Sisu
Lehtsalatit hinnatakse mitte ainult selle rikkaliku keemilise koostise, vaid ka selle kasvatamise lihtsuse ja võime tõttu kasvada nii avamaal kui ka kodus. Salat Azart vastab kõigile neile kriteeriumidele: selle aretasid Venemaa aretajad üsna kaua aega tagasi ning vastavalt sellele on saagi plussid ja miinused aednikele hästi teada.
Azart-sordi salati kirjeldus
Lehtsalat Azart on kodumaine sort, mille on aretanud teadus- ja tehnikafirma Spora aretajad. Riiklikus registris alates 1994. aastast. Seda soovitatakse kasvatada isiklikel kruntidel ja see sobib istutamiseks igas Venemaa piirkonnas, kus kliima võimaldab põhimõtteliselt aiapidamist.
Mitmel põllumajandusettevõttel on Azart sordi seemnete müügilitsents.
Azart salat on kiire kasvutempoga, reageerib "neutraalselt" päevavalgustundidele ja on õitsemiskindel. Nende omaduste kombinatsioon võimaldab seda kasvatada aastaringselt - köetavates kasvuhoonetes ja kodus.
Valmimisaja poolest kuulub Azart keskhooaja sortide hulka.Alates hetkest, kui seemikud tärkavad seemnetest kuni roheliste lõikamiseni, möödub 60–65 päeva.
Azarti salati rosett on poolpea. Üks taim annab hooaja jooksul 230-300 g rohelist massi. Avamaale istutades on selle saagikus 4-5,5 kg/m². Sellised kõrged määrad on tingitud õitsemise ja taimede "noolesse" sattumise tõttu "kahjude" puudumisest: aretajad pakkusid asjakohast kaitset.
See sort moodustab omamoodi kapsapea, kuid on väga lahtine ja kergesti üksikuteks lehtedeks lahti võetav.
Roseti kõrgus on 25-27 cm, läbimõõt 30-32 cm, üsna kompaktne, ei levi. Lehed on ümarad, peaaegu sama pikkuse ja laiusega (23-24 cm), erkrohelised. Servad on lõigatud väikeste "hammastega" ja on märgatavalt "lainelised". Lehtplaatide pind on kergelt “mulliline”. Puudutades on Azart salati lehed õhukesed, pehmed, ilma kõvade kiududeta soontes.
Süües on lehtede tekstuur väga õrn, kergelt krõmpsuv.
Haigused mõjutavad Azartit äärmiselt harva. Eriti tähelepanuväärne on selle vähene vastuvõtlikkus põllukultuurile kõige ohtlikumatele haigustele - mustale jalale ja erinevat tüüpi mädanikule.
Eelised ja miinused
Sordi vaieldamatute eeliste hulka kuuluvad:
- sobivus istutamiseks mis tahes Venemaa piirkonnas, mis sobib aianduseks;
- aastaringse kasvatamise võimalus avatud, suletud pinnasel ja kodus;
- üsna kõrge saagikus, stabiilne ja päevavalgustundidest sõltumatu;
- võime taluda lühiajalist temperatuuri langust negatiivsete väärtusteni;
- pistikupesade kompaktsus, mis võimaldab tihendada istutusi ja säästa ruumi aiapeenras;
- "kaasasündinud" vastupidavus õitsemisele ja poltidele;
- äärmiselt harvad tüüpiliste ja põllukultuurile kõige ohtlikumate haiguste põhjustatud kahjustused;
- roheliste hea maitse ja meeldiv tekstuur.
Objektiivseid puudusi, mis võiksid Azart salati populaarsust aednike seas tõsiselt vähendada, pole kogu selle kasvatamise aja jooksul tuvastatud. Ainsaks puuduseks võib pidada lehtede sobimatust pikaajaliseks värskeks säilitamiseks, kuid see on kõigi roheliste põllukultuuride ühine omadus. Kuna Azart on kantud riiklikku valikusaavutuste registrisse, saab selle eeliseid ja puudusi hinnata objektiivselt.
Azart-salati kasvatamise omadused
Olenemata valitud kasvatusviisist ei vaja Azart salat keerulist ja aeganõudvat hooldust. Tegelikult nõuab see nii avamaal kui ka kodus sarnaseid agrotehnilisi meetmeid.
Azart-salati kasvatamine seemnetest avamaal
Azart-salatit kasvatatakse seemneteta meetodil, külvades seemned otse maasse. Olenevalt piirkonna kliimast varieerub istutusaeg aprilli algusest mai keskpaigani. Taime seemned on üsna suured, neid on lihtne kohe eraldi külvata täiskasvanud rosettide jaoks optimaalse mustri järgi - 20-25x30-35 cm.
Hästi valgustatud ja päikesesoe voodi sobib ideaalselt Azarti salati jaoks. Taimi ei kahjusta otsene päikesevalgus ega tuuleiilid. On soovitav, et substraat oleks viljakas, huumusrikas, kuid samal ajal lahtine.Happe-aluse tasakaal – neutraalne või kergelt aluseline (6,0-7,0).
Taimede eest hoolitsemine aias piirdub järgmiste tegevustega:
- Kastmine. Pinnase üleniisutamine Azart-salati jaoks on kahjulik, selle jaoks piisab iganädalasest kastmisest. Palava ilmaga on vahed poole väiksemad. Optimaalne aeg on õhtu. Selleks, et rohelised oleksid võimalikult mahlased ja rikkaliku maitsega, peatatakse kastmine 10-12 päeva enne lõikamist.
- Väetise kasutamine. Azart-salatit, nagu iga hooaja keskmist sorti, söödetakse kaks korda. Kui seemikud kasvavad 6-8 cm pikkuseks, kasutage mineraalset lämmastikväetist või sobivat rahvapärast vahendit. Niipea kui "kapsapea" hakkab moodustuma, on see roheluse terviklik väetis.
Vastavalt külvikorra reeglitele võib Azart-salatit istutada samasse peenrasse mitte sagedamini kui üks kord kahe aasta jooksul.
Azart-salati kasvatamine seemnetest aknalaual
Azart-salati kodus kasvatamiseks istutage see pottidesse või muudesse mahutitesse, mille maht on 1-2 liitrit. Aknalaual saab rohelust kasvatada aastaringselt, eeldusel, et see on fütolampidega valgustatud neil aastaaegadel, kui loomulikku valgust napib.
Azarti salati jaoks sobib universaalne muld seemikute jaoks. Mahuti põhjas on vaja drenaažikihti. Seemned külvatakse 1 cm sügavusele, tagades "kasvuhooneefekti" ja valguse puudumise. Seemikute ilmumiseks kulub 4-6 päeva. Pärast seda viiakse konteiner hästi valgustatud kohta.
Taimede optimaalne temperatuur on 16-20 °C. Nad taluvad temperatuuri langust 6-8 °C-ni paremini kui pikaajalist kuumust ja madalat õhuniiskust.
Kodus seemnetest kasvatatud Azart-salati eest hoolitsemine piirdub kastmisega iga 2–3 päeva järel ja väetamisega üks kord 1,5–2 nädala jooksul. Äärmusliku kuumuse korral võib taimi pritsida. Väetise valikul tuleb arvestada, et Azart salati lehed kipuvad kogunema nitraate, mistõttu tuleb vältida lämmastiku “üledoosi”.
Väetamiseks on parem mitte kasutada looduslikku orgaanilist ainet - pinnas eritab ebameeldivat lõhna, mis võib kahjureid ligi meelitada
Azarti salati eelised ja kahju
Madala kalorsusega sisu ja rikkaliku keemilise koostise kombinatsioon võimaldab dieedipidajatel lisada menüüsse Azarti salati. Selle kasu tervisele on järgmine:
- seedimise stimuleerimine;
- vere koostise normaliseerimine;
- veresoonte seinte tugevdamine;
- naha, juuste, küünte noorusliku ja terve välimuse säilitamine;
- kerge diureetiline toime;
- kasulik mõju närvisüsteemile, ajutegevuse stimuleerimine;
- immuunsüsteemi tugi;
- hüpertensiooni ennetamine;
- ainevahetuse normaliseerimine;
- kudede regenereerimise aktiveerimine raku tasandil;
- naiste laktatsiooni ja rinnapiima kvaliteedi parandamine;
- taastumine pärast rasket haigust.
100 g rohelisi sisaldab ainult 15-18 kcal
Azarti salati regulaarne tarbimine võib suurendada gaaside moodustumist. Kuid rohelised põhjustavad tõsist tervisekahjustust ainult siis, kui lisate need menüüsse, kui teil on teatud kroonilised haigused:
- gastriit;
- pankreatiit;
- koliit;
- mao- ja soolehaavandid;
- enteriit;
- urolitiaasi haigus;
- podagra;
- artriit;
- artroos
Rakendus
Rohelisest võib saada täiesti “isemajaline” roog, kui neid veidi soolata, maitse järgi vürtse ja kastet lisada. Suurema küllastuse saavutamiseks ja ilma eeliste kaotamiseta on Azarti salat "täiendatud":
- juust;
- keedetud munad;
- avokaado;
- pähklid ja seemned (lina, seesam, kõrvits);
- keedetud kana või muu tailiha.
Lehtsalat Azart sobib hästi peaaegu kõigi köögiviljade ja ürtidega
Salatit kasutatakse ka roogade kaunistamiseks, serveeritakse iseseisva lisandina või ühe komponendina liha, linnuliha ja kala juurde. Sellest valmistatakse püreesupid, keedetakse ja hautatakse.
Järeldus
Lehtsalat Azart on väärtuslik vitamiinide, makro- ja mikroelementide allikas, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Värsked rohelised, kui neid regulaarselt menüüsse lisatakse, pakuvad "mitmekordset" kasu tervisele. Taimede väiksus ja lehtede moodustumise kiirus võimaldavad tagada endale saagi aastaringselt, kasvatades saaki nii avamaal kui ka aknalaual.
Arvustused Azarti salati kohta
