Astelpaju puuviljajook

Astelpajumahla peavad paljud väga maitsvaks värskendavaks joogiks. Kuid see pole mitte ainult maitsev, vaid sisaldab palju meie kehale äärmiselt kasulikke aineid, mistõttu võib seda soovitada tarbimiseks mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Sellest artiklist saate teada, kuidas nendest suurepärastest marjadest astelpajumahla ja muid jooke valmistada ning mida teha, et need kodus hästi säiliksid.

Astelpajumahla koostis ja eelised

Astelpajumarjade kasulikkust inimese tervise hoidmisel ja taastamisel selgitab nende kõrge B-vitamiinide, aga ka P, C, K ja E, karoteeni, orgaaniliste hapete, mineraalainete nagu raud, magneesium, väävel, mangaan jne sisaldusega. küllastumata rasvhapped. Astelpaju koostises olevad ained selgitavad astelpajumahla raviomadusi, näiteks on põletikuvastane, valuvaigistav, tugevdav, ainevahetust normaliseeriv ja taastav.

Selle marjaga joogid on väga kasulikud naha, hammaste ja juuste probleemide korral.

Astelpajumahla kalorisisaldus

Astelpajus, nagu ka teistes marjades, on vähe põhilisi toiteelemente, nagu valgud, süsivesikud ja rasvad:

• süsivesikud - 8,2 g;
• rasv - 2 g;
• valgud - 0,6 g.

Ka astelpajumahla kalorisisaldus 100 grammi kohta on madal ja moodustab vaid 44,91 kcal. See muudab marja sobivaks tarbimiseks ka neile, kelle kehakaal on üle normi, rääkimata neist, kellel sellega probleeme pole.

Kuidas raseduse ajal astelpajumahla õigesti juua

Millega kasulik Astelpajumahl rasedatele? Foolhappe (B9), tokoferooli (E) ja mineraalainete sisalduse tõttu marjades annab see jook sündimata lapsele tema normaalseks arenguks vajalikke aineid. Astelpaju aitab naistel endil sel perioodil tavalisi probleeme vältida:

• hüpovitaminoos;

• hemoglobiini taseme langus;
• madal pingekindlus;
• kõhukinnisus

Ja võimaliku hingamisteede infektsioonidega nakatumise korral aitab see teil kiiremini taastuda ja võimaluse korral mitte kasutada ravimeid, millel on palju kõrvaltoimeid. Naistel on lubatud juua astelpajumahla igal raseduse perioodil.

Imetamise ajal astelpajumahla võtmise reeglid

Astelpajumahl on kasulik ka imetavatele emadele. Imetamise ajal aitab see edukalt vastu seista erinevatele infektsioonidele, hoiab hambad ja juuksed normaalses seisukorras, mis on praegusel ajal väga oluline. On kindlaks tehtud, et astelpajumahl aitab suurendada emapiima hulka, mistõttu tuleks seda ka sel põhjusel võtta. Parem on seda juua 1 tund enne lapse järgmist toitmist, et vitamiinidel ja mineraalainetel oleks aega piima sattuda, mis on lapsele veelgi kasulikum.

Vaatamata kõigile astelpajumarjade eelistele emale ja lapsele, ei tohiks neid kuritarvitada. Enne joogi lisamist oma dieeti on parem konsulteerida arstiga, kes määrab normi ja annustamisskeemi.

Kas lastel on võimalik astelpajumahla juua?

Väga väikestele, alla 3-aastastele lastele on parem jooki mitte anda, kuna see võib neil põhjustada allergiat. See pole lubatud ainult vanematele lastele, vaid soovitatakse isegi suurepärase multivitamiinina, millel on noorele organismile tugevdav toime. Puuviljamahl sisaldab palju vitamiine ja mineraalsooli, mida imikud vajavad aktiivse kasvu perioodil. Hingamisteede ja muude haiguste puhul aitab astelpaju neil kiiremini taastuda.

Kuidas astelpajumahla õigesti valmistada

Et astelpajumarjamahl oleks tervislik, tuleb see valmistada, nagu öeldakse, "vastavalt kõigile kunstireeglitele". Selleks on vaja värskeid, küpseid ja mahlaseid marju ning mida värskemad need on, seda parem.Tõeline puuviljajook on ju kiirelt valmiv jook hiljuti korjatud marjadest, mida ei kuumutata, mistõttu säilivad neis kõik vitamiinid peaaegu samas koguses kui enne töötlemist. Seetõttu on soovitatav seda jooki valmistada värskest toorainest. Kuigi astelpajumahla saab teha külmutatud astelpajust, saab seda valmistada ka moosist ja astelpajumahlast. Sel juhul on see tarbimiseks saadaval aastaringselt.

Seda tuleks ette valmistada ja mõnda aega hoida klaasist, portselanist või roostevabast terasest anumates. Metallmahutite kasutamine on ebasoovitav. Soovitav on jook võimalikult kiiresti ära tarbida ning ülejääk hoida külmkapis. Ainult sel juhul on võimalik säilitada kõik astelpajumahla kasulikud omadused.

Traditsiooniline astelpaju puuviljajoogi retsept

Traditsioonilise retsepti järgi valmistamine ei saaks olla lihtsam. Selleks peate võtma:

• 300 g marju;
• 1 liiter sooja vett;
• 4 spl. l. granuleeritud suhkur või mesi.

Purusta astelpaju või purusta hakklihamasinas ühtlaseks massiks. Asetage segu kaussi, valage vesi, lisage suhkur ja segage hästi. Toode on valmis.

Külmutatud astelpaju puuviljajook

Astelpajujooki eelkülmutatud marjadest saab valmistada 2 versioonis: sulatamisega ja ilma.

1. Astelpajumarjad (koguses 200 g) tuleb külmkapist välja võtta ja panna sulama. Seejärel lisage neile 0,5 tassi vett, asetage blenderisse ja jahvatage. Lisage segule 1 spl. l. granuleeritud suhkur ja lisage 2 või 3 klaasi keedetud, kuid jahutatud vett, segage ja valage kruusidesse.
2. Külmutatud astelpaju valatakse 1 tassi keeva veega ja jahvatatakse segistis. Järgmisena lisage granuleeritud suhkur ja keedetud jahutatud vesi, segage kõik ja serveerige.

Astelpajumahl meega

Suhkru asemel võite puuviljamahla magustamiseks kasutada mett. Näiteks selle joogi valmistamiseks 1 kg marjadest peate võtma:

• 1-1,5 liitrit vett;
• 100-150 g mis tahes mett.

Astelpaju-mee mahl tuleks valmistada klassikalise tehnoloogia abil.

Tervislik astelpaju puuviljajook ilma keetmiseta

Puuviljajooki eristab teistest jookidest see, et marju ei keedeta valmistamise käigus, vaid kasutatakse värskelt. Siis jäävad neisse kõik kasulikud ained. Purustatud astelpaju valamiseks võib kasutada kas külma või jahutatud keedetud vedelikku. Marjade ja vedeliku suhe peaks olema ligikaudu 1 kuni 3, lisage maitse järgi suhkrut.

Astelpajumahl ingveriga

Astelpaju ja ingveriga puuviljajoogi valmistamiseks vajate:

• 300 g jahvatatud marju;
• 0,5 spl. tükeldatud juur;
• 1 liiter vett;
• suhkur või mesi maitse järgi;
• vürtsid: 1 kaneelipulk ja 2 tk. tähtaniis.

Kõigepealt tuleb valmistada astelpajupüree, seejärel lisada sellele maitseained ja valada peale keev vesi. Pärast jahutamist maiustage meega.

Külmetushaiguste korral aitab paks astelpajumahl

"Siberi ananassil" on põletikuvastased ja bakteritsiidsed omadused, mistõttu saab sellest saadavat puuviljamahla kasutada külmetushaiguste korral vahendina, mis aitab kiiremini taastuda. Joogi tuleb valmistada traditsioonilise retsepti järgi, ainsaks erinevuseks on see, et teete selle efekti suurendamiseks suurema kontsentratsiooniga ja täitke see kuuma, mitte külma veega. Seetõttu peaks astelpaju ja vee suhe selles vahendis olema vähemalt 1:1. Haiguse ajal võite seda juua vähemalt iga päev: kuum astelpajujook aitab teil kiiresti tervist taastada ja jõudu taastada.

Puu- ja marjasegu ehk millega astelpaju kombineerida

Astelpaju sobib hästi paljude puuviljade ja marjadega, mida traditsiooniliselt aiaplatsidele istutatakse. Need võivad olla õunad, pirnid, sõstrad. Sobivad mitte ainult isetehtud, vaid ka metsamarjad, nagu pihlakas, jõhvikas jt. Puuviljajookidele võid lisada köögivilju, näiteks kõrvitsat või suvikõrvitsat.

Astelpajumahl pohladega

Koristatud küpset magusat astelpaju saab kombineerida hapukate pohladega, mille tulemuseks on värskendav magushapu maitse. Suhkrut 1 kg tooraine kohta on vaja umbes 200 g, vett - 3 liitrit.

Retsept:

• võta 2/3 peamisest koostisosast ja 1/3 metsamarjadest;
• purusta marjad uhmris ühtlaseks massiks;
• valage see eraldi kaussi;
• lisada suhkur;
• vala vette;
• sega kõike.

See on kõik, puuviljajook on valmis.

Jõhvika- ja astelpajumahl

Jõhvika-astelpajumahl valmistatakse võrdsetes kogustes üht ja teist tüüpi marjadest. 2 tassi marjasegu jaoks vajate 1,5 liitrit vett ja 6 spl. l. granuleeritud suhkur.

Kuidas jooki valmistada?

1. Sorteeri jõhvikad ja astelpaju välja, loputa kraanivees ja kuivata veidi.
2. Jahvatage hakklihamasinas või jahvatage segistis püreestamiseks.
3. Jõhvika- ja astelpajumahla kasulike omaduste täielikuks esiletoomiseks tuleb viljaliha läbi sõela ajada, ülejäänud kook valada keeva veega ja seejärel lasta vedelikul jahtuda.
4. Lisa joogile pressitud mahl, lisa suhkur ja serveeri.

Astelpajumahl tsitruseliste nootidega

Selle retsepti järgi puuviljajoogi valmistamiseks vajate astelpaju koguses 300 g ja tsitrusvilju (sidrun, mandariin, pomelo, apelsin) 200 g, mett 50 g, vett koguses 1,5 liitrit.

Toiduvalmistamise järjekord:

• Purusta marjad põhjalikult ja pigista mahl välja;
• Vala kook keeva veega ja kui see jahtub, lisa mahl, mesi, pigista sidrunid ja apelsinid;
• Sega kõik korralikult läbi.

Astelpaju ja apelsinimahl

Üks astelpaju-tsitruseliste jookide variantidest hõlmab selle marja ja apelsini kombinatsiooni.

Toote suhe:

• astelpaju 2 spl;
• apelsin 1 spl.;
• mesi - 4 spl. l.;
• kaneel (1 pulk);
• vesi mahuga 1,5-2 liitrit.

Apelsiniga puuviljamahla valmistamiseks tehke järgmist.

1. Loputage marjad, laske nõrguda, koorige apelsinid.
2. Sega ained omavahel ja purusta blenderis vedelaks massiks, ära viska koort minema, vaid riivi või lõika noaga väikesteks tükkideks.
3. Vala astelpaju-apelsinisegu sooja veega, milles on lahustunud mesi ning lisa koorelaastud ja kaneel.
4. Sega kõik hoolikalt läbi.

Astelpaju puuviljajook aeglases pliidis

Jooki saate valmistada mitte ainult käsitsi, vaid ka multikookeri abil. Sel juhul vajate:

• 400 g marju;
• 100 g granuleeritud suhkrut;
• 2 liitrit vett.

Astelpajumahla valmistamine on väga lihtne: valmista marjad, pane kõik koostisained multikeetja kaussi ja vali režiim “Keetmine” või “Hautamine”. Umbes 15 min pärast. ta saab valmis. Võite juua nii kuumalt kui ka jahutatult.

Muud ravivate astelpajujookide retseptid

Astelpaju sobib hästi paljude puuviljade, marjade ja aromaatsete ürtidega, mistõttu võib neid koos sellega jookidele lisada.

Meega

Mett jookide koostisosana ei kasutata mitte ainult suhkruasendajana, vaid ka suure hulga vitamiinide allikana, mis on inimorganismile ja selle tervisele äärmiselt kasulikud. Astelpaju puuviljajoogi jaoks 1,5 tassi selle taime marjade jaoks peate võtma:

• 1 liiter vett;
• 50 g mis tahes mett.

Valmistamisviis on äärmiselt lihtne: jahvatatud astelpajule lisa vedelat mett ja vala peale jahutatud keedetud vesi. Hoidke valmistoodet külmas.

Ingveriga

Lisaks astelpajule sisaldab see jook ingverit – värsket või kuiva, pulbrina. Valmistades puuviljamahla 300 g marjade ja 1 liitri vee jaoks, vajate väikest (2-3 cm) juuretükki või 1-1,5 tl. pulber, suhkur või mesi maitse järgi.

1. Kõigepealt peate valmistama kõik joogi komponendid: peske ja tükeldage marjad, lõigake ingver noaga väikesteks tükkideks või riivige.
2. Segu tuleb valada mitte külma veega, vaid keeva veega, et ingveripulber saaks kuumas vees lahustuda.
3. Maitse parandamiseks ja heleduse andmiseks võite valmis joogile lisada veidi kaneeli.

Kibuvitsamarjadega

Puuviljajook võib sisaldada ka kibuvitsamarju, mida inimesed armastavad lisada erinevatele jookidele kui ületamatut vitamiiniallikat. Seetõttu on toote koostis järgmine:

• astelpaju 1 kg;
• kibuvits - 300 g;
• suhkur maitse järgi;
• 3 liitrit kuuma vett.

Koorige marjad, peske ja kuivatage veidi, laotage need lauale. Asetage portselanist, klaas- või emailkaussi ja täitke magusa veega. Serveeri leotuna.

Kaeraga

Selle joogi valmistamiseks vajate:

• 1 tass astelpaju ja kaera;
• 2-3 spl. l. suhkur või mesi;
• 1,5 liitrit vett;
• ¼ tassi kuivatatud aprikoose, kuivatatud õunu ja rosinaid.

Valmistage jook järgmiselt: keetke vesi, jagage 2 ossa.Valage ühte neist astelpaju ja kaer ning teise kuivatatud puuviljad. Laske seista vähemalt 2 tundi ja segage mõlemad osad kokku. Serveeri jahutatult.

Rosinatega

Koostis: 1 kg astelpaju, 50 g rosinaid, suhkur maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Pese marjad, eemalda varred, vala blenderisse ja jahvata selles.
2. Vala rosinatele keev vesi ja lase tõmmata.
3. Seejärel ühendage need kokku, lisage granuleeritud suhkur.

Morse on valmis.

Õuntega

Komponendid:

• 200 g õunu ja astelpaju;
• 150 g granuleeritud suhkrut;
• 1-1,5 liitrit vett.

Valmistatud, kooritud ja pestud marjad ja puuviljad jahvatage blenderis või jahvatage hakklihamasinas. Seejärel valage segu keedetud, kuid jahutatud veega.

Mündiga

Jookidele ainulaadse aroomi andmiseks kasutatakse lõhnavat piparmünti, mida võib lisada ka astelpajumahlale.

• 250-300 g marju;
• 1 liiter keedetud ja jahutatud vett;
• suhkur maitse järgi;
• 1–1,5 kaneelipulka;
• 2 tk. nelgid;
• 5-6 piparmündi lehte.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Jahvata astelpaju granuleeritud suhkruga.
2. Eraldi pruulige vürtsid ja aromaatne piparmünt keeva veega.
3. Lase tõmmata ja pärast jahutamist kalla tõmmis marjapüreele.

Puuviljajooki on kõige parem juua jahutatult või isegi jääga. See värskendab ja toniseerib suurepäraselt, eriti kuumas.

Sidruniga

Astelpajust ja sidrunist joogi valmistamine pole sugugi keeruline. Peate lihtsalt võtma 1 kg jahvatatud marju, lisama massile 3 liitrit vett ja suhkrut, sõltuvalt isiklikest eelistustest. Pigista sinna 1-2 sidruni mahl.

Kirsiga

Selle retsepti järgi puuviljamahla valmistamiseks pole vaja palju koostisosi:

• 150–200 g astelpaju ja kirsi;
• 100 g suhkrut;
• umbes 3 liitrit vett.

Küpsetusprotsess ei erine klassikalisest. See tähendab, et kõigepealt tuleb marjad töödelda, mustus maha pesta, segistis püreestada, viljalihale vesi valada ja suhkur lisada. Segage lusikaga ja kasutage valmistatud puuviljajooki vastavalt juhistele.

Mustikate ja meega

Selle retsepti järgi vitamiinimahla valmistamiseks vajate 3 põhikomponenti:

• astelpaju ise (1 kg);
• mustikad (0,5 kg);
• mis tahes mesi (100–150 g);
• 1 viil sidrunit;
• vesi mahuga 2,2-3 liitrit.

Kõigepealt jahvatage marjad homogeenseks massiks, seejärel lisage vedel mesi, sidrunimahl ja vesi. Sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks.

Astelpaju limonaad

See meeldiv värskendav jook on kuumadel suvepäevadel väga kasulik. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi komponente:

• 1,5 spl. astelpaju;
• 5 spl. l. Sahara;
• 2–3 cm pikkune ingverijuure tükk;
• 1 sidrun;
• 1,5 liitrit külma vett;
• 1-2 oksa punast basiilikut.

Joogi valmistamine pole keeruline: lihtsalt sega jahvatatud marjad suhkruga, lisa saadud massile ingverilaastud, külm või jahutatud vesi, sidrunimahl ja peeneks hakitud basiilik. Sega läbi ja serveeri.

Kellele on astelpajumahl vastunäidustatud?

Marjas on orgaanilisi happeid, mistõttu peaksid seda ettevaatlikult kasutama need, kellel on probleeme mao, maksa ja neerudega. Ebasoovitav inimestele, kellel on individuaalne talumatus.

Astelpaju puuviljajoogi säilitamise reeglid

Astelpajumahla on kõige parem tarbida värskelt, just valmistatuna. Aga kui te ei saa seda kohe juua, võite seda mõnda aega säilitada. Tavaline külmik sobib selleks ideaalselt. Selles võib puuviljamahl säilida tarbimiskõlblikuna 3 päeva.

Järeldus

Astelpajumahla valmistamine kodus on väga lihtne: koostisosi on vaja väga vähe, enamikku on lihtne kätte saada ja protsess ise ei võta palju aega. Jooki saab valmistada nii värsketest kui ka külmutatud marjadest, seega on see saadaval peaaegu aastaringselt.

Soovitatavad postitused

Talveks murakakompott

Jõhvikamahl rinnaga toitmiseks

Peedipuljong: kasu ja kahju

Arooniakompoti retseptid talveks

Apelsinide ja sidrunite kompott

Punased ja mustad sõstrad omas mahlas

Vaarikate ja sõstarde kompott (punane, must): retseptid talveks ja igaks päevaks

Punase sõstra kompott: talveks, iga päev, kasu ja kahju, kalorisisaldus

Kõige maitsvamad retseptid kudooniakompoti valmistamiseks talveks