Kuidas valmistada kõrvitsakompotti õuntega

Kõrvitsakompott on tervislik vitamiinijook. Korrapäraselt kõrvitsakompotti tarbivad inimesed märgivad, et nende nahk muutub elastseks ja pingul, juuksed lakkavad välja langemast ja muutuvad terveks. Ainevahetusprotsessid kehas paranevad, südamelihas hakkab paremini tööle. Kõrvitsa eeliseid võib pikalt loetleda, kuid nüüd ei räägi me neist, vaid köögiviljast saadud toodetest.

Kuid mitte igale inimesele ei meeldi kompott ainult ühest kõrvitsast maheda maitse tõttu. Erinevate puuviljade ja marjade lisamine aitab toodet parandada. Kõrvitsakompott õuntega on ainulaadne toode, mis ühendab endas mõlema koostisosa eelised. Maitse muutub jäljendamatuks ja hämmastavaks. Räägime sellest, kuidas õuntega kõrvitsakompotti valmistada.

Kõrvitsa valimine

Te ei tohiks arvata, et selle joogi jaoks võite kasutada mis tahes kõrvitsat. Lõppude lõpuks on sellel köögiviljal palju sorte. Nende hulgas on magustoidu ja toiduvalikuid. Õuntega kõrvitsajoogi valmistamiseks peate valima “õige” köögivilja. See on küsimus, mis kõige sagedamini huvitab noori koduperenaisi.

Millega arvestada:

  1. Kompottidesse sobivad ainult erkkollase või oranži viljalihaga magustoidusordid. Neis on palju suhkrut. Seda on lihtne kontrollida: lihtsalt lõika viil ära ja maitse.
  2. Te ei tohiks valida suurt köögivilja. Kogenud aednike sõnul, mida väiksem on kõrvits, seda magusam see on. Lisaks on sellel õrn õhuke koor.
  3. Kui ostate köögivilju turult, ärge kunagi ostke tükeldatud köögivilju: need võivad sisaldada mikroobe.
  4. Enne viilutamist pestakse köögivilja mitmes vees, et maha pesta kogu muld ja liivaterad.
  5. Lõika kõrvits väikesteks, eelistatavalt võrdseteks tükkideks, mitte paksemaks kui 1,5 cm. Sel juhul küpsevad need ühtlaselt ja valmis joogi välimus on esteetiline.
Tähelepanu! Kõrvitsakompotti koos igasuguste lisanditega ei pea steriliseerima.

Millised õunad on paremad

Oleme otsustanud, mida kõrvitsaga peale hakata. Kuid meil on ka teine ​​koostisosa, mille valik pole vähem oluline. Pole saladus, et mitte kõik õunad ei sobi kompoti valmistamiseks. Mõned sordid lihtsalt lagunevad ja kaotavad oma terviklikkuse, mis muudab kompoti välimuselt inetu. Kuigi maitse pole kadunud.

Milliseid õunu on siis kõige parem kasutada vitamiinikõrvitsa-õunajoogi valmistamiseks? Sorte pole mõtet nimetada, sest seda teavet saavad kasutada vaid vähesed.

Niisiis, kuidas valida vitamiinijoogi jaoks puuvilju:

  1. Reeglina peetakse parimateks hilisvalmivaid sorte, mis jäetakse talviseks ladustamiseks. Pikaajaliseks säilitamiseks sobivad paljud õunasordid.
  2. Üleküpsenud viljad ei sobi, kuna kaotavad oma kuju. Aga veidi küpsed õunad on just õiged.
  3. Kõrvitsajoogi jaoks on parem kasutada hapuid puuvilju, parim valik on sort Antonovka.
  4. Ei ole vaja võtta ainult rohelisi õunu. Punased puuviljad lisavad kompotile rikkalikku värvi.
Nõuanne! Et puuviljad üle ei küpseks, saad veenduda katsega: keeda mitu viilu ja pane küpsetusaeg kirja.

Kõrvitsa-õunajoogist kompoti valmistamisel arvesta, et mõlemad komponendid säilivad kuni joogi jahtumiseni. Lisaks viibib see protsess edasi, kuna purgid tuleb mähkida teki või kasuka sisse.

Kõrvitsa- ja õunakompottide retseptid

Ainult kõrvits ja õunad

Juhime teie tähelepanu retseptidele joogile, mis sisaldab ainult õunu ja kõrvitsat. Küpsetamiseks kulub pool tundi.

Retsept üks

Varuma:

  • kõrvits - 0,4 kg;
  • keskmise suurusega õunad - 4 tükki;
  • granuleeritud suhkur - 100-150 grammi;
  • sidrunhape - veerand teelusikatäit.

Koostisosad on antud ühe liitri vee kohta.

Retsept kaks

Koostisosad 2 liitri vee kohta:

  • kõrvits - 400 grammi;
  • õunad - 600 grammi;
  • suhkur - 300 grammi;
  • sidrunhape - ½ teelusikatäit.

Hoiatus! Iga retseptis oleva koostisosa kaal on antud kooritud õunte ja kõrvitsa jaoks.

Oleme toonud näite kahest erineva koguse koostisainetega variandist, kuid kompott valmib samamoodi.

Toiduvalmistamise reeglid:

  1. Pese kõrvits ja õunad hoolikalt ning kuivata salvrätikuga.
  2. Lõika kõrvits tükkideks, eemalda seemnekamber koos kiulise viljalihaga. Seda on mugav teha lusikaga. Lõika koor ära. Edukaks viilutamiseks on vaja mitte üle 1,5 cm paksuseid viile, millest igaüks lõikame võrdseteks tükkideks, mitte rohkem kui 1 cm.
  3. Koorime õunad (ei pea neid lõikama), jagame need neljandikku ning eemaldame vars, seemned ja terad. Õuntest tuleb saada korralikud kuubikud.
  4. Asetage ettevalmistatud koostisosad kaussi, lisage suhkur ja täitke külma veega. Niipea, kui vesi muutub veidi soojaks, lisage vastavalt retseptile sidrunhapet.See koostisosa on vajalik komponentide terviklikkuse säilitamiseks.
  5. Vitamiinijooki tuleb keeta 25-30 minutit. Selle aja jooksul muutuvad kõrvitsatükid läbipaistvaks.

Tähelepanu! Kui kontrollisite eelnevalt õunte valmisolekut ja need olid palju varem keedetud, lisage need pärast kõrvitsa keetmist kompotile.

Asetage panni sisu kohe kuumadesse purkidesse ja sulgege need hermeetiliselt. Pöörake purgid tagurpidi ja pakkige need steriliseerimiseks, kuni jook jahtub.

Saate seda toodet hoida igas jahedas kohas.

Jah, veelgi maitsvam

Õuntega kõrvitsakompoti valmistamiseks lisavad paljud koduperenaised erinevaid koostisosi, et muuta see veelgi maitsvamaks ja tervislikumaks.

Retsept nr 1

Pakume teile ploomidega joogivalikut.

Viie klaasi vee jaoks vajame:

  • granuleeritud suhkur - pool klaasi;
  • kõrvitsa viljaliha - 300 grammi;
  • hapud õunad - 200 grammi;
  • ploomid - 1 peotäis;
  • sidrunhape (talveks säilitamiseks) – 0,25 tl;
  • kaneel - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

  1. Kõigepealt pestakse kõrvits, õunad ja ploomid ning kuivatatakse hästi.
  2. Seejärel lõigatakse kõrvits ribadeks ja ülejäänud koostisosad viiludeks.
  3. Vala eelkeedetud siirup ploomidele ja lisa kaneel. Keeda tasasel tulel 10 minutit.
  4. Pärast seda lisage kõrvits, veel 5 minuti pärast - õunaviilud.
  5. Küpseta kõrvitsakompotti, kuni kõik koostisosad on valmis.
Tähelepanu! Kui preparaat on mõeldud talveks, siis peale õunte sisseviskamist lisa sidrunhape.

Säilitamiseks valatakse jook purkidesse, keeratakse rulli ja jahutatakse tagurpidi soojas kohas.

Retsept nr 2

Pooleteise liitri vee jaoks peate valmistama:

  • kõrvits ja hapud õunad - igaüks 0,3 kg;
  • kuivatatud aprikoosid - 2 supilusikatäit;
  • rosinad - 1 supilusikatäis;
  • kaneel ja suhkur - kumbki pool teelusikatäit.

Toiduvalmistamise omadused:

  1. Valmistage kõrvits ja õunad tavalisel viisil ja lõigake väikesteks tükkideks. Kuivatatud aprikoosid ja rosinad viiludeks.
  2. Valmistatud keedusiirupile lisa esmalt kuivatatud aprikoosid rosinate ja kaneeliga. 10 minuti pärast lisa kõrvitsatükid. Veel 5 minuti pärast - tükeldatud õunad.
  3. Kui kõik koostisosad on valmis, lisa sidrunhape. Kuid see kehtib juhul, kui toorik on ette nähtud talvel ladustamiseks.
  4. Me sulgeme purgid ja saadame need kasuka alla.

Saate seda küpsetada järgmiselt:

Järelduse asemel

Oleme teie tähelepanu juhtinud mitmele õuntega kõrvitsajoogi retseptile. Saate küpsetada vähehaaval ja otsustada, milline variant teie leibkonna jaoks sobib.

Koostisainete kogust suurema või väiksema koguse toitva ja maitsva joogi valmistamiseks võib varieerida. Lisaks, võttes aluseks retsepti, on teil võimalus katsetada, lisades oma äranägemise järgi puuvilju ja marju.

Kommentaarid
  1. Aitäh. Maitsev. Lihtne valmistada, ei mingit tüli.

    22.11.2022 kell 10:11
    Ljudmilla
Jäta tagasiside

Aed

Lilled