Murakakompott

Murakakompotti (värsket või külmutatud) peetakse kõige lihtsamaks talviseks ettevalmistuseks: puuviljade eelvalmistamist praktiliselt ei nõuta, joogi valmistamise protsess ise on huvitav ja põnev ning ei võta perenaiselt palju aega ega tööjõudu.

Murakakompoti kasulikud omadused

Murakad on inimorganismile ühed kõige kasulikumad marjad. See sisaldab vitamiine A, B1, B2, C, E, PP, rühma P, orgaaniliste hapete kompleksi, parkaineid, rauda ja mineraalaineid. Enamikku sellest koostisest saab talveks säilitada, valmistades selle põllukultuuri viljadest talvepreparaadi. Külmadel päevadel suurendab joogi joomine immuunsust ja tugevdab keha üldist seisundit. Lisaks on sellel värskendav maitse ja meeldiv aroom, nii et sellest saab tõeline laua kaunistus.

Talveks murakakompoti valmistamise reeglid

Allpool on mõned üldised näpunäited maksimaalselt vitamiine sisaldava tervisliku joogi valmistamiseks:

1. Kuumtöötlemine hävitab vitamiine, seega peaks see olema minimaalne. Küpsetusaeg ei tohiks ületada 5 minutit.
2. Talviseks koristamiseks peate kasutama küpseid, täielikult küpseid vilju, ilma haiguste ja kahjurite kahjustusteta.
3. Vältimaks palju kasulikke aineid sisaldava mahla lekkimist marjade eelvalmistamise ajal, tuleb neid pesta eriti hoolikalt: mitte voolava vee all, vaid 1-2 korda nõus leotades.

Traditsiooniline värske murakakompoti retsept ilma steriliseerimiseta

Tehnoloogia murakakompoti rullimiseks ilma steriliseerimiseta on kiire ja lihtne. Saadud toode on aromaatne ja väga maitsev. Selleks vajate:

• 3 tassi marju;
• 1,75 tassi suhkrut.

Ettevalmistus:

1. Muraka viljad pannakse purkidesse ja valatakse keeva veega.
2. Asetage kaaned peale, kuid ärge pingutage neid lõpuni.
3. 8 tunni jooksul imavad viljad vett ja settivad anuma põhja.
4. Selle aja möödudes valatakse vedelik kastrulisse ja lisatakse suhkur. Segu keedetakse, kuni granuleeritud suhkur lahustub 1 minut.
5. Suhkrusiirup valatakse purkidesse, anum suletakse masinaga.

Kuidas valmistada murakakompotti steriliseerimisega

See murakakompoti retsept on klassikaline ja võrreldes eelmisega peetakse seda keerulisemaks. Siin peate võtma:

• 6 tassi puuvilju;
• 1,5 tassi suhkrut;
• 1 klaas vett.

Edasised toimingud:

1. Iga marjakiht purgis puistatakse üle suhkruga, seejärel valatakse keeva veega.
2. Joogi steriliseerimise aeg on 3 kuni 5 minutit. hetkest, mil vesi keeb.
3. Saadud toode rullitakse kokku, keeratakse ümber ja kaetakse paksu tekiga kuni jahutamiseni.

Seega on väljundiks 2 liitrit valmistoodet.

Külmutatud murakakompott

Selle põllukultuuri külmutatud viljad sobivad ka talviste preparaatide valmistamiseks. Sel juhul ei tohiks marju eelnevalt sulatada – need valatakse külmunult suhkruga keevasse vette. Külmutatud puuviljade keetmise kestus ei ületa 3 minutit. Videoretsepti saad vaadata siit:

Retsept murakakompoti valmistamiseks meega

See retsept soovitab valmistada murakamahla ja meesiirup eraldi. Joogi jaoks peate võtma:

• 70 g mett;
• 650 ml vett;
• 350 ml murakamahla.

Toimingute algoritm:

1. Marjadest mahla saamiseks blanšeeritakse neid 2 minutit keevas vees ja hõõrutakse läbi sõela. 1 kg puuvilja kohta lisage 100 g suhkrut ja 0,4 liitrit vett. Segu aetakse keema.
2. Magusa siirupi saamiseks keedetakse vett ja lisatakse mett.
3. Kõige lõpus lisatakse siirupile murakamahl ja jook lastakse uuesti keema.

Murakakompottide retseptid puuviljade ja marjade lisamisega

Murakakompott ise on kergelt hapuka maitsega, mida saab mitmekesistada mistahes puuvilju ja marju lisades. Ja isegi väikese koguse selle põllukultuuri puuviljade lisamine mitmesugustele preparaatidele ei anna mitte ainult säravat, rikkalikku värvi, vaid suurendab ka toitainete ja vitamiinide sisaldust valmistootes. Allpool on toodud murakapõhiste jookide huvitavamad retseptid.

Muraka- ja õunakompott

Muraka-õunajoogi keetmine võimaldab ilma hilisema steriliseerimiseta saada väga tervisliku ja maitsva toote. Selle küpsetamiseks vajate:

• 4 keskmise suurusega õuna;
• 200 g marju;
• 0,5 tassi suhkrut;
• 3 liitrit vett;
• 5 g sidrunhapet.

Toimingud:

1. Lisa hakitud õunad keevasse vette.
2. Küpsetusaeg on 10 minutit.
3. Lisa õuntele marjad ja küpseta veel 7 minutit. Kõige lõpus lisatakse kompotile sidrunhape.

Originaalne kooslus ehk murakakompoti retsept ploomidega

Talveks valmistatud puuvilja- ja marjajook rõõmustab pidulaua äärde kogunenud lähedasi ja külalisi oma ebatavalise maitsega. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 0,5 kg ploome;
• 200 g marju;
• 200 g suhkrut.

Samm-sammult retsept:

1. Ploomid blanšeeritakse eelnevalt keevas vees, et vältida kompoti keetmisel koore kahjustamist.
2. Puuviljad valatakse purki, valatakse keeva veega, kaetakse kaanega ja jäetakse 1,5 tunniks seisma.
3. Selle aja möödudes peate alustama siirupi valmistamist: valage vedelik purgist kastrulisse, lisage suhkur ja keetke.
4. Magus siirup valatakse tagasi puuviljade sisse, anum keeratakse masinaga kokku, seejärel keeratakse ümber ja mähitakse teki sisse.

Väljund on toorik, mille maht on 3 liitrit.

Aedmurakate kompott metsamarjadega

Metsamarjade maitse ja aroom täiendavad ja laiendavad murakakompoti maitsevalikut. Selliste põllukultuuride hulka kuuluvad viburnum, mustikad, pohlad, arooniad ja jõhvikad. Peamised koostisosad - lemmikmetsakultuurid ja murakad - võetakse võrdsetes kogustes. Allpool toodud granuleeritud suhkru kogust saab maitse järgi vähendada või suurendada. Koostis:

• 300 g aedmurakaid ja kõiki ülalnimetatud metsamarju;
• 450 g suhkrut;
• 2,4 liitrit vett.

Kuidas teha:

1. Iga purk täidetakse 1/3 mahust marjadega ja täidetakse keeva veega.
2. 10 min jooksul. Vedelikku eraldub marjamahl, mis seejärel valatakse kastrulisse, sellele lisatakse granuleeritud suhkur ja keedetakse 3 minutit.
3. Vedelik suunatakse tagasi marjadesse ja purgid keeratakse masinaga kokku.

Asortiikompoti jaoks on veel üks retsept. Selle komponendid:

• 1 kg murakad;
• 0,5 tassi vaarikaid ja mustikaid;
• 1 spl. l. pihlaka vili;
• 1 spl. l. viburnum;
• 1 õun;
• 0,8 kg suhkrut;
• 4 liitrit vett.

Algoritm:

1. Viburnumi viljad jahvatatakse läbi sõela, õun lõigatakse väikesteks viiludeks. Puista murakad granuleeritud suhkruga 1 tund enne küpsetamist.
2. Kõik marjad ja puuviljad valatakse keevasse vette ja keedetakse kaane all 0,5 tundi.
3. Saadud toode valatakse purkidesse ja rullitakse kokku.

Kuidas valmistada muraka- ja maasikakompotti

Murakatest ja maasikatest saab valmistada maitsva marjajoogi talveks. Siin läheb vaja:

• 2 tassi musti marju;
• 1 tass maasikaid;
• 2/3 tassi suhkrut;
• 1 liiter vett.

Samm-sammult sammud:

1. Kõigepealt valmistage suhkrusiirup.
2. Marjad valatakse sinna ja keedetakse 1 minut.
3. Marjad pannakse purkidesse, täidetakse vedelikuga ja keeratakse kaantega peale.
4. Murakakompoti purke steriliseeritakse keevas vees 20 minutit, misjärel need lõpuks suletakse.

Muraka-sõstrakompott

Tagamaks, et valmistoote värvus ei muutuks, võetakse teiseks peamiseks koostisosaks valge sõstra viljad. See osutub väga maitsvaks ja kosutavaks. Siin läheb vaja:

• 200 g igat tüüpi marju;
• 150 g suhkrut;
• 1 liiter vett.

Keev suhkrusiirup valatakse purkidesse pandud puuviljadele. Jook valmistatakse steriliseerimise teel, selle aeg ei ületa 20 minutit. Mahuti rullitakse masina abil kokku ja kaetakse paksu tekiga.

Muraka-kirsikompoti retsept

Nende kahe suvise marja kooslus võimaldab saada tervisliku talvejoogi, mis on rikkalikult värvi ja mis peamine – maitse poolest. Selle koostises sisalduvad komponendid on järgmised:

• 2 tassi iga saagi puuvilju;
• 2 tassi suhkrut;
• 1 liiter vett.

Toimingud:

1. Marjad pannakse purkidesse, täites kolmandiku nende mahust.
2. Siirupi valmistamiseks sega vesi suhkruga ja keeda.
3. Saadud vedelik, jahutati temperatuurini +60 ⁰C, valatakse purkidesse, mis saadetakse seejärel 10 minutiks steriliseerima.
4. Pärast steriliseerimist tuleb purgid kokku keerata, ümber pöörata ja teki alla panna.

Kolm ühes ehk kompott murakatest, mustikatest ja sõstardest

See marjajook sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraalaineid. Saate seda valmistada, kasutades:

• 1 tass marju igast saagist;
• 1 tass suhkrut;
• 1 liiter vett.

Peate valmistama siirupi - segage vesi ja granuleeritud suhkur, keetke 1 minut. Marjad tilgutatakse siirupisse ja segu keedetakse 3 minutit. Kompott valatakse purkidesse, keeratakse rulli, keeratakse ümber ja kaetakse.

Muraka- ja maasikakompott

Need kaks marja sobivad hästi kokku talvistes pealkirjades ja erandiks pole ka kompott. Maitsva ja samal ajal tervisliku joogi valmistamiseks vajate:

• 1 tass mustad puuviljad;
• 1 tass maasikaid;
• 0,5 tassi suhkrut;
• 2 liitrit vett.

Ettevalmistusprotseduur:

1. Pannile valatakse vesi, lisatakse granuleeritud suhkur ja murakad, peale asetatakse maasikad. Kui punased marjad on liiga suured, võib need lõigata.
2. Segu keedetakse 10 minutit.
3. Jook valatakse purkidesse, suletakse ja lastakse toatingimustes jahtuda.

Murakakompott apelsiniga

Valmistatud murakajook ise on hapuka maitsega, millele tsitrusvilju lisades hakkab hapukus rohkem silma. Seetõttu tuleb granuleeritud suhkru kogust suurendada. Koostis:

• 1 liiter marju;
• 1 apelsin;
• 420 g suhkrut;
• 1,2 liitrit vett.

Kuidas süüa teha:

1. Kõigepealt pannakse marjad anumasse ja peale lisatakse paar apelsiniviilu.
2. Veest ja granuleeritud suhkrust valmistatakse magus siirup, mis seejärel valatakse purkide sisusse.
3. Joogi valmistamine hõlmab steriliseerimist, mille kestus sõltub anuma mahust: 3-liitriseid anumaid steriliseeritakse 15 minutit, liitriseid anumaid 10 minutit.

Muraka- ja vaarikakompoti valmistamine

Muraka hapukus sobib hästi vaarikate magususega. Nende marjade segamisel saadakse sügava maitse ja aroomiga jook. Talveks toidu valmistamiseks vajate:

• 1,2 tassi vaarikaid;
• 1 tass murakad;
• 5 spl. l. Sahara;
• 2 liitrit vett.

Lisa marjad ja granuleeritud suhkur keevasse vette ning keeda segu umbes 5 minutit. Saadud jook valatakse kuumalt purkidesse, keeratakse rulli ja mähitakse paksu rätiku või teki sisse, kuni see jahtub.

Muraka-mustsõstrakompoti retsept

Mustsõstar annab joogile ebatavaliselt tugeva aroomi, selle maitse omandab uusi huvitavaid noote. Muraka ja sõstra talvepreparaadi valmistamiseks vajate:

• 2 tassi murakad;
• 2 tassi suhkrut;
• 1,5 tassi sõstraid;
• 1 liiter vett.

Kuidas süüa teha:

1. Kõigepealt keedetakse suhkrusiirup ja viljad jaotatakse purkidesse.
2. Seejärel valatakse puuviljad magusa vedelikuga ja purgid kaetakse kaanega.
3. See meetod hõlmab joogi steriliseerimist, selle kestus on 3 kuni 5 minutit.
4. Kaaned suletakse lõpuks masinaga ja purgid jahutatakse toatemperatuurini.

Erinevad puuviljad ja marjad või kompott murakatest, aprikoosidest, vaarikatest ja õuntest

Talveks puuvilja- ja marjajoogi valmistamiseks vajate:

• 250 g aprikoose;
• 250 g õunu;
• 50 g igat tüüpi marju;
• 250 g suhkrut.

Samm-sammult sammud:

1. Viljadelt eemaldatakse seemned, viljaliha lõigatakse ja pannakse koos marjadega purki. Peal valatakse granuleeritud suhkur.
2. Poole anumasse valatakse keev vesi, kaetakse kaanega ja mähitakse rätikuga. Jäta veerand tundi seisma.
3. Purgist vedelik kantakse pannile, keedetakse ja valatakse tagasi. Standardsed on järgmised toimingud: rullimine, treimine, mähkimine.

Ülaltoodud koostisainete kogustest saadakse kolmeliitrine purk murakakompotti.

Murakakompott mündi ja kaneeliga

Ebatavaline murakate ja vürtside kombinatsioon võimaldab teil saada erilise värskendava maitse ja aroomiga jooki. Sel juhul võtke:

• 0,5 kg marju;
• 150 g piparmünt;
• 1,5 tassi suhkrut;
• kaneel - maitse järgi;
• 2 liitrit vett.

Hauta piparmünt 10 minutit keevas vees. Marjad valatakse piparmündi infusiooniga, lisatakse kaneel ja suhkur. Jooki keedetakse 10 minutit, lastakse tõmmata ja keeratakse kokku.

Tervisliku murakakompoti retsept kibuvitsamarjade, sõstarde ja vaarikatega

Murakatest ja muudest marjadest maitsva ja immuunsust tugevdava kompoti valmistamiseks vajate:

• 1 klaas igat tüüpi marju ja kibuvitsamarju;
• 1 tass suhkrut;
• 9 liitrit vett.

Suhkur ja puuviljad valatakse keevasse vedelikku. Küpsetusaeg on 5 minutit. Valmistoode valatakse vahukulbiga purkidesse ja keeratakse rulli.

Muraka-kirsikompoti retsept koos fotoga

See jook on suurepärane lõpp pereõhtusöögile. Sellise talvise ettevalmistuse tegemiseks vajate:

• 400 g kirsse;
• 100 g muraka puuvilju;
• 0,5 tassi suhkrut;
• 2,5 liitrit vett;
• 1 spl. l. sidrunimahl.

Asetage puuviljad, suhkur ja lisage vesi ühisesse keedunõusse. Küpsetusaeg on 5 minutit. Kuumtöötluse lõpus lisa sidrunimahl. Valmis segu valatakse purkidesse ja keeratakse rulli.

Kuidas valmistada murakakompotti aeglases pliidis

Kompottide valmistamise tehnoloogia multikookeris on üsna lihtne: peate selle töökaussi laadima marjad (ja muud koostisosad), lisama anuma märgini vett ja lülitama sisse teatud režiimi, olenevalt sellest, milline kuumtöötlusaeg on. seatud. Paljud koduperenaised valivad režiimi "Hautis", milles kompositsiooni ei küpsetata, vaid hautatakse multikookeri kaane all.

Kuumtöötlemise aeg on 1-1,5 tundi ja sõltub seadme võimsusest: mida kõrgem on see indikaator, seda vähem on toiduvalmistamiseks aega. Allpool on klassikaline retsept murakakompoti valmistamiseks aeglases pliidis, mille jaoks vajate:

• 0,5 kg puuvilju;
• 2 tassi suhkrut.

Tumedad marjad asetatakse seadme kaussi, kaetakse granuleeritud suhkruga ja täidetakse veega märgini. Seadke "Hautis" ja küpseta 1 tund.Valmis kompotti tuleb infundeerida mitu tundi, nii et multikookerit ei tohiks kohe avada.

Murakakompott kirsside ja aniisiga aeglases pliidis talveks

Vitamiinimarjajoogi talveks saab lihtsalt ja kiiresti valmistada aeglases pliidis. Selleks peate võtma:

• 150 g igat tüüpi marju;
• 1 tähtaniis;
• 5 spl. l. Sahara;
• 0,7 liitrit vett.

Samm-sammult retsept:

1. Valage seadme töönõusse vesi, lisage granuleeritud suhkur ja aniis.
2. Režiimis “Küpsetamine” keedetakse siirupit 3 minutit. keemise hetkest.
3. Lisa kirsid ja küpseta 1 minut.
4. Lisa murakad ja lase segul keema tõusta.
5. Toode jahutatakse temperatuurini +60 ⁰Kui aniis on eemaldatud, valatakse jook purkidesse, mis suletakse kohe masinaga, keeratakse ümber ja mähitakse teki sisse.

Murakakompottide säilitamise tingimused

Murakakompotti on soovitatav hoida jahedas kohas, kus õhutemperatuur ei ületa +9 ⁰C. Toodet võib pikka aega säilitada, kuid kui see sisaldab muid komponente, siis toorikute säilivusaeg ei ületa 1 aastat.

Järeldus

Talveks mõeldud murakakompotti saab valmistada erinevate retseptide järgi. Murakate omapärane magushapu maitse, õrnade marjade eelised ja ahvatlev rikkalik tume värv võimaldavad saada väga maitsvaid ja kauneid jooke, mis kaunistavad iga igapäevast ja pidulikku lauda. Kompoti keetmine on väga põnev tegevus, toidu valmistamisel ja oma retsepti loomisel saab kasutada fantaasiat või kasutada mõnda ülaltoodud retseptidest.

Soovitatavad postitused

Kuidas valmistada Isabella viinamarjadest kompotti

Kirsiploomide kompott

Ploomide kompoti retseptid

Jõhvikamahl podagra jaoks

Basiilikujook sidruniga

Musta aroonia puuviljajook: 7 retsepti

Mooruspuu kompott

Virsikukompott talveks

Melonikompott talveks