Kuidas valmistada viinamarjakompotti

Viinamarjakompotti peetakse üheks maitsvamaks. See jook meenutab väga puhast mahla, seda armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Viinamarjadest valmistatud kompotid võivad olla erinevad, neid valmistatakse erinevat värvi ja sorti marjadest, kombineerituna teiste puuviljade ja marjadega, lisatakse kaneeli, sidrunit ja erinevaid vürtse. Talveks viinamarjakompoti valmistamine pole sugugi keeruline, perenaisel kulub selleks maksimaalselt pool tundi. Siis aga saab kogu pere nautida suve värsket maitset kogu pika ja külma talve.

See artikkel on pühendatud viinamarjakompoti valmistamisele. Siin vaatleme erinevaid talvevalmistamise retsepte ja räägime teile ka sellest, kuidas muuta omatehtud joogi maitse veelgi paremaks.

Maitsva viinamarjakompoti saladused talveks

Viinamarjakompotti saab talveks valmistada mitmel viisil: valida lihtne retsept, steriliseerida joogipurgid, kasutada marju seemnetega või panna tervete kimpudena, rullida kokku või katta nailonkaanega.

Viinamarjakompotiks sobivad absoluutselt kõik viinamarjad, olgu need sinised, valged või roosad. Maitsvaim jook on valmistatud magushapudest tumedatest sortidest.Vähem head pole ka kokteilid, millele on lisatud ploome, õunu või pirne.

Kodus saab valmistada väga maitsvaid kompotte, eriti kui katsetada: kombineerida viinamarju teiste puuviljadega, lisada vürtse ja ürte, lahjendada veinimarjade magusust sidrunimahla või sidrunhappega.

Talveks viinamarjadest valmistatud kompotti keedetakse mitte ainult selle joomiseks. Sellest preparaadist valmivad suurepärased vahud, tarretised, alkohoolsed ja mittealkohoolsed kokteilid.

See jook pole mitte ainult maitsev, vaid ka uskumatult tervislik – viinamarjakompott on kindlasti eelistatavam kui poest ostetud puuviljamahl.

Kuidas valmistada viinamarjakompotti

See omatehtud kompott on kontsentratsiooni ja maitserikkuse poolest sarnane naturaalsele mahlale. Selle valmistamiseks sobivad mis tahes sorti marjad, kuid Parim on võtta tumedat värvi viinamarjad nagu Isabella, Moldova, Golubok või Kish-mish.

Tootearvutused on antud kolmeliitrise purgi kohta:

• 1 tass granuleeritud suhkrut;
• pool purki viinamarju;
• 2,5 liitrit vett;
• veidi sidrunhapet.

Vitamiinipreparaadi peate valmistama järgmiselt:

1. Viinamarjad tuleb korjata kobaratest, puhastada okstest ja mädanenud marjadest.
2. Nüüd pestakse viljad jooksva vee all ja asetatakse kurn, et liigne niiskus ära voolaks.
3. Iga purk peab olema täidetud marjadega poole mahuni.
4. Vala pannile vesi ja lisa suhkur. Keeda pliidil suhkrusiirup, lase vedelik keema.
5. Veel keev siirup valatakse viinamarjadesse purkidesse ja kaetakse kaantega. Jook peaks leotama 15 minutit.
6. Veerand tunni pärast valatakse siirup purkidest samale pannile ja pannakse tulele.Kaks minutit pärast keetmist lisa vedelikule sidrunhape (piisab näpuotsast hapet iga purgi kohta).
7. Nüüd valatakse viinamarjad siirupiga purkidesse ja suletakse õmblusmasinaga.

Kompotipurgid tuleb ümber pöörata ja sooja tekiga katta täielikult jahtuda. Valmis kompoti värvus on rikkalik ja maitse, vastupidi, kerge ja värskendav.

Ilma steriliseerimiseta viinamarjakompoti retsept

Mahlade ja looduslike kompottide ostmine on üsna kulukas, aga talvel tahaks väga midagi maitsvat, suvist ja vitamiinirohket. Saate kiiresti ilma steriliseerimiseta valmistada viinamarjakompoti talveks - seda saab teha iga perenaine.

Kahe kolmeliitrise purgi jaoks vajate järgmist kogust tooteid:

• 2 kg siniseid viinamarju;
• 0,5 kg granuleeritud suhkrut;
• 4 liitrit vett.

Kuidas kompotti valmistada:

1. Korja marjad kobaratest, vala 15-20 minutiks veega üle, loputa hoolikalt ja pane kurni nõrguma.
2. Kompoti purgid tuleb steriliseerida keeva vee või auruga.
3. Iga purk on umbes kolmandiku ulatuses täidetud marjadega.
4. Nüüd saate igasse purki valada 250 g suhkrut. Sakha muudab joogi maitse kontsentreeritumaks.
5. Maitsestamiseks võite lisada mõne piparmündilehe, veidi kaneeli, nelgiõie - vürtsid muudavad kompoti ebatavalisemaks ja maitsvamaks.
6. Nüüd täitke iga purk keeva veega ja sulgege kohe metallkaantega.

Jääb üle vaid kompotipurgid ümber pöörata ja sooja teki sisse mähkida. Järgmisel päeval saate tooriku keldrisse viia.

Viinamarjadest ja õuntest valmistatud kompott

Selle joogi maitse on kaks korda parem, sest see ei sisalda mitte ainult viinamarju, vaid ka aromaatseid õunu. Õuntest pärinev hape muudab viinamarjakompoti heledamaks, selle varjund osutub väga ilusaks, rubiinseks. Kuid kui võtate tumedaid marju (Moldova, Isabella) - need sobivad kõige paremini sellise kompoti talveks valmistamiseks.

Iga purgi jaoks vajate:

• 150 g granuleeritud suhkrut;
• 1-2 viinamarjakobarat (olenevalt suurusest);
• 3-4 õuna.

Vitamiinijoogi valmistamine on lihtne:

1. Viinamarjad pestakse otse tutidele, loksutatakse ja kuivatatakse kergelt.
2. Samuti tuleks õunad pesta ja mitmeks osaks lõigata, eemaldada südamik ja seemned. Kui viljad on väikesed, võib purki panna terved õunad.
3. Purgid pestakse eelnevalt soodaga ja steriliseeritakse.
4. Asetage õunad ja viinamarjad igasse purki, täites anuma 2/3 ulatuses.
5. Jääb vaid lisada suhkur, valada puuviljad keeva veega, täites purgid kaelani, ja keerata kokku.

Kompott keeratakse ümber ja pakitakse. Järgmisel päeval saab purgid keldrisse panna.

Talvise kompoti retsept viinamarjadest ja ploomidest

Veinimarjade maitse ja aroom sobib hästi teiste puuviljadega. Sinist sorti saab soodsalt kombineerida ploomiga, mille tulemuseks on aromaatne ja maitsev jook talveks.

Vaja on järgmisi koostisosi:

• sinised viinamarjad 4-5 keskmise suurusega kobarat;
• 250 g granuleeritud suhkrut;
• 0,5 kg ploome;
• vesi.

Joogi valmistamine on järgmine:

1. Valmistage purgid eelnevalt ette: peske anumad esmalt soodaga, seejärel steriliseerige need ahjus või muul viisil. Pärast seda protseduuri peaks konteiner täielikult kuivama.
2. Viinamarju ei korjata kobaratest, need pestakse niisama. Raputage pintsleid põhjalikult. Ploomid pestakse ka ja kuivatatakse kergelt.
3. Asetage igasse purki nii palju ploome, et anum oleks veerandi võrra täidetud. Aseta peale paar viinamarja tutti. Selle tulemusena peaks purk olema pooleldi puuviljadega täidetud.
4. Valmistatud puuviljasegu valatakse keeva veega ja purgid kaetakse kaanega.
5. Poole tunni pärast peate marjadele infundeeritud vee tühjendama ja asetama kastrulisse. Valage sinna suhkur, segage ja laske keema tõusta. Pärast keetmist võid siirupit veel veidi keeta, et suhkur täielikult lahustuks.
6. Vala puuviljadele keev siirup ja sulge purgid kiiresti metallkaantega. Nüüd tuleb konteinerid kompotiga ümber pöörata ja jätta pooleks tunniks sellesse asendisse. Kui jook on veidi jahtunud, keeratakse purgid tavaasendisse ja mähitakse teki sisse – nii läbib kompott steriliseerimisprotsessi iseenesest.

Toorik viiakse keldrisse 2-3 päeva pärast, kui kompott on põhjalikult tõmbunud ja teki all täielikult jahtunud.

Kuidas sulgeda kompott sidruniga

See jook osutub väga värskendavaks, seda saab valmistada mitte ainult talveks, vaid ka iga päev pruulida, et janu kustutada talumatus suvekuumuses. Lisaks suurepärasele maitsele on sellel talveks mõeldud preparaadil suur C-vitamiini sisaldus, mis on väga kasulik sügisese ja kevadise vitamiinipuuduse perioodil.

Valmistamiseks vajate:

• 100 grammi viinamarju;
• 30 g sidrunit;
• 1 lusikas suhkrut;
• 1 liiter vett.

Tervisliku ja kosutava joogi valmistamine on väga lihtne:

1. Korja marjad kobaratest ja loputa hoolikalt. Eemaldage kahjustatud ja mädanenud viinamarjad.
2. Sidrun tuleks keeva veega üle keeta ja koos koorega viiludeks lõigata.
3. Marjad ja sidruniviilud pannakse kastrulisse, kaetakse suhkruga ja lisatakse vesi. Kõik see tuleb viia keemiseni ja keeda madalal kuumusel, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
4. Värskelt kompoti joomiseks katke pann lihtsalt kaanega ja oodake, kuni jook täielikult jahtub. Talveks valmistumiseks vala kompott koos puuviljadega purkidesse ja sulge need metallkaantega.

Kuidas sulgeda viinamarjakompott talveks tervete kimpudena

Selliseks valmistamiseks sobivad kõige paremini väikeseviljalised sinised sordid, sest kobar peaks vabalt purki mahtuma ja selle kaela läbima. Selle kompoti valmistamine on veelgi kiirem ja lihtsam, sest sa ei pea marju sorteerima ja korjama.

Koostisosad on järgmised:

• terved kobarad ilma kahjustatud või mädanenud marjadeta;
• 2 liitrit vett;
• 1 tass granuleeritud suhkrut.

Küpsetustehnoloogia on väga lihtne:

1. Pintslid pestakse jooksva vee all, vaadatakse üle ja eemaldatakse üksikud riknenud viinamarjad.
2. Purgid tuleb pesta soodaga, kuid mitte veel steriliseerida.
3. Igasse purki pannakse mitu kimpu, et see umbes kolmandiku võrra täita.
4. Vala viinamarjakobarad keeva veega, täites purgid tipuni. 10-15 minuti pärast tühjendatakse vesi.
5. Lisage sellele infusioonile suhkur ja laske siirup keema tõusta.
6. Viinamarjakobarad valatakse keeva siirupiga ja suletakse õmblusmasinaga.

Esimene päev on kompott tagurpidi purkides, kindlalt teki sisse mässitud.Järgmisel päeval saate tooriku keldrisse või sahvrisse panna.

Kui valmistate viinamarjakompotti, pidage meeles, et suur kogus suhkrut võib selle joogi õrna maitse rikkuda. Lisaks on enamikule sortidele juba iseloomulik kõrge suhkrusisaldus, mistõttu võib mõnel juhul granuleeritud suhkrut üldse mitte lisada.

Sidrunites või õuntes leiduv hape aitab veinimarjajoogi selgemaks muuta. Kirsilehed, mõned mustad sõstrad või magusad punased õunad aitavad aga valgetest sortidest kompoti värvi ilusamaks muuta.

Soovitatavad postitused

Feijoa kompoti retsept igaks päevaks

Kuidas valmistada Isabella viinamarjadest kompotti

Valge viinamarjakompoti retseptid talveks

Kirsikompott

Talveks murakakompott

Jõhvikamahl rinnaga toitmiseks

Jõhvikakalja

Dogwood kompoti retseptid

Arooniasiirup