Rabarberikompott talveks ja igaks päevaks

Rabarberikompott päästab teid kuumuse eest, annab energiat ja rikastab seda vitamiinidega. Seda saab kombineerida puuviljade, maitseainete ja marjadega, valmib kiiresti ning valmiskompotivalikuid on suur valik. Protsessis kasutatakse värskeid või külmutatud koostisosi, mille maitse ja lõhn ei erine oluliselt.

Talveks rabarberikompoti valmistamise saladused

Keeda saab ainult varsi, lehti ei saa tarbida. Kompott võib tugevdada südame-veresoonkonna süsteemi, vähendab infarkti ja insuldi riski. Kasvajate risk väheneb. Kasulik liigsest C-vitamiinist.Võimeline normaliseerima närvisüsteemi tööd.

Hoiab ära külmetushaiguste ja hingamisteede haiguste esinemise, võitleb kurgupõletikega, on kasulik nohu korral, toniseerib ja parandab tuju, tugevdab immuunsüsteemi.

Seda ei tohiks kasutada need, kellel on seedetrakti haigused, samuti need, kes põevad neerude ja kuseteede haigusi. Diabeediga patsiendid peaksid konsulteerima arstiga. Ärge võtke, kui maos või sooltes on põletikulised protsessid, samuti kõrge happesusega.

Rabarberikompoti valmistamise retseptid algavad õigest koostisosade valikust. Põhisaadus koristatakse juunis, kui varre paksus on 1,5 cm.

1. Roosa varrega – kasutatakse magustoitudes, kuna domineerib magus marjane maitse.
2. Rohelise varrega - värske. Sobib pigem suppide, salatite, eelroogade valmistamiseks.

Magusa ja tervisliku kompoti saamiseks peate arvutama siirupi proportsioonid. Tavaretseptides on see 1 liiter vett 1 kg suhkru kohta. Kaasaegsed retseptid vähendavad suhkru kogust miinimumini, säilitades kasulikud omadused ja vähendades kalorisisaldust. Mis tahes kompoti versioonis võib suhkru asendada meega.

Klassikaline talveks mõeldud rabarberikompoti retsept

Palju kasulikke omadusi, tugevdab immuunsüsteemi ja talub külmetushaigusi. Kompotti saate valmistada järgmistest koostisosadest:

• rabarber - 1 kg;
• sidrun - 1 tk;
• suhkur - 250 g;
• puhastatud vesi - 3 l.

Pigista sidrunist mahl mahlapressi abil või käsitsi. Kurna viljalihast ja seemnetest vabanemiseks. Köögivilja rohelised osad, lehed kärbitakse. Eemaldage kile ja peske hoolikalt.

Lõika väikesteks tükkideks ja piserda sidrunimahlaga. Valage vesi kastrulisse ja pange tulele.Kuumuta keemiseni, lisa suhkur ja keeda mitte rohkem kui 5 minutit. Valage tsitruseliste mahl välja ja lisage köögiviljad. Küpseta kümne jooksul 10. Eemaldage kuumusest.

Rullige steriliseeritud kuivadesse purkidesse, sulgege need tihedalt kaanega. Hoida pimedas kohas mitte rohkem kui 1,5 aastat. Kui vedelik muutub aja jooksul häguseks, ei saa seda enam süüa.

Rabarberist, maasikatest ja piparmündist valmistatud talvekompoti retsept

Madala kalorsusega jook, mis aitab kuuma käes. Valmistamiseks vajate:

• rabarber (ainult varred) - 500 g;
• suhkur - 200 g;
• vesi - 200 ml;
• maasikad - 250 g;
• piparmünt - 3 spl. l.

Asetage köögiviljad emailpannile. Puhastage kile eelnevalt, peske ja lõigake. Lisa suhkur ja vesi. Pange tulele ja keetke.

Vähenda kuumust ja küpseta 5 minutit. Segage protsessi ajal. Kui suhkur on täielikult lahustunud, küpseta 8-10 minutit. Köögiviljavarred peaksid muutuma pehmeks.

Tõsta tulelt, lisa tükeldatud maasikad ja piparmünt (rebi kätega). Sega läbi ja lase jahtuda. Pärast seda panid nad selle külmkappi.

Talveks kaneeliga rabarberikompoti retsept

Lihtsa retsepti ja soodsate koostisosadega magus ja tervislik jook. Sa vajad:

• rabarber - 500 g;
• suhkur - 100 g;
• vanilliin - 1 tl;
• puhastatud vesi – 1,5-2 l;
• laimimahl - 40-50 ml;
• kaneel - 2 tl.

Köögivilju leotatakse 5 minutit külmas vees. Võtke see välja ja eemaldage lehed ja rohelised varred. Eemaldage kile ja lõigake tükkideks. Aseta kuivadesse purkidesse. Vala peale keev vesi ja kata aukudega plastkaantega.

30 minuti pärast valage purkidest vesi emailpannile. Lisa kaneel, vanill ja suhkur. Keeda 5 minutit ja lisa laimimahl. Jäta madalale tulele.

Purgis olevad köögiviljad valatakse uuesti keeva veega ja nõrutatakse 10 minuti pärast. Pannilt saadud siirup valatakse purkidesse ja suletakse kiiresti.

Rabarberikompott mündiga purkides

Rabarberikompoti valmistamise retsept vana kokaraamatu põhjal. Teil on vaja järgmisi tooteid:

• rabarberi varred - 300 g;
• piparmünt - 3 tl;
• suhkur - 100 g.

Köögiviljad pestakse ja leotatakse mitu minutit külmas vees. Tõsta salvrätikule, et vedelik välja voolata. Eemaldage kile ja lõigake tükkideks.

Purgid pestakse ja kuivatatakse. Asetage tükeldatud varred kuni 1/3 ulatuses. Mündilehed pestakse jooksva külma vee all ja pannakse purkidesse. Valage 15 minutiks keeva veega.

Vesi valatakse pannile. Lisa suhkur ja keeda. Vala purkidesse ja sulge. Seda säilitatakse 1-1,5 aastat, säilitades meeldiva värvi.

Maitsev rabarberi ja punase sõstra kompott talveks

Hämmastav kombinatsioon taimedest ja marjadest. Rikkalik varjund ja värskendav maitse.

• punased sõstrad - 170 g;
• suhkur - 125 g;
• vesi - 2 l;
• rabarberi varred – 9 tk.

Varred pestakse jooksva külma vee all. Eemaldage kile ja kiud ning lõigake tükkideks. Tulele pannakse emailpann vee ja suhkruga. Pärast keetmist lisage varred. Küpseta 5 minutit.

Vala sisse punased sõstrad ja keeda. Lülitage kuumus välja, katke kaanega ja laske 10 minutit seista. Kurna läbi sõela. Jahuta ja pane 1-2 tunniks külmkappi.

Lihtne retsept rabarberikompoti valmistamiseks kirsilehtedega purkides

Värskendav karastusjook.Kui perenaine plaanib selle talveks kokku rullida, siis võib retsepti lisada 1 tl. kaneeli.

• rabarber - 500 g;
• kirsi lehed - 1 peotäis;
• suhkur - 200-250 g.

Varred pestakse, kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks. Steriliseeritud purgid täidetakse 1/3 ulatuses. Lehed pestakse külma vee all ja asetatakse peale. Vala peale keev vesi ja jäta 15 minutiks seisma.

Vesi valatakse pannile aukudega kaante abil. Lisa suhkur ja keeda, kuni liiv on täielikult lahustunud. Vala tagasi purkidesse ja keera kokku.

Pöörake ümber, katke tekiga ja laske jahtuda. Aromaatset kompotti hoitakse pimedas kohas.

Kuidas teha talveks rabarberikompotti apelsinidega

Ebatavaline, maitsev ja huvitav jook. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• õunad - 350 g;
• apelsinid - 200 g;
• rabarber - 350 g;
• suhkur - 200 g;
• vesi - 2,5-3 l.

Puuviljad pestakse ja kooritakse. Õunad ja varred lõigatakse ribadeks. Apelsinid poolringidena. Kooritud tsitrusviljad valatakse emailpannile veega. Pange tulele ja keetke. 5-7 minuti pärast tõsta tulelt, kurna ja pane uuesti tulele.

Lisage suhkur, oodake, kuni see lahustub, asetage puu- ja köögiviljad purkidesse. Vala pannilt siirup ja jäta tunniks seisma. Kasutades aukudega plastikust kaane, kurna vesi purkidest tagasi pannile.

Kuumuta keemiseni ja vala uuesti purkidesse. Need suletakse, pakitakse soojalt sisse ja lastakse täielikult jahtuda. Asetage pimedasse kohta, eemal otsesest päikesevalgusest. Veenduge, et vedelik jääks selgeks.

Kuidas valmistada rabarberikompotti igaks päevaks

Alati ei ole vaja toodet talveks kokku rullida. Kuumal suvepäeval on mõnus nautida jahedat värskendava maitsega kompotti. Sa vajad:

• rabarber - 400-500 g;
• vesi - 2,5 l;
• suhkur - 150-200 g (maitse järgi).

Köögiviljad pestakse, kooritakse ja lõigatakse 2-3 cm laiusteks kuubikuteks. Vesi valatakse kastrulisse ja keedetakse. Lisa suhkur ja sega kuni lahustumiseni. Varred valatakse purki, valatakse siirupiga, jäetakse 20 minutiks, pannile valatakse vesi ja keedetakse uuesti.

Täida uuesti ja jäta jahtuma. Seejärel pane tunniks ajaks külmkappi. Tavaline külmutatud või värskest rabarberist valmistatud kompott.

Retseptile saate lisada järgmisi koostisosi:

• apelsinid - 200 g;
• õunad - 150-300 g;
• piparmündilehed - 9-10 oksa;
• rosmariini oksad - 5-6 tk;
• karusmarjad - 1 peotäis;
• jõhvikad - 200 g.

Ükskõik milline toode valatakse lihtsalt varte peale purkidesse, muidu retsept ei muutu. Hapukuse suurendamiseks lisa sidrunimahla. Erinevaid tooteid kombineerides saate palju valikuvõimalusi.

Kuidas teha rabarberist ja sidrunitest värskendavat kompotti

Ideaalne kompott nii palavale päevale kui ka külmale talveõhtule kamina ette. Koostis:

• sidrun - 1 tk;
• ingver - 15 g;
• suhkur - 75 g;
• rabarber - 350 g;
• vesi - 2 l.

Varred pestakse ja lõigatakse võrdseteks tükkideks. Vesi valatakse pannile, tükid pannakse välja ja keedetakse. Küpseta 3-5 minutit. Kooriga sidrun lõigatakse viiludeks.

Ingver pestakse, kooritakse ja lõigatakse viiludeks. Kõik koostisained lisatakse vette koos köögiviljadega. Kuumuta keemiseni ja keeda 3 minutit. Eemaldage kuumusest.

Rabarberikompott õunte ja kaneeliga

Populaarne ja lihtne retsept rabarberikompoti valmistamiseks. Sa vajad:

• rabarberi varred – 400 g;
• suur õun - 3 tk;
• vanilliin - 1 tl;
• kaneel - 1 tl;
• suhkur - 100 g;
• sidrun - 1 tk.

Varred tükeldatakse, õunad jagatakse 4-6 viiluks. Eemaldage seemned ja südamik. Saab lõigata kuubikuteks. Aja puhastatud vesi kastrulis keema. Lisa kõik tooted (v.a sidrun) ja maitseained ning keeda.

Koor eemaldatakse köögiviljakoorijaga ja lisatakse kompotile. Tõsta tulelt ja lase tõmmata keskmiselt 5 tundi. Jahuta ja vajadusel kurna.

Maitsev rabarberikompott maasikate ja meega

Suvine jook värskendava maitse ja meeldiva aroomiga. Kasutatavad koostisained on:

• rabarberi varred – 7 tk.;
• maasikad - 150 g;
• suhkur - 200 g;
• mesi - 2 spl. l.;
• puhastatud vesi – 1-1,5 l;
• oranž - 1 tk.

Eemalda tsitruselistest koor ja pigista mahl eraldi välja. Vala pannile vesi, lisa koor, suhkur, mahl ja mesi. Pange tulele, keetke ja keetke veel 10 minutit.

Varred kooritakse, tükeldatakse ja asetatakse siirupisse. Kuumuta keemiseni ja eemalda 5 minuti pärast tulelt. Kata kaanega ja jäta tunniks seisma. Pange pann tagasi madalale kuumusele. Lisa tükeldatud maasikad, lase keema tõusta, keera kuumus maha ja kata kaanega.

Jahuta ja aseta tunniks ajaks külmkappi. Valmis kompotti saab kaunistada mündi- või rosmariinilehtedega.

Rabarberikompott vanilje ja sidrunimahlaga

Värskendav variant, mis kustutab janu ja annab energiat kuumal suvepäeval.

• rabarberi varred – 450 g;
• sidrun - ½ tükki;
• vesi - 2,5 l;
• suhkur - 150 g.

Lehed kärbitakse, varred pestakse ning puhastatakse kilest ja kõvadest kiududest.Viiluta ja aseta 10-12 minutiks külma vette. Pese sidrun, lõika ära 4 viilu. Valage kastrulisse puhastatud vesi suhkruga ja keetke kuni lahustumiseni. Viige köögiviljad ja tsitrusviljad üle.

Küpseta keskmisel kuumusel mitte rohkem kui 15 minutit. Kata kaane ja rätikuga, jäta 10-12 minutiks seisma. Kurna ja lase jahtuda.

Maitsev rabarberikompott rosinate ja sidruniga

Õrn värv ja aroom. Sobib õhtuseks vahepalaks või pühadelauale.

• vesi - 2,5 l;
• rabarberi varred – 500 g;
• rosinad - ½ supilusikatäit;
• sidrun - ½ tükki;
• suhkur - 7 spl. l.

Leota tükeldatud varsi 15 minutit külmas vees, eemalda ja lase liigsel veel nõrguda. Rosinad pestakse kurnis külma jooksva vee all.

Puhastatud vesi valatakse pannile ja keedetakse. Valage kogu suhkur välja ja oodake, kuni see lahustub. Tõsta tulelt, lisa tükeldatud köögiviljad, sidrunimahl ja koor, sega läbi. Asetage tulele, laske keema tõusta, eemaldage ja laske keeda, kuni see täielikult jahtub. Aseta 1-2 tunniks külmkappi.

Toniseeriv rabarberikompott mündi ja rosinatega

Joogi meeldiv maitse annab jõudu ja energiat. Ideaalne kuuma ilmaga, kustutab janu. Rabarberikompoti valmistamiseks retsepti järgi vajate:

• rabarber - 450 g;
• sidrun - 1 tk;
• piparmündi lehed - 4 spl. l.;
• suhkur - 70 g;
• rosinad - 100 g;
• kaneel - 1 tl;
• rosmariin - 2-3 oksa.

Rosinad pestakse külma veega, viiakse kaussi ja valatakse keeva veega. Kurna 5-7 minuti pärast. Varred puhastatakse, pestakse, kõvad kiud eemaldatakse ja tükeldatakse. Eemaldage sidrunilt koor köögiviljakoorija abil, pigistage mahl eraldi klaasi (kurna).

Münt rebitakse käsitsi meelevaldseteks tükkideks. Valage vesi ja suhkur kastrulisse ning asetage tulele kuni lahustumiseni. Vala siirupisse sidrunimahl, lisa koor ja rosinad. Küpseta 5-7 minutit.

Eemaldage tulelt ja asetage uuesti 15 minuti pärast. Lisa kõik ülejäänud koostisosad ja kuumuta keemiseni. Lülitage kohe välja, katke kaane ja rätikuga. Jätke, kuni see on täielikult jahtunud.

Rabarberi ja ingveri kompott

Jook tuju tõstmiseks. Lõhnav lisand igale toidule. Koostis:

• rabarber (ainult varred) - 400 g;
• ingver - 20 g;
• suhkur - 200 g;
• kaneel - 1 tl;
• tähtaniis - 5 g.

Köögiviljad pestakse, kooritakse ja tükeldatakse peeneks. Pange vesi ja suhkur tulele ning segage pidevalt. Lisa maitseained ja kuumuta keemiseni. Eemaldage pliidilt.

Ingver kooritakse, tükeldatakse viiludeks ja saadetakse koos köögiviljadega siirupisse. Lase pliidil keema tõusta, sega 5 minutit ja lülita välja. Kurna ja lase 3 tundi tõmmata. Kompoti võib panna külmkappi.

Maitsev kompott rabarberist, õuntest ja mustadest sõstardest

Ebatavaline suvine võimalus jaheda joogi valmistamiseks. Võib rullida purkidesse. Sa vajad:

• rabarber (ainult varred) - 400 g;
• suhkur - 150 g;
• rohelised õunad - 2 suurt;
• must sõstar - 200 g;
• vanilliin - 1 tl.

Sõstrad pestakse külmas vees ja puistatakse üle poole suhkruga. Suru mahla väljapressimiseks kergelt pudrunuga alla. Sega läbi ja jäta kaussi. Varred pestakse ja lõigatakse nagu õunu (eemaldatakse südamik ja seemned).

Asetage kastrul vee ja suhkruga pliidile, laske keema tõusta ja laotage kõik koostisosad välja. Keeda pärast keetmist 7 minutit ja eemalda tulelt. Laske sellel 10 minutit seista ja pange tagasi pliidile.Seda korratakse veel üks kord.

Kurna, vala karahvini ja lase jahtuda, pärast mida võid külmkappi panna.

Kuidas rabarberikompotte säilitada

Köögiviljad säilitavad oma kasulikud omadused ka pärast ummistumist. See jook võib säilitada oma rikkaliku aroomi, maitse ja vitamiinide sisalduse kuni poolteist aastat. Hoida jahedas, pimedas kohas otsese päikesevalguse eest.

Kompotti säilib külmkapis mitte rohkem kui 2 päeva. Kaotab kasulikud omadused ja vitamiinid 24 tunni jooksul pärast valmistamist. Säilitatakse letil ilma täiendava külmkapita mitte rohkem kui 5 tundi.

Järeldus

Rabarberikompott võtab iga pere toitumises oma õige koha. Seda on lihtne valmistada, see säilitab oma kasulikud omadused pikka aega, sisaldab suures koguses vitamiine ja mikroelemente. Madala kalorsusega jahutav kompott sobib igal aastaajal. Parem on mitte riskida retseptide muutmisega, kuna võite maitsekooslusi rikkuda.

Soovitatavad postitused

Kõrvitsakompott apelsiniga: retsept

Feijoa kompoti retsept igaks päevaks

Kirsiploomide kompott

Murakakompott

Talveks murakakompott

Musta aroonia puuviljajook: 7 retsepti

Kuidas kuivatatud viirpuu pruulida

Mustikamahl

Mustika smuuti