Sisu
Iga perenaine unistab oma külalisi millegi peen ja maitsvaga rõõmustada. Seda on väga lihtne teha, kui teil on laos retsept, kuidas valmistada kõrvitsakompott talveks nagu ananass. Kahtlemata rõõmustavad külalised selle lihtsa retsepti hämmastavalt õrn maitse ja originaalne värv.
Ettevalmistustööd
Igas soovitatud retseptis kasutatakse peamise koostisosana kõrvitsat. Ärge unustage, et see tuleb koorida, eemaldada kõik seemned ja sisemised kiud. Kõrvitsakompotiks sobivad vaid puhtad, põhjalikult pestud ja tükkideks lõigatud köögiviljad.
Kõrvitsat lõigates püüa saada ühtlased ühtlase suurusega kuubikud. Selline kompott on välimuselt meeldivam.
Nagu kõik talveks mõeldud ettevalmistused, tuleb kompotti valada ainult puhastesse ja hästi steriliseeritud purkidesse. Konserveerimiseks peab anum olema kuiv. Ärge unustage seda, vastasel juhul ei kesta kompott kogu talve.
Mitmed ananassi kõrvitsakompoti retseptid
Retsept nr 1
Vajalikud tooted.
Niisiis, toiduvalmistamiseks vajame lihtsamaid koostisosi:
- Kõrvits - umbes 0,5 kg.
- granuleeritud suhkur - 250 gr.
- Sidrunhape - noa otsas.
- Vesi - 1 liiter.
- Kaneel - 1 pulk.
- Lauaäädikas (parem on võtta 9%) - 60 gr.
Kompoti valmistamise protsess.
- Valmistame köögiviljad ette - parem on vormida väikesed tükid, korralikult pesta ja koorida.
- Valage sidrunhape eelnevalt valmistatud vette. See peaks olema toatemperatuuril. Jälgime, et hape lahustuks korralikult.
- Järgmisena lisa veele kaneel.
- Lisa kõik kõrvitsakuubikud ja lase marineerida. Hoida toatemperatuuril umbes 8 tundi.
- Et kõrvitsakompott näeks välja nagu ananass, lisa lõpus äädikas.
- Kui köögiviljad on põhjalikult marineeritud, võite need tulele panna, keerates selle maksimaalselt sisse
- Kui segu keeb, lisage sellele kogu granuleeritud suhkur. Jätkake küpsetamist, veidi segades. Teeme seda hoolikalt, et tükid laiali ei laguneks ja toote välimus ei halveneks.
- Kokku kestab küpsetusprotsess umbes 30 minutit. Pärast seda saab kompoti purkidesse valada.
- Rullime purgid kaanega kokku ja katame.
- Kompotti on parem tarbida jahutatult.
Retsept nr 2
Ananassikompotti, mis on valmistatud kõrvitsast endast, saab valmistada teise retsepti järgi. See retsept on üks lihtsamini valmistatavaid. Isegi kogenematu koduperenaine saab selle hõlpsalt ette valmistada.
Vajalikud tooted.
- Kõrvits - 400 gr.
- Vesi - 2l.
- granuleeritud suhkur - 250 gr.
Sel juhul ei tohiks tükke liiga väikeseks lõigata, kuna need küpsevad kiiresti ja vesi ei jõua küllastuda.
Kompoti valmistamise protsess.
- Pange kõik köögiviljad kaussi ja täitke veega. Nad panid selle põlema.
- On vaja küpsetada, kuni tükid muutuvad pehmeks ja maitselt pehmeks. Keskmiselt peaks see võtma 30-35 minutit.
- Lisa suhkur. Koostisosade loetelus on näidatud minimaalne kogus. Kui oled magusasõber, võid suhkrukoguse tõsta 300-400 g-ni.
- Pärast granuleeritud suhkru lisamist peate roogi küpsetama veel umbes 5 minutit. Selle aja jooksul peaks see täielikult lahustuma. Ärge unustage lusikaga korralikult segada, et liiv ei kõrbeks.
- Nüüd saate selle purkidesse valada.
Retsept nr 3
Et ananassi maitse oleks märgatavam ja paremini tuntav, võid toiduvalmistamisel lisada veidi selle puuvilja mahla. Siin on veel üks veidi muudetud retsept.
Vajalikud tooted.
- Kõrvits - 1 kg.
- Vesi - 1 l.
- Ananassimahl - 0,5 l.
- Suhkur - 500-600 gr.
Soovi korral võid kõrvitsa rõngasteks lõigata. Sel juhul näeb see veelgi rohkem välja nagu ananass.
Kompoti valmistamise protsess.
- Köögiviljadega töötades pane ananassimahl tulele ja keeda. Kui teil pole värskelt pressitud, sobib kottidesse ka pakitud.
- Peate valama mahla köögiviljadele ja laskma neil mõnda aega seista, imades endasse päikese ja suve aroomid.
- Pange vesi tulele, valage suhkur ja laske keema tõusta.
- Asetage köögiviljaviilud purkidesse. Vala suhkrutäidis purkidesse.
- Sulgege kaaned ja laske jahedas kohas jahtuda, olles eelnevalt purgid millegi sooja sisse keeranud.
Retsept nr 4
Vaatamata asjaolule, et kõik retseptid on sarnased, on neil kõigil oma originaalne maitse. Sel juhul kasutatakse sidrunit maitseainena.
Vajalikud tooted.
- Kõrvits - 3 kg.
- Sidrun - 3 tk.
- Vesi – 3,5-4 l.
- granuleeritud suhkur - 0,5-0,6 kg.
Nendest koostisosadest saab 2 purki kompotti, kumbki 3 liitrit.
Kompoti valmistamise protsess.
- Pane tükeldatud kõrvitsa kuubikud purkidesse. Nõude maht on ligikaudu kolmandik.
- Koori sidrunid ja lõika ümmargusteks viiludeks. Aseta purkidesse.
- Panime tulele vee ja suhkru ning keedame siirupi nii, et lahustumatud terakesed vastu ei tuleks.
- Täida purgid siirupiga.
- Valmistame konteineri purkide steriliseerimiseks.Steriliseerime igaüks neist umbes 10 minutit.
- Sulgeme kaaned, jahutame ja saame keldrisse panna. Kompott on valmis!
Retsept nr 5
Eksootilisemate maitsete austajatele saab valmistada kompotti, millele on lisatud nelki ja apelsine.
Vajalikud tooted.
- Vesi - 2 l.
- granuleeritud suhkur - 0,75 kg.
- Kõrvits - 2 kg.
- Kaneel - 2 tk.
- Nelk - 6-7 punga.
- Oranž - 2 tk.
Kompoti valmistamise protsess.
- Valmistame köögiviljad - koorime ja tükeldame.
- Apelsinid tuleb pesta ja mahla pressida. Jahvata koor.
- Valage vesi ja suhkur väikesesse kaussi. Keeda umbes 10 minutit, kuni moodustub homogeenne siirup.
- Pane kõik muud valmistatud koostisosad suuremasse kaussi.
- Täida need valmistatud siirupiga. Keeda veel umbes veerand tundi.
- Vala eelnevalt ettevalmistatud purkidesse ja sule kaanega.
Retsept nr 6
Õun lisab igale roale üllatavalt viimistletud aroomi, isegi kui tegu on kompotiga, seda tasub proovida kasutada, et anda kompotile huvitav varjund ja maitse.
Vajalikud tooted.
- Õunad - 200 gr., parimad on hapud sordid.
- Vesi - 5 klaasi.
- Ploomid ja kaneel - natuke, maitse järgi.
- granuleeritud suhkur - 150 gr.
- Kõrvits - 300 gr.
Kompoti valmistamise protsess.
- Lõika kõik köögiviljad ja puuviljad umbes ühesuurusteks viiludeks, ilma koorimata.
- Valmista siirup suhkrust ja veest. Seda tuleb keeta umbes 10-15 minutit.
- Lisage siirupile köögiviljad ja jätkake küpsetamist umbes 5-7 minutit.
- Lisa õunad ja küpseta, kuni kõik koostisosad on küpsed.
- Enne serveerimist jahuta korralikult.
Retsept nr 7
Lõhna- ja maitselisandina võib kasutada peaaegu kõiki puuvilju või marju. Näiteks kõrvitsa ja astelpaju kombinatsioon loob tõeliselt ainulaadse ja õrna aroomi.
Vajalikud tooted.
- Kõrvits ja astelpaju - igaüks 150-200 g.
- Vesi - 2,5 l.
- granuleeritud suhkur - 350 gr.
Kompoti valmistamise protsess.
- Valmistame köögiviljad ette - tükeldame ja koorime.
- Valmistame marjad ette - peske need, eemaldage praht lehtede ja okste kujul.
- Võtame purgi. Alandame köögiviljad alla, siis tuleb astelpaju.
- Keeda vesi ja täitke purgid. Laske segul umbes 10-15 minutit seista.
- Tühjendage vesi pannile ja keetke uuesti. Lisa suhkur.
- Täida purgid saadud siirupiga ja sulge need.
Retsept nr 8
Vajalikud tooted.
- Kõrvits - 1 kg.
- Vesi – 1-1,5 l.
- Äädikas 9% - teelusikatäis.
- Suhkur - 700 gr.
- Vanilliin - 1 gr.
Kompoti valmistamise protsess.
- Valage köögiviljad ja suhkur hästi pestud emailkaussi.
- Valage vette ja laske keskmisel kuumusel keema.
- Keera kuumus minimaalseks. Vala sisse äädikas. Küpseta umbes pool tundi.
- Kõige lõpus lisa vanilliin ja sega korralikult läbi.
- Vala purkidesse.
Harmoonilise maitsega kõrvitsakompott ingveri lisandiga. Selle valmistamise protsessi saab näha videost.
