Mustikakompott talveks: lihtsad retseptid

Iga perenaine, kel marja juurde pääseb, peab talveks mustikakompoti valmistama. Piirkondades, kus ei ole võimalik saaki keerata, lahjendatakse põhijooki, kaasates kogumassi ka muid puuvilju rikkalikuma maitse ja aroomi saamiseks.

Mustikakompoti eelised

Marjade kasulikkusest teavad kõik, kuid tasub lähemalt kaaluda nende tarbimise peamisi eeliseid. See on suurepärane antioksüdant ja on end tõestanud vähi ennetamise meetodina.

Marjade struktuur on mitmekesine. Kui võrrelda mustikaid teiste puuviljadega, on toitainete kontsentratsioon neis oluliselt suurem.

Ühend:

• süsivesikud;
• kaalium, magneesium, fosfor, vask;
• orgaanilised happed;
• mineraalsed ühendid;
• pantoteenhape;
• askorbiinhape;
• vitamiinide B, A, E kompleks.

Pektiinid, mida koostises on ohtralt, puhastavad organismi.Järelikult vabaneb organism tarbimisel sujuvalt toksiinidest, mürgistest ühenditest ja vabadest radikaalidest.

Mustikakompott aitab parandada nägemist. Mõnusat jooki nautides saate hinnata selle mõju:

• antiseptiline;
• antibakteriaalne;
• põletikuvastane.

Marjakompoti söömine aitab normaliseerida veresuhkru taset ja stabiliseerida põie tööd. Saate parandada seedimist, väljaheidet ja menstruaaltsüklit.

Kuidas valmistada mustikakompotti

Enamasti on kõik marjakompottide retseptid valmistamise tehnoloogia poolest sarnased, kuid igal perenaisel on omad saladused, kuidas keerdu lisada. Enne toiduvalmistamise alustamist valige küpsed, kõvad marjad.

Töödeldav detail loputatakse ja vesi lastakse välja voolata. Valmistatakse talvel säilitamiseks või keedetud kompottideks.

Jooki saate nautida hooajal või talvel, kui saak on esmalt külmunud.

Külmutatud mustikakompott

Külmutamine ei mõjuta marjade ja kompoti kvaliteeti. Jook toetab immuunsüsteemi ja päästab teid esimeste külmetusnähtude ilmnemisel.

Valmistamiseks vajate:

• külmutatud marjad - 200 g;
• granuleeritud suhkur - 1-1,5 supilusikatäit;
• vesi - 1,5 l.

Toimingute algoritm:

1. Vesi aetakse keema.
2. Lisa suhkur ja hauta, kuni see on täielikult lahustunud.
3. Külmutatud marjad valatakse veenõusse.
4. Lase suletud kaanega 1 minut podiseda.
5. Pärast joogi valmistamist pange kaant eemaldamata kõrvale, kuni see jahtub.

Parem on aromaatset jooki serveerida jahedalt, kuid talvel on see asjakohane ka soojalt.

Värske mustikakompott

Lõikusajal tehakse kompotti värskelt korjatud marjadest, mida mõnikord lahjendatakse hooajaliste puuviljadega. Vitamiinide koostise säilitamiseks ei keeda mõned perenaised mustikaid.

Valmistamiseks võtke järgmised koostisosad:

• värsked marjad - 300 g;
• granuleeritud suhkur - 300 g;
• vesi - 2 l.

Toimingute algoritm:

1. Kahjustatud mustikad, lehed, oksad eemaldatakse.
2. Töödeldav detail pestakse ja lastakse nõrguda.
3. Valage mustikad ja suhkur steriliseeritud purki.
4. Keeda vesi ja vala segu sisse.
5. Katke paksu plastikust kaanega.
6. Lase tõmmata.

Enne joomist on soovitatav jook jahutada.

Mustikakompoti retseptid talveks

Talvel peab toidus olema mustikakompott. See on loomulik viis täita keha vitamiinide ja mineraalidega. Juues jooki külmetuse, kõrge temperatuuri või palaviku ajal, saate vältida dehüdratsiooni ja kiirendada keha taastumisprotsessi.

Kuidas teha topelttäidisega mustikakompotti

Valmistamiseks vajate:

• mustikad - 750 g;
• granuleeritud suhkur - 500 g;
• vesi - 2,5 l;
• purk, maht 3 liitrit.

Toimingute algoritm:

1. Valage pudelisse ettevalmistatud mustikad.
2. Lisa marjadele suhkur.
3. Vala peale keev vesi.
4. Jäta veerand tundi seisma.
5. Valage vedel osa anumasse ja keetke uuesti.
6. Valage valmistatud puljong purkidesse, keerake kokku ja keerake pakki.

Klassikaline mustikakompoti retsept

Klassikaline lähenemine mustikakompoti valmistamisele ei nõua palju aega. Tootmiseks kasutatakse kolme koostisosa:

• mustikad - 1 kg;
• vesi - 1 l;
• granuleeritud suhkur - 1 kg.

Toimingute algoritm:

1. Marjad valmistatakse tavalisel viisil.
2. Täida steriliseeritud anumad poolenisti mustikatega.
3. Siirupit valmistatakse veest ja suhkrust (5 minutit pärast keetmist).
4. Marjapreparaat täidetakse siirupiga.
5. Mahutid kaetakse kaanega ja steriliseeritakse umbes pool tundi.
6. Keerake kaaned peale, keerake anum ümber ja mähkige kokku.

Mustikakompott talveks ilma steriliseerimiseta

Vähesed teavad, et steriliseerimine vähendab oluliselt toitainete hulka valmistoidus. Selleks, et mitte jätta kompott ilma kõige väärtuslikuma, on koduperenaised õppinud sellest etapist mööda minema ja valmistama mustikakompotti ilma steriliseerimiseta.

Valmistamiseks vajate:

• saak - 600 g;
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
• pudel, maht 3 l;
• vesi.

Toimingute algoritm:

1. Valitud ja ettevalmistatud marjad valatakse anumasse.
2. Valage sellele veerand tundi keedetud vett.
3. Vedelik kurnatakse, lisatakse suhkur ja keedetakse (5 minutit).
4. Kõik koostisosad kombineeritakse ja rullitakse kokku.
5. Mahuti pööratakse ümber ja pakitakse.

Kui on vaja valmistada mitu pudelit, suurendatakse proportsioone 2-3 korda, olenevalt vajalike purkide arvust.

Talveks mustika- ja apelsinikompott

Mustika rikkalik maitse täiendab apelsini harmooniliselt. Nii saad kerge hapukuse ja omapärase aroomiga magusa kompoti.

Valmistamiseks võtke:

• saak - 600 g;
• apelsinid - 2 tk;
• granuleeritud suhkur - 600 g;
• vesi - 5,5 l.

Toimingute algoritm:

1. Pese mustikad ja lase nõrguda.
2. Apelsin valatakse keeva veega ja lõigatakse ringideks.
3. Valmista siirup (vee ja suhkru segu).
4. Apelsin ja marjad asetatakse konteineritesse.
5. Täida siirupiga.
6. Nad rulluvad kokku.

Valmis purgid keeratakse tagurpidi ja pakitakse.Tõsta kõrvale, kuni see on täielikult jahtunud.

Mustika ja punase sõstra kompott

Punased sõstrad kaunistavad mustikakompotti. Kui allergia ei võimalda punaseid sorte kasutada, võite need asendada valgetega. Mustikate ja sõstarde kompott näeb välja atraktiivne, merevaigukollase värvi ja hapukusega.

Valmistamiseks vajate:

• valmis sõstrad ja mustikad, ilma varte ja lehtedeta;
• granuleeritud suhkur.

Toimingute algoritm:

1. Valmistoode jaotatakse suvalises vahekorras purkidesse.
2. Siirupit valmistatakse veest ja suhkrust.
3. Valage kuum vedelik anumatesse.
4. Nad rulluvad kokku.
5. Pöörake ümber, mähkige, laske jahtuda.

Valmisjook on alati asjakohane nii pühade kui ka igapäevaseks kasutamiseks. Suve maitset on pakaselistel talvepäevadel alati mõnus tunda.

Vaarika-mustikakompott

See koostis on vitamiinide ja muude kehale väärtuslike ainete ladu. Tuleb märkida, et marjade arv ei pruugi olla sama, mis retseptis märgitud. Proportsioone saab muuta olenevalt võimalustest ja eelistustest.

Valmistamiseks võtke järgmised komponendid:

• mustikad - 300 g;
• vaarikad - 300 g;
• granuleeritud suhkur - 300 g;
• vesi - 3 l.

Toimingute algoritm:

1. Pangad steriliseeritakse.
2. Saak pestakse (vaarikaid ei pea pesema).
3. Vesi keedetakse, lisades suhkrut.
4. Puista marjasegu anumasse.
5. Vala sisse keedetud siirup.
6. Nad rullivad selle kokku, keeravad ümber, pakivad kokku.

Tulemuseks on intensiivse värvi ja aroomiga jook. Marjad ei kaota manipuleerimisel oma kuju. Mustika- ja vaarikakompotti peaksid talveks valmistama kõik emad, kellel on väikesed lapsed ja kes põevad sageli külmetushaigusi.

Kompott mustikatest ja õuntest

Õunasordid mustikaga segu valmistamiseks ei ole määravad. Valmistamiseks vajate:

• õunad ja mustikad vahekorras 1:1;
• granuleeritud suhkur kiirusega 1 klaas 1 liitri vee kohta.

Toimingute algoritm:

1. Pese puuviljad ja lõika viiludeks.
2. Asetage koostisosad kihtidena anumatesse.
3. Vala peale keev vesi ja lase veerand tundi tõmmata.
4. Kurna vedelik, lisa suhkur.
5. Keeda lahust umbes 5 minutit.
6. Vala tagasi marjade ja puuviljade hulka ning keera rulli.

Purgid keeratakse ümber, pakitakse soojalt sisse ja lastakse jahtuda.

Mustikakompott talveks pohladega

Pohlad võivad märkimisväärselt täiendada kompoti kasulike omaduste loetelu. Et keha saaks aastaringselt maiust ja kasulikku vahendit organismi barjäärifunktsioonide tugevdamiseks, tasub proovida teha pohladest mustikajooki.

Valmistamiseks vajate:

• marjad 700 g;
• granuleeritud suhkur - 250 g;
• vesi - 2,5 l;
• sidrunikoor - 2 teelusikatäit;
• sidrunimahl - 2 supilusikatäit.

Toimingute algoritm:

1. Marjad valmistatakse tavalisel viisil.
2. Vesi valatakse tulele pandud anumasse, lisades suhkrut, koort ja mahla;
3. Kui suhkur on lahustunud, lisa marjad ja keeda 5 minutit.
4. Valage steriliseeritud purkidesse ja keerake.

Jätke tagurpidi sooja teki alla, kuni see täielikult jahtub.

Mustika ja sidruni kompott

Piirkondades, kus mustikaid leidub ohtralt, saab tavalist kompoti maitset lahjendada, lisades veidi sidruninoote.

Valmistamiseks võtke järgmised koostisosad:

• mustikad - 100 g;
• sidrun - kolmandik keskmisest puuviljast;
• granuleeritud suhkur - 90 g;
• vesi - 850 ml.

Toimingute algoritm:

1. Saak valmistatakse konserveerimiseks ette.
2. Vala sidrunile keev vesi ja eemalda koor.
3. Mahl pressitakse ettevaatlikult välja, eemaldades seemned.
4. Mustikad jaotatakse steriilsetesse purkidesse.
5. Puista peale koor ja vala mahl.
6. Siirupit valmistatakse veest ja suhkrust.
7. Keedetud lahus ilma teradeta valatakse toote ülaosale.
8. Pärast steriliseerimist rulli kokku.

Kompott säilib hästi, kuid kaante steriliseerimiseks tasub veidi aega varuda. Valmis jooki saad nautida.

Ladustamise tingimused

Soovitatud retseptide järgi valmistatud marjakompott säilib kuni järgmise marjahooajani. Temperatuuril 0 kuni 20 kraadi võib jook seista terve poolteist aastat. Niiskus hoiuruumis peaks jääma 80% piiresse.

Järeldus

Mustikakompott talveks on mugav preparaat, mis on hea vaheldus külmutatud või värsketele marjadele. Kuna kõigil ei ole ruumi madalal temperatuuril saaki säilitada, tuleb appi konserveerimine. Veidi aega veetes saate nautida aastaringselt maitsvat jooki, üllatada külalisi ja hellitada lapsi. Vitamiinikompottide varud võimaldavad vältida ebamõistlikult kalleid tundmatu päritoluga tööstuslike toidulisandite oste.

Soovitatavad postitused

Feijoa kompoti retsept igaks päevaks

Valge viinamarjakompoti retseptid talveks

Astelpaju puuviljajook

Murakakompott

Jõhvikamahl raseduse ajal

Pohlakompott talveks

Apelsinide ja sidrunite kompott

Punased ja mustad sõstrad omas mahlas

Vaarikate ja sõstarde kompott (punane, must): retseptid talveks ja igaks päevaks