Sisu
Hurma sööme tavaliselt kohe, kui need poest või turult toome. Mõned inimesed ei talu isegi kojusõitu – nad ahmivad selle otse leti ääres, ühistranspordis. Eksootilised puuviljad on kallid, nii et enamik meie riigi elanikke hurmakompotti ei valmista. Kuid juhtub, et lõunas elavad sugulased või sõbrad annavad edasi kasti "jumalate toiduga" ja nii on see nimi kreeka keelest tõlgitud. Pererahvas on juba piisavalt söönud ja piisavalt puuvilju sügavkülma pannud, kuid need ei saa ikka otsa.
Moosi keetmine rikub vaid tervislikke, niigi maitsvaid puuvilju, hurmakompott on aga just see, mida vajad. Seda on lihtne valmistada, see sobib suurepäraselt pühadelauale või meeleolu tõstmiseks.
Lisaks tegelevad nüüd tõsiselt hurmavalikuga Venemaa, Ukraina ja Kanada. Nende jõupingutuste eesmärk on luua sorte ja hübriide, mis võivad kasvada karmis kliimas. Juba on aretatud taimi, mis taluvad alla 20 miinuskraadi. Aeg-ajalt ilmub Internetti teateid, et puuvilju on kasvatatud Moskva piirkonnas, talveks hoolikalt kaetud. See on ilmselt muinasjutt, aga tahaks loota, et peagi saab sellest reaalsus ja hurmakompott saab osaks meie tavapärasest toitumisest.
Joogi eelised ja omadused
Esiteks on see maitsev, teiseks on see tervislik.Või vastupidi? Ütleme kohe, et hurmakompotti ei tasu talveks teha, see ei säili hästi. Kuid see vili on hilja. On sorte, mis valmivad enne külma, ja on neid, mis peavad pärast koristamist kindlasti pikali heitma, et maitsvaks saada.
“Jumalate toit” on väga tervislik, sisaldab palju vitamiine, mineraale, tanniine ja muid aineid. See on suurepärane antioksüdant.
Hurmaa kasutatakse järgmiste haiguste raviks:
- endokriinsed haigused;
- hüpertensioon;
- arterioskleroos;
- aneemia;
- düsenteeria;
- bronhiit.
Tais eemaldatakse ussid puuviljade abil ja iidses Pärsias kanti lõigatud puuvilju haavadele ja põletushaavadele.
Parem on mitte allutada hurmakompotti pikaajalisele kuumtöötlemisele. Sa ei pea seda isegi küpsetama, vaid infundeerima. Pealegi ei kao kokkutõmbumine töötlemise ajal.
Hurmast valmistatud kompott
Soovime teile pakkuda mitmeid lihtsaid ja väga maitsvaid retsepte.
Klassikaline retsept
See on lihtne. Iga hurma kohta võtke klaas vett ja 2 spl suhkrut. Pese puuviljad, lõika vastavalt soovile viiludeks või tükkideks. Keetke vesi suhkruga, lisage puuviljad, keetke 5 minutit. Serveeri jahutatult.
Jõhvikatega
Hurma ja jõhvikakompott on rikkaliku maitse ja kauni värviga.
Koostisained
Sa vajad:
- hurma - 2 tk;
- jõhvikad - 2 tassi;
- vesi - 4 klaasi;
- suhkur - 1 klaas.
Ettevalmistus
Aseta jõhvikad vette ja pane tulele.
Kui see 10-15 minuti pärast hakkab lõhkema, lisa suhkur.
Peske puuviljad, koorige, eemaldage seemned, tükeldage.
Lisa kompotile, küpseta 5 minutit.
Tõsta jooki 3-4 tundi, serveeri jahutatult.
Veini ja ingveriga
See on pidulik madala alkoholisisaldusega hurmakompott. Retsept valmistatakse ilma kuumtöötluseta.
Koostisained
Võtke:
- hurma - 1 kg;
- sidrun - 1 tk;
- suhkur - 1 klaas;
- ingveri juur - tükk maitse järgi;
- riisivein (sake) - 0,5 tassi;
- mineraalvesi (gaasita) - 4 klaasi.
Proovige meie retsepti järgi jooki valmistada ja seejärel muutke koostisosade kogust oma maitse järgi. Paljud võivad seda pidada liiga rikkaks.
Ettevalmistus
Koori ingver, riivi või tükelda väikesteks tükkideks.
Eemalda sidrunilt koor ja pigista mahl välja.
Pese hurma, eemalda seemned, lõika viiludeks.
Keeda vesi suhkruga, lisa ingver ja koor.
Keeda 10 minutit, kurna.
Lisa sidrunimahl ja sake.
Valage "jumalate toidu" tükkidele alkohoolne siirup ja katke roog kaanega.
Jätke 3-4 tundi, jahutage.
Talveks õunamahlas
Peske kilogramm hurmaa, eemaldage koored ja seemned.
Lõika väikesteks tükkideks ja pane steriilsetesse purkidesse.
Pigista õuntest mahl, keeda, vala puuviljadele.
Keera purgid kaanega kokku, keera ümber ja keera kokku.
Järeldus
Nagu näete, saate hurmadest valmistada mitmesuguseid kompotte. Need on kõik väga maitsvad ja joovad jahutatult. Head isu!
