Sisu
Talveks mõeldud maasika ja piparmündi mojito on värske ja särav jook, mis kindlasti meenutab suve ning varustab nõrgenenud keha kõigi vajalike vitamiinidega. Seda on väga lihtne valmistada. Minimaalne koostisosade komplekt ja retsepti lihtsus meelitavad isegi algajaid koduperenaisi.
Toiduvalmistamise omadused ja saladused
Maasika-mündikompott on populaarne nii täiskasvanutele kui ka lastele. Ja see ei puuduta ainult meeldivat, värskendavat maitset, mis sisaldab magusa maasika, härmas piparmündi ja kosutava sidruni noote. See jook on tõeline vitamiinide ja väärtuslike toitainete ladu, mida organism külmal aastaajal nii väga vajab.
Maasikad on kaaliumi, fosfori, B- ja PP-vitamiinide allikad. Sidrun sisaldab askorbiinhapet ja piparmünt palderjan- ja linoolhapet ning tervet kompleksi mineraale nagu kaltsium, mangaan ja tsink.
Nende toodete kombinatsioon:
- tugevdab immuunsüsteemi;
- taastab närvisüsteemi toimimise;
- parandab liigeste tööd;
- normaliseerib seedetrakti tööd;
- aitab kõrge vererõhu korral;
- tuhmub söögiisu.
Maasika-mündi mojito on talveks rulli keeratud külmetushaiguste, ägedate hingamisteede viirusnakkuste ja ägedate hingamisteede infektsioonide vältimiseks. Lisaks on jook soovitatav nägemisteravuse kaotuse ja unehäirete korral.
Enamik talveks mõeldud maasika mojito fotoretsepte ei anna täielikku teavet selle joogi valmistamise funktsioonide kohta. Tegelikult saab sellise kompoti valmis isegi algaja kokk. Peaasi, et ei tohi unustada vajadust klaasanumad põhjalikult steriliseerida.
Talveks saab valmistuda kahel viisil: suhkrusiirupi keetmisega ja ilma. Enamik koduperenaisi valib esimese võimaluse, kuna see nõuab vähem pingutust. Mõne arvustuse põhjal otsustades muutub siirupi valmistamisel aga joogi maitse intensiivsemaks.
Maasikad kompottides sobivad hästi enamiku marjade ja puuviljadega
Soovi korral saab talveks mõeldud maasika ja piparmündi mojito retsepti mitmekesistada, lisades sõstraid, kibuvitsamarju, õunu või karusmarju.
Koostisosade valik ja valmistamine
Peamiste koostisosade õige valik ja valmistamine mängib mojito maitses olulist rolli.
Korjamiseks sobivad terved, kahjustamata marjad. Liiga suured isendid saab lõigata mitmeks osaks. Marjad tuleks eelnevalt sorteerida, pesta hästi külma jooksva veega ja eemaldada tupplehed.
Nad teevad sama piparmündiga. See sorteeritakse hoolikalt, jättes alles vaid värsked oksad, loputatakse ja kuivatatakse kergelt paber- või tekstiilrätikul. Seda protseduuri korratakse sidruniga. Tsitrusviljade koort ei lõigata ära.
Kuid apelsini kasutamisel on soovitatav puuviljalt koor eemaldada, muidu omandab jook kerge kibeduse. Lisaks on mõlemal juhul vaja tsitrusviljadelt seemned eemaldada.
Talveks mõeldud maasika-mojito-kompoti retsept on väga varieeruv. Vajadusel saab enamiku koostisaineid asendada. Seega võite piparmündi asemel kasutada melissi. Sellel on tugevam aroom ja see kuulub samasse Yamnotaceae perekonda. Sidruni võib asendada laimiga või äärmisel juhul apelsiniga. Joogi põhjaks olgu aga ikkagi maasikad.
Kuidas valmistada maasika mojitot talveks kolmeliitristes purkides
Kõige mugavam viis piparmündiga mojito talveks valmistamiseks on rullida see kolmeliitristesse purkidesse.
Lisaks värsketele võid retseptis kasutada ka külmutatud marju.
Talveks maasika mojito valmistamiseks 3-liitrise purgi põhjal vajate:
- värsked või külmutatud maasikad - 450 g;
- piparmünt (värske) - 3 oksa;
- sidrun - ⅓ tk.;
- suhkur - 25 g;
- vesi - 2,5 l.
Sammud:
- Sorteeri marjad, eemalda tupplehed ja loputa toorained külma jooksva vee all.
- Loputage piparmündioksad ja kuivatage paberrätikutega.
- Lõika tsitruselised õhukesteks poolrõngasteks.
- Steriliseerige klaaspurk.
- Asetage anumasse maasikad, piparmünt ja sidrun.
- Vala kastrulisse vesi, lisa suhkur ja lase kõik keema.
- Pärast saadud siirupi paariminutilist keetmist valage see purki.
- Katke oma mojito talveks.
- Pöörake anum tagurpidi, katke tekiga ja jätke 10-12 tunniks toatemperatuurile, kuni see on täielikult jahtunud.
Mojitot maasikate ja piparmündiga võite juua kolme päeva pärast, kui jook on täielikult infundeeritud.
Kuidas teha talveks alkoholivaba maasika mojito
Teine maasika-mündi mojito variatsioon võimaldab asendada sidruni apelsiniga. Nii nagu esimesel juhul, võib peamise koostisosana kasutada nii värsket kui ka külmutatud toorainet ja see ei kehti mitte ainult marjade, vaid ka roheliste kohta.
Meliss on suurepärane asendus mündile kompotis
Umbes kahe 3-liitrise purgi jaoks läheb vaja:
- granuleeritud suhkur - 400 g;
- maasikad - 900 g;
- piparmünt või meliss - 4-5 oksa;
- oranž - 1 tk;
- vesi - 4,7 l.
Sammud:
- Sorteerige värsked marjad, loputage hästi, eemaldage tupplehed. Külmutatud puuviljad võib kohe purkidesse panna.
- Pese apelsin, eemalda koor, lõika viiludeks, eemalda seemned.
- Laota marjad, suhkur, piparmünt ja apelsin eelnevalt steriliseeritud purkidesse.
- Lase vesi keema ja vala anumatesse.
- Rulli maasika mojito koos piparmündikaantega kokku.
- Keera ettevaatlikult ümber ja jäta kompott 20-30 tunniks teki alla seisma, kuni see täielikult jahtub.
- Iga 6-8 tunni järel tuleb purke ümber pöörata, et suhkur täielikult lahustuks.
Selle retsepti eripära on see, et see ei nõua siirupi eraldi keetmist.
Maasika piparmündi mojitot saab kasutada mitte ainult karastusjoogina. Seda saab lisada kokteilidele, hõõgveinile või punšile ning kasutada isegi küpsetamisel. Näiteks lahjade muffinite ja pirukate valmistamiseks, kus kompott on sageli piima alternatiiviks.
Ladustamise tingimused
Mojitosid maasikate ja piparmündiga saab talveks säilitada nii kodus kui ka keldris. Eelistatav on viimane variant.
Kelder on optimaalne koht kodus säilitatavate toiduainete hoidmiseks.Nõutava temperatuurifooni säilitamiseks peab see aga olema isoleeritud ja hästi ventileeritud. Täiendav ravi seente ja hallituse vastu ei tee haiget.
Talviste preparaatide optimaalne säilitustemperatuur on suvel +5+7 °C ja külmal aastaajal +2+5 °C. Niiskus võib varieeruda vahemikus 75 kuni 85%.
Kui teil pole keldrit, saate kompotte hoida kodus, näiteks spetsiaalselt varustatud sahvris. Korteris ladustamise peamine tingimus on kütteseadmete puudumine läheduses ja otsese päikesevalguse vältimine. Nende tingimuste rikkumine võib põhjustada toorikute plahvatuse.
Hea võimalus linna jaoks on soojustamata lodža. Saate selle varustada spetsiaalse kapiga, kus hoida kõiki omatehtud hoidiseid. Peaasi, et toorikud on päikese eest kaitstud.
Toorikuid saab mugavalt hoida rõdul
Konserveeritud toiduainete hoidmisel rõdul või lodžal ärge unustage regulaarset ventilatsiooni, eriti kui seda korteriosa kasutatakse riiete kuivatamiseks. Kõrge õhuniiskuse tõttu võib metallkaantele tekkida rooste.
Järeldus
Talveks mõeldud maasika- ja piparmündi mojito ei nõua palju aega. Pealegi võimaldab retsepti mitmekülgsus katsetada, luues seeläbi uusi originaalseid maitseid ja kombinatsioone.
Talveks mõeldud maasika mojito ülevaated
Enamikku perenaisi, kes on talveks piparmündiga mojitosid valmistanud, köidavad retsepti lihtsus ja peamiste koostisosade kättesaadavus.
