Sisu
Amarandi mikrorohelised on tervislik ja maitsev ürt. See on eriti väärtuslik varajases staadiumis, teise lehe moodustumise ajal. Taim sisaldab suurel hulgal makro- ja mikroelemente ning vitamiine. Põllukultuur on nõutud sügisel ja talvel, kui inimese immuunsus on ohus.
Amarandi mikrorohelise maitsega
Kokad märgivad pähklimaitset, kuigi vaevumärgatavat. Amarandi mikroroheliste mahlas sisalduv ürdine hapukus on palju tuntavam. See harmooniline kombinatsioon sobib kala ja liha, köögiviljasalatite ja eelroogade, nagu caprese, maitsestamiseks.
Amarant on mitmekesises sortimendis, kuna see on jagatud mitmeks sordiks. Kui valikut pole veel tehtud, oleks parim lahendus kombineerida mitu sorti ühte segusse.
Amarandi mikroroheliste kasulikud omadused
Kultuuri peetakse üha populaarsemaks, see on tingitud asjaolust, et amarandi mikrorohelistel on meestele ja naistele märkimisväärne kasu.
Mõned aednikud rajasid isegi oma minifarmid, lootuses, et kõik pereliikmed söövad iga päev rohtu
Uuringute kohaselt on amarant:
- parandab vereringet;
- puhastab keha toksiinidest;
- Regulaarsel kasutamisel kiirendab see juuste ja küünte kasvu;
- tugevdab immuunsüsteemi;
- stabiliseerib seedetrakti;
- noorendab nahka;
- annab energiat juurde;
- alandab halva kolesterooli taset.
Seda mikrorohelist peetakse kehale kasulike omaduste vaieldamatuks liidriks. Tarbimisest tingitud kiirenenud ainevahetus aitab naistel ülekaaluga toime tulla ja meestel lihasmassi kasvatada.
Kahju ja vastunäidustused
On kategooria inimesi, kelle jaoks võib amarandi mikroroheliste tarbimine olla ohtlik. Toodet ei tohi võtta, kui:
- kivid kuse- ja sapipõies;
- allergilised reaktsioonid taimele;
- äge koletsüstiit ja pankreatiit.
Spetsialistid soovitavad oma arstiga aeg kokku leppida, et teada saada, kas mikrorohelised on konkreetsel juhul kasulikud, ning küsida ka ürdi kasutamise kohta.
Mida on vaja idanemiseks
Amarandi mikroroheliste kasvatamine ei vaja erivarustust. Selleks pole vaja väetisi ega lampe. Kuid mõned materjalid tuleks siiski ette valmistada:
- marli;
- vermikuliit;
- perliit;
- aiamuld;
- linane vaip.
Kui teie enda muld ei ole väga toitev, segatakse see turba ja liivaga vahekorras 4:4:1.
Maa puudumisel võite kasutada huumust, muru ja turvast võrdsetes kontsentratsioonides
Kuidas amaranti kodus idandada
Enne amarandi istutamist mikrohaljastele tuleb muld läbi torgata. Selleks kasutage ahju, seadke temperatuur 100 °C peale. Protseduur aitab vabaneda kahjulikest mikroorganismidest.
Seemnete tarbimine katsekasvatuseks on kaks supilusikatäit. Materjal külvatakse ristkülikukujulistesse konteineritesse, mis on kergelt täidetud mullaga. Seetõttu ei tohiks idandite normaalseks valgustamiseks konteineri küljed olla kõrgemad kui 10 cm.
Müügiks mikroroheliste kasvatamiseks tuleb kasuks šampinjonidest või marjadest pakend: selle põhja on juba tehtud augud. Mahuti täidetakse mullaga ja tihendatakse. 1 ruutmeetri kohta. cm ei istuta rohkem kui neli seemet. Mulda pole vaja puistata. Vahetult pärast istutamist pihustatakse amarandi mikrohaljad pihustiga ja asetatakse mitmeks päevaks varju.
Toas kasvatades külvatakse seemneid harvemini, kaetakse poolesentimeetrise mullaga ja kaetakse kilega. Ühest praimerist piisab kolmeks tsükliks. Amarandi mikrorohelisi on mugavam kasvatada marli abil, selle puudumisel kasutatakse analoogina sidemeid või vatti.
Tehke anumasse kindlasti augud ja asetage põhjale mitmes kihis side. Täitke pihusti sooja veega ja niisutage materjali (ilma üleujutuseta). Amarandi seemned asetatakse niisutatud alusele.
Külvake nii, et need katavad kogu perimeetri. Talu pritsitakse ja kaetakse täiendava sidemekihiga ning niisutatakse uuesti.
Pärast seda kaetakse anum ja kantakse aknalauale.
Hoolduse reeglid
Mikrorohelised nõuavad teatud hoolt. Kuid tasub kohe öelda, et see on minimaalne. Ruumis tuleb hoida stabiilset temperatuuri + 20 °C.Reeglina pole see probleem, eriti ruumis, kus inimene elab. Pärast istutamist kaetakse amarandi seemned kilega, unustamata igapäevast ventilatsiooni.
Samuti niisutatakse aluspinda regulaarselt. Selleks, et mikrorohelised kasvaksid võimalikult kiiresti, peab aknalaud olema päikeseline. Otsest valgust on soovitatav vältida, kuna see on noortele seemikutele ohtlik.
Amarant kasvab väga kiiresti, piisab 5-7 päevast. Pärast seemikute ilmumist eemaldatakse varjualune ja istutused viiakse rohkem valgustatud kohta - kuid nagu varemgi, vältides otseseid kiiri. Kogu kasvuperioodi jooksul tuleb amarandi mikrorohelisi kasta kaks korda. Kui õhk on kuiv, niisutage kolm korda.
Iga päev kontrollitakse tehast, ventileeritakse ja eemaldatakse kondensaat. Kui seemikud surid kolmandal päeval, on sellel põhjused:
- niiskuse ülejääk;
- halb seemne kvaliteet;
- vale temperatuur.
Mõnel juhul võib taim areneda ebaühtlaselt, süüakse ainult kõrgeid mikrorohelisi
Nagu näete, on amaranti toiduks väga lihtne idandada. Kui saak on koristatud, istutatakse vanasse kohta uued seemned, millele järgnevad teised. Siis tuleks mulda uuendada, kuna see kaotab oma omadused. Vastavalt sellele asendatakse substraat uuega.
Millal mikrohaljaid lõigata
Muru saab koristada pärast nädalast kasvatamist. Tarbimiseks sobivad kõrged mikrorohelised - alates 18 cm ja rohkem. Kui latv ära lõigata, moodustuvad külgvõrsetest külgvõrsed, muutes taime lopsakaks. Seemned kogutakse varasügisel. Kuldne lehestik hakkab selleks ajaks langema.
Kuidas kasutada
Amarandi mikrorohelised on kasulikud gluteenivaba dieedi puhul, kuna need ei sisalda samanimelist komponenti.Isegi seemnetel on kulinaarne kasutus – näiteks tehakse neist jahu ja võid. Amarandi ekstrakti kasutatakse mõnes toidus. Taim ise lisatakse kuumadele roogadele ja salatitele. Toiteväärtusega on juured, lehestik, seemned ja lilled.
Amarandijahu parandab kondiitritoodete maitset. Sellest küpsetatakse küpsiseid, rulle ja mõnikord ka kooke. Lehed on ainulaadne koostisosa, mida kasutatakse peamiselt toidulisandina. Eksperdid ütlevad, et mikroroheline lehestik on isegi tervislikum kui spinat.
Rohelised võivad olla lisandina. Kõik sellest ürdist valmistatud peetakse dieettooteks. Sobivaim amarandi koostis on täispiim. Mikrorohelisi seemneid tarbitakse värskelt, kuid kõige paremini maitsevad need pärast röstimist. Pähklivõiga üle kasttuna meeldivad need igale gurmaanile.
Ameerika Ühendriikide lõunaosas süüakse amaranti nagu popkorni. Sellest valmistatakse ka pudru, traditsioonilist Mehhiko rooga. Seemned jäävad mõnevõrra karedaks, kuna nad ei saa täielikult keeda, kuid neil on pähkline maitse.
Putru võib segada kaerahelbega, tulemuseks on ainulaadne segu, mis on maitsev ja toitev
Amarandi mikrorohelisi kasutatakse sageli võileibade jaoks. Seda saab kasutada lisandina või täieliku koostisosana. Idude dieet sisaldab ka jookide valmistamist – kalja, smuutisid, kokteile.
Järeldus
Amarandi mikrorohelised võivad saada asendamatuks koostisosaks. Toode on uskumatult tervislik, maitsev ja seda on lihtne ise hankida. Seemnete maksumus on väike, piisab, kui kulutada kasvatamisele veidi rohkem kui nädal - ja tervislik salat on laual. Tuleb meeles pidada, et värsked võrsed on mahlasemad kui vanad.
