Sisu
Jääsalatit kasvatatakse nii avamaal kui ka kodustes konteinerites. Põllukultuuri eest hoolitsemine on lihtne, kuid peate järgima teatud reegleid.
Kirjeldus ja päritolu
Jääsalat, jääsalat või jääsalat on ebatavaline taim, mille kuju meenutab kõige rohkem kapsast. Sellel on karged, kuid õrnad valgerohelised lehed, mis moodustavad keskmise tihedusega pea. Taldriku maitse on magusakas ja kergelt mõrkjas, toode sobib hästi salatitesse, võileibadesse ja külmadesse eelroogadesse.
Jääsalati peade kaal on 0,3-1 kg
Kultuur ilmus esmakordselt Ameerikas kahekümnenda sajandi alguses. Oma nime sai see sellest, et kapsapäid oli tavaks hoida jääkastides. See hoidis need värskena ja krõbedana. Alguses nimetati salatit "jääks" või "jääks" ja seejärel muudeti see nimi "jäämäeks".
Eelised ja miinused
Jääsalatil on palju eeliseid. Toote eelised hõlmavad järgmist:
- pikk säilivusaeg - umbes kolm nädalat;
- originaalne maitse;
- meeldiv krõmpsuv lehtede struktuur;
- pikk kasvuperiood - rohelisi saate koguda kevadest hilissügiseni.
Siiski on jääsalatil teatud nõrkused. Eelkõige ta:
- võtab aias palju ruumi;
- kannatab sageli mädanemise all;
- on vihmase ilmaga mõjutatud nälkjatest.
Taime nõuetekohase hoolduse korral saab puudusi vähendada miinimumini.
Kuidas kasvatada jääsalatit õues
Jääsalati kasvatamine maa sees on üsna lihtne. Kultuur on tagasihoidlik, kuigi vajab hoolt.
Saidi valik
Enne jääsalati istutamist kasvatamiseks peate kõigepealt pöörama tähelepanu kasvukoha valikule. Kultuurile sobivad hästi valgustatud ja soojad kohad, mis on kaitstud külma tuuletõmbuse eest. Taim vajab kobedat, viljakat, kõrge huumusesisaldusega savist mulda. Jääsalat sobib kõige paremini aluselisele või neutraalsele pinnasele, mille pH väärtus on 6-7 ühikut, kuid happelistele aladele on parem seda mitte istutada.
Kasvatamisel on soovitatav järgida külvikorra reegleid. Jääsalatit ei saa istutada ühegi ristõielise juurvilja järel, lisaks ei tohiks saaki kaks aastat järjest ühte kohta panna. Taime on lubatud külvata pärast sellerit ja kaunvilju, kartulit ja teravilja.
Seemnete ettevalmistamine
Enne jääsalati istutamist järgnevaks kasvatamiseks on vaja seemneid spetsiaalselt ette valmistada. Materjali töödeldakse järgmiselt:
- Sorteerige seemned läbi ja visake ära kõik väikesed ja kahjustatud terad.
- Tervisliku välimusega istutusmaterjal valatakse 5% soolalahusesse ja jäetakse 15 minutiks seisma.
- Perioodi lõpus visatakse pinnale hõljunud seemned minema, põhja vajunud seemned pestakse.
- Leota materjali 1% kaaliumpermanganaadi lahuses kümme minutit desinfitseerimiseks.
Töödeldud seemned on soovitatav mähkida niiske lapiga ja asetada sooja, hästi ventileeritavasse kohta. Kui jääsalat jõuab enne istutamist veidi kooruda, kiireneb selle idanemine avamaal.
Et kiirendada jääsalati arengut kasvamisel, võite seemneid enne istutamist leotada mis tahes kasvustimulaatoris.
Seemnete istutamine avamaal
Jääsalat istutatakse avamaale väga lihtsa algoritmi abil. Kõigepealt valmistatakse põllukultuurile koht - sügisel kaevatakse muld kuni 15 cm sügavusele ja väetatakse komposti, puutuha ja komplekssete mineraalidega. Edasine diagramm näeb välja selline:
- Kevadel, soojade ilmade saabudes, kobestatakse peenrad hoolikalt, niisutatakse ja tehakse neisse 3 cm sügavused vaod. Jätke ridade vahele umbes 40 cm.
- Seemned külvatakse mulda 25 cm kaugusele.
- Piserdage materjali peal mitte paksem kui 1 cm mullakihiga.
- Niisutage peenraid uuesti pihustuspudeliga.
Seemneid on lubatud külvata tihedamalt. Kuid pärast seemikute moodustumist tuleb rohelisi harvendada, vastasel juhul segavad üksikud taimed üksteist. Jääsalat tuleks külvata kasvatamiseks avamaale mitte varem kui aprilli keskel pärast lume sulamist.
Külv enne talve
Jääsalatit saab istutada mitte ainult kevadel, vaid ka sügisel.Protseduur viiakse läbi oktoobri lõpus või novembri alguses umbes 1-3 °C välistemperatuuril. Seemned istutatakse kuiva mulda 1,5 cm sügavusele ning seejärel isoleeritakse peenar korralikult kuiva muru ja kuuseokstega.
Sügiskülvi eeliseks on see, et seemikud ilmuvad kevadel 1-2 nädalat varem. Salat kasvab tugevamaks ning kannatab harvemini seente ja kahjurite käes. Kuid karmi kliimaga piirkondades istutatakse hooaja lõpus harva, kuna märkimisväärne osa seemnetest sureb talvel lihtsalt ära.
Jääsalati seemikute kasvatamine
Jääsalati võite istutada esmalt seemikutena. Meetodit kasutatakse Siberis ja Uuralites, kus kevad saabub hilja ja seemnete külvamine avamaal pole eriti mugav. Kodus istutamine toimub järgmiselt:
- Valmistage jääsalati seemnete kasvatamiseks ette turbatopsid või väikesed plastmahutid.
- Toitemuld on valmistatud aiamullast, huumusest ja liivast.
- Desinfitseerige konteinerid ja aluspind.
- Jääsalati seemned pestakse ja desinfitseeritakse kaaliumpermanganaadis.
- Külvake materjal kasvuanumatesse, süvendades seda mitte rohkem kui 1 cm.
- Pihustage pihustuspudeliga ja katke kilega.
Esimest korda asetatakse anumad mõõdukalt valgustatud kohta, mille temperatuur on umbes 17 °C. Pärast võrsete moodustumist eemaldage kile ja viige anumad päikesepaistelisse aknasse. Soovitav on tõsta temperatuur 25 °C-ni.
Umbes mai keskel või lõpus jõuavad seemikud 8-10 cm kõrguseks ja on valmis avamaale üleviimiseks. Jääsalat istutatakse kasvualale soojal ja kuival päeval, püüdes mitte hävitada seemikute juurtes olevat maakera.
Jääsalati kasvatamine kasvuhoones
Kui on oodata pilves ja külma ilmaga, võib jääsalatit kasvatada kinnises kasvuhoones – nii on temperatuuritingimusi ja õhuniiskust lihtsam kontrollida. Varakevadel on vaja põllukultuuri jaoks ette valmistada muld - see peaks olema kerge, hästi kuivendatud ja toitev. Substraadi saad teha liiva ja muruga segatud aiamullast.
Tavaliselt külvatakse kasvatamiseks mõeldud põllukultuurid otse maasse, möödudes seemikute faasist. Reeglid on samad, mis platsile jääsalati istutamisel - seemned asetatakse 1,5 cm sügavustesse vagudesse. Kasvamisel kastetakse seemikuid mõõdukalt, püüdes mulda mitte niisutada, ja peenraid kobestatakse regulaarselt.
Aeg-ajalt on soovitatav jääsalatit kasvuhoones väetada kaaliumi, fosforit ja magneesiumi sisaldavate kompleksmineraalidega. Kasvuhoonet tuleb igal õhtul tuulutada – taim ei talu värske õhu puudust.
Kasvuhoones peaks jääsalati kasvatamisel olema 20-22 °C temperatuur
Kuidas kasvatada jääsalatit aknalaual
Jääkapsast saab kodus kasvatada ilma salatit avamaale viimata. Kultuuri jaoks valmistage ette laiad anumad, mille küljed on 10–14 cm, ja anumate põhja tehakse äravooluavad. Pinnas valitakse toitainerikkaks ja kergeks, millele on lisatud huumust ja jõeliiva.
Enne kasvatamiseks istutamist desinfitseeritakse põllukultuuri seemned kerges mangaanilahuses. See võimaldab kaitsta jääsalatit võimalike seenhaiguste ja kahjurite eest. Põllukultuuride külvamine toimub vastavalt järgmisele skeemile:
- Mahuti põhja asetatakse drenaažikiht ja peale desinfitseeritud substraat.
- Seemned külvatakse väikeste vahedega 3 cm sügavusele kuni 1,5 cm.
- Puista kasvumaterjal peale ülejäänud mullaga.
- Pihustage mulda ohtralt pihustuspudelist ja katke anum seejärel kilega.
Algul hoitakse konteinerit temperatuuril 18 ° C ja ventileeritakse iga päev. Pärast haljastuse moodustumist eemaldatakse kile ja kast viiakse hästi valgustatud kohta.
Kodus jääsalati kasvatamise tehnoloogia ei erine üldiselt tavapärasest. Seemikuid tuleb regulaarselt kasta - anumas olev muld ei tohiks kuivada, kuid see ei tohiks ka olla vettinud. Vajadusel valgustatakse taime kuni 12 tundi ööpäevas fütolampidega.
Iga kahe nädala tagant lisatakse kastmisvette madala kontsentratsiooniga lämmastikväetisi. Väetamine soodustab haljasmassi kiiret arengut ja võimaldab esimest saaki varem koristada.
Jääsalati hooldus
Jääsalati kasvatamisel avamaal või kodus vajab kultuur kvaliteetset hoolt. See taandub mõnele lihtsale sammule.
Kastmine
Jääsalat armastab niiskust, kuid ei talu vettimist. Kasvatamisel tuleks seda kasta mõõdukalt, alles pärast pealmise mullakihi kuivamist. Tavaliselt niisutatakse avatud pinnases sademete puudumisel üks kord iga 2-3 päeva järel. Jääsalatit on soovitav kasta õhtul, et vältida lehtede põletamist.
Pärast peade moodustumist tuleks jääsalati kastmist vähendada miinimumini.
Pealiskaste
Jääsalati kasvatamisel tuleb mulda aeg-ajalt väetist lisada. Esimest korda asetatakse toitained pinnasesse juba enne põllukultuuri istutamist, kasutatakse kompleksseid mineraale.
Kapsapeade moodustumise perioodil väetatakse jääsalatit kasvatamise ajal lindude väljaheidete lahusega kontsentratsioonis 30 g 10 liitri vee kohta. Samuti on lubatud aeg-ajalt kastmisvette lisada puutuhka - see on väärtuslik kaltsiumi- ja fosforiallikas.
Varjupaik
Et jääsalatit kodus turvaliselt kasvatada, tuleb esimest korda pärast seemnete külvamist anumat hoida kile all. Põllumajanduseeskirjad soovitavad kasutada peavarju isegi põllukultuuride istutamisel avamaal. Peenarde kohale tuleks venitada agrofiiber või muu lausmaterjal.
Kodus ja aias jääsalatit kasvatades tuleb rohelisi regulaarselt tuulutada. Eemaldage kate pärast seda, kui seemikud on veidi tugevamaks muutunud või temperatuuril üle 20 °C.
Rohimine
Moskva regioonis ja teistes piirkondades kasvatatud jääsalat nõuab mulla perioodilist kobestamist. Protseduur parandab mulla hingavust ja väldib juuremädanikku. Muld kobestatakse väga ettevaatlikult, et mitte kahjustada taime toitvaid võrseid. Protseduur viiakse esmakordselt läbi kuu aega pärast saagi külvamist, kui seemikud on veidi tugevamad.
Seejärel tehakse protseduur iga 2-3 nädala järel. Kobestamist kombineeritakse peenarde rohimisega, et eemaldada umbrohi, mis viivad jääsalatilt toitained ära.
Haigused ja kahjurid
Jääsalat võib kasvamisel kannatada mõne seeninfektsiooni ja parasiitide käes. Tema jaoks on oht:
- teod ja nälkjad - kõhud armastavad süüa mahlaseid lehti ja võivad istandused täielikult hävitada;
Jääsalatile ilmuvad vihmase ilmaga teod ja nälkjad
- ristõieline kirpvähi - väike putukas asub elama taimeplaatide alumisele küljele ja imeb rohelistest mahla;
Aktara või Iskraga pihustamine mõjub hästi ristõieliste kirpude vastu.
- jahukaste - salati lehed kaetakse heleda kattega, seejärel hakkavad kollaseks muutuma ja kuivama.
Jahukaste esineb jääsalatil tavaliselt külma ilmaga vettinud tingimustes
Kui esineb seenhaiguste sümptomeid, töödeldakse taime fungitsiididega - Fitosporin, Boscalid või Iprodione. Uuesti nakatumise vältimiseks vähenda kastmise intensiivsust – enamasti arenevad haigused just liigniiskuse tõttu.
Saagikoristus ja ladustamine
Peasalat valmib tavaliselt 1,5-3 kuud pärast külvi. Peate keskenduma kahvlite läbimõõdule - nende laius peaks olema 5-10 cm.
Saagikoristus toimub päeva esimesel poolel, kui õhk on suhteliselt jahe. Kapsapead lõigatakse terava noaga, asetatakse seejärel kohe kilekotti ja pannakse külmkappi jahtuma. Taime saab värskelt kasutada varsti pärast kogumist. Jääsalati võid ka külmkappi seisma jätta. Umbes 5 °C temperatuuril võib see kesta nädala.
Kuuma ilmaga valmivad kapsapead üsna kiiresti. Külmadel suvedel salati areng aeglustub, tavaliselt koristatakse seda mitte varem kui 2,5 kuud pärast istutamist.
Pärast lõikamist toodab jääsalat tulevaseks saagiks uued munasarjad.
Järeldus
Jääsalati kasvatamine on üsna lihtne ülesanne. Seda ebatavalist põllukultuuri kasvatatakse kasvuhoonetes, avamaal ja kodus. Korrapärase, kuid mõõduka kastmise ja kvaliteetse väetamise korral annab taim hooaja jooksul mitu saaki.
