Retseptid talveks maasika- ja apelsinikompoti valmistamiseks

Maasika- ja apelsinikompott – selle joogi ebatavaliselt rikkalik maitse võib jätta vähesed ükskõikseks. Lõppude lõpuks sobivad need kaks koostisosa ideaalselt üksteisega. Tulemuseks on kompott, mis tarbitakse talvel esimesena. Ja lastele ta väga meeldib. Sellel joogil pole mitte ainult meeldiv maitse, vaid see on kasulik ka inimeste tervisele. Säilitab see ju enamiku looduslike toorainete vitamiinidest ja mineraalainetest. Ja kui näitate oma kujutlusvõimet, saab seda valmistada erinevates versioonides, võttes arvesse kõigi pereliikmete maitse-eelistusi.

Maasika- ja apelsinikompott aitab tugevdada immuunsüsteemi

Toiduvalmistamise omadused ja saladused

Talveks kompoti valmistamise protsess hõlmab teatud kuumtöötlust. See on vajalik selle pikaajaliseks ladustamiseks. Kuid kui järgitakse kõiki valmistamise etappe, jääb enamik kasulikke aineid lõpptootesse alles.

Maitsev kompott on väga kontsentreeritud jook. Seetõttu ärge kartke lisada palju puuvilju, sest ainult see aitab saavutada soovitud tulemust.Isegi kui lõpptootel on liiga rikkalik maitse, saab seda alati lahjendada keedetud veega, ilma et see kaotaks selle kasulikke omadusi.

Kompoti valmistamise protsess nõuab mõnel juhul steriliseerimist. Selleks pane kompotipurgid laiale pannile ja täida veega nii, et see ulatuks anuma keskpaigani. Pärast keetmist peaks jook mõneks ajaks tulele seisma ja seejärel kohe kaaned kokku keerama.

Lõpus tuleb kompott tagurpidi keerata. Ja siis mähkige purgid sooja tekiga. Sellises vormis peaksid nad seisma, kuni nad täielikult jahtuvad. Alles pärast seda on soovitatav kompott püsivasse ladustamiskohta üle viia.

Koostisosade valik ja valmistamine

Selleks, et kompott oleks maitsev ja võimalikult tervislik, tuleb see valmistada värsketest maasikatest, apelsinid tuleb lisada koos koorega. Sel juhul peavad viljad olema küpsed, ühtlase värvusega ja tiheda viljalihaga. Parem on mitte kasutada üleküpsenud maasikaid, sest toiduvalmistamise käigus muutuvad need isuäratavaks pudruks, mis lastele tõenäoliselt ei meeldi.

Joogi jaoks peaksite kasutama terveid puuvilju ilma mädanemisnähtudeta, samuti mis tahes, isegi väiksemaid mehaanilisi kahjustusi. Seetõttu tuleb koostisosade ettevalmistamise etapis need hoolikalt sorteerida.

Apelsinid tuleks eelnevalt pintsliga pesta ja seejärel keeva veega üle valada. See eemaldab nende töötlemiseks kasutatud ravimite jäänused. Pärast seda tuleks tsitrusviljad panna paberrätikutele ja lasta kuivada.

Ka maasikad vajavad eelvalmistamist.Marjad tuleb kõigepealt tupplehtedest puhastada ja seejärel mõneks minutiks laia veega täidetud basseini langetada. Pärast seda eemaldage kiiresti ja asetage kurn, et puuviljad veidi kuivaks.

Ärge peske maasikaid eelnevalt, muidu muutuvad need pehmeks.

Samuti peaksite eelnevalt ette valmistama klaaspurgid mahuga 1,5,2 ja 3 liitrit. Neid tuleb põhjalikult pesta ja steriliseerida 10 minutit. See protseduur hoiab ära lõpptoote enneaegse riknemise.

Enne küpsetamist tuleb apelsinid tükeldada, et tsitruseliste tükid oleksid maasikatega ligikaudu samas mahus. See võimaldab koostisosadel samal ajal küpseda. Kuid parem on jätta maasikad terveks, et need säilitaksid toiduvalmistamise ajal oma kuju.

Talveks värske maasika-apelsini kompoti retsept

See on klassikaline versioon kompoti valmistamisest, milles on edukalt ühendatud maasikate magusus ja apelsini kerge hapukus. Tulemuseks on rikkaliku aroomi ja meeldiva maitsega jook.

Nõutud:

• maasikad - 700 g;
• oranž - ½ tk;
• suhkur - 200 g;
• vesi - 2,3 l.

Küpsetusprotsess:

1. Asetage ettevalmistatud marjad purki.
2. Lõika apelsin koos koorega rõngasteks.
3. Lisa maasikatele tsitruselisi.
4. Eraldi valage vesi kastrulisse ja keetke.
5. Lisa suhkur ja keeda siirupit 5 minutit.
6. Valage see puuviljapurki, katke kaanega.
7. Võtke lai pann ja vooderdage selle põhi puuvillase riidega.
8. Täitke anum sooja veega ja asetage purk koos preparaadiga.
9. Keeda.
10. Vähendage kuumust, steriliseerige 20 minutit.
11. Kui olete lõpetanud, eemaldage purk ettevaatlikult ja sulgege see.
12. Pöörake see ümber, mähkige teki sisse ja jätke, kuni see täielikult jahtub.

Kompoti jaoks on parem valida magusad apelsinisordid

Põldmaasikakompott apelsiniga

Selle retsepti järgi talveks maitsva preparaadi valmistamiseks vajate heinamaasika vilju. Kuid sel juhul peate joogile lisama rohkem suhkrut, kuna need on hapumad. Niidumaasikate kompott apelsiniga on rikkalikuma aroomiga.

Nõutud:

• marjad - 1200 g;
• oranž - 1 tk;
• suhkur - 500 g;
• filtreeritud vesi - 5 l.

Küpsetusprotsess:

1. Asetage pestud marjad purkidesse nii, et need hõivaksid vähemalt 1/3 anuma kogumahust.
2. Lõika apelsinid koos koorega viiludeks.
3. Seejärel jagage need veel neljaks osaks.
4. Lisa marjadele tsitruselisi.
5. Eraldi keetke kastrulis vesi.
6. Lisage sellele suhkur, keetke madalal kuumusel 5 minutit.
7. Täitke puuviljapurgid kuuma siirupiga, katke need kaanega.
8. Jäta pooleks tunniks seisma.
9. Selle aja jooksul peaksid marjad eraldama mahla, nii et vesi omandab ilusa värvi.
10. Ooteaja lõpus vala vedelik pannile tagasi.
11. Keeda uuesti, lisa suhkur, keeda 5 minutit.
12. Valage kuum siirup purkidesse.
13. Keera kaaned kokku.
14. Tõsta purgid jahtuma, kata tekiga.

Joogile võib soovi korral lisada piparmündi.

Maasikakompott apelsini, kaneeli ja ingveriga

Joogi saad ka maitseainete abil rikkalikumaks muuta. Eriti hästi täiendavad maasikaid ja apelsine kaneel ja ingver. Sel juhul omandab talvine ettevalmistus rafineeritud aroomi.

Nõutud:

• maasikad - 600 g;
• oranž - ½ tk;
• suhkur - 200 g;
• kaneel - 1 pulk;
• ingver - maitse järgi.

Apelsiniga talveks maasikakompoti valmistamise protsess:

1. Asetage ettevalmistatud marjad purki.
2. Haki ja lisa neile tsitruselised.
3. Eraldi keetke kastrulis vesi.
4. Vala sinna suhkur, lisa kaneel, riivi ingver.
5. Keeda vürtsidega siirupit 5 minutit.
6. Valage see purki kuni tipuni.
7. Katke kaanega.
8. Täitke lai kastrul sooja veega nii, et selle tase ulatuks purgi keskpaigani.
9. Asetage puuvillane riie kahe või kolme kihina põhjale.
10. Asetage purk koos preparaadiga ja steriliseerige 20 minutit.
11. Kui olete lõpetanud, keerake kaas üles.

Jook omandab säilitamisel tasakaalustatud maitse.

Maasika-, apelsini- ja aprikoosikompott

Maasika-apelsini kompott koos aprikoosilisandiga võib samuti talveks maitsvate preparaatide seas oma väärilise koha võtta. Nende komponentide kombinatsioon annab erilise maitse. Seetõttu on see retsept eriti populaarne.

Valmistamiseks vajate:

• maasikad - 500 g;
• aprikoosid - 500 g;
• oranž - ½ tk;
• suhkur - 250 g;
• vesi - 2,5 l.

Küpsetusprotsess:

1. Pese aprikoosid, eemalda seemned ja pane purki.
2. Lisa ettevalmistatud marjad.
3. Lõika tsitrusviljad viiludeks ja jagage seejärel igaüks neljaks osaks.
4. Eraldi valage kastrulisse vesi, lisage suhkur, keetke ja keetke 5 minutit.
5. Valage puuviljadele kuum vedelik purgi ülaossa.
6. Katke kaanega.
7. Steriliseerige 20 minutit, keerake rulli.

Peate apelsinidelt seemned eemaldama, kuna need põhjustavad kibedust.

Ladustamise tingimused

Kompotti, kui kõik tingimused on täidetud, säilib kuni kolm aastat.Selleks on vaja temperatuuri vahemikus +1-6 kraadi ja niiskust umbes 70%. Seetõttu on optimaalne ladustamiskoht kelder. Kuid võite ka talvepreparaate hoida rõdul või lodžal, välistades otsese päikesevalguse.

Järeldus

Maasika- ja apelsinikompott on ideaalne jook, mis suudab võistelda mis tahes soodaga. Kuid samal ajal on see tervisele kasulik, kuna sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Pealegi valmib preparaat väga kiiresti, kui puuviljad ja purgid eelnevalt ette valmistad.

Soovitatavad postitused

Maitsev kõrvitsakompott

Viinamarjakompott talveks ilma steriliseerimiseta

Ploomimahl talveks

Talveks murakad siirupis

Jõhvikasiirup

Musta aroonia puuviljajook: 7 retsepti

Basiiliku tee

Kuidas viirpuu pruulida

Kuidas teha külmutatud maasikatest maasikakompotti