Sisu
Aknalaual kressi kasvatamine on lihtne ja soodne viis maitsvat rohelist ise hankida igal aastaajal. Vesikress on tagasihoidlik, kuid väga kasulik taim, mida saab kasvatada kodus aknalaual.
Kodus aknalaual kressi kasvatamise omadused
Seda tüüpi salati valik koduaia jaoks on tingitud selle põllumajandustehnoloogia lihtsusest ja selle kapsataimede sordi eelistest. Vesikressil on hapukas maitse ja madala kalorsusega sisaldus (33 kcal 100 g kohta).
Rohelised on rikkad vitamiinide, fool- ja askorbiinhappe poolest. Sellel on kasulik mõju kilpnäärme ja seedetrakti talitlusele ning seda soovitatakse kasutada bronhiidi, aneemia ja köha korral. Kressis sisalduvad ained stimuleerivad toksiinide väljutamist, rahustavad närvisüsteemi ja aitavad unetuse korral.
Rohelised sisaldavad palju vitamiine, eeterlikke õlisid ja mikroelemente
Vesikress on suitsetajatele väga kasulik, kuna aitab vähendada iha nikotiini järele. Samuti võib see ära hoida raskeid astmahooge, mistõttu on selle regulaarne kasutamine soovitatav nende haiguste all kannatavatele inimestele.
Vesikressi eelisteks on lisaks hooldamise lihtsusele ka külmakindlus ja varjutaluvus.
Esimene asi, mida peate tegema, kui otsustate kressi kodus aknalaual kasvatada, on seemnete ostmine. Tavaliselt valivad nad järgmise 3 tüübi hulgast:
- külvamine;
- terve leht;
- lokkis.
Külvatud, kuni 21 cm kõrgune sort on varavalmiv, suure labaga lehtedega ja kõige teravama maitsega kultuur.
Seemne-kress “Zabava” on kergelt vürtsika maitsega
Aknalaual kasvatamiseks on rohkem nõutud terveleheline kress, kuna sellel on mahe, pikantne maitse. Sellel on peeneks lõigatud lehed ja see kasvab 15-17 cm pikkuseks.
Ducat kressirohelist võib lisada salatitesse ja liharoogadesse
Kõige väiksemate lehtedega lokkis vesikress ulatub 17 cm.Maitse on kirbe, meenutab kergelt mädarõigast.
Azhuri kressirohelist saate kasutada valmisroogade kaunistamiseks
Seemneid saate ise koguda või osta spetsialiseeritud kauplusest.
Seemnematerjali ostes tasub kontrollida mitte ainult aegumiskuupäeva, vaid ka pakendi terviklikkust.
Enne kressi aknalauale istutamist peate varuma järgmise varustusega:
- konteiner 9-10 cm sügavusega (plastist konteiner, lillepott, kauss, sügav taldrik, spetsiaalne salv);
- toidukile;
- substraat (vatt, vahtkumm, väikesed puidulaastud) või muld (turba ja liiva segu, mädanenud kompost);
- madal kruus või klaas;
- teelusikatäis.
Pärast tööriistade ettevalmistamist võite alustada tööd.
Kuidas kasvatada kressi aknalaual
Aknalaual kressi seemnetest kasvatamise protsess ei nõua suuri rahalisi investeeringuid, lisapingutusi ega erilist ajakulu.
Kodus kasvatatakse kressi kahel viisil: mullas või substraadis.
Mulla ettevalmistamine ja istutusmahuti
Aknalauale istutamiseks kasutatavad konteinerid peavad olema varustatud äravooluavadega. Salatit on soovitav külvata väikestesse anumatesse, mida saab istutamiseks taaskasutada iga 16-20 päeva järel (olenevalt sordi valmimisajast).
Valitud konteiner pestakse eelnevalt ja loputatakse nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses. Selline desinfitseerimine vähendab patogeensete bakterite leviku ohtu.
Isegi munakoored võivad toimida istutusnõuna.
Mulda saate osta igast spetsialiseeritud kauplusest või võite segu ise valmistada, segades mulda, huumust ja jõeliiva võrdsetes osades.
Istutusmaterjali ettevalmistamine
Esialgseks ettevalmistamiseks on vaja mitte ainult konteinereid ja mulda, vaid ka istutusmaterjali. Poest ostetud kressiseemned valatakse klaasi või tassi ja täidetakse sooja veega. See on vajalik selleks, et iga seeme moodustaks kesta. Pärast 3-5 sekundilist ootamist püütakse materjal teelusikaga kinni ja jaotatakse ettevaatlikult mulla või substraadi peale.
Seemnete eelleotamine võimaldab tuvastada defekte
Ise kogutud seemned tuleks eelnevalt mangaanilahuses leotada. Ujutatud isendid ei sobi külvamiseks, kuid settinud isendid pestakse hästi voolavas vees ja kasutatakse istutamiseks.
Aknalauale kressi istutamise reeglid
Mahuti põhi tühjendatakse peene paisutatud savi või spetsiaalse võrguga, seejärel täidetakse 6-7 cm paksune muld ja 10-12 cm kaugusele asetatakse madalad sooned.
Järgmine etapp on külvamine. See protseduur viiakse läbi teelusikaga või lihtsalt valades anumasse vee koos selles leotatud seemnetega, nii et need asetsevad piki sooni suhteliselt ühtlase kihina.
Mugavam on kressi "külvata" lusikaga
Pärast seda puistatakse kõike õhukese mullakihiga. Viimane ei ole eeltingimus.
Järgmisena kata anum toidukilega ja jäta 1-2 päevaks aknalauale seisma.
Toidukilega katmine võimaldab hoida mugavat temperatuuri
Substraadile külvamise protseduur praktiliselt ei erine. Kui aga substraadiks on saepuru või laastud, siis need kõigepealt keeva veega üle keedetakse, et vältida hallituse teket.
Päev hiljem kontrollitakse maandumisi. Selleks ajaks on juba märgata esimesi õrnu võrseid. Teisel päeval eemaldatakse toidukile.
Hoolitsemine
Aknalaual kasvava kressi hooldamine on äärmiselt lihtne ja hõlmab regulaarset kastmist, väetamist ja visuaalset jälgimist. Suurepäraseid tulemusi saate ainult siis, kui loote selle salatisordi kasvatamiseks optimaalsed tingimused.
Optimaalsed kasvutingimused
Algajatele, kes talvel aknalaual kressi kasvatavad, on oluline luua saagi jaoks mugav mikrokliima, mis arvestab temperatuuri, niiskuse ja valgustuse astmega.
Kress on klassifitseeritud külmakindlaks kultuuriks, kuna see idaneb juba +5 °C juures. Esimeste võrsete optimaalne režiim on 12-18 °C. 6–7 päeva pärast reguleeritakse temperatuur 20–21 °C-ni ja seda enam ei tõsteta, kuna temperatuuril 25 °C salati maitse halveneb (hakkab väga kibedaks muutuma).
Aknalaual kasvanud kressile piisab aknast tulevast loomulikust valgusest. Võimalusel on parem paigutada idanditega konteinerid maja või korteri lõunapoolsetesse osadesse.
Vesikress ei vaja täiendavat kunstlikku valgustust
Kultuur armastab niiskust ja nõuab pidevat niisutamist. Aknalaual soovitud niiskustaseme säilitamiseks piisab pihustuspudelist pihustamisest.
Kastmine
Vesikress on väga niiskust armastav. Isegi lühiajaline põud võib põhjustada kogu saagi hävimise. Alates esimeste võrsete ilmumisest kuni koristusperioodini pihustatakse aknalaual olevat taime regulaarselt toatemperatuuril seisva veega.
Pihustamiseks kasutage ainult settinud vett
Pealiskaste
8 päeva pärast kressi esimeste võrsete ilmumist võite väetada. Selleks valmistage nitroammophoska lahus kiirusega 5 ml 10 liitri vee kohta. Salatit kastetakse selle lahusega regulaarselt.Kui taim aga näitab head ja kiiret kasvu, siis uuesti väetada ei tohi.
Väetamine toimub mitte varem kui nädal pärast esimesi võrseid
Kasulikud näpunäited
Saagikoristus peab toimuma sordile määratud täpse aja jooksul. Kõige maitsvamaks peetakse 10-13 cm kõrguseks jõudnud idusid.Kressi koristatakse hommiku- või õhtutundidel, kui taim on turgoriseisundis.
Ülekasvanud kress kaotab oma maitse. Võrsed omandavad tarbetu kareduse ja ebameeldiva mõru maitse. Toiduks kõlbmatud on ka tärganud võrsed. Nad mitte ainult ei kaota maitset, vaid muutuvad ka keemilise koostise poolest vaesemaks, muutudes vähem kasulikuks.
Saate salatit lõigata kohe, kui seemikud on 12–13 cm kõrgused
Mitmete kasulike näpunäidete abil saate maksimaalse saagimahu ja suurepärased maitseomadused:
- Liiga tihedalt aknalaual olevaid kressi istutusi tuleb harvendada hiljemalt nädal pärast külvi. Kui jätate võrsete vahele rohkem ruumi, saate suuremad salatilehed.
- Et kress ei "lamaks" aknast tuleva loomuliku valguse poole, tuleb aknalaual asuvat anumat regulaarselt (igapäevaselt 40-45°) pöörata.
- Madala temperatuuri seadmine esimesel kasvunädalal (12–16 °C) aitab luua terve juurestiku ja tugevdada varsi ilma hilisema kontrollimatu venitamiseta.
Järeldus
Aknalaual kressi kasvatamine on lihtne protsess kodus roheliste kasvatamiseks igal aastaajal. Vaatamata paljudele funktsioonidele saavad isegi inimesed, kes pole kunagi "koduaiandusega" tegelenud, seda protseduuri tegelikult rakendada.
