni tootmist, ennetab akne teket ja on noorendava toimega.
Lillkapsa eelised meestele
Lillkapsas on mehe kehale väga tervislik köögivili. Tootes sisalduvad väärtuslikud ained vastutavad tervisliku seksuaalse aktiivsuse eest ja toetavad reproduktiivset funktsiooni. Köögivili takistab ka eesnäärmevähi teket 40 aasta pärast.
Köögiviljad tugevdavad meeste vastupidavust
Toode on kasulik kasutada meessportlastele, see aitab lihaseid kahjustamata vabaneda rasvamassist, tõstab vastupidavust ja energiat. Lillkapsas tugevdab juuksefolliikulisid ja ennetab varajast kiilaspäisust, parandab veresoonkonna talitlust ja aitab puhastada maksa. Tänu sellele väheneb isheemiliste atakkide oht noores eas.
Lillkapsa eelised lastele
Õige kasutamise korral võib lillkapsas tugevdada lapse immuunsüsteemi ja seedesüsteemi. Lillkapsa kasulikkus imikutele ja vanematele lastele avaldub kõhukinnisuse ja aeglase seedimise ning vitamiinide puudumise korral toidus.
Saate toodet pakkuda lapsele pärast 6 elukuud. Kuna köögivili sisaldab palju kiudaineid, ei pruugi kapsa varasemad õisikud lapse kehasse lihtsalt imenduda. Esimest korda lisatakse toode imiku toidule keedetud kujul, purustatuna püreeks.Värskeid köögivilju võib lapsele pakkuda mitte varem kui 8 kuu vanuselt ja ainult koguses, mis ei ületa 1 tl.
Lastele võib lillkapsast anda alates 6. elukuust ja peale keetmist
Millises vormis on lillkapsas kasulik?
Köögivilja kasutatakse kõikvõimalikes roogades pärast keetmist, hautamist, küpsetamist ja praadimist ning lisatakse salatitele. Lillkapsa suurimad eelised on toorel kujul, kõik vitamiinid ja mineraalid säilivad köögiviljas tervikuna. Eriti tuleb märkida, et lillkapsas ärritab seedetrakti harva ja selle söömine ei too tavaliselt kaasa negatiivseid tagajärgi.
Värske kapsa vitamiinisisaldus on maksimaalne
Aga kui värske kapsa õisikuid mingil põhjusel tarbida ei saa, tulevad kasuks ka keedetud õisikud. Mõned vitamiinid hävivad kõrgel temperatuuril, näiteks C-vitamiin. Põhiline väärtuslike ainete osakaal keedetud lillkapsas siiski säilib.
Õisikute keetmisel hävib vaid osa vitamiinidest
Külmutatud lillkapsa eelised väärivad mainimist. Õisikuid saab säilitada kuni 12 kuud, kui paned need sügavkülma. Pärast sulatamist sisaldab köögivili kõiki vitamiine täielikult.
Külmutatud õisikud säilitavad kasu kuni aasta
Lillkapsa kahjustus
Köögivilja tuleb tarbida vastavalt teatud reeglitele, vastasel juhul võib see keha kahjustada:
- Kahjulik on süüa kapsa õisikuid vahetult enne magamaminekut, toode käivitab aktiivse seedimise ja võib segada öist puhkust.
- Õisikute söömine on tühja kõhuga kahjulik. Köögivilju on parem süüa täisväärtusliku toidukorra ajal koos teiste toiduainetega, et mitte provotseerida liigset gaasi moodustumist.
- Lillkapsast võib kahjustada podagra, köögivili sisaldab puriine, mis võivad põhjustada haiguse ägenemist.
Toode võib kahjustada kõhupuhitus ja kalduvus kõhulahtisusele. Nende vaevuste puhul tuleks kapsa tarbimist vähendada miinimumini.
Lillkapsa vastunäidustused
Mõne haiguse korral on soovitatav köögivili toidust täielikult eemaldada. Lillkapsast ei saa süüa:
- kilpnäärme häirete korral;
- kõrge happesusega ägeda gastriidi korral;
- maohaavandite, koliidi ja enterokoliidi ägenemisega;
- pankreatiidi ja koletsüstiidi ägedas faasis;
- individuaalsete allergiate korral.
Seedetrakti haiguste ägenemise ajal ei soovitata süüa köögivilju.
Kuna toode parandab peristaltikat, ei ole soovitatav seda esimest korda pärast kõhu- või rindkere operatsiooni dieeti lisada.
Lillkapsa söömise reeglid
Tootest maksimaalse kasu saamiseks peate järgima mõõdukaid annuseid:
- Vastunäidustuste puudumisel võib täiskasvanu päeva jooksul süüa kuni 1,5 kg toodet. Kuid parem on piirduda väiksemate portsjonitega, et köögivili ei tekitaks soolestikus ebameeldivaid aistinguid.
- Kui teil on maohaigused, tuleks lillkapsa kasutamist oluliselt piirata. Päevas on lubatud süüa mitte rohkem kui 150 g toodet, vastasel juhul on võimalikud kõrvaltoimed.
- Krooniliste mao- ja sooltehaiguste korral tuleb köögivilja enne tarvitamist keeta, hautada või küpsetada. Lubatud on kasutada lillkapsa keetmist, see ei kahjusta seedimist, kuid sisaldab palju vitamiine.
- Parim on süüa kapsa õisikuid mitte iga päev, vaid kolm korda nädalas.
Kapsa õisikuid saab väga kiiresti keeta ja taignas praadida
Köögivilja on eriti hinnatud selle kiire valmimise pärast. Näiteks võib taignas olev lillkapsas olla igapäeva- ja pühadelaua kaunistuseks ning roa valmistamiseks kulub umbes 15 minutit.
Lillkapsaga roogasid on kõige parem süüa hommikul või õhtul, kui köögivili toob kehale maksimaalset kasu.
Lillkapsa kasutamine rahvameditsiinis
Lillkapsa kasulikke omadusi kasutatakse vaevuste raviks. Köögiviljal on organismile kasulik mõju mitte ainult toiduna tarvitatuna, selle põhjal valmistatakse ravimsegusid ja jooke.
Südamehaiguste puhul
Veresoonte ja südameprobleemide korral on soovitatav võtta lillkapsast valmistatud rohtu, millele on lisatud mädarõika ja mett. Valmistage segu selle retsepti järgi:
- värske lillkapsas lastakse läbi segisti ja pressitakse välja 100 ml mahla;
- segada 150 g riivitud mädarõikaga;
- lisa segule 2 väikest lusikat mett ja näpuotsaga peeneks hakitud peterselli.
Paksu segu tarbitakse 3 suurt lusikat kaks korda päevas. Ravi
Kapsa ja mädarõika segu tugevdab südant ja veresooni
Kõhukinnisuse vastu
Lillkapsamahl aitab leevendada loid seedimist ja kõhukinnisust. Värske köögivili on vaja jahvatada segistis, pressida läbi marli 100 ml värsket mahla ja juua pool tundi enne sööki.
Kui te võtate mahla regulaarselt koos tasakaalustatud toitumisega, kiireneb seedimine ja peristaltika muutub aktiivsemaks.
Kõhukinnisuse korral aitab köögiviljamahl
Igemepõletiku korral
Köögiviljamahlal on põletikuvastased omadused ja see aitab igemehaiguste korral.Väike kogus värsket mahla on vaja segada puhta veega vahekorras 1:1 ja loputada suud 5 korda päevas, kuni sümptomid kaovad.
Valutavaid igemeid võid loputada lahjendatud kapsamahlaga.
Hemorroidide puhul
Hemorroidide sümptomid kõrvaldatakse hästi hapukapsa õisikute soolveega. Selle ettevalmistamiseks vajate:
- peeneks hakkida mitu õisikut;
- asetage väikesesse steriliseeritud purki;
- Puista üle rohkelt soolaga ja kata kaanega.
2 päeva jooksul vabastab köögivili mahla ja pärast seda on soolvesi kasutusvalmis. Te peate seda võtma 100 ml tühja kõhuga kaks korda päevas, kokku jätkatakse ravi 2 nädala jooksul.
Kapsa hapukurk on hea hemorroidide vastu
Ateroskleroosi korral
Lillkapsas tugevdab veresooni ja alandab kolesteroolitaset. Ateroskleroosi või haiguse ennetamiseks on soovitatav juua järgmist vahendit:
- peedi-, kapsa- ja porgandimahl segatakse võrdsetes osades 200 ml;
- lisage 50 ml viina;
- lisage 1 väike lusikas värsket sidrunimahla ja mädarõika mahla;
- lisage 2 väikest lusikatäit looduslikku mett.
Jooki tuleb võtta väikestes kogustes, vaid 1 väike lusikas kolm korda päevas 10 päeva jooksul.
Peedi-, kapsa- ja porgandimahla tinktuur tugevdab hästi veresooni
Vitamiinipuuduse korral
Kapsa õisikud sisaldavad palju vitamiine ja aitavad täita toitainete puudust organismis. Eriti kasulik on kapsast ja õunamahlast valmistatud jook, mille koostisained segatakse võrdsetes vahekordades ja võetakse 1 klaas päevas.
Kuu aega peate jooma vitamiinikokteili.Toode on eriti kasulik kevadel ja sügisel.
Õuna-kapsa kokteil täiendab vitamiinipuudust
Külmetushaiguste korral
Lillkapsas tugevdab immuunsüsteemi ning aitab kaitsta külmetuse ja gripi eest. Ennetamiseks ja raviks võite valmistada järgmise kokteili:
- segage 100 ml porgandi ja kapsa mahla;
- lisada 200 ml piima;
- lisada 2 supilusikatäit mett.
Jooge toodet tühja kõhuga, ainult 50 ml kolm korda päevas. Ennetuslikel eesmärkidel võetakse ravimit kuu aega, raviks peate kokteili enne ära jooma
Kapsamahl meega on hea vahend külmetuse vastu
Nahahaiguste korral
Toote antibakteriaalsed ja põletikuvastased omadused soodustavad haavade, ärrituste ja põletuste paranemist. Peate segistis jahvatama mitu kapsa õisikut ja seejärel segama need toore munaga. Segu kantakse marlile ja kantakse valutavale kohale 3-4 tunniks, kinnitatakse sideme või sidemega.
Kompressi tegemiseks võib õisikuid purustada.
Kas rasedad saavad lillkapsast süüa?
Raseduse ajal on lillkapsas naisele ja lootele väga kasulik. Toode sisaldab B-vitamiine, sealhulgas foolhapet, mis vastutab lapse närvisüsteemi ja aju moodustumise eest. Köögiviljas sisalduv askorbiinhape kaitseb lapseootel ema organismi viiruste ja külmetushaiguste eest ning kiudained soodustavad normaalset seedimist ja ennetavad kõhukinnisust.
Köögivilja viljaliha sisaldab koensüümi Q10, mis aitab ennetada venitusarmide teket. Kapsa õisikute madala kalorsusega sisaldus võimaldab naisel lapse kandmise ajal mitte juurde võtta liigseid kilosid.
Rasedatele on toode eriti kasulik keedetuna.
Mis puutub imetamisperioodi, siis on toote lisamine dieedile lubatud 3 kuud pärast sündi. Sel juhul parandab köögivili naise seedimist ega kahjusta last.
Järeldus
Lillkapsa eelised ja kahju sõltuvad selle kasutamise annusest ja vastunäidustuste olemasolust. Kui võtate köögivilja väikeste portsjonitena, on mõju positiivne, lillkapsas parandab tervist ja parandab soolestiku tööd.
