Mooruspuu kompott

Mooruspuukompott on maitsev, värskendav rikkaliku värviga jook. See valmistatakse kiiresti ja lihtsalt. Kompotti võib tarbida värskelt pruulituna või talveks valmis kujul. Tänu mooruspuumarjade põletikuvastasele ja üldtugevdavale toimele on jook suurepärane külmetushaiguste ennetaja.

Kas mooruspuukompotti on võimalik keeta?

Mooruspuumarjad võivad olla punased, tumelillad või valged. Tume mooruspuu on erilise aroomiga. Valged sordid eristuvad nende magususe poolest.

Mooruspuumarjadest valmistatakse moosi ja kompotte. Marju kasutatakse küpsetiste täidisena. Parem on jooki valmistada tumedatest mooruspuusortidest, nii et sellel on rikkalik värv ja särav maitse. Kõige maitsvam kompott valmib värskelt korjatud marjadest. Mooruspuumarjad on õrnad, seetõttu pestakse neid kurnis või sõelaga.

Kompott keeratakse kokku nii steriliseerimisega kui ka ilma.

Joogi eelised

Mooruspuumarjad on rikkad raua, magneesiumi, kaaliumi ja A-, B-, C-vitamiinide poolest. See on loomulik viis keha kaitsefunktsioonide suurendamiseks. Värske mooruspuu, aga ka sellest valmistatud jookide regulaarne tarbimine suurendab vastupanuvõimet paljudele haigustele.

Mooruspuu eelised väljenduvad järgmistes positiivsetes omadustes:

1. Suurepärane põletikuvastane aine. Marjamahla kasutatakse profülaktikaks ja hingamisteede haiguste raviks.
2. Sellel on kerge lahtistav ja diureetiline toime, seetõttu soovitatakse mooruspuu lisada seedetrakti ja neerupatoloogiate all kannatavate inimeste dieeti.
3. Mõjub soodsalt kesknärvisüsteemile. Regulaarne marjade tarbimine aitab toime tulla närvihäirete, stressi ja depressiooniga.
4. Looduslik vahend unehäirete vastu võitlemiseks.

Mooruspuukompoti retseptid talveks

Allpool on toodud mooruspuukompottide retseptid fotodega igale maitsele.

Musta mooruspuu kompoti klassikaline retsept talveks

Koostis:

• 400 g peent suhkrut;
• 1 l 500 ml filtreeritud vett;
• 1 kg mooruspuumarju.

Ettevalmistus:

1. Mooruspuumarjad sorteeritakse. Kahjustatud ja muljutud viljad eemaldatakse, ülejäänud asetatakse kurni ja pestakse, kastetakse puhtasse vette.
2. Liiterpurgid pestakse põhjalikult sooda lahusega. Loputage ja steriliseerida mis tahes mugaval viisil. Kaaned pestakse ja keedetakse kolm minutit.
3. Marjad pannakse purkidesse. Tee veest ja suhkrust siirup ning vala see mooruspuumarjadele. Katke kaanedega.
4. Mahutid asetatakse kuuma veega laiale pannile ja steriliseeritakse 20 minutit temperatuuril 90 ° C. Eemaldatakse ja keeratakse kohe spetsiaalse võtmega kokku. Pöörake ümber, katke sooja tekiga ja jätke, kuni see on täielikult jahtunud.

Mooruspuukompott talveks ilma steriliseerimiseta

Retsept 1

Koostis:

• 400 g valget suhkrut;
• 1 l 700 ml puhastatud vett;
• 1 kg tumedaid mooruspuumarju.

Ettevalmistus:

1. Sorteerige mooruspuumarjad, jättes ainult terved marjad ilma kahjustuste või mädanemisjälgedeta. Aseta kurn ja loputa jooksva külma vee all. Jäta liigne vedelik nõrguma. Lõika sabad ära.
2. Valmistage ette kaanega purgid, steriliseerige need kindlasti.
3. Valage kastrulisse vesi, lisage suhkur ja keetke siirupit pidevalt segades, kuni terad lahustuvad.
4. Pange marjad keevasse siirupisse ja keetke veerand tundi madalal kuumusel. Vala kuum kompott purkidesse, täites need tipuni. Sulgege kohe tihedalt. Laske täielikult jahtuda, keerake see ümber ja mähkige see sooja teki sisse.

2. retsept

Koostis:

• 2 l 500 ml puhastatud vett;
• 400 g peent suhkrut;
• 900 g mooruspuumarju.

Ettevalmistus:

1. Mooruspuumarjad sorteeritakse. Mädaniku- ja putukakahjustuste tunnustega marjad eemaldatakse. Loputage õrnalt vette kastes. Sabad lõigatakse ära.
2. 3-liitrised purgid pestakse sooda lahusega ja töödeldakse auruga.
3. Asetage marjad konteineritesse. Siirup valmistatakse granuleeritud suhkrust ja veest ning valatakse mooruspuumarjadele. Kata kaanega ja lase 20 minutit soojeneda. Vedelik valatakse aukudega kaane abil pannile. Asetage see tulele ja keetke 3 minutit.
4. Marjadele valatakse uuesti keev siirup, täites anuma kaelani. Sulgege tihedalt õmblusvõtmega ja jahutage, keerates selle tagurpidi ja mähkides teki sisse.

Mooruspuu-sõstrakompott

Koostis:

• 150 g peent kristalset suhkrut;
• 1/3 kg suuri mooruspuuvilju;
• 150 g punaseid sõstraid;
• 3 g sidrunhapet;
• 1,5 liitrit filtreeritud vett.

Ettevalmistus:

1. Sorteeri mooruspuu- ja sõstramarjad välja, pane kurni ja loputa jooksva vee all.Kui kogu vedelik on nõrgunud, asetage mooruspuumarjad steriliseeritud purkidesse, täites need poolenisti.
2. Keeda veekeetjas vesi. Valage anumate sisu, katke kaanedega ja laske 15 minutit tõmmata.
3. Kalla aukudega kaane abil vesi kastrulisse, sega sidrunhappe ja suhkruga ning kuumuta keemiseni. Vala kuum vedelik marjapurkidesse ja keera kiiresti rulli. Jätke kuni täieliku jahtumiseni soojalt mähituna.

Kirsi- ja mooruspuukompott

Koostis:

• 600 g heledaid mooruspuumarju;
• 4 spl. peen suhkur;
• 400 g küpseid kirsse.

Ettevalmistus:

1. Sorteerige marjad, valides ainult suured marjad, mis pole mädaniku kahjustatud ega muljutud. Loputa jooksva vee all. Eemalda kirssidelt ja mooruspuumarjadelt varred.
2. Peske kaks kolmeliitrist purki ja steriliseerige auru kohal. Keeda tinakaane 3 minutit ja aseta seest pool üleval puhtale rätikule.
3. Jaotage marjad ettevalmistatud klaasanumate vahel ühtlaselt. Keeda veekeetjas vesi ja vala sinna purkide sisu, täites need kaelani. Kata kaanedega ja jäta 10 minutiks seisma.
4. Eemaldage ettevaatlikult, sisemust puudutamata, purkidelt kaaned. Pane selga avadega nailonist ja nõruta vedelik pannile. Asetage see kõrgele kuumusele. Vala keevasse marjapuljongisse suhkur ja keeda alates keemise hetkest 3 minutit, pidevalt segades, et kõik suhkrukristallid lahustuksid.
5. Vala keev siirup purkidesse nii, et see ulatuks kaelani. Katke kaanega ja sulgege spetsiaalse võtmega. Pöörake purgid ümber ja keerake need soojalt sisse. Jätke sellesse asendisse kuni jahutamiseni.

Talvine mooruspuukompott maasikatega

Koostis:

• 1 l 200 ml filtreeritud vett;
• 300 g mooruspuumarju;
• 300 g peent suhkrut;
• 300 g maasikaid.

Ettevalmistus:

1. Sorteeri maasikad ja moorusmarjad välja.Kortsus, üleküpsenud ja kahjurite poolt kahjustatud eemaldatakse. Loputage õrnalt, kastes marjad külma vette. Oodake, kuni kogu vedelik on ära voolanud. Rebi tupplehed ära.
2. Pese liitriseid purke soodalahusega. Loputage kuuma veega. Steriliseerige koos kaanedega.
3. Täida ettevalmistatud anumad poolenisti maasikate ja mooruspuumarjadega.
4. Valmista siirup suhkrust ja veest. Valage marjade nimetus purkidesse. Katke kaanedega. Asetage anumad laia kastrulisse, mille põhja on rätik. Valage kuuma vett, kuni tase ulatub purkide riidepuudeni. Steriliseerige madalal kuumusel 20 minutit. Istuge tihedalt kaanega. Pöörake ümber ja isoleerige tekiga. Jäta päevaks seisma.

Tsitrusviljade mooruspuu kompott talveks

Koostis:

• 5 liitrit puhastatud vett;
• 1 suur apelsin;
• 800 g granuleeritud suhkrut;
• 1 kg tume mooruspuu;
• 10 g sidrunhapet.

Ettevalmistus:

1. Vala kaussi keev vesi ja pane sinna apelsin. 3 minuti pärast võtke see välja ja pühkige hoolikalt.
2. Sorteeritud mooruspuumarjad pestakse ja varred eemaldatakse.
3. Apelsin lõigatakse vähemalt 7 mm laiusteks ketasteks.
4. Asetage kruusid apelsine ja pool kilogrammi mooruspuuvilju steriliseeritud kuivadesse purkidesse. Täida anumad kaelani keeva veega, kata kaantega ja jäta 10 minutiks seisma.
5. Infusioon valatakse ettevaatlikult pannile. Purgid on kaanega kaetud. Vedelikule valatakse suhkur ja lisatakse sidrunhape. Keeda 2 minutit, vala purkidesse ja sule tihedalt. Lase teki all täielikult jahtuda.

Kuivatatud mooruspuu kompott

Koostis:

• 300 g peent suhkrut;
• ½ kg kuivatatud mooruspuumarju.

Ettevalmistus:

1. Keeda kastrulis kolm liitrit puhastatud vett.
2. Valage vedelikku granuleeritud suhkur ja lisage kuivatatud mooruspuumarjad.
3. Küpseta umbes pool tundi mõõdukal kuumusel.Kurna jahtunud jook ja serveeri. Selle retsepti järgi kompotti saab keeta aeglases pliidis.

Talvise mooruspuukompoti õuntega retsept

Koostis:

• 700 g peent suhkrut;
• 200 g astelpaju;
• 200 g õunu;
• 300 g mooruspuumarju.

Ettevalmistus:

1. Astelpaju sorteeritakse, eraldatakse oksast ja pestakse jooksva vee all.
2. Sorteeri mooruspuumarjad, aseta kurn, loputa ja kuivata.
3. Aseta mooruspuu ja astelpaju steriilse purgi põhja. Vala marjad õlatasandini keeva veega üle. Kata kaanega ja jäta pooleks tunniks seisma.
4. Vala infusioon kastrulisse ja kata purk kaanega. Keeda vedelik, lisa pidevalt segades õhukese joana suhkur. Kuumuta keemiseni, keera kuumus maha.
5. Pese õunad. Koorige, lõigake viiludeks ja eemaldage südamik. Lisa purki. Vala kõige peale keev siirup ja keera kaaned kokku. Jahuta sooja teki all.

Ladustamise tingimused

Kompotti hoitakse jahedas ja pimedas ruumis. Selleks sobib ideaalselt sahver või kelder. Kui järgida kõiki valmistamise reegleid, sobib toode tarbimiseks kaks aastat.

Järeldus

Mooruspuukompott on looduslik ja maitsev viis keha talvel heas vormis hoida. Võite katsetada, kombineerides mooruspuuvilju teiste marjade ja puuviljadega.

Soovitatavad postitused

Maitsev kõrvitsakompott

Kuidas valmistada viinamarjakompotti

Talveks serveeritud kompoti retseptid

Astelpaju puuviljajook

Ploomimahl talveks

Pohlad omas mahlas

Pohlatarretis: 5 retsepti

Pohlamahl

Arooniakompoti retseptid talveks