Sisu
Iga taim reageerib temperatuurimuutustele, eriti ohtlikud on külmad. Seetõttu imestavad aednikud sageli köögiviljakultuuride termomeetri miinimumnäidud. Näiteks on paljud inimesed mures, millist temperatuuri kapsas talub ja mida teha, kui see on külmunud.
Iga kapsatüüp reageerib temperatuurimuutustele erinevalt
Mugav temperatuur kapsale
Kapsa arenguks ja tervislikuks kasvuks peab ta looma sobivad tingimused. Nende hulka kuuluvad temperatuuritingimused. Soodsaks peetakse vahemikku +12 kuni +24 ºC.
Kapsaseemned idanevad temperatuuril +20 kuni +22 ºC 3-5 päevaga, kui indikaator on madalam, võivad seemikud ilmuda nädala pärast. Edasiseks arendamiseks on soovitav viia seemikud kohta, mille temperatuur on +8-12 ºC.
Enne avamaale istutamist kõvastatakse seemikud õue viimisega.Sellises olukorras talub noor kapsas aias hõlpsalt lühikesi kuni -5 kraadi külma.
Millist miinuskraadi talub seisev kapsas?
Olenevalt sordist talub kapsas erinevaid miinustemperatuure. Kultuuri valge ja punase kapsa esindajad taluvad seemikute eelneva kõvenemisega kergesti lühiajalisi külmi. Hiina kapsas talub hästi ka madalat temperatuuri, kuid lillkapsas on vähem vastupidav.
Millist pakast valge kapsas talub?
Valge kapsas talub kergesti külmumistemperatuure. See talub arendusperioodil kergesti kuni -5 ºC. Madalama määra korral võib selle saagikus väheneda.
Kui pärast avamaale siirdamist said seemikud kevadkülmadeks (neid nimetatakse ka tagasikülmadeks), võib see taime mõjutada järgmiselt:
- kui seemikul on 1-2 lehte, ei too need kaasa taime deformatsiooni, vaid vähendavad oluliselt immuunsust;
- 2–4 lehe faasis kollaseks, kui see on kokku puutunud kauem kui kaheksa tundi;
- karastamata seemikud võivad hukkuda.
Sügisel teevad külmad kapsale vähe kahju. Talvekindlad liigid, samuti keskmise ja hilise valmimisega sordid ei puutu praktiliselt kokku madalate temperatuuridega. Kui kapsa pea on moodustunud, talub kapsas ilma tagajärgedeta kuni -7 ºC.Kuid tasub arvestada, et enne esimese külma algust koristatud saak on kvaliteetsem, erinevalt külmutamisest (maitse halveneb, säilivusaeg väheneb).
Kui temperatuur langeb alla -7 ºC, külmub kapsapea täielikult, mistõttu see ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks.
Kuna valge kapsas talub hästi külma, kasvatatakse seda peaaegu kõigis riigi piirkondades.
Mis on minimaalne temperatuur, mida lillkapsas talub?
Lillkapsas on ka külmakindel aiataim, kuid võrreldes valge kapsaga ei talu ta kevad- ja sügiskülma hästi.
Seemnete idanemine toimub temperatuuril +20 ºC. Lillkapsas areneb ja kasvab hästi temperatuuril mitte alla +15 ja mitte üle +25 ºC. Külmakindluse minimaalne näitaja igal arenguetapil on -2 ºC, madalamal temperatuuril toimub taime lehtede deformatsioon. Lillkapsas kardab sügisel väga külma, kaotab oma esitluse.
Millist temperatuuri hiina kapsas talub?
Pekingi kapsast, nagu valget kapsast, peetakse külmakindlaks. Kuid siiski mõjutab pikaajaline kokkupuude miinustemperatuuriga saagi kvaliteeti. Pärast külmasid alla -4 ºC hakkab taim mädanema. Aednikud soovitavad koristada isegi perioodil, mil termomeetri näit ei lange alla -2 ºC.
Madala temperatuuri mõju seemikutele kevadel
Kapsast kasvatatakse seemikute meetodil, et saada varasem saak.Kuid selleks, et seemikud pärast avamaale siirdamist edukalt juurduksid, on vaja läbi viia korralik kõvenemine.
Seemnete kiiremaks idanemiseks asetatakse need ruumi, mille temperatuur on +20 kuni +24 ºC. Niipea kui esimesed võrsed on ilmunud, on soovitatav neid hoida päeval +15 ºC ja öösel umbes +8-10 ºC juures. Enne aeda istutamist hakatakse seemikuid kahe nädala jooksul õue viima, suurendades aega iga päev. Sellistes tingimustes on idud kõvenenud, mis võimaldab neil pärast siirdamist mitte karta külmumist.
Kuidas kapsast külma eest kaitsta
Kui kasvupiirkonnas on tugeva külma oht, püüavad aednikud võtta taimede kaitsmiseks kõik meetmed. Kapsast saab kaitsta ka madalate temperatuuride eest, selleks kasutatakse erinevaid meetodeid. Lihtsaim peetakse istanduste soojusisolatsiooniks, kus nad kasutavad:
- mittekootud kattematerjal - seda kasutatakse tavaliselt siis, kui on oht, et temperatuur langeb -10 ºC-ni;
- plastpudelid - aitavad kaitsta seemikuid külma eest kuni -8 ºC;
- papp, paks kangas – kasutatakse, kui termomeeter ei lange alla -4 ºC.
Teine meetod on piserdamine. Seda teostatakse põõsaste ümbert kastamisega. See võimaldab luua veetõkke, mis külma ilma saabudes hakkab külmuma, vabastades soojusenergiat.
Puistamisega väetamine suurendab taime külmakindlust
On ka kolmas meetod – suitsetamine. See koosneb tulekahjude süütamisest saidi erinevates kohtades.Lahtisest tulest leviv suits muutub madala temperatuuri eest omamoodi kardinaks. Suitsetamine toimub ka ainult tuulevaikse ilmaga. Meetodit peetakse tõhusaks ainult temperatuuril -2 ºC. Seetõttu kasutatakse seda tänapäeval harva, kuna on tõestatud, et see ei ole ohutu ega keskkonnasõbralik.
Mida teha, kui kapsas on külmas külmunud
Kui kapsa seemikud on külmunud, ei tohiks te paanikasse sattuda ja seemikud ära visata, võite proovida taimi elustada. Sel juhul on oluline kapsa seemikuid mitte järsult sulatada, kuna see on neile kahjulik. Seemikud viiakse varahommikul päikese kätte ja kastetakse jaheda veega, et loomulik sulamine toimuks. Efektiivsuse tagamiseks võite pihustada spetsiaalsete antidepressantidega.
Kui kapsas külmus sügisel aias miinuskraadide juures, kui saaki õigel ajal ei koristatud, siis ei tohiks kapsapäid kohe ära lõigata. Kõige parem on lasta taimel aias ise üles sulada. Sel juhul saab kultuur taastuda, maitse jääb muutumatuks. Ja pärast seda, kui kapsapead on taastanud oma esialgsed omadused, võib saaki koristada.
Temperatuur pikaajaliseks säilitamiseks
Mitte kõik kapsasordid ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks. Reeglina hoitakse varuks keskhilisi ja hilisi kapsaliike. Saagikoristus toimub septembri lõpust oktoobri alguseni. Seejärel valmistatakse kapsapead talviseks hoidmiseks ette. Kuivatatakse ja riputatakse (saab puitpõrandale panna) keldrisse.Pikaajaliseks säilitamiseks peetakse optimaalseks temperatuuriks 0-1 ºC, perioodiks 6-8 kuud.
Kapsapead võid panna külmkappi, kus temperatuur varieerub vahemikus +2-6 ºC ja perioodilisus lüheneb. Neid säilitatakse sellistes tingimustes mitte rohkem kui neli kuud.
Järeldus
Aias olev kapsas talub miinuskraadi kvaliteeti kaotamata vaid siis, kui seemikud on eelnevalt karastatud. Vastasel juhul võib isegi -2 º C olla aiataimele kahjulik. Samuti sõltub põllukultuuri külmakindlus otseselt valitud sordist.
