Suve-sügisperioodil, mil tuleb teha palju ettevalmistusi, mõtlevad perenaised iga kord, kuidas oleks kõige parem purke steriliseerida. See oluline samm võtab palju aega ja vaeva. Kuid selleks, et konservid talvel hästi säiliksid, on vaja lihtsalt steriliseerida. Nüüd on selleks palju erinevaid viise ja seadmeid. Paljud on juba ahju või mikrolaineahjuga kohanenud, kuid vähesed on proovinud konteinereid multikookeris steriliseerida. Arutame selles artiklis, kuidas seda teha.
Purkide steriliseerimine aeglases pliidis
Ilma steriliseerimiseta ei saa toorikuid lihtsalt talvel hoiustada. Pealegi on vaja steriliseerida mitte ainult mahuteid, vaid ka kaaned. Enne seda pestakse kõik mahutid põhjalikult voolava vee all pesuaine ja soodaga. See on ainus viis steriilse puhtuse saavutamiseks. Pesemiseks võite kasutada ka sinepipulbrit. Sellised lihtsad ained, mis on alati käepärast, saavad oma ülesandega suurepäraselt hakkama.
Steriliseerimine multikookeris järgib sama põhimõtet, nagu aurutatakse purki kastrulis. Anuma soojendamiseks vajate spetsiaalset anumat toidu aurutamiseks. Multikeetja kaas jäetakse lahti.
Steriliseerimisprotsess toimub järgmiselt:
- Valage multikookerisse mitu klaasi vett.
- Saate kohe korgid sinna sisse visata.
- Asetage auruti peal ja asetage anumad augud allapoole.
- Multikeetja on seatud režiimile "Aurutamine".
- Pooleliitriseid anumaid hoitakse multikookeris vähemalt 7 minutit, liitriseid aga umbes 15 minutit.
Mõnel mudelil pole aurutamisfunktsiooni. Sel juhul saate pilafi küpsetamiseks või küpsetamiseks sisse lülitada tavarežiimi. Peaasi, et vesi soojeneb ja keeb. Seega saate korraga steriliseerida 2 või 3 purki, kõik sõltub suurusest. Tihti asetatakse anuma peale kaaned, kuid võite need ka aeglasesse pliidi sisse visata. Anumate steriliseerimise ajal soojenevad ka need.
Kui aeg on möödas, peate anumad aurutist väga ettevaatlikult eemaldama. Seda tehakse rätikuga, hoides purki kahe käega. Seejärel keeratakse anum ümber ja asetatakse rätikule, et vesi ära voolata. Õmblemiseks kasutage ainult täiesti kuivi anumaid. Kuumuse pikemaks hoidmiseks võid anuma pealt katta rätikuga. Kuid parem on need kohe sisuga täita, enne kui purgid on täielikult maha jahtunud.
Steriliseerimine toorikutega
Mõned koduperenaised kasutavad valmististe valmistamiseks ainult aeglast pliiti. Esiteks steriliseerivad nad selle peal purgid ja seejärel valmistavad sellesse kohe salati või moosi ning valatakse puhastesse purkidesse. See on väga mugav, sest te ei vaja palju erinevaid riistu. Tõsi, sel juhul peate tagama, et soojust hoitakse võimalikult kaua.Seetõttu mähivad koduperenaised purgid rätikutega või steriliseerivad muul viisil.
Samamoodi saate anuma kohe koos töödeldavate detailidega steriliseerida. Peaasi on taimer õigesti seadistada. Steriliseerimise aeg on tavaliselt retseptis märgitud. Selleks kasutage roogade valmistamiseks sama aurutamisrežiimi või mis tahes režiimi. Purkidele võid peale panna metallkaaned, lihtsalt ära keera neid peale. Aja möödudes keeratakse purgid kokku ja keeratakse tagurpidi. Seejärel tuleb need teki sisse mähkida ja jätta üheks päevaks täielikult jahtuma.
Järeldus
Nagu näete, on purkide soojendamine aeglases pliidis sama lihtne kui pirnide koorimine. Pole tähtis, milline mudel teil on, kas Redmond, Polaris või mõni muu. Peaasi, et sellel oleks aurutamisrežiim või lihtsalt pilafi või küpsetamise režiim. Samamoodi saate soojendada toorikutega anumaid. Need võivad olla marineeritud kurgid või tomatid, moosid ja salatid, seened ja mahlad. Sellise assistendiga saab iga koduperenaine kodus ettevalmistusi teha, kulutamata sellele palju vaeva ja aega.
Aitäh! Kasuliku teabe saamiseks. Olen praegu linnakorteris, aga külas on mul juba kõik tühjade ja täis purkide steriliseerimiseks valmis pandud. Ja siin ma olen segaduses. Aitäh abi eest! Suurepärane, kõik on selge.