Arooniasiirup

Aroonia on kuulus oma ebatavalise maitse ja suurepäraste eeliste poolest. Hoidiste, kompottide ja mooside retsepte on mitu. Iga perenaine valib oma maitse järgi. Arooniasiirup on ka suurepärane võimalus talveks valmistumiseks. Joogi valmistamine pole keeruline ning vastavalt perenaise soovidele ja isiklikele eelistustele saab lisada väga erinevaid koostisosi.

Kuidas valmistada arooniasiirupit

Arooniad sisaldavad tohutul hulgal kasulikke aineid. See kasvab põõsastel, mida pikka aega peeti dekoratiivseks. Joogi valmistamiseks tuleks kasutada ainult täielikult küpseid marju. Küpsemata puuviljad võivad olla liiga hapukad ja rikkuda joogi maitset. Marjade küpsust saab kontrollida värvi järgi.Küpsel aroonial pole punakat varjundit. See on üleni must sinaka varjundiga. Joogi valmistamiseks tuleks valida ainult sellised puuviljad. Täiendavad koostisosad võivad veidi hapukat maitset pehmendada. Kui lisada õunu, pirne või sidrunit, muutub jook pehmemaks. Selleks, et aroom muutuks meeldivaks, tuleb lisada kaneelipulk või muid vürtse, mis sobivad perenaise maitsele.

Kindlasti peske ja sorteerige marjad, et eemaldada kõik mädanenud, haiged ja kortsus isendid. Siis on maitse suurepärane ja jook säilib kaua. Optimaalne steriliseerimisvõimalus on ahjus. Mõned koduperenaised steriliseerivad veekeetja tila juures auru kohal.

Klassikalise arooniasiirupi retsept

Selle klassikalise retsepti valmistamiseks vajate lihtsaid koostisosi:

• 2,5 kg arooniat;
• 4 liitrit vett;
• 25 g sidrunhapet;
• suhkur - 1 kg saadud joogi iga liitri kohta.

Retsept on lihtne: sega kõik pestud arooniad veega, mis tuleb enne ära keeta. Lisa sidrunhape. Sega kõik läbi ja kata. Päeva pärast kurna saadud vedelik. Iga liitri saadud vedeliku kohta lisage 1 kg suhkrut. Sega ja kuumuta 10 minutit. Valage kuum preparaat puhastesse steriliseeritud purkidesse ja sulgege kohe tihedalt. Purkide tiheduse kontrollimiseks keerake need ümber ja jätke üheks päevaks seisma.

Aroonia lihtne siirup talveks

Tooted toiduvalmistamiseks:

• mustad arooniad - 2,3 kg;
• 1 kg vähem suhkrut;
• piparmünt - hunnik;
• 45 g sidrunhapet;
• 1,7 liitrit puhast vett.

Lihtsaima retsepti ettevalmistamise sammud:

1. Pese aroonia ja aseta see koos piparmündiga plastnõusse.
2. Vala arooniale keev vesi ja lisa sidrunhape.
3. Päeva pärast valage vedelik kastrulisse.
4. Keera pihlakas läbi hakklihamasina ja pigista.
5. Segage mahl, infusioon, granuleeritud suhkur ja pange tulele.
6. Keeda 15 minutit.
7. Vala keev vedelik purkidesse ja sule tihedalt.

Pärast jahutamist saate selle pikaajaliseks ladustamiseks tagasi oma kohale panna.

Arooniasiirup kirsilehtedega

Tooted hankimiseks:

• 1 kg arooniat;
• 1 liiter vett;
• 1 kg suhkrut;
• 2 väikest lusikatäit sidrunhapet;
• 150 kirsilehte.

Kirss annab preparaadile erilise aroomi, see on joogi üks levinumaid lisaaineid.

Toiduvalmistamise etappide juhised:

1. Pese kirsilehed, lisa vesi ja pane tulele.
2. Pärast keetmist lülitage see välja, katke kaanega ja jätke 24 tunniks seisma.
3. Loputa aroonia.
4. Pane lehed uuesti tulele ja keeda.
5. Lisa sidrunhape.
6. Lisa aroonia, keeda ja lülita välja.
7. Kata rätikuga ja jäta veel 24 tunniks seisma.
8. Kurna vedelik.
9. Lisage kogu granuleeritud suhkur.
10. Sega läbi ja pane tulele.
11. Küpseta 5 minutit.

Seejärel vala kuum jook purkidesse ja keera kokku.

Arooniasiirup sidrunhappega

Sidrunhape on peamine koostisosa, mida kasutatakse enamikus talveks arooniajoogi valmistamise retseptides. Seda seletatakse asjaoluga, et toote, mis ise on magus, säilitamiseks on vajalik happe olemasolu. Sidrunhape on parim valik. See lisab meeldiva maitse ja tagab toote säilimise talvel.

Kuidas teha siirupit külmutatud arooniatest

Selle lihtsa retsepti jaoks sobivad ka külmutatud marjad. Vaja läheb järgmisi tooteid:

• 1 kg külmutatud marju;
• pool liitrit vett;
• teelusikatäis sidrunhapet;
• 1 kg 600 g suhkrut.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Sega vesi, aroonia ja hape ning 1 kg suhkrut.
2. Aseta päevaks külmkappi.
3. Hoidke seda veel üks päev toatemperatuuril.
4. Kurna.
5. Lisage granuleeritud suhkur.
6. Keeda 10 minutit, vala puhastesse klaasanumatesse.

Mähi kuumad purgid sooja teki sisse ja peida need keldrisse või sahvrisse, et neid päeva pärast hoiule panna.

Talvise arooniasiirupi retsept mee ja kaneeliga

See on joogi väga aromaatne versioon, mis on valmistatud talveks. See pole mitte ainult maitsev ja aromaatne, vaid ka väga tervislik. Komponendid on lihtsad:

• klaas arooniat;
• 5 nelgi punga;
• suur lusikas riivitud ingverit;
• kaneelipulk;
• vesi 500 ml;
• klaas mett.

Toiduvalmistamise etapp:

1. Pane kastrulisse ingver, aroonia, kaneel ja nelk.
2. Veega täitmiseks.
3. Pärast keetmist küpseta pool tundi.
4. Kurna siirup läbi sõela või marli.
5. Lisa mesi ja vala puhastesse purkidesse.

Võib hoida külmkapis. Kui steriliseerite, võite selle keldrisse panna.

Arooniasiirup kirsilehtede ja sidrunhappega

Must pihlakasiirup kirsilehega on üks levinumaid variante. Valmistamise koostisosad on:

• aroonia - 2,8 kg;
• granuleeritud suhkur 3,8 kg;
• vesi - 3,8 liitrit;
• 85 g sidrunhapet;
• 80 g kirsilehti.

Saate seda valmistada järgmiselt:

1. Valage emailitud kaussi või pannile aroonia, kirsilehed ja sidrunhape.
2. Vala peale keev vesi ja jäta 24 tunniks seisma.
3. Nõruta vedelik eraldi ja pigista marjadest mahl välja.
4. Sega mahl ja infusioon, lisa suhkur.
5. Pärast keetmist küpseta 15 minutit.

Seejärel vala kohe steriliseeritud kuumadesse purkidesse ja sule.

Arooniasiirup õunte ja kaneeliga

Üks klassikalisi maitsekombinatsioone on õunad ja kaneel. Seetõttu valmistavad paljud koduperenaised arooniast jooki nende koostisosade lisamisega. See osutub maitsvaks ja ebatavaliseks.

Selle joogi valmistamine on lihtne. Samm-sammuline algoritm näeb välja selline:

1. Pese marjad, tükelda õunad jämedalt.
2. Valage kõige peale keev vesi, lisage sidrunhape ja jätke päevaks seisma.
3. Kurna vedelik, lisa suhkur ja lisa kaneelipulk.
4. Keeda 10 minutit, eemalda kaneel, vala valmis siirup klaasanumatesse ja keera rulli.

Talvel naudib seda aromaatset jooki kogu pere.

Arooniasiirup talveks: retsept sidruniga

Maitsva joogi valmistamiseks võid kasutada ka värsket sidrunit ja pigistada sellest mahl välja. Sel juhul on jook veelgi tervislikum. Koostis:

• 1,5 kg arooniat;
• 1,3 kg suhkrut;
• pool klaasi sidrunimahla;
• pakk pektiini.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Keeda aroonia keskmisel kuumusel.
2. Pigista aroonia pressi abil või kätega läbi marli.
3. Saadud vedelikule lisa mahl ja pektiin.
4. Lisa suhkur ja sega.
5. Tulel segades lase joogil keema tõusta.
6. Pärast keetmist küpseta 3 minutit ja võid valada kuumalt ettevalmistatud purkidesse.

Jook säilib hästi kogu talve ning aitab võidelda külmetushaigustega ja tugevdab immuunsüsteemi.

Arooniasiirup sidrunhappe ja piparmündiga

Kirsilehtedega arooniasiirupi retsept võimaldab teha erinevaid muudatusi. Näiteks võid suurepäraselt asendada kirsilehed piparmündi või melissiga või lisada sõstralehti. Vaja on järgmisi komponente:

• 3 kg arooniat;
• sama kogus granuleeritud suhkrut;
• 2 liitrit vett;
• 300 grammi sõstra- ja piparmündilehti;
• 3 supilusikatäit sidrunhapet.

Retsept talveks:

1. Jahvata aroonia hakklihamasinas.
2. Lisa sõstra- ja piparmündilehed.
3. Vala jahtunud keedetud vesi ja jäta päevaks seisma.
4. Kurna vedelik ja pigista mahl välja.
5. Vala saadud mahl kastrulisse ning lisa suhkur ja sidrunhape.
6. Pange tulele ja keetke.
7. Kui marjade kurnamata osad keemise ajal kerkivad, tuleb need lusikaga eemaldada.

Niipea, kui kõik keeb, peate selle valama kuumalt ettevalmistatud purkidesse ja sulgema tihedalt. Seejärel keerake purgid ümber ja mähkige need sooja riide, võib-olla teki sisse. Niipea, kui pärast päeva on kõik õmblused maha jahtunud, viiakse need talveks ladustamiseks jahedasse ja pimedasse ruumi.

Maitsestatud kirsisiirup

See on aroonialehtede siirupi retsept, mis hõlmab rohke lehe ja paljude erinevate vürtside kasutamist. Koostis:

• 2 kg arooniat;
• ligikaudu sama kogus kirsilehti;
• 2,5 liitrit vett;
• 25 g sidrunhapet 1 liitri lahuse kohta;
• suhkur koguses 1 kg pooltoote liitri kohta;
• maitseained maitse järgi: kardemon, safran, kaneel, nelk, vanill.

Retsept koosneb lihtsatest sammudest:

1. Pese lehed ja pane koos arooniaga kastrulisse.
2. Vala peale keev vesi ja jäta päevaks seisma.
3. Laske 24 tunni pärast keema.
4. Lisa vajalik kogus sidrunit.
5. Visake lehed ära, valage tõmmis marjadele ja jätke veel üheks päevaks seisma.
6. Tühjendage pooltoode uuesti, visake kõik marjad ära.
7. Lase tõmmis keema, lisa 1 kg suhkrut liitri kohta, lisa maitse järgi kõik vajalikud maitseained.

Vahetult pärast vedeliku keemist tuleb siirup valada kuumalt ettevalmistatud purkidesse ja rullida.Jook tuleks valada anumasse kuni kaaneni, kuna pärast jahutamist võib maht väheneda.

Arooniasiirupi säilitamise reeglid

Kirsilehtedest ja arooniast saadud siirupit säilitatakse jahedates ja pimedates ruumides. Ärge lubage päikesevalgust, kuna sel juhul võib jook halveneda. Kui räägime korterist, siis panipaigaks sobivad kütmata sahver ja rõdu. Kuid rõdu tuleb soojustada ka talvel, kuna siirupi temperatuur ei saa langeda alla nulli. Kui rõdu külmub, siis ärge hoidke sellel tooteid.

Kui tooriku hoidmiseks valitakse kelder või kelder, ei tohiks seintel olla hallitust ega niiskuse jälgi.

Järeldus

Arooniasiirup aitab külmal aastaajal värskendada, samuti tugevdab immuunsüsteemi ja tõstab tuju. Et maitse ei tunduks liiga hapukas, võite lisada kirsilehti, õunu, pirne ja kaneeli. Et jook paremini säiliks, on soovitav lisada sidrunhapet või värskelt pressitud sidrunimahla. Siis jääb toorikule ka meeldiv hapukus.

Soovitatavad postitused

Rosina viinamarjakompoti retsept

Talveks serveeritud kompoti retseptid

Astelpaju puuviljajook

Ploomimahl talveks

Pohlad omas mahlas

Pohlatarretis: 5 retsepti

Pohlamahl

Viirpuu tee: kasu ja kahju

Viirpuukompott talveks