Külmutatud jõhvikakompott

Jõhvikad on suurepärane viis immuunsüsteemi tugevdamiseks külmal aastaajal. C-vitamiini sisalduse poolest peetakse seda toodet üheks liidriks. Jõhvikakompotil on meeldiv maitse ja tohutu hulk kasulikke omadusi. Kui panete toote talveks sügavkülma, saate tervisliku joogi valmistada igal ajal.

Jõhvikate valmistamine

Külmutamiseks peate kasutama tugevaid terveid marju. Pärast koju tulekut tuleb kogutud või ostetud marjad sorteerida. Haiged, kortsus ja kahjustatud isendid koheselt välja rookima. Pärast seda pestakse puuvilju voolavas vees ja kuivatatakse loomulikult. Saate selle paberrätikuga kuivatada.

Seejärel jagage väikestesse kilekottidesse. Ühes pakendis peaks olema selline portsjon rabamarju, et sellest piisaks üheks kasutuskorraks, kuna mitmekordne sulatamine ja külmutamine mõjutab negatiivselt nii välimust kui ka kasulike omaduste sisaldust.

Soovitatav on kotist õhk välja lasta ja vormida pakend pannkoogiks nii, et marjad lamaksid ühes kihis.

Jõhvikaid külmutades puistavad mõned perenaised neid suhkruga, kuid see pole omandatud maitse. Diabeedihaigete jaoks on see tarbetu protseduur.Suhkur ei mõjuta säilituskvaliteeti, külmutatud jõhvikad säilivad suurepäraselt 1–2 aastat, vahel ka kauem.

Kui te seda ise ei külmuta, saate poest osta juba külmutatud marju. See peaks olema lahtiselt. Kui poekotis olev jõhvikas näeb välja nagu jääplokk, on seda mitu korda sulatatud, mis viitab säilitustehnoloogia rikkumisele.

Jõhvikakompoti eelised

Jõhvikakompott on kasulik mitte ainult C-vitamiini ja B-rühma allikana. See on täielik looduslik antibiootikum, mis aitab külmetushaiguste, erinevate põletike ja palaviku korral. Jõhvikakompott mitte ainult ei kustuta janu, vaid tugevdab immuunsüsteemi ning aitab võidelda infektsioonide ja hingamisteede haigustega.

Püelonefriidi korral soovitatakse jõhvikakompotti kasutada antibakteriaalse ja samal ajal diureetikumina. Jõhvikakompotil on väljendunud valuvaigistav omadus ning see takistab ka vähirakkude teket ja arengut.

Jõhvikad kuuluvad nende toiduainete hulka, mis tugevdavad veresooni ja viivad organismist välja kahjuliku kolesterooli.

Jõhvikakompott võib samuti parandada seedimist ja tõsta söögiisu. See on oluline, sest külmetushaiguste ja erinevate nakkushaiguste korral ei taha inimene sageli süüa ning toit on vajalik keha jõu andmiseks ja tugevdamiseks. Sel juhul aitab kompott söögiisu tõstjana.

Kõik kasulikud ained eralduvad marjadest kuumtöötlemisel vette. Veelgi enam, vedelal kujul imenduvad need kehas palju paremini.

Kuid tootel on ka oma vastunäidustused. Seda tasub kasutada ettevaatlikult, isegi kompottides, neil, kellel on kõrge happesusega kompleksne gastriit, samuti kaksteistsõrmiksoole probleemid.Marja enda piiramatus koguses söömine kahjustab hambaemaili.

Kuidas valmistada jõhvikakompotti - retsept talveks

Talveks on võimalik valmistada retsept otse värsketest marjadest ilma külmutamata. See preparaat kestab suurepäraselt kogu talve ja on alati käepärast. Koostisosad on:

• 1 kg jõhvikaid.
• 1 liiter vett.
• suhkur 1 kg.

Peate valmistama kompotti järgmiselt:

1. Sorteeri ja peske marjad, eraldage kõik haiged ja kahjustatud isendid.
2. Pane purkidesse, mis on eelnevalt söögisoodaga pestud ja steriliseeritud.
3. Keeda vesi ja lisa sellele suhkur.
4. Keeda siirupit, kuni suhkur on täielikult lahustunud, segage kindlasti.
5. Jahutage temperatuurini 80 °C.
6. Vala saadud siirup marjadele ja aseta purkidele keedetud kaaned.
7. Asetage purgid suurde kastrulisse, mille põhjas on puidust ring või rätik. Vala vett nii, et see jõuaks kompotiriidetega purkideni.
8. Steriliseerige purke olenevalt mahutist 10–40 minutit. Mida suurem on konteiner, seda kauem kulub selle steriliseerimiseks.
9. Eemaldage kompott ja sulgege see õhukindlate kaantega. Võite kasutada keedetud nailonist kaaned.
10. Pöörake ümber ja katke tekiga aeglaselt jahtuma.

Kuidas valmistada külmutatud jõhvikakompotti

Külmutatud marjajoogi jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• 1 tass külmutatud jõhvikaid;
• 2 liitrit puhast vett;
• 150 g suhkrut.

Retsept on lihtne:

1. Keeda vesi, lisa suhkur ja oota, kuni see uuesti keeb.
2. Suhkru kogus võib olenevalt maitsest erineda.
3. Lisa toorained (ei ole vaja sulatada).
4. Kuumuta keemiseni ja alanda kuumust.
5. Keeda madalal kuumusel 35 minutit.

Jooki serveeritakse jahutatult ja seetõttu tuleb see pärast valmistamist 20 minutiks aknalauale asetada.

Jõhvika- ja maasikakompott

Maasikalisandiga jook on magusama maitse ja meeldiva aroomiga. Võite kasutada nii värskeid kui ka külmutatud marju. Kompoti jaoks vajate: 25 grammi iga marja ja 300 grammi granuleeritud suhkrut.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Keeda 4,5 liitrit vett.
2. Lisa marjad; kui need on külmunud, pole sulatamist vaja.
3. Kuumuta keemiseni ja lisa maitse järgi suhkrut.
4. Eemaldage kuumusest ja jahutage jook.
5. Aroomi säilitamiseks valatakse jook kaane alla.

Seda kompotti võib tarbida nii kuumalt kui külmalt.

Kuidas teha jõhvikakompotti pohladega

Pohl on veel üks põhjamaine mari, millel on lai valik vitamiine ja kasulikke omadusi. Jõhvikatega kombineerides saad suurepärase põletikuvastase, antibakteriaalse ja tugevdava aine. Kompoti jaoks läheb vaja 2 sorti külmutatud marju, suhkrut, vett ja 1 sidrunit. Võid võtta 650 g pohla ja 100 g jõhvikatest piisab.

Retsept:

1. Pigista sidrunist mahl välja.
2. Vala kastrulisse vesi ja keeda, viska sisse sidrunikoor.
3. Lisa suhkur ja oota, kuni siirup uuesti keeb ja suhkur lahustub.
4. Lisa külmutatud jõhvikad ja pohlad.
5. 5 minuti pärast eemaldage kuumusest.

Jook tuleb kaane all infundeerida ja seejärel karahvinisse valada. Suurepärane maitse ja aroom võimaldavad teil jooki serveerida mitte ainult igapäevaseks lõunasöögiks, vaid ka pühadelauale.Haiguse ajal on see täielik ravim ja apteegivitamiinide asendaja. Jook kustutab janu, tugevdab immuunsüsteemi ja annab ka jõudu infektsiooniga võitlemiseks.

Jõhvikakompott jõhvikatest ja õuntest

Jõhvikate ja õuntega joogi jaoks vajate järgmisi komponente:

• külmutatud marjad - 300 g;
• kaks värsket keskmise suurusega õuna;
• suhkur maitse järgi;
• apelsini koor.

Õunakompoti valmistamise järjekord ei erine eelmistest retseptidest:

1. Asetage veepann pliidile.
2. Lisa suhkur.
3. Lõika õunad koos koorega väikesteks tükkideks.
4. Kui vesi keeb, lisa pannile õunad, jõhvikad ja apelsinikoored.
5. Keeda kompotti tasasel tulel 15 minutit.

Samuti on oluline meeles pidada, et kompotis olevaid jõhvikaid ei pea püreestama, vastasel juhul tuleb jook kurnata. Mõned koduperenaised teevad seda selleks, et marjad annaksid oma kasulikke omadusi paremini edasi. Kuid temperatuuri mõjul loovutavad jõhvikad kõik oma vitamiinid kompotile, neid pole vaja püreestada.

Järeldus

Jõhvikakompotti peetakse klassikaliseks omatehtud palavikku alandavaks joogiks. Suve lõpus ja sügisel seda marja koristatakse, aga tervislik jook tahetakse laual olla aastaringselt. Seetõttu on soovitav marjad portsjonitena kottides sügavkülmutada ning seejärel terve talve maitsvaid ja aromaatseid kompotte keeta. Neid jooke saab valmistada mitte ainult jõhvikatest, vaid ka pohlade, õunte, mustikate ja muude tervislike toodete lisamisega. Küpsetusaeg on 15 minutit ja selle eelised on hindamatud. Oluline on meeles pidada, et külmutatud jõhvikaid ei tohi sulatada rohkem kui üks kord.

Soovitatavad postitused

Maitsev kõrvitsakompott

Kuidas valmistada kõrvitsakompotti õuntega

Viinamarjakompott talveks ilma steriliseerimiseta

Astelpaju puuviljajook

Murakakompott

Ploomimahl talveks

Peedipuljong: kasu ja kahju

Basiilikujook sidruniga

Musta aroonia puuviljajook: 7 retsepti