Kirsikompott: retseptid talveks purkides

On aeg teha talveks kirsikompott: kesksuvi on selle uskumatult maitsva marja valmimise aeg. Küpsed kirsid anuvad lihtsalt suhu pistmist. Kuid te ei saa kogu saaki värskelt süüa. Nii püüavad perenaised tükikese suve purgis säilitada: teevad moosi või maitsvat kirsikompotti.

Talveks kirsikompoti valmistamise saladused

Ükskõik milline retsept on valitud, kehtivad mitmed reeglid: neid tuleb järgida, et preparaat säiliks kaua ja oleks maitsev.

  • Steriliseerimata toiduvalmistamiseks võite võtta 2- ja 3-liitriseid purke, steriliseeritud või pastöriseeritud toodet on lihtsam küpsetada väikesemahulistes purkides - pooleliitristes või liitrites.
  • Kõik nõud, sealhulgas kaaned, pestakse hästi soodaga, loputatakse puhta veega ja steriliseeritakse. Keeda kaaned 7–10 minutit. Purke on mugav auru kohal steriliseerida. Kui neid on palju, on seda lihtsam ahjus teha.
  • Marjad valitakse täiesti küpsed, mitte üleküpsenud, käärimata. Enne küpsetamist ei saa neid pikka aega säilitada.
  • Varred rebitakse ära ja pestakse hästi jooksva veega.

Nõuanne! Kõige maitsvam ja kaunim kodune kirsikompott on valmistatud suurtest tumedatest marjadest.

Lihtne arvutus ehk kui palju kirsse ja suhkrut kulub liitri, 2liitrise ja 3liitrise kompotipurgi kohta

Toodete proportsioonid sõltuvad sellest, mida lõpuks saada tahad: jooki, mida saab juua lahjendamata või kontsentreeritumat. Viimasest saab lahjendamise teel valmistada rohkem portsjoneid. Mugavuse huvides saab toodete arvu esitada tabelis.

Purgi maht, l

Kirsside kogus, g

Suhkru kogus, g

Vee kogus, l

Kompoti kontsentratsioon

Tavaline

Konts.

Tavaline

Konts.

Tavaline

Konts.

1

100

350

70

125

0,8

0,5

2

200

750

140

250

1,6

1,0

3

300

1000

200

375

2,5

1,6

Kuidas kirsikompotti korralikult steriliseerida

Kirsikompotti saab valmistada steriliseerimisega või ilma. Kui valitakse esimene meetod, on erinevate purkide steriliseerimisaeg järgmine:

  • pooleliitriste pudelite puhul - 12 minutit;
  • liiter - 15 minutit;
  • kolm liitrit - 0,5 tundi.

Kasutatakse veevanni, loendus algab hetkest, mil vesi hakkab kiiresti keema.

Tähtis! Kui kirsid on hapud, võib kompoti lihtsalt pastöriseerida veevannis, hoides vee temperatuuri 85 kraadi juures: pooleliitriseid purke pastöriseeritakse 25 minutit, liitriseid 30 minutit.

Lihtne retsept kirsikompoti valmistamiseks ilma steriliseerimiseta

See meetod on kõige lihtsam: suhkur valatakse otse purki.

Kolmeliitrise silindri jaoks vajate:

  • 700 g kirsse;
  • klaas suhkrut mahuga 200 g;
  • 2,2 liitrit vett.

Küpsetusprotsess:

  1. Nõud ja kaaned steriliseeritakse eelnevalt.
  2. Eemaldage marjadelt varred ja peske neid jooksva veega.
  3. Valage anumasse marjad ja 200 g suhkrut.
  4. Pärast vee keetmist valage see purgi sisusse.
    Nõuanne! Seda tuleb teha ettevaatlikult, suunates keeva vee keskele, vastasel juhul pragunevad nõud.
  5. Loksutage, kuna suhkur peaks täielikult lahustuma, ja keerake kohe rulli, keerake ümber ja mähkige.
  6. Töödeldavat detaili hoiustatakse alles siis, kui see on täielikult maha jahtunud. See juhtub tavaliselt umbes ühe päeva jooksul ja mõnikord veidi kauem.

Kirsikompott süvenditega

Kõige sagedamini ei eemaldata selle ettevalmistamisel kirsside kaeve. See lihtsustab protsessi, kuid seda preparaati tuleb kasutada esimesel talvel. Eelmine retsept toimib: võid valada kirssidele keeva siirupiga.

Kolmeliitrise silindri jaoks vajate:

  • 400 g kirsse;
  • 200 g suhkrut;
  • vesi - vastavalt vajadusele.

Kuidas süüa teha:

  1. Nõud ja kaaned steriliseeritakse.
  2. Valmistage marjad ette, pestes neid ja vesi peaks jooksma.
  3. Pane purkidesse, pannes igasse purki umbes 400 g kirsse.
  4. Valage selle peale keev vesi ja laske kaanega katta.
  5. 7 minuti pärast valage vesi sobiva mahuga pannile.
  6. Lisa suhkur ja kuumuta keemiseni, segades kindlasti.
  7. Valage siirup purkidesse, sulgege, keerake ümber ja isoleerige.

Jahtunud purgid võetakse ladustamiseks välja.

Kivikivideta kirsikompott

Kui valmistate lastele kirsikompotti, on parem eemaldada kirssidelt kaevud. Need sisaldavad amügdaliini, pikaajalisel säilitamisel muutub see vedelaks ja võib kahjustada lapse keha. Lisaks võivad väikesed lapsed kergesti luu alla neelata ja selle peale lämbuda.

Valmistis tuleb rikkalik: sisaldab palju nii marju kui suhkrut. Kõige lihtsam on süüa teha 3-liitristes purkides. Igaühe jaoks vajate:

  • umbes 1 kg kirsse;
  • kahekordne suhkrumäär - 400 g;
  • vesi - maitse järgi.
Nõuanne! Vee kvaliteet määrab suuresti joogi maitse, seega eelistatakse filtreeritud või allikavett.

Kuidas süüa teha:

  1. Valmista ette road ja marjad.
  2. Eemalda kirssidelt kaevud. Kui teil pole spetsiaalset masinat, saate seda teha teelusika või juuksenõelaga.
  3. Valage kirsid purki poole mahuni.
  4. Vala peale keev vesi ja kata kaantega.
  5. 10 minuti pärast valage vedelik kastrulisse, lisage suhkur ja laske siirupil keema tõusta.
  6. Täida uuesti, kuid keeva siirupiga.
  7. Keera kohe kokku ja keera purgid ümber nii, et kaas jääks põhja. Heaks kütmiseks ja pikaajaliseks jahutamiseks tuleks konserve pakkida vähemalt ööpäeva.

Hoida külmas.

Kirsikompoti valmistamise kohta räägib video lähemalt:

Kirsikompott talveks koos steriliseerimisega

Kui kodus pole konservide hoidmiseks jahedat ruumi, on parem valmistada kirsikompott koos steriliseerimisega. Selleks sobivad väikesed purgid. Kui teil on aga ämber või kõrge kastrul, võite valmistada kirsse ka 3-liitristes anumates. Steriliseeritud kirsijooki valmistatakse nii süvenditega kui ka ilma.

Koos luudega

Iga kolmeliitrise purgi jaoks vajate:

  • 1,5 kg kirsse;
  • 375 g suhkrut;
  • 1,25 liitrit vett.

Kuidas süüa teha:

  1. Nad sorteerivad ja pesevad marju.
  2. Steriliseerige nõud ja kaaned.
  3. Täida purgid marjadega ning lisa suhkrust ja veest valmistatud siirup. See peaks keema 2-3 minutit.
  4. Kata purgid kaanega ja aseta veevanni nii, et vesi ulatuks riidepuudeni.
  5. Steriliseerige, lugedes pool tundi vee keemise hetkest.
  6. Eemaldage purgid ettevaatlikult ja keerake need kokku. Pärast steriliseerimist pole vaja neid ümber pöörata.

Nõuanne! Et vältida klaasist anumate steriliseerimisel lõhkemist, on parem asetada põhjale puhas salvrätik, linane või puuvillane.

Seemneteta

Parem on valmistada seemneteta kompott väikeses anumas, kuna pikaajalise steriliseerimise korral võivad marjad oma kuju kaotada ja levida. Kui see asjaolu pole oluline, küpsetage julgelt kolmeliitrises anumas. 6 liitri toote jaoks (6 liitrit või 2 kolmeliitrist purki) vajate:

  • 1,5 kg tiheda viljalihaga kirsse;
  • 0,75 kg suhkrut;
  • 3,8 liitrit vett.

Kuidas süüa teha:

  1. Nad sorteerivad, pesevad marjad ja eemaldavad seemned.
  2. Steriliseerige puhtad purgid ja kaaned.
  3. Siirupit valmistatakse veest ja suhkrust.
  4. Niipea kui see keeb, vala see purkidesse pandud marjadele.
  5. Katke kaanedega ja asetage veevanni. Kolme kolmeliitrise purgi steriliseerimisaeg on pool tundi ja liitriste purkide puhul 20 minutit.
  6. Kata purgid kaanega ja jahuta teki all, keerates tagurpidi.

Kirsikompoti rikkalikku maitset täiendavad suurepäraselt vürtsid. Saate neid lisada vastavalt oma eelistustele, kuid on retsepte, mida aeg ja tarbijad on pikka aega testinud.

Kuidas maitsestatud kirsikompotti talveks sulgeda

Kolmeliitrise purgi jaoks vajate:

  • 0,5 kg kirsse;
  • väike tükk ingveri juurt - mitte rohkem kui 7 g;
  • 2 tk. nelgid;
  • 5 cm pikkune kaneelipulk;
  • 400 g suhkrut;
  • vesi - vastavalt vajadusele.

Kuidas süüa teha:

  1. Steriliseerige purgid, kaaned ja valmistage marjad ette.
  2. Asetage need steriilsesse purki ja valage peale keev vesi.
  3. Hoidke kaane all umbes 7 minutit.
  4. Vala vedelik kastrulisse ja kuumuta keemiseni, lisades suhkrut. Siirup peaks keema 5 minutit.
  5. Pane vürtsid purkidesse ja vala peale keev siirup.
  6. Suletud, ümberpööratud, isoleeritud.

Neile, kellele ingver ei meeldi, on veel üks retsept. Ühe 3-liitrise purgi jaoks läheb vaja:

  • 700 g kirsse;
  • 300 g suhkrut;
  • väike kaneelipulk;
  • 1 arvuti. nelgid;
  • tähtaniis.

Kuidas süüa teha:

  1. Ligikaudu kolmandik purkidest on täidetud ettevalmistatud marjadega.
  2. Vala peale keev vesi ja lase kaane all umbes 10 minutit seista.
  3. Nõruta vedelik ja sega suhkruga, lisa sinna maitseained.
  4. Hoidke siirupit pärast keetmist 6 minutit tulel ja valage purki.
  5. Nad rullivad selle kokku, keeravad purgid ümber, et kaaned soojendada, ja pakivad need kokku, et sisu veelgi soojendada.

Külmutatud kirsikompoti retsept

Isegi kui suvel ei olnud aega purgis kirsikompotti valmistada, saate talvel valmistada külmutatud kirssidest kompotti. Kõik supermarketid müüvad külmutatud marju, sealhulgas kivideta kirsse. Sellest valmistatud kompott pole halvem kui värske, vaid ainult koheseks tarbimiseks.

Süvenditega külmutatud kirssidest saab ka kompotti valmistada, kui külmutad selle suvel ise ilma kaune eemaldamata.

Koostisained toiduvalmistamiseks:

  • 250 g külmutatud kirsse;
  • 1,5 liitrit vett;
  • 3 spl. lusikad suhkrut, võib magusaisudele rohkem lisada.

Soovi korral võid kompoti sisse lisada veerandi sidruni mahla. Ja kui lisada maitseaineid ja juua kompott kuumalt, soojendab see sind igal pakaselisel päeval.

Kuidas süüa teha:

  1. Keeda vesi ja vala sinna veerandi sidrunimahl.
  2. 5 minuti pärast lisage suhkur ja oodake, kuni see uuesti keeb.
  3. Lisa külmutatud kirsid.
  4. Pärast keetmist küpseta veel 5 minutit, kata kaanega. Jäta pooleks tunniks lõhna ja maitsega küllastuma.

Kirsikompott mündiga

Münt annab joogile ainulaadse värske maitse. Kui teile meeldivad selle maitse ja lõhn, proovige ürti lisada kirsikompotile, tulemus üllatab teid meeldivalt.

Koostis 3-liitrise purgi jaoks:

  • 700 g kirsse;
  • 300 g suhkrut;
  • piparmündi oksake;
  • vesi - kui palju see sisse läheb.

Kuidas süüa teha:

  1. Valmistatud marjad pannakse steriilsetesse purkidesse, lisatakse piparmünt ja valatakse peale keev vesi.
  2. Lase kaane all umbes pool tundi seista.
  3. Kurnatud vedelikust valmistatakse siirup, keetes seda suhkruga 7 minutit.
  4. Võta piparmünt välja ja vala marjadele siirup.
  5. Hermeetiliselt suletud, isoleeritud, tagurpidi pööratud.

On inimesi, kellele suhkur on vastunäidustatud. Saate valmistada nende jaoks ilma seda koostisosa lisamata.

Kuidas teha kirsikompotti ilma suhkruta

Saate seda valmistada kahel viisil.

1. meetod

See nõuab palju kirsse ja väga vähe vett.

Kuidas süüa teha:

  • Pestud kirsid valatakse suurde vaagnasse ja lisatakse vett - ainult natuke, et see ära ei kõrbeks.
  • Kuumuta aeglaselt, kuni kirsid hakkavad mahla eralduma.Sellest hetkest alates saab kütet suurendada.
  • Vaagna sisu peaks intensiivselt keema 2–3 minutit.
  • Nüüd saate pakendada kirsid ja mahla steriliseeritud purkidesse.
  • Töödeldava detaili säilimiseks on vaja täiendavat steriliseerimist veevannis. Kolmeliitrise purgi puhul on säilivusaeg pool tundi.
  • Nüüd saab suhkruvaba kirsikompoti hermeetiliselt sulgeda ja ümberpööratud purgid katta sooja tekiga.

2. meetod

Sel juhul kasutatakse kolmekordset täitmise meetodit.

Parem on seda küpsetada liitristes purkides. Igasse neist valatakse ääreni kirsid ja kolm korda keeva veega, hoides 10 minutit. Teisel ja kolmandal korral täidetakse need keedetud nõrutatud vedelikuga.

Purke tuleb täiendavalt 20 minutit veevannis steriliseerida, tihedalt sulgeda ja lisaks soojendada, pärast ümberpööramist katta tekiga.

Kuidas valmistada kirsikompotti kaneeliga

Selle jaoks võite kasutada kaneelipulki või jahvatatud, peaasi, et see on looduslik.

Koostis 3-liitrise purgi jaoks:

  • kirsid - 350 g;
  • suhkur - 200 g;
  • vesi - 3 l;
  • kaneel - 1/2 pulka või 1 tl jahvatatud.

Kuidas süüa teha:

  1. Steriliseerige nõud ja kaaned, sorteerige marjad välja.
  2. Pane need purki ja puista peale kaneeli.
  3. Esimest korda valage tavaline keev vesi ja jätke umbes 10 minutiks.
  4. Teisel korral vala juurde kurnatud vedelik, mis aetakse keema suhkru lisamisega.
  5. Keera kaaned kokku ja lase kaks päeva soojas kohas seista. Selleks keeratakse purgid ümber ja pakitakse.

Kirsikompottide retseptid teiste marjade ja puuviljadega

Kompottide assortii on koostiselt rikkalikum kui ühest puuviljast või marjast valmistatud joogid. Komponentide õige valikuga täiustavad nad üksteise maitset ja aroomi, muutes selle heledamaks.

Suhkru kogus ei sõltu ainult maitse-eelistustest, vaid ka puuviljade magususest. Mõnikord tuleb säilitamiseks joogile lisada sidrunhapet, kui vili pole hapu. Nende maht tavalises kompotis on kolmandik purgi mahust, kontsentreeritud kompotis aga võib neid täita poolenisti või isegi rohkem.

Parem on õunu koristamiseks mitte koorida, muidu võivad need pudruks muutuda. Kuid kui te pole kindel toote keemilises puhtuses, on parem nahk eemaldada: selles kogunevad kahjulikud ained, mida kasutatakse puuviljade raviks haiguste ja kahjurite vastu.

Tähtis! Asortiikompoti jaoks marju ja puuvilju valides olge valiv ja visake need vähimagi riknemismärgi korral kahetsemata ära. Isegi üks marja võib põhjustada toote kasutuskõlbmatuks muutumise.

3-liitristes purkides kirssidega kompottide assortii keetmise komponentide arvutamine on kokku võetud tabelis.

Millest on valmistatud kompott: kirss +

Kirsside kogus, g

Kirsside kaaslane, g

Suhkur, g

Vesi, l

õunad

250

300

200

2,5

aprikoosid

300

300

600

2,0

maasikas

600

350

500

2,1

murakas

 

 

 

 

kirsid

400

400

300

Nagu vajatud

sõstar

200

200

200

Umbes 2,5 l

jõhvikas

300

200

400

2,2

karusmari

300

300

250

2,5

apelsini koor

750

60-70

400

2,3

pohla

300

200

200

2,5

Enamik erinevaid kompotte valmistatakse topeltvalamise meetodil.

  • Kalla purki pandud marjad ja puuviljad peale keeva veega.
  • Hoidke kaane all 5–10 minutit.
  • Kurnatud vedelikus lahjendatakse suhkrut vastavalt normile, siirup keedetakse ja purgi sisu valatakse viimast korda sisse.
  • Nad rullivad selle kokku, keeravad ümber, pakivad kokku.

See preparaat ei vaja täiendavat steriliseerimist.

Mõelgem igal üksikjuhul erineva kompoti valmistamise iseärasustele.

Kompott õuntest ja kirssidest

Kompoti jaoks on parem võtta magusaid õunu. Neid ei koorita, vaid lõigatakse 6 tükiks, eemaldades keskosa.

Nõuanne! Et need keetmise ajal tumeneks, hoitakse viile sidrunhappega hapendatud vees.

See kompott säilib hästi ka kahekordselt valatuna.

Lihtne retsept kirsi- ja aprikoosikompoti valmistamiseks

Aprikoosidelt peate eemaldama kivid ja jagama need pooleks; kirsid võib jätta terveks. Eelistatav on see kompott valmistada koos järgneva steriliseerimisega.

Kirsid ja aprikoosid asetatakse kihiti, valatakse vee ja suhkru keeva siirupiga ning steriliseeritakse pool tundi. Kirsikompott tuleks hermeetiliselt kokku rullida ja jahtununa hoidiseks välja võtta.

Kirsi- ja maasikakompott

Kõik need marjad on omaette maitsvad. Ja nende kombinatsioon joogis muudab selle ainulaadseks. Kompoti jaoks on parem valida väikesed maasikad. Ärge laske purkidel pärast täitmist üle 5 minuti seista, muidu võivad maasikad oma kuju kaotada. Selle marjakombinatsiooni puhul pole kolmekordset täitmist vaja, pärast teist siirupiga täitmist võite kirsikompoti maasikatega sulgeda.

Murakaga kirsikompoti retsept

Murakad üksi ei ole väga väljendunud maitsega, kuid koos kirssidega saate imelise kompoti assortii. Õrnad marjad ei pruugi kolmekordset valamist vastu pidada, nii et kirsikompott murakatega keeratakse peale teist siirupivalamist kokku.

Kuidas valmistada kirsikompotti

Maguskirsid sisaldavad palju vähem looduslikke happeid kui kirsid. Kompott valmistatakse topeltvalamise meetodil. Lisage suhkrusiirupile 1/2 tl sidrunhapet.

Tervisliku kirsikompoti retsept sõstardega

Sõstrad rikastavad jooki C-vitamiiniga. Selle valmistamiseks sobivad kõik marjad: punased või mustad. See tuleb okstest vabastada.Vala marjadele keev vesi, lase 5 minutit seista, valmista kurnatud veest siirup ja lõpuks vala marjadele.

Vitamiinitrio ehk kompott murakatest, maasikatest ja punastest sõstardest

Neid maitsvaid marju saate kombineerida mis tahes vahekorras. Kompoti kogus 3-liitrise purgi kohta on 500 g. Lisaks läheb vaja:

  • klaas suhkrut;
  • 2,5 liitrit vett.

Jook valmistatakse topeltvalamise meetodil.

Magus paar ehk kompott kirssidest ja jõhvikatest

See ebatavaline kombinatsioon annab joogile hämmastava ja ainulaadse maitse. Jõhvikaid peetakse ravimmarjaks, selline kompott on kasulik külmetushaiguste ja neeruhaiguste korral. Et see hapuks ei läheks, lisatakse rohkem suhkrut. Vala marjad kaks korda.

Lihtne retsept kirsikompoti valmistamiseks ploomide ja jõhvikatega

Kui lisada eelmise retsepti koostisainetele 300 g kivideta ja poolitatud ploome, on joogi maitse hoopis teistsugune, kuid kasu jääb alles. Kompott valmistatakse topeltvalamise meetodil.

Kirsikompott kirsside ja likööriga

See ei ole ettevalmistus talveks, kuid selline jook võib saada iga pühadelaua tipphetkeks. Suvel pruulitakse seda värsketest kirssidest, talvel - külmutatud marjadest. Tulemus ei lähe hullemaks. Roog jõudis meile Itaalia köögist. Seal lisavad nad sellele ka kaneeli.

Koostis:

  • kirsid - 700 g;
  • suhkur - klaas;
  • vesi - 0,5 tassi;
  • sama kogus kirsilikööri;
  • kaneelipulk.

Kuidas süüa teha:

  1. Eemalda kirssidelt seemned, puista üle suhkruga ja lase 2 tundi seista.
  2. Hauta kastrulis koos lisatud veega madalal kuumusel, hauta 10 minutit.
  3. Asetage kaneelipulk nõude keskele ja jätkake joogi keetmist 10 minutit, keerates veidi kuumust.
  4. Asetage marjad lusika abil läbipaistvatesse tassidesse või klaasidesse.
  5. Võta kaneel välja, sega vedelik kirsilikööriga ja vala marjadele.
  6. Hoia kuni serveerimiseni külmkapis.
  7. Peale vahukoore lisamine muudab selle roa veelgi maitsvamaks.

Lihtne kirsi- ja karusmarjakompott

Marjad pestakse. Soovi korral võid karusmarjadelt eemaldada varred ja kirsidelt kaed, kuid ka ilma selleta tuleb kompott maitsev. Asetage marjad ja suhkur purki. Vala peale keev vesi ja seejärel keedetud nõrutatud vedelik. Hermeetiliselt suletud.

Sidruniga kirsikompoti retsept talveks koos fotoga

Kerge tsitruse noot annab joogile unustamatu aroomi. Vaja läheb väga vähe sidrunit, kuid kirsikompoti maitse muutub dramaatiliselt.

3-liitrises purgis valmistamiseks vajate:

  • 450 g kirsse;
  • 6 viilu sidrunit;
  • 600 g suhkrut;
  • vesi - vastavalt vajadusele.
Tähtis! Sidrun tuleb jäiga pintsliga korralikult puhtaks pesta: sageli on selle pinnal kaitsekiht, mis vilja säilitamiseks peale kantakse.

Kuidas süüa teha:

  1. Pestud kirsid pannakse purki, mis on juba steriliseeritud.
  2. Sidrun lõigatakse rõngasteks - 3 tükki, seejärel pooleks ja asetatakse marjadele.
  3. Vajaliku koguse väljaselgitamiseks valage purki keedetud vesi, mis ei ulatu veidi servadeni.
  4. Nõruta vesi, sega suhkruga ja lase keema tõusta.
  5. Valage kohe purgi sisu ja sulgege hermeetiliselt keedetud kaanega.
  6. Pöörake ümber, mähkige.

Kirsikompott apelsinikoorega

Selle joogi valmistamise tehnoloogia ei erine eelmisest retseptist, ainult sidruniviilude asemel lisatakse ühest apelsinist riivitud koor.

Nõuanne! Kui apelsinist mahl välja pigistada ja kompotile lisada, tuleb see veelgi maitsvam.

Kuidas teha kirsi- ja pohlakompotti

Pohlad on põletikuvastase toimega ja väga head neeruhaiguste korral. Sellel on spetsiifiline maitse, mis ei pruugi kõigile meeldida, kuid kombinatsioon kirssidega on väga edukas.

Metsamarjad tuleb väga hästi sorteerida ja põhjalikult pesta. Seejärel jätkatakse standardskeemi järgi.

Talveks aeglases pliidis kirsikompott

Kaasaegne tehnoloogia teeb perenaise elu lihtsamaks. Kompoti valmistamine aeglases pliidis on palju lihtsam kui tavalisel viisil. Kolmeliitrise purgi jaoks vajate:

  • 1,5 kg kirsse;
  • 200 g suhkrut;
  • 2,5 liitrit vett.

Steriliseerige pestud purgid multikookeriga, asetades need tagurpidi aurutamisnõule ja valides sama režiimi, steriliseerimisaeg - 20 minutit.

Marjade pesemise ajal keedetakse multikookeri kausis vett režiimis “aurutamine”. Selleks piisab 10 minutist. Täida purgid kirssidega ja kalla peale keev vesi. Pärast 10-minutilist eksponeerimist steriilsete kaante all kurnatakse see, segatakse suhkruga ja seatakse uuesti 10 minutiks aurutamisrežiim. Ärge unustage segada. Keev siirup valatakse purkidesse ja suletakse tihedalt.

Mis kasu on kirsikompotist?

Kirsikompoti eelised on vaieldamatud. Topelttäitmise meetodil säilivad tooriku vitamiinid palju paremini kui steriliseerimisel. Ja kirssides on neid palju: PP, B, E, A, C. Sisaldab ka mineraalaineid, eriti palju rauda ja magneesiumi. Joogi keskmise suhkrukoguse korral on 100 g toote kalorisisaldus 99 kcal.

Kompott aitab toime tulla aneemiaga, parandab südame-veresoonkonna tööd ja leevendab turseid. Kuid selle maitsva joogi võtmisel on piirangud:

  • seedetrakti haigused;
  • maomahla suurenenud happesus;
  • kõhunäärme patoloogia.

Diabeetikud ei tohiks sellest end ära lasta, kuna toode sisaldab palju suhkrut.

Kirsikompottide säilitamise reeglid ja tähtajad

Steriliseerimisega valmistatud tooted säilivad hästi ka tavalise linnakorteri tingimustes. Ilma selleta tehtud õmbluste jaoks on soovitav olla pime ja jahe ruum. Säilivusaeg sõltub sellest, kas kirsid on kivideta või mitte. Nendes sisalduv amügdaliin võib lõpuks muutuda vesiniktsüaniidhappeks – inimesele võimsaks mürgiks. Kui säilivusaeg pikeneb, suureneb selle kontsentratsioon. Seetõttu süüakse sellist toodet esimesel hooajal.

Seemneteta roog on pikema säilivusajaga ja täiesti ohutu ka teisel-kolmandal aastal peale tootmist.

Järeldus

Kirsikompott on imeline ja tervislik jook. Selle valmistamine pole nii keeruline, ülaltoodud retseptid aitavad selles.

Jäta tagasiside

Aed

Lilled