Kirsid siirupis talveks

Siirupis kirsid on maitsev ja aromaatne preparaat talveks, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Kirsid on paljude inimeste lemmik suvised marjad. Värskelt proovimiseks peate ootama hooaja, kuid preparaatide valmistamiseks on palju võimalusi, mis aitavad säilitada toote maitseomadusi nii palju kui võimalik.

Siirupis kirsside talveks keetmise saladused

Siirupis olevaid kirsse kasutatakse toiduvalmistamisel aktiivselt nii iseseisva tootena kui ka lisandina teistele roogadele. Seda kasutatakse küpsetiste täidisena, marju kasutatakse ka paljude magustoitude kaunistamiseks ning siirupist valmib maitsev jook.

Valmistamiseks sobivad igasugused kirsid, mis sulle meeldivad. Marjad tuleks hästi pesta, varred eraldada ja valida mädanenud, ebaküpsed või üleküpsed viljad. Kui värskeid marju käepärast ei ole, võib kasutada külmutatud marju.

Rikkalikuma ja erksama värvi loomiseks võite tootmisprotsessi käigus lisada sidrunhapet.Valmis maius on soovitatav asetada väikestesse purkidesse. Kirsside säilitamine siirupis võib toimuda kas steriliseerimisega või ilma.

Kui eeldatakse pikaajalist ladustamist, peate puuviljadest eemaldama seemned, kuna need eraldavad vesiniktsüaniidhapet, millel on inimkehale negatiivne mõju.

Kirsid siirupis steriliseerimisega

Siirupis kirsside retsept on kiire ja lihtne valmistada. Tulemuseks on maitsev ja aromaatne delikatess, mis võib avaldada muljet nii lapsele kui ka täiskasvanule.

Komponendid:

• 1 kg kirsse;
• 500 ml vett;
• 250 g suhkrut.

Samm-sammult retsept:

1. Steriliseerige purgid ja kaaned eelnevalt aurutades või keeva veega.
2. Sorteerige marjad läbi, eemaldage seemned ja asetage need juba ettevalmistatud puhastesse anumatesse.
3. Keeda vesi ja vala puuviljadele, et mahl intensiivsemalt eralduks.
4. 10 minuti pärast tühjendage saadud vedelik ja keetke uuesti.
5. Korrake protsessi veel kolm korda ja neljandal korral lisage suhkur enne kuumutamist.
6. Korrapäraselt segades oodake, kuni suhkur on täielikult lahustunud, seejärel laske madalal kuumusel ja hautage 15-20 minutit.
7. Valage segu purkidesse ja sulgege valmis maius, seejärel pange kõrvale, kuni see täielikult jahtub.

Kirsid siirupis talveks ilma steriliseerimiseta

Lihtne talveks siirupis kirsside retsept on kokaraamatu üks parimaid. Steriliseerimise puudumine säästab oluliselt aega ja lihtsustab ettevalmistusprotsessi.

Komponendid:

• 1 kg kirsse;
• 1 liiter vett;
• 500 g granuleeritud suhkrut;
• 2 g sidrunhapet.

Samm-sammult retsept:

1. Peske ja sorteerige puuviljad, eemaldades seemned, ja asetage need puhastesse purkidesse.
2. Vala eelsoojendatud vette ja jäta 5-10 minutiks sooja kohta seisma.
3. Kurna saadud vedelik ja lase keema tõusta.
4. Lisa suhkur sidrunhappega ja hoia tasasel tulel veel 10-15 minutit.
5. Vala segu puuviljadesse, rulli kokku ja pane sooja kohta kõrvale, kuni see täielikult jahtub.
6. Saatke jahedasse ruumi ladustamiseks alles päeva pärast.

Kollased kividega kirsid siirupis

Siirupis kollaste kirsside retsept sobib isegi neile, kes alles hakkavad mõistma kõiki talveks magusate preparaatide valmistamise keerukust. Söögilauale saab kõige säravam ja meeldejäävam magustoit kollane kirss siirupis.

Komponendid:

• 1 kg kollaseid kirsse;
• 800 g suhkrut;
• 1-2 sidrunit;
• 250 ml vett;
• soovi korral piparmünt või meliss.

Samm-sammult retsept:

1. Pese marjad hoolikalt, eemalda kõik varred.
2. Valage peale keev vesi ja oodake, kuni puuviljad vabastavad mahla.
3. Küpseta keskmisel kuumusel 5 minutit.
4. Kombineerige 1,5 sidrunit suhkru ja mahlaga, segage hästi puulusikaga, et mitte kahjustada marjade terviklikkust.
5. Aroomi parandamiseks võid soovi korral lisada melissi või piparmündivarsi.
6. Lõika ülejäänud pool sidrunist viiludeks ja lisa puuviljadele.
7. Keeda 15-20 minutit, eemaldades vahu ja minut enne lõppu eemalda lõhnavad oksad.
8. Vala kuum segu purkidesse ja sulge kaaned.
9. Hoida soojas kohas, kuni toode on jahtunud.

Kirsid suhkrusiirupis

Suurepärane viis päikeselise atmosfääri taastamiseks külmal õhtul on võtta talveks kirsse suhkrusiirupis. See magustoit säilib pikka aega eritingimustes, kuid muutub äkiliste temperatuurimuutuste korral kiiresti suhkruks.

Komponendid:

• 500 g kirsse;
• 250 g suhkrut;
• 300 ml vett.

Samm-sammult retsept:

1. Pese puuviljad ja eemalda seemned. Asetage marjad kuivale riidele või salvrätikule ja kuivatage.
2. Asetage marjad ettevalmistatud steriliseeritud anumatesse ja valage need peale keeva veega.
3. Nõruta vedelik 5-10 minuti pärast ja keeda uuesti.
4. Valage tagasi anumatesse, 20 minuti pärast valage siirup pannile ja segage suhkruga.
5. Küpseta, kuni suhkur on täielikult lahustunud, seejärel vala valmis maius purkidesse.
6. Sulgege purgid tihedalt ja asetage need sooja ruumi jahtuma.

Kirsside retsept suhkrusiirupis piparmündiga

Suhkrusiirupis marjad näevad pühadelaual esinduslikud oma sära ja aroomi tõttu. Münt annab preparaadile mitte ainult meeldiva lõhna, vaid ka ebatavalise järelmaitse.

Komponendid:

• 500 g kirsse;
• 700 g granuleeritud suhkrut;
• 300 ml vett;
• 4 piparmündioksa.

Samm-sammult retsept:

1. Peske marjad ja asetage need puhtasse sügavasse anumasse.
2. Eraldage piparmündioksast lehed ja asetage need vilja peale.
3. Puista kõik üle suhkruga ja lisa soe vesi.
4. Sega puulusikaga ja aseta tasasele tulele.
5. Pärast keetmist hoia pliidil veel 20-25 minutit, kuni siirup on marjamahlaga täielikult küllastunud.
6. Valage valmis magustoit purkidesse ja sulgege kaanega.
7. Asetage hästi ventileeritavasse kohta, kuni see täielikult jahtub.

Kuidas kerida kirsse siirupis koos sõstralehtedega talveks

See kirsidest ja sõstralehtedest valmistatud kerge ja tervislik magustoit sobib suurepäraselt tee kõrvale külmal talveõhtul. Looduslik omatehtud delikatess on maitsvam ja tervislikum kui poest ostetud tooted.

Komponendid:

• 1 kg kirsse;
• 500 ml vett;
• 5-6 tk. sõstra lehed igas purgis;
• 300 g suhkrut.

Samm-sammult retsept:

1. Valmistage purgid ette ja sorteerige kõik puuviljad läbi, soovi korral eemaldage seemned.
2. Vala keedetud vesi marjadega purkidesse ja kata kaanega.
3. 10-15 minuti pärast tühjendage kogu vedelik ja keetke uuesti.
4. Parema tulemuse saavutamiseks korrake protsessi 3 korda.
5. Lisa suhkur ja keeda lahus neljandat korda, puulusikaga korralikult segades ühtlaseks.
6. Vala kuum segu marjadele, sule ja tõsta kõrvale jahtuma.

Lihtne retsept kirsisiirupi valmistamiseks talveks

Koduseks kirsisiirupi valmistamiseks peate pliidi ääres seisma üle ühe tunni, kuid tulemuseks on maitsev roog. See maius avaldab külalistele õhtusöögipeol muljet ja sellest saab pere lemmik.

Komponendid:

• 1 kg kirsse;
• 1 kg granuleeritud suhkrut;
• 1 liiter vett;
• 5-10 g sidrunhapet.

Samm-sammult retsept:

1. Peske marjad põhjalikult ja asetage sügavasse anumasse.
2. Vala peale külm vesi ja hauta madalal kuumusel.
3. Pärast keetmist hoia veel 15-20 minutit.
4. Kurna segu läbi sõela ja sega lahus suhkru ja sidrunhappega.
5. Pane tulele ja küpseta veel 20-25 minutit, kuni mass muutub homogeenseks.
6. Pane marjad purkidesse ja täida saadud suhkruvedelikuga.
7. Keerake kaas peale ja asetage jahedasse kohta, kuni see on täielikult jahtunud.
8. Keldrisse või keldrisse saatke alles teisel päeval, et valmistatud maius ei kristalseks.

Kirsisiirupi säilitamise tingimused ja tingimused

Maiust tuleb hoida soojas, hästi ventileeritavas kohas. Kelder või sahver sobib ideaalselt.

Kaevudega puuviljade säilivusaeg on kahjulike ainete eraldumise tõenäosuse tõttu vaid üks aasta. Kui eemaldate marjalt seemne, võite seda magustoitu süüa ka kahe aasta pärast.

Järeldus

Maguskirsid siirupis on mõnusa järelmaitsega õrn magustoit, mis on loodud spetsiaalselt suviste marjade austajatele.Delikatess muudab külmad talveõhtud säravaks ja muutub asendamatuks pühaderoaks.

Soovitatavad postitused

Kirsikompott

Kuidas valmistada Isabella viinamarjadest kompotti

Valge viinamarjakompoti retseptid talveks

Cherry confiture ja tarretis

Jõhvikamahl rinnaga toitmiseks

Pohlamahl

Musta aroonia puuviljajook: 7 retsepti

Pirnikompott talveks ilma steriliseerimiseta

Mooruspuu kompott